主页 > 饮食 > > (葱油煎饼怎么做)葱油煎饼怎么做的
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我只拥你

材料面粉250克,酵母25克,水130克,白糖5克,盐2克做法1面团原料混合成团,发酵至两倍大2然后发出来有很多小气孔哦3加入植物油20克揉至光滑的面团4分成六份小面团5葱花切成末,加入其他原料,混合均匀6将小面团擀薄后,包入葱花馅7包好后收口8然后按平9可以擀成椭圆形10也可以擀成圆形11尽量的擀薄一点,放油锅中烙12正反面都烙至金黄色13锅中再放少许油,打入一个鸡蛋14将鸡蛋扎一个小眼,让蛋黄流出来15然后将饼按在上面16并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱,蛋煎熟卷起即可材料低筋面粉500克,水250ml,干酵母5克,泡打粉10克,白砂糖50克,奶粉10克,香葱若干,麻油少许,细盐适量做法
1、低筋面粉和泡打粉混合,加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀,分次加入水,慢慢揉成团。
转到案板上,揉至光滑。

2、用擀面杖擀薄成长方形,刷上一层麻油,撒一层细盐。

3、撒上葱花。

4、卷成长条,收口处稍压实。

5、用刀切成1cm左右的小段。

6、拿出一个小段,切面向上,直接用手压成小饼。

7、依次全部压成小饼。

8、摆进蒸笼,放在锅里,盖上锅盖醒发20分钟。

9、蒸锅里水开后进锅,大火蒸10分钟。

10、平底锅刷薄油,加热,放进葱油饼,煎至金黄。

11、翻面后,同样慢火煎至金黄即可。

12、趁热吃哦,煎过的外皮脆脆的,里面的葱花味与麻油味香喷喷滴。
材料低筋面粉500克、速溶干酵母5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、盐、葱花做法
1、和面团:
低粉先与泡打粉混和,然后加进其他材料和成面团。

2、和好的面团用擀面杖擀成方形。

3、然后抹上油,洒盐、葱花,卷起,收口的地方用手指捏实,然后搓成光滑均匀的圆条,切成若干等份,擀成小饼。

4、蒸锅刷薄油,把擀好的饼放进去,醒上20分钟。

5、然后大火蒸上4-5分钟。

8、吃的时候下油锅煎至表面金黄即可。
香喷喷的葱油饼,很简单吧!
材料中筋面粉2杯,盐适量,香油4小匙,葱花2根,素油4大匙,开水05杯,冷水05杯做法1面粉加开水,用手或筷子弄成雪片状;
在加冷水;
揉成面团,饧至少20分钟2饧好的面分成4份,每份擀成薄片,薄片抹匀一勺香油,撒盐,再切成一厘米宽的细条3将所有的细丝抓拢,左右拉长4在盘起来5擀成薄饼干(2-3毫米吧)6加热一勺油(起波纹但不冒烟),中火,将饼放入,等半分钟,将火改小,把饼两面煎黄。
7重负步骤1-4,做完剩下的饼。
8一下吃不了,就把多余的饼放在给冰箱冷冻室用的塑料薄膜袋里,把空气尽量赶出;
饼之间可用保鲜膜隔开,防粘在一起。
小诀窍1揉面的时候,水要慢慢加。
2煎的时候,油多放也可以,油要热再放饼,饼就不会吸太多油。
材料面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙,盐,香油,葱花做法
1、面粉放在盆中,冲入热开水用筷子搅拌,酌量加入冷水揉成团块,再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉,将面团擀成约05厘米厚的大面皮,在面皮上撒上盐,抹匀香油,再将葱花铺上,卷成筒状,切成8块,切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中,以少许油半煎半烙至香酥,即可蘸辣椒酱食用。
材料面粉2杯,清油适量,盐1小匙,红糖2大匙,全脂奶粉2大匙,酵母粉10克,鲜牛奶适量,香葱适量,香油适量,椒盐适量,腊肠2根做法1两杯面粉,三分之一杯清油,一匙盐,两大匙红糖,两大匙全脂奶粉,10克酵母粉,鲜牛奶适量。
全部材料倒入面包机,启动发面团程序。
2香葱切细,拌入少许香油和适量椒盐粉。
在冰箱里找到了两根腊肠,想一想,也切碎了,混在一起,拌匀。
3奶酪片切碎。
4待面包机完成既定的和面、发酵程序,取出面团,揉透,擀成约一大张约半公分厚的面皮,在上面均匀地洒上椒盐香葱、腊肠,以及奶酪碎。
5把面饼卷起来,团成一团,再次轻轻擀开,成为一张较厚的馅饼。
6平底锅倒入少许清油,大火烧热,放入擀好的面饼;
加少许水,转小火,加盖慢煎。
约七八分钟后,水干,饼的两面也煎成金黄颜色,便可以了(具体煎的时间,要看做的饼的厚度而定)。

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其它回答
少年事

做法如下:
1、温水(稍微烫手的温度)冲进面粉中,用筷子搅拌成面絮状,加少许面粉;
2、揉成面团。
一开始会有点黏手,慢慢揉就会变光滑;
3、葱切碎备用,加入少许盐拌匀;
4、葱白部分,用猪油炸成葱油;
5、揉成长型擀成饼,洒上葱花,一匙葱油刷开;
6、从边卷起来,压扁切成三份;
7、卷成螺纹型,擀成饼;
8、锅下少许油润底;
9、烙到两面金黄即可。
1、先和面,面和的适当软一点,和好后用温布盖起来放一会(时间长短自己掌握吧,越长越好),让面醒一下,这样做的饼好吃。

2、根据和的面的量,擀成一张大薄片,能多薄就多薄。
撒上适量的盐和花椒沫,用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。

3、然后倒上适量的油,将油均匀沾遍整张饼(小窍门:拎起面皮的各个边,和有油的部分贴一下,把油粘过来,可以让油分布均匀),再撒上一层薄薄的面粉,防止卷的时候油外泄。

4、均匀地撒上葱花,越多越好,但不能太多。

5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。

6、将把各段象蛇一样盘起来,拧成小面团。

7、压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼。

8、平底锅加油烧热,油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥;
火候不能过大,焦糊了影响色香味的色。

9、记住一面黄后,翻另一面,等两面都金黄色时就大功告成了!1面要软【1斤面7两多水】2油温要高【看到油面微微冒清烟】3改中火即可。
加采纳啊,亲!
请王宝强来做?*^_^*

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孤异女

食材明细面粉适量香葱适量鸡蛋适量胡萝卜适量食用油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度香葱煎饼的做法步骤1把材料准备好2香葱切末,胡萝卜去皮切小粒3面粉中加入鸡蛋,香葱末,胡萝卜粒,清水,食用油,盐,生抽,胡椒粉搅拌至面糊无颗粒4锅烧热,加少量油后倒入面糊5煎至一面金黄后再煎另一面至金黄色6煎好的饼切成大小合适的块装盘千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。
这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。
熟后酥香可口。

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夜机


1、将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀。
为了等下入锅酪成薄饼状,所以要比平时大家做煎饼加多点水,使其成稀薄状态为好。

2、将锅洗净烧热后下菜油25克。

3、用汤勺将面糊舀入锅中。
开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。

4、面糊没成型以前要不断摇动锅柄。
使面糊不粘锅。
但是不能翻动。
一动就烂掉。
成型以后用平底锅铲迅速翻面。

5、用小火将两面煎成金黄。
表面酥脆即可盛盘。

6、微凉之后对半切开。
改切三角形状。

7、全部煎制完毕之后整理成型。
即可食用。

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独眼龙

我个人比较喜欢吃五香葱油煎饼,下面就介绍这款五香葱油煎饼的做法给你作参考吧!
主料:
面粉120克辅料:
油适量,盐适量,五香粉适量,开水65克,小葱25克步骤:

1、用开水将面和成光滑的面团,盖上醒一会;

2、小葱切葱花,加点油,加点五香粉搅拌均匀;

3、醒好的面分两份,其中一份擀薄;

4、抹上葱油,撒上适量的盐,卷成一团;

5、锅热后,面团稍按扁,放入不沾锅内;

6、等底部成形有点焦黄后,翻面继续煎,直至两面焦黄就可以出锅了。

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趁未老

我个人比较喜欢吃五香葱油煎饼,下面就介绍这款五香葱油煎饼的做法给你作参考吧!
主料:
面粉120克辅料:
油适量,盐适量,五香粉适量,开水65克,小葱25克步骤:

1、用开水将面和成光滑的面团,盖上醒一会;

2、小葱切葱花,加点油,加点五香粉搅拌均匀;

3、醒好的面分两份,其中一份擀薄;

4、抹上葱油,撒上适量的盐,卷成一团;

5、锅热后,面团稍按扁,放入不沾锅内;

6、等底部成形有点焦黄后,翻面继续煎,直至两面焦黄就可以出锅了。

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开始懂了

可以加点酵母,葱油饼做法配方:
面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、糖水540克。
工艺:
将酵母用温水化开加入和面水,将泡多源拌入干面粉,然后加入和面水,和成面团,静止醒发2-8小时(根据室温,发好为止)。
擀成饼,撒上细盐和熟花椒面,抹匀轻压,淋上油,刮均匀,撒上葱花,再撒上一层薄面,卷成长条,掐成面团,擀成饼,烙熟,烙至两面金黄即可。

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猫三狗四

看个人口味而定,我个人认为多放葱好吃,油要是多了的话会很油腻,而且先在饭店的油是很不让人放心的,还有如果你喜欢油腻点的可以点手抓饼啊

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