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北城忆

要选用白皮黄心的番薯来做,而且买回来后要放到焉的时候再煮这时水分已蒸发很多,留下的大多是糖分,这样做出来的才甜煮的时候要掌握火候,一熟就起锅,煮太久的话,切出来不好成型而且到晒干后会很粘牙根据番薯的大小,分二至4分,不要太小啊~!!北风天又出太阳的时候最好晒,3天左右就可以吃了,现在这种雨天不适合做,会发霉的晒干的就可以留得很久,但很硬,吃前最好蒸一下晒个8成干的时候是最好吃的,可根据自己的爱好咯

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其它回答
残缺的唍美

把红薯洗净,切片或小方块,再放到锅和开水一起煮15分钟,沥干就能晒注意哦!要看天气,阴天不能做,要在太阳高高照才能晒,因为阴天晒得不够干时,红薯不会干,还粘粘的感觉,重要的是有股怪味,制作时不用加糖红薯本身挺甜的,挖家经常这样做,自己做的比较卫生也没有防腐剂!!

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甘与涩

红薯切薄片,过一下冷水(主要是去掉淀粉),沥干水分,放入微波炉高功率2分钟,取出翻面,再放入微波炉中高功率2分钟即可。
(微波炉的功率大小不同,红薯切片的厚薄不同,根据自己的情况而定,增减时间)。
同样的方法也可以做土豆片。

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我愿成你归宿!

蒸好了红薯,切成细条,放在通风干燥地方或太阳下等干的差不多了,然后用一些白土和红薯干一起在锅里抄一下,然后就可以吃了又黍又脆又香,很好吃。
(注意一定要用白土抄,用红土是不可以抄的。)

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