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原野木子

如果您的症状属于有便意但排便费力,那么建议您以下的饮食原则:无力性便秘的饮食原则:(1)供给粗纤维饮食。
首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯,食物不可过于精细,应供给高纤维膳食,膳食纤维增加到每日40克,膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素,在肠道中吸水分,增加粪便体积和重量,刺激肠道蠕动,协助粪便的推进与排出。
为了增加膳食纤维,在平衡膳食的基础上,每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。
为进一步促进排便,可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆,也可用点细麦麸。
开始用麦麸每次可先用一小茶匙,根据情况逐渐增数量。
身体衰弱、肠肌松驰的老年患者,如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时,也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆,使肠内容物膨胀而增大体积促使肠蠕动有助于排便。
(2)增加饮水量。
每日饮水6~8杯,使肠道保持足够的水分,水可作为润滑剂,膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀,软化粪便,增加粪便体积重量,刺激肠蠕动。
每天清晨空腹时喝1~2杯温凉的淡盐水,可起到泻热通便作用。
(3)供给B族维生素。
多食用B族维生素丰富的食物,如维生素B1可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。
如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物。
多食易产气食物,促进肠蠕动加快,有利排便;如洋葱、萝卜、蒜苗、生蒜、炒黄豆等,利用其产气而增加肠蠕动,有利于排便。
(5)适当增加高脂肪食物。
植物油能直接润肠,为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。
如花生、芝麻、核桃,以及花生油、芝麻油、豆油等,脂肪总量可达100克/天。
对老年人因体虚而便秘者,可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等,经常食用,有润燥通便的功效。
此外,洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。
不宜用油煎炸、烙、烤的食物,以免使肠胃“生热上火”,可采用炖、煮、的方法,可起到润肠通便作用。
(6)每天应有充分的体力活动。
体力活动和锻炼能使全身肌肉强健,增加弹性,也增加肠肌的弹性,例如每天步行半小时,养成步行上下楼梯的习惯等,都是有益的。
(7)勿养成依赖泻药的习惯。
泻药使食物通过肠道过快,减低了肠道对食物的和吸收,致使多种营养素遭到损失,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等,长期使用泻药,可使肠肌松驰变形,更会加重便秘。
(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物,以免加重病情。

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其它回答
却为相思困

魔芋,本是周宁山区溪涧边的一种野生植物,何时引种田间作为主要蔬菜种植,在史籍中已无从稽考。
只是据民间传说:
古时候,在一个兵荒马乱、旱涝成灾的年代,周宁人不仅粮食吃尽,而且挖遍草根,剥尽了树皮,已没有可以填肚子的东西了。
有几个饥民实在忍不住了,冒险挖了一种被当地人喻为魔鬼吃的芋头的“魔芋”吃,吃罢芋头还不到一个时辰,这几个人就先后中毒身亡。
其他的乡民心中恐惧,便把剩下的魔芋倒到山涧的潭水中。
过了几天,有几户外县逃荒者路过周宁,见山涧边的浅潭中,堆着许多芋头,他们就向当地乡民求乞。
当地人告诉他们,这是“魔鬼吃的芋头”,千万不能吃,吃了会中毒死掉。
然而,逃荒者实在是饥肠难耐,饥不择食,不管三七二十一,捞上魔芋煮熟就吃,却并没有中毒死去。
对此当地居民终于悟出了一个道理:
山涧积水含碱度较高,只要用碱水浸透,摩芋是可以食用的。
从此以后,魔芋就被聪明的周宁人引进田间,广为种植。
并且,精制出一种载誉闽东的特色食品——“魔芋糕”。
“魔芋糕”的制法是:
用刀刮掉芋皮,并洗净,以山涧水浸泡4个小时。
捞出以后,用甘薯刨刀刨成芋丝,装入蒸笼蒸熟。
再把熟芋丝放到舂米的石臼内舂捣,在舂捣时,要不断地加入碱水,舂捣一阵就加一次碱水,直至用手捏团即不硬,又不粘手为止。
然后,再把舂捣好的芋糊放到沸汤中煮6分钟,使芋糊凝结成块,这就是脍灸人口的“魔芋糕”。
周宁地区,每值年节喜庆的日子,家家户户都要制“魔芋糕”作为席上必备的佳肴。
说明:
魔芋,为天南星科魔芋属植物。
魔芋球茎中所含葡甘聚糖是开发利用的主要成份。
葡甘聚糖分子量大,物理化学性质特别,可广泛用于食品、医药、日化、钻探、建材等行业。
目前使用量较大的是在食品加工尤其是保健食品领域,因其富含维生素,具有降血脂、降血糖、降胆固醇、增加肠蠕动等功能,更引起医药行业关注。
周宁县是高海拔山区,昼夜温差大,雨量充沛、雾多,极适合魔芋生长,其产量高,病虫害少,且有悠久的种植历史。
开发该产品,实为难得的保健食品。

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喃声入耳

魔芋的营养价值:1活血化瘀:
魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病;
2抗癌消肿:
魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤;
3润肠通便、减少对脂肪的吸收:
魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义;
4充饥减肥:
魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。
菜系及功效:
川菜气血双补食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味:
甜味工艺:
焖魔芋海参的制作材料:
主料:
海参(水浸)1000克辅料:
魔芋250克调料:
猪油(炼制)100克,酱油20克,豆瓣辣酱25克,胡椒粉2克,盐2克,味精10克,料酒20克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克,淀粉(玉米)20克魔芋海参的特色:
色泽红润,魔芋海参软烂,微辣咸鲜。
教您魔芋海参怎么做,如何做魔芋海参才好吃1海参片成8厘米长、3厘米宽;
2魔芋糕切成8厘米长、10毫米厚;
3姜、葱和蒜切成细末;
4锅中放冷水烧开,海参和魔芋一并入锅氽捞出;
5锅置旺火上烧热,放猪油、将豆瓣酱炒出红色,加高汤、海参、魔芋、酱油、胡椒粉、精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜,去浮沫,移微火上焖5分钟,用湿淀粉勾芡即成。
魔芋海参的制作要诀:
本品需魔芋糕,适量,可到超市,买成品。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):
海参与醋相克;
不宜与甘草同服。
魔芋海参

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丑脸谱

一、魔芋糕可以炒鸭子吃。
二、食材:
主料:
鸭子(半只)、魔芋(300g)调料:
青椒(2个)、豆瓣酱(适量)、姜(适量)、糖(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)三、步骤:

1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口;

2、将芋上端从中间的口穿过去;

3、魔芋就形成了自然的花结;

4、将处理好的魔芋焯水;

5、准备好其他的材料,鸭肉剁块,青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料;

6、将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒;

7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒;

8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒;

9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来;

10、再加入适量的豆瓣酱翻炒,翻炒均匀后加入料酒和适量的水;

11、盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟;

12、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟;

13、在加入适量的盐和胡椒;

14、起锅前加入青椒,混合均匀后烧煮上半分钟即可。
四、成品展示:

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心动邮递员

用料魔芋粉50克水4斤(用矿泉水瓶量500毫升,4瓶)食用碱粉5克厚底锅一口长筷子一双自制魔芋的做法50克黑魔芋粉,(大概这种小勺6平勺,)5克碱粉,(这种小勺快满)将4斤用矿泉水瓶量刚好4瓶水倒入锅中(锅要底厚深一点)我用的菲仕乐高压锅,锅厚且深这样不容易溅出来,大火烧开,关小火保持沸腾在沸腾的水里撒入魔芋粉,边撒边搅拌,要顺着一个方向不停的搅拌防止糊锅最小火锅里沸腾就可以,一直顺着一个方向搅拌15至20分钟,锅里的魔芋糊会越来越粘稠开大火,将碱粉用小半碗水化开从锅边倒入,迅速搅拌15秒,(要搅匀而且要快,搅拌时间太长魔芋就碎了)关火盖锅盖焖10分钟揭开看到凝固的魔芋可以拿长刀子划边直接倒出也可以划开加入开水煮几分钟,这样凝固的更结实(这时候一定小心,突然加入的开水可能会渗到锅底溅出来)切块倒出泡在清水里切成薄片或条炒,炖随意

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故意相遇

主料魔芋糕500g猪腿肉1小块辅料油适量盐适量料酒适量味精适量大蒜1瓣香菜3棵黄辣椒半个红辣椒1个步骤1材料:
魔芋糕500克红辣椒1个黄辣椒半个香菜3棵大蒜1瓣猪腿肉1小块调料:
猪油1勺盐巴适量味精适量料酒适量把魔芋糕条状,别大块了。
2倒入开水里煮几分钟。
3这个时候切洗净肉片香菜和辣椒备用。
4肉条倒入锅内倒入猪油爆炒变黄。
5倒入辣椒爆炒。
6倒入魔芋糕在倒入料酒翻炒。
7倒入盐巴和味精,翻炒入味。
8倒入香菜翻炒均匀就可以出锅了。

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-药不能停°

材料韭菜50g,糖10g,魔芋100g,鸡精少许,炒熟的鸡蛋20g,葱蒜粉10g,香菇5个,面粉100g,酱油少许,麻油适量,盐适量做法1韭菜,香菇放入搅拌机中搅碎,再加入魔芋粉,酱油,麻油葱蒜粉,少量盐,糖,鸡精,拌匀。
饮料里还有炒熟地的鸡蛋2将面粉揉成面图,并分成小块3将按好的面皮放到模具中,按好4取出一小块面团并按扁,继续按压边缘使基中间厚,丙边薄5放入做好的馅6再盖上一层面皮7将边沿模具壁粘好8脱模。
然后放入锅中蒸15分钟就大功告成啦

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