主页 > 饮食 > > (怎么做鳗鱼饭的酱)怎么做鳗鱼饭
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

我本闲凉

原料:鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。
做法:
1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝;
2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟;
3、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼丝,小煎一会,取出,待用;
4、接着煎鳗鱼块,大概煎5分钟后加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平;
5、煎大概汁少一半时,关火,留酱汁;
6、炒饭,加蛋,加鳗鱼丝,加酱汁;
7、盛出饭,加上鳗鱼块,OK啦。
鳗鱼饭

赞同 (25988)

反对 (258)

其它回答
六眼飞鱼

只知道鳗鱼饭的做法,照烧要事先做酱的鳗鱼饭的制作材料:主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克辅料:冬笋50克,调料:盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克鳗鱼饭的做法:1鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;2打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;3将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;4笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;5将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

赞同 (26313)

反对 (159)

酒醉相思

原料:
鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。
做法:

1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝;

2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟;

3、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼丝,小煎一会,取出,待用;

4、接着煎鳗鱼块,大概煎5分钟后加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平;

5、煎大概汁少一半时,关火,留酱汁;

6、炒饭,加蛋,加鳗鱼丝,加酱汁;

7、盛出饭,加上鳗鱼块,OK啦。

赞同 (60784)

反对 (630)

深冬入心

鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱,然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭,也叫鳗鱼盖饭。
鳗鱼,相当受日本人的拥戴,有“即使一天吃上四回,仍想再吃”的说法。
从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代,鳗鱼如此这般地受到日本人的喜爱,几乎可以说就是因为有了“烧烤鳗鱼”这样的调理方法。
提起鳗鱼,说是以“烧烤鳗鱼”为最高境界也毫不过分。
写作:
うなぎ丼读作:
manyikoumili

赞同 (13250)

反对 (264)

相关百科

(用花瓣颜色染指甲怎么做)怎样用花瓣染指甲

凤仙花又名指甲花。我国历代医籍中早有凤仙花治“鹅掌风”、“灰指甲”的记载。凤矾糊方中,凤仙花具有活血通经、祛风止痛、解毒的功效。 因为只有...全文