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差半步

问题:各种口味的冰淇淋!
还有样式的做法我想在学校开一个冰淇淋的店子!
自己做冰淇淋!
还有各种冷饮饮料的做法啊!
请高手帮忙参考参考啊
一般冰淇淋份软冰和硬冰,你这种店应该是软冰淇淋,也就是直接用机器接的。
这种配方在网上可以找到。
但是一个有市场实践的成熟配方就值一万元左右。
你这么问是不会有真正答案的。
冷饮和热饮都做法,你在进货商那里就能得到。
切记如果你加盟一家公司,请谨慎。
目前没有一家冰淇淋加盟公司是受到广大群众一致好评的。
但也不是说绝对没有好的加盟公司,一般这样的公司都是提供这个和技术出售原料的。
一般机器和原料的价格都会比市场价高很多。
我姓吴一般冰淇淋份软冰和硬冰,你这种店应该是软冰淇淋,也就是直接用机器接的。
这种配方在网上可以找到。
但是一个有市场实践的成熟配方就值一万元左右。
你这么问是不会有真正答案的。
冷饮和热饮都做法,你在进货商那里就能得到。
切记如果你加盟一家公司,请谨慎。
目前没有一家冰淇淋加盟公司是受到广大群众一致好评的。
但也不是说绝对没有好的加盟公司,一般这样的公司都是提供这个和技术出售原料的。
一般机器和原料的价格都会比市场价高很多。
但是你不用人家的东西口味就没有保证。
切记谨慎我告诉你吧朋友,我以前和你有一样的想法,后来我失败了,人家学生根本就不要吃我做的,第一我卖的价格不便宜,第二外面的冰激凌现在做的都要比自己做的好吃,而且价格比我的便宜,而且自己做冰激凌太麻烦了,后来我做了土耳其卷肉烤饼,味道很好,而且我的成本很低的只有1元,刚开始我一个卖3元,学生下课抢着买,后来我上涨到4元,学生还是买的多,现在我每个卖5元,每天平均可以卖出100个,我觉得这是最适合自己创业的产品之一。
家庭自制冰淇淋(4种)一、牛奶冰淇淋原料配方鲜牛奶500克奶油125克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。
经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量制作方法1往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。
同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。
3将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法1往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。
2按牛奶冰淇淋的制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。
3把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克制作方法1把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
2将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
3备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
1》火烧冰淇淋此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。
原料配方:
长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量制作方法:
如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。
取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。
干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。
另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。
再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。
操作关键:
长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟。
另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化。
本报记者李焱2》巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。

4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。

5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。

6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝3》自制米饭冰淇淋范本来源:
生活智慧王材料:
米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙作法:
材料放到果汁机打之后,再冰冻起来4》蜜瓜优格冰淇淋范本来源:
生活智慧王材料:
洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法:
1洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出后,将果肉、少许优格及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状后,再加入蜂蜜搅打。
2吉利丁隔水融化后,分次加入优格,搅匀后再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀。
3将(2)倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可。
4倒出以结冻的冰淇淋,加入香瓜球拌匀后,填回香瓜中,上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。
5》香草口味冰淇淋范本来源:
生活智慧王准备:
鲜奶100cc,鲜奶油120cc,蛋黄一个,糖适量,香草精(香草片1压碎也可)少许作法:
均匀搅拌后,倒入密封容器中即可6》自制冰淇淋范本来源:
生活智慧王材料:
鲜奶100cc,鲜奶油100cc,蛋黄一个,糖适量,香草精少许做法:
均匀搅拌后,倒入密封袋中(一定要密封好),另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的),将材料密封袋放入冰块袋中,用力晃动冰块袋五分钟后完成。
7》低卡冰淇淋范本来源:
生活智慧王材料:
蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。
作法:
1先将蛋白搅打至蓬松的状态。
2再加入花生糖粉一起搅拌均匀。
然后将搅拌好的食材倒入容器内,再放入冰箱内冷冻(约5小时),完成即可食用!
ps:
口味可依个人喜好自行更换,例如:绿茶粉、香草粉、芝麻粉。
备注:
制作过程中不可加水或盐,最好是加乾细的粉类

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其它回答
半生浮名

土耳其冰淇淋-周杰伦词:
周杰伦曲:
周杰伦OS:
Hello我是DJ巨炮接下来为您播放的是舞曲也可以很有音乐性的Maraşdondurması土耳其冰淇淋就象是女人的心在你的面前转来转去却捉摸不定这音乐跳Waacking也可以跳Locking我耍你耍的就像土耳其的冰淇淋几个高级和弦几个切分音我写的舞曲也可以很有音乐性就像卖个冰还能秀杂技你最好期许如果你跟我一样努力换个乐器就像换个兵器电吉它这个时候出来干嘛到底你猜不透也想不到摸不着头绪我总是为了什么出奇不意到底谁说拍中国风一定要配灯笼谁说写中国风一定要商角征羽宫我干脆自己下车指挥乐坛的交通管他管他什么曲风土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋加一点土耳其进行曲太丰富的编曲吃一口冰淇淋来融化你的伤心仔细听几个半音有点拉丁有点热情那是我想要给的惊喜几个高级和弦几个切分音我写的舞曲也可以很有音乐性就像卖个冰还能秀杂技你最好期许如果你跟我一样努力换个乐器就像换个兵器电吉它这个时候出来干嘛到底你猜不透也想不到摸不着头绪我总是为了什么出奇不意到底谁说拍中国风一定要配灯笼谁说写中国风一定要商角征羽宫我干脆自己下车指挥乐坛的交通管他管他什么曲风土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋土耳其冰淇淋

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做个俗人

为您解答没一点的i在土耳其语里发"呃”的音。
成份:新鲜山羊奶糖天然土耳其冰淇淋粉是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
是快乐的冰淇淋,幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋,国际通用的叫法(其实,准确来是土耳其语的叫法),叫做「dondurma」;
译成汉语的叫法,则是「咚哆玛」——那其实,是一组拟声词,就是制作如此“特别坚韧美味”的冰淇淋时,打击在器皿时所发出声响成份:新鲜山羊奶糖天然土耳其冰淇淋粉是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
是快乐的冰淇淋,幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋,国际通用的叫法(其实,准确来是土耳其语的叫法),叫做「dondurma」;
译成汉语的叫法,则是「咚哆玛」——那其实,是一组拟声词,就是制作如此“特别坚韧美味”的冰淇淋时,打击在器皿时所发出声响。
「dondurma咚哆玛」,同时也是『美味,欢乐,分享,坚持不懈』的象征。
土耳其冰淇淋dondurma之所以能如此坚韧、有嚼劲,三个决定口感品质关键要素:
①使用是「山羊奶酪」,而非平常一般的牛奶奶酪;
②制作时,必须使用液氮、干冰等制冷装置,对其进行「急速冰冻」,熟练控制好「急冻时间」,是其中关键;
③制作者,要有必须恒心、毅力和体力,「坚持不懈、不停敲打」。

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贴身侍从

土耳其冰淇淋最迷人的地方,就是它的韧性。
马拉什天气酷热,大碗的冰淇淋往往没吃几口就化了。
当地人不甘心浪费,就想方设法地让它凝固起来。
最早的时候,土耳其人靠拼命搅拌,让冰淇淋变稠。
后来,不知哪个聪明人,发现了一种兰花,其根部的汁液,有神奇的增稠功效。
于是,人们在煮牛奶的过程中,加入这种汁液,加糖慢慢熬,再冷却,最后再努力搅拌一通。
世界上最具韧性的冰淇淋便做成了。
据说在马拉什,最坚硬的冰淇淋得用刀砍才能削下一块来吃从土耳其外文网站有关于冰激凌的相关事宜,之所以它的冰激凌这么有韧劲儿、这么粘,原因在于他们在冰激凌中加入了一种土耳其本土的自然植物胶(sahlep),然后再和冰激凌原料搅拌至浓稠状,这样不但增加了弹性还可以使得冰激凌融化速度变慢真是一举两得啊!
另外,关于这个自然植物胶sahelp(也叫sahlab),是土耳其南部的野生蓝花的根茎磨制出来的干燥末,这个东西在早期17世纪的英国比较流行将这种粉末当作浓化剂加到他们的热饮当中~资料记载说号称可以减轻胃和食道方面的问题。
在3158CN致富网有。
冰激凌加盟合作项目89178com乐雪网站9txooocom

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罕女

为您解答当然不是,就是玩一下,钱还是要给的成份:新鲜山羊奶糖天然土耳其冰淇淋粉是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
是快乐的冰淇淋,幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋,国际通用的叫法(其实,准确来是土耳其语的叫法),叫做「dondurma」;
译成汉语的叫法,则是「咚哆玛」——那其实,是一组拟声词,就是制作如此“特别坚韧美味”的冰淇淋时,打击在器皿时所发出声响。
「dondurma咚哆玛」,同时也是『美味,欢乐,分享,坚持不懈』的象征。
土耳其冰淇淋dondurma之所以能如此坚韧、有嚼劲,三个决定口感品质关键要素:
①使用是「山羊奶酪」,而非平常一般的牛奶奶酪;
②制作时,必须使用液氮、干冰等制冷装置,对其进行「急速冰冻」,熟练控制好「急冻时间」,是其中关键;
③制作者,要有必须恒心、毅力和体力,「坚持不懈、不停敲打」。
想多了吧。

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难忘老朋友

成份:新鲜山羊奶糖天然土耳其冰淇淋粉是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
是快乐的冰淇淋,幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋,国际通用的叫法(其实,准确来是土耳其语的叫法),叫做「dondurma」;
译成汉语的叫法,则是「咚哆玛」——那其实,是一组拟声词,就是制作如此“特别坚韧美味”的冰淇淋时,打击在器皿时所发出声响。
「dondurma咚哆玛」,同时也是『美味,欢乐,分享,坚持不懈』的象征。
土耳其冰淇淋dondurma之所以能如此坚韧、有嚼劲,三个决定口感品质关键要素:
①使用是「山羊奶酪」,而非平常一般的牛奶奶酪;
②制作时,必须使用液氮、干冰等制冷装置,对其进行「急速冰冻」,熟练控制好「急冻时间」,是其中关键;
③制作者,要有必须恒心、毅力和体力,「坚持不懈、不停敲打」。

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人间风雪客

土耳其冰淇淋成份:鲜奶糖天然土耳其冰淇淋粉关华天胗土耳淇冰淇淋堪称是世界上最硬的冰淇淋也有人称其为会飞的冰淇淋由于它的制工艺不用不加水所以就算是冰淇淋倒扣过来也不会掉哦土耳其传统冰淇淋主要成分是山羊奶和兰茎粉。
兰茎粉是把野生兰花的根茎压碎制成的。
土耳其冰淇淋某种程度讲只能是土耳其人专享的美味,因为当地的野生兰花是不允许出口的。
游客可以在伊斯坦布尔的咖啡厅或街头餐车上买到这种冰淇淋。
土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些,有点像奶糖,有时候吃起来甚至需要刀叉帮忙。
它不易融化,也不会冻住。
它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。
10月
6、
7、8号有个土耳其文化美食节在上海世贸商城举行,LZ有兴趣可以去参观下,看看具体怎么做。

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左语

问题:我想做地地道道的土耳其冰激凌但有些怕麻烦
土耳其冰淇淋成份:鲜奶糖天然土耳其冰淇淋粉关华天胗土耳淇冰淇淋堪称是世界上最硬的冰淇淋也有人称其为会飞的冰淇淋由于它的制工艺不用不加水所以就算是冰淇淋倒扣过来也不会掉哦土耳其传统冰淇淋主要成分是山羊奶和兰茎粉。
兰茎粉是把野生兰花的根茎压碎制成的。
土耳其冰淇淋某种程度讲只能是土耳其人专享的美味,因为当地的野生兰花是不允许出口的。
游客可以在伊斯坦布尔的咖啡厅或街头餐车上买到这种冰淇淋。
土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些,有点像奶糖,有时候吃起来甚至需要刀叉帮忙。
它不易融化,也不会冻住。
它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。

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天凉好个秋

周末和家人一起去恐龙园的水上世界嘻哈玩耍。
周边的一家小店吸引了我们的目光,周围围着很多人,走进一看,原来是一位老外在卖冰淇淋,哎哟这挺新鲜的嘛一看标题,原来是土耳其冰淇淋,在世博会上也卖过,这非得试试不可,于是跑去付钱领牌,一问,28元,感觉好像是有一点点贵,不过想想是进口冰淇淋,又是老外给我勺的,应该值得。
我把牌给了土耳其帅哥,他倒好,不把冰淇淋给我,开始和我玩耍起来,把冰淇淋在我面前晃来晃去,不让我拿到手,逗的我一乐一乐的,呵呵,最后终于把冰淇淋握在手上,添了一口,哇感觉真不一样,可以闻到香香的牛奶味道,含在嘴里软软的,像似糯米做的似的,说不出来的感觉。
挺喜欢的,值得一尝

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开始自闭

土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和兰花茎粉,而兰花茎粉由野生兰花的根茎压碎而成。
土耳其冰淇淋制作时不需要加水,非常黏稠,极具韧性,有的甚至需要使用刀叉才能分而食之。
土耳其冰淇淋可以说是世界上最硬的冰淇淋,比我们通常吃的冰淇淋更耐嚼一些,有点像奶糖,而且不易融化,也不会冻结,小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。
为您解答拉长冰激凌有其文化背景,marash的拉长冰激凌正宗,不易滑,有韧性,有独特的销售方法,一般都需要土耳其人操作。

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薄荷旅馆

土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和兰花茎粉,而兰花茎粉由野生兰花的根茎压碎而成。
土耳其冰淇淋制作时不需要加水,非常黏稠,极具韧性,有的甚至需要使用刀叉才能分而食之。
土耳其冰淇淋可以说是世界上最硬的冰淇淋,比我们通常吃的冰淇淋更耐嚼一些,有点像奶糖,而且不易融化,也不会冻结,小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。

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年深日久

#拉长冰激凌,本来想特地去买的,没想到昨天去城隍庙的时候正好看到,就买了一个,味道不错,老外做冰激凌也很敬业,以后还会光顾的~走到这觉得这位老外挺眼熟,就要了一个,25一个的价格不便宜,量也不大,我怎么记得网上视频看给的挺多的啊!
巧克力味挺浓的,但没有过甜,吃完不腻。
我这种爱巧克力口味又不喜欢太甜的人表示满意

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柠檬树@

快乐的“咚哆吗嗯”,土耳其语冰激凌在中国,可以吃,可以玩还可以拉长,最多可以拉到2米长。
一个普通的购买冰淇凌的过程,每个顾客都有听觉、视觉和味觉上的快乐体验。
卖的是土耳其冰淇凌,看的是快乐的土耳其文化。
Nejdet先生带着土耳其冰激凌在中国亮相,一下子成为最受欢迎的特色食品。

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你要努力

Hello我是DJ巨炮。
接下来为您播放的是舞曲也可以很有音乐性的Maraşdondurması——土耳其冰淇淋。
Maraşdondurması就是土耳其冰淇淋。

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