主页 > 饮食 > > (电饭煲在家怎么做蛋糕的方法如下)在家做水果蛋
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南街爱人

用料:面粉60克(大家都说用低筋粉,我用的普通古船面粉),白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克),三个鸡蛋,色拉油30克,牛奶30克,泡打粉少许,鹰麦巧克力炼乳(装饰用)做法:1蛋黄蛋清分开。
准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色,然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状,待用。
3接下来就要费点力气来打发蛋白拉。
先加一点盐待打有大气泡时,加30克糖,打啊打啊,胳膊好酸。
十分钟拉,再加剩下的糖,打啊打啊。
我终于打发了蛋白,虽然没到插根筷子不到的地步,但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。
洁白柔软得只能用云朵来形容喽。
4将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀。
5电饭锅稍稍预热,抹上一点色拉油,以防粘锅;倒入蛋糕糊,将锅掂出使劲墩几下,这样可减少气泡,成型更细腻。
6好拉,按下煮饭键吧,不到十分钟它就跳起变保温了,不要急让它再保温上半小时。
7起锅!好有成就感啊,蛋糕原来可以这样做出来,拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧,想怎么画就怎么画吧!工具:电饭锅一个材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。
将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦:)这个方法比较费电,不过很好吃。
试试吧材料:鸡蛋6个泡大粉少许面粉(看情况而定)糖(以个人口味放)做法:
1、将蛋黄和蛋清分开,将蛋清加点糖用4根筷子朝一个方向绞,一直将蛋清打到筷子可以立起来为止。
(偶打了1个小时,好累)
2、将蛋黄绞一下倒入绞好的蛋清中,一过倒一过绞。

3、在混合的蛋液中加面粉和小量泡大粉,注意面粉要分次少量加入,一边加一边绞匀,成糊状即可。
然后加糖喜欢甜的就多加点。
偶还加了一些果仁。

4、把电饭锅内胆全部擦上油,不用太多为了方便把成形的蛋糕倒出来。
把蛋液倒入锅内,不用全倒自己掌握就好。
把煮饭档按下,等档变成保温后不要开锅让保温半小时,打开锅将蛋糕倒出,将原先朝上的面放到锅下面,重新再按下煮饭档,方法同上。
半小时后美味蛋糕出锅了。
你可以在上面做个笑脸。

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其它回答
莫欺少年穷.

问题:我是蛋白和蛋黄分开搅拌的,蛋白也搅拌到奶油状了,想请教一下,面粉是什么时候下?求明细步骤。
电饭煲做蛋糕的方法如下:
一、材料二、做法
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

2、在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟。

3、蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀。

4、在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀
5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。

6、电饭煲先空煮一下,等跳到保温灯时,将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摇一下震出大气泡。

7、电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔,然后一直等电饭煲跳到保温。

8、保温20分钟后再次按下煮饭键,然后跳到保温后再等20分钟,再重复一次即可。
在家做蛋糕的做法详细介绍美味糕点在家做蛋糕的制作材料:
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉25克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
既然你蛋清弄好了我就省略了。
接下来是蛋黄:
在蛋黄中加入3勺冒尖面粉6勺牛奶搅拌均匀(可能面粉会结成一小块一小块不容易溶解,用汤匙把他们撵碎)再倒入一半奶油状蛋清用上下搅拌的方式弄匀,再倒如另一半重复次动作接下来是煮了:
按下煮饭键预热一分钟倒入少许油然后将混合物倒入按下煮饭等到它自动弹起用湿毛巾捂住气孔再按煮饭直到弹起后不能在按下开锅其实我觉得做出来的东东像00蛋糕吗?我到觉得像葡式蛋挞个人建议把面粉换成2勺冒尖面粉1勺冒尖小苏打(虽然没试过你试了之后要告诉我哦)o(︶︿︶)o这么多字还没分当补偿咯

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催泪小丑

最简单的就是用电饭煲了,不然就是蛋糕机,最简单的方法:
就是一个鸡蛋、白糖少许(如果你爱吃甜一些可多放)、面粉。
用deer/德尔料理机蛋清分离器把鸡蛋分离中入白糖后旋转工作,直到蛋清成为泡沫状,倒过来不会掉的那种。
然后放进蛋黄的微波炉专用碗,加白糖和少许面粉,稍微搅拌成为糊状。
放进微波炉两分钟就行了。
电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以
1、低筋面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
deer/德尔果蔬机、酸奶机、煮蛋器、刨冰机、蛋糕机、电水壶、电蒸笼、电饭煲、电压力锅,包邮咯!
F02B料理器,绞肉、碎蛋、打蛋、蛋清分离、面糊、蔬菜脱水等全国最低价,还包邮,买到就是赚到,时间数量有限,过了这个村就真没有这个店了。
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在淘宝上搜F02B,按最低价排名,就可以找到的

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受益匪浅

高压锅做蛋糕的方法准备的材料:
面粉80g泡打粉5g(也可以用自发粉代替)鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许果汁首先,蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。
估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样没有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
(随个人喜好可加入果汁)完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅,里面不要有水,把油到进去,不用多,能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器然后把盖子盖上,开中火,烤大概3-4分钟,然后改微火2-3分钟就好了不要着急打开,再等10分钟,让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了注意:
切记不要把限压筏加上,不然就变成面饼了,而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!

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心尚温

电饭锅版的都是戚风蛋糕,就是最简单的那种蛋糕坯,水果蛋糕是做好后往往里面夹上水果罐头或者是果酱才成的。
电饭锅版的怎么说呢,失败率太高而且并不好吃,建议你还是买个烤箱,一两百块钱,还可以做出来很多其他的花样。
下面的是我自己用烤箱做蛋糕的方子,希望对你有用。
配方是4个鸡蛋,70克低筋粉,1/4勺泡打粉,1/4勺食盐,20克和60克细砂糖,3勺牛奶,3勺油,几滴香草精,把鸡蛋分成蛋清蛋黄,分别装在无油无水的盆里,蛋清装在个大点的盆里,加进泡打粉和盐,打蛋清,分三次把60克砂糖加进去打成硬性发泡,蛋黄加20克糖搅散,加进牛奶和油,搅化就行。
预热烤箱160度十分钟。
然后用面粉筛把面粉分三次筛进去,边筛边用刮刀上下翻拌均匀,别画圈搅。
然后取1/3蛋清泡和蛋黄上下翻拌匀,再倒回蛋清盆里和剩下的蛋清拌匀,一定不能画圈,然后倒到蛋糕模里。
这时候烤箱应该也预热好了,放进烤箱中下层,160度烤45分钟,在烤到20分钟时候用一张锡纸盖在模子上层防止烤糊,接着烤。
烤完立刻出炉,把烤网架高,蛋糕连模子倒扣到烤网上晾凉,然后用刀把四周与模子分开,取出来就可以吃了。

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细嗅蔷薇

准备好材料:
面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:
这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意:
上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,大功告成啦!
掌声响起来

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