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梦三国

牛骨汤面的做法详细介绍菜系及功效:
韩国料理牛骨汤面的制作材料:
主料:
韩式扁面条225克牛骨12公斤萝卜(切大块)300克葱(切粒)1条菠菜300克蒜茸半汤匙麻油半汤匙教您牛骨汤面怎么做,如何做牛骨汤面才好吃①牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。
牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。
②菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③扁面条放滚水内煮8分钟,捞起,沥干水分,置大汤碗内,加上葱粒,浇上煮滚的牛骨汤,配以菠菜供食。
【知道多一点】:
牛骨通常被人视为废物,其实是汤底的好材料。
韩国人最欣赏并擅长烹调牛的内脏,如牛舌、肝、肾及心等。
韩式牛尾汤的做法详细介绍菜系及功效:
韩国料理韩式牛尾汤的制作材料:
主料:
牛尾2公斤水17杯(1)葱1根蒜末1又1/2大匙酱油3大匙胡椒粉1/2小匙香油2大匙白芝麻2大匙(2)盐适量胡椒粉适量教您韩式牛尾汤怎么做,如何做韩式牛尾汤才好吃(1)将葱切成葱花备用。
取一汤锅,加入17杯水煮开。
将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。
(2)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。
(3)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可上桌食用。
牛杂碎汤的做法详细介绍菜系及功效:
韩国料理牛杂碎汤的制作材料:
主料:
牛头2Kg﹐牛足1个﹐牛膝盖骨1个﹐腔骨1个﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐葱4棵﹐蒜1头﹐生姜1粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面。
牛杂碎汤的特色:
传说世宗大王在先农田亲耕时﹐突然下起了大雨﹐一步也不能动又非常俄﹐为了充饥杀了一头牛﹐将牛肉煮熟后﹐只放葱﹐以盐调味道后喝去。
从此﹐将此汤称为牛杂碎汤。
用牛肉﹐软骨﹐腔骨熬汤﹐肉切成片﹐以葱﹐胡椒粉﹐盐调味道。
因尾放很多骨头熬汤﹐颜色灰白。
为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡萝卜﹐洋葱取出。
将饭或者面條放在汤里吃。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜﹐有除去异味儿和助消化的作用。
教您牛杂碎汤怎么做,如何做牛杂碎汤才好吃(1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡1小时左右后捞出来。
把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去。
(3)肉煮至半熟时﹐把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来﹐等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉,再切小﹐排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里﹐把汤烧热后浇上。
再放上切小的葱和盐﹐胡椒面﹐辣椒面。

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其它回答
往事笑忘

做法一:
辣豆腐汤主料:
火腿片10片约30克(切成2厘米正方)、奶酪1片。
副料:
盒豆腐2/3盒,棒骨汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉10克,牛肉粉10克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,、牛肉粉、火腿、奶酪,再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
香辣开胃。
做法二:
辣豆腐汤主料:
泡菜丝50克,五花肉片30克。
副料:
盒豆腐2/3盒,牛棒骨汤250克,葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉7克,牛肉粉5克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
辣爽开胃。
做法三:
辣豆腐汤主料:
牡蛎8个约40克。
副料:
盒豆腐2/3盒,黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉10克,海鲜粉10克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,海鲜粉、黄豆芽,再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
鲜辣开胃。
我觉得挺简单的,之前在LG美好生活馆上看到的,个人觉得不会太难

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你是我的情人i

做法一:
辣豆腐汤主料:
火腿片10片约30克(切成2厘米正方)、奶酪1片。
副料:
盒豆腐2/3盒,棒骨汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉10克,牛肉粉10克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,、牛肉粉、火腿、奶酪,再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
香辣开胃。
做法二:
辣豆腐汤主料:
泡菜丝50克,五花肉片30克。
副料:
盒豆腐2/3盒,牛棒骨汤250克,葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉7克,牛肉粉5克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
辣爽开胃。
做法三:
辣豆腐汤主料:
牡蛎8个约40克。
副料:
盒豆腐2/3盒,黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉10克,海鲜粉10克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,海鲜粉、黄豆芽,再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
鲜辣开胃。

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晚风叙

韩国辣汤材料:
虾8只,蚌8只,螃蟹腿4条,大葱2根,茼蒿少量,水芹菜少量,牛肉汤6杯,白菜叶6片。
调味酱:
辣椒粉2大勺,蒜泥1小勺,盐少量,粉条少量,胡萝卜1根。
做法:

1、水芹菜、茼蒿、大葱、白菜叶洗干净后切成5cm左右长,胡萝卜切成薄片;

2、蚌泡在盐水里,使其将沙子吐出后洗干净,粉条在热水里泡后剪成10cm长;

3、准备好的材料及调味酱放在锅里,把牛肉汤液倒入锅里,熬即可麻烦采纳,谢谢!

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星星沉睡了

主料:
牡蛎8个约40克。
副料:
盒豆腐2/3盒,黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:
辣椒粉10克,海鲜粉10克。
制作方法:
首先在小石锅里加入辣椒粉,海鲜粉、黄豆芽,再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
鲜辣开胃。
我觉得挺简单的,之前在LG美好生活馆上看到的,个人觉得不会太难

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萌萌星

你可以直接买点冷饭店即冲胡辣汤开水一冲就能喝了很不错的你可以少买点试试当地买不到的话你可以去淘宝上面看看

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