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花刺

暂定是去3天2夜,因为是第一次去,所以麻烦详细一点喔~必去景点、特色小吃、还有可以带什么伴手礼哈~不知道您是什么时间到,所以还是按照一天从早到晚的安排。
出机场、或者火车站出口处有免费厦门手绘地图。
首先先说住的地方,无论是什么行程时间,到厦门后的落脚点通常建议三个地方,一是厦大、环岛路一带的酒店或家庭旅馆、二是鼓浪屿上的客栈(家庭旅馆),还有就是火车站附近的快捷酒店。
鼓浪屿的家庭旅馆遍地开花,十分火爆,但价格也不菲。
因此如果没有强烈的情节,有带孩子的话,还是建议选择入住厦大附近或者火车站附近的酒店,比较方便。
接下来说的就是行程,主要是景点和特色美食的介绍。
第一天厦门(鼓浪屿)顺时针玩五个景点(皓月园-菽庄花园―国际刻字馆-日光岩(琴园)-凤琴博物馆)[行程]8:30-9:15酒店-厦门轮渡码头(鹭江道15号)-鼓浪屿轮渡码头:去程免费,回程8元。
大约每十分钟一班。
轮渡全程约7分钟,上二层观景需另付1元。
上岛后买手绘地图,10-12元,新华书店、娜雅等有售。
9:25-9:45鼓浪屿轮渡口-皓月园。
轮渡口出来向左步行20分钟到,一路上风景不错,可拍对面厦门景色。
到岸后,购买鼓浪屿景点联票,当天需用完(渡船的入口有卖,100元)。
含了鼓浪屿的全部景区门票。
9:45-10:30皓月园。
为纪念郑成功而造。
郑英雄石头像(国内最大的历史人物石像),可上到石像下。
旁边有一个皓月园度假村,下面有一海滩。
广场上有郑成功出征的浮雕。
整个公园海域幽静,景色很好,可看海、跨海大桥和对面湖滨路景色,适合拍照。
11:00-12:30菽庄花园。
沿山路慢步30分钟到,进门后先了其主要景点四十四桥,从远处拍摄日光岩的最佳位置就在菽庄花园内的四十四桥上。
后到钢琴博物馆(听涛轩内,每半小时钢琴即兴演出,大约11:00一馆有一个钢琴自动演奏,11:20二馆工作人员现场弹奏钢琴,解说员即兴一曲鼓浪屿之波),最后来到十二洞(假山,内藏十二生肖石制小动物),找到自己所属的石像拍照。
花园景色十分好,是五个景点中最值得去的。
13:20-13:50国际刻字馆。
就在菽庄花园旁,在附近的音乐海鲜店吃了午饭后去参观的,还可以。
展示了不同国家的刻字艺术品,有些还是猜出来的。
菽庄花园右面有港仔湾浴场沙滩,小玩了15分钟,若夏天来,可以好好玩玩。
14:20-15:40日光岩+琴园(百鸟园)日光岩景区包括日光岩和琴园(百鸟园),两个入口相近,都可进入。
两大部分由索道连接。
索道是来回的,但会单向敲章,可能不能返回坐了。
日光岩门口写着西竹,进入后先到郑成功纪念馆,但闭馆(周一),接着爬上日光岩顶峰,需要些体力。
登日光岩顶,鹭江两岸景色尽收眼底。
下来后乘索道到琴园,琴园主要景点就是百鸟园,旁边影院装修。
园内有鸟艺表演(鹦鹉),最后一场是16:00。
在百鸟园可用饼干喂鸟和孔雀。
园内有许多孔雀。
16:00-16:30凤琴博物馆从琴园出来需步行20分钟到凤琴博物馆,这段路上上下下,较吃力。
风琴博物馆位于八卦楼,里面有全世界最大的风琴,看上去至少二层楼高。
游客稀少。
里面许多琴看上去已十分破旧,估计不能弹了。
一天玩以上五个景点有点累,可乘坐环岛路电瓶车(从轮渡广场起,经各主要园景后,从西面回到轮渡广场,完成绕岛一周的游览,30元,到景区下来玩后可继续乘坐)。
备用:从轮渡码头出来,左手边走是皓月园和毓园,右手边走则是八卦楼。
[特色小店]Babycat私家御饼屋龙头路143号:馅饼绿茶、椰子、南瓜、香芋各种口味。
汪记(绿豆馅最好吃,8元12个一盒装)。
黄胜记-龙头路95号猪肉脯、牛肉脯、肉松,14块一包200克,议价25块买2包,100块8包,送小旅行袋。
赵小姐的店-龙头路298号,就在街心公园的路口,最著名的是凤梨酥,确实是甜而不腻;龙头海蛎煎-龙头路189号叶氏麻团-龙头路靠新华书店的路口:1元/个。
流动摊位,现场制作,黑芝麻的好吃,糯糯香香的马拉桑-龙头路181号,同样是鲜榨果汁,比在路边其他地方真的好喝很多,5/杯,推荐综合果汁,10/杯,很大一杯。
寿司卷-从八卦楼下来的路边摊,做得很干净,内容丰富颜色好看,5块钱一大卷,切成片捧着用竹签边走边吃。
寿记龟糕店海坛路31号:碗仔糕,非常好吃;张三疯奶茶店龙头路街心公园:招牌奶茶,15元/杯[吃饭]早:酒店中:鼓浪屿林记鱼丸店晚:中山路台湾美食街/中山路黄则和/吴再添小吃店第二天胡里山炮台-白城-南普陀-厦大[行程]8:40-9:00酒店-胡里山炮台(有许多车可到,公交车站名为胡里山车站或胡里山)9:00-10:45胡里山炮台票价25元,13米以下免票其实到下来就是白城沙滩,也是环岛路木栈道的起点。
往前200米即到胡里山炮台大门。
售票处在半山,检票口在山上。
据说炮台的前沿新建望归亭、盼归台,游客可以通过望远镜瞭望金门所辖的大担、二担诸岛。
先参观了世界上最大的德国造克虏伯大炮,站在炮台上看海景不错。
出来看了每天10:00开始的红夷大炮操练表演,(每天两场:另一场是16:00),主要是炮兵操练和开炮前多道准备工序介绍,最后真的“开炮”,震耳欲聋,之后与清兵演员免费合影。
最后参观了后山弹药库和一些雕塑。
炮台一游还是很值得的。
10:45-11:15白城沙滩。
胡里山炮台旁边就是白城沙滩,海滩风景很不错,我们在沙滩上走走,由于天气较冷,没有接触海水。
夏天来时,随时到海边,在沙滩上走走,带挖沙工具玩沙子。
走到沙滩尽头可以通过天桥进入厦门大学的白城校门。
备注:1)环岛路木栈道可步行至书法广场,期间有些木栈道坏了,需要下来走海滩,到木栈道好了再上去,直到书法广场(公交站点是曾厝安小学)。
其中,悠哉地走到珍珠湾,大概半个多小时,这是风景最美的一段。
2)码头前有2个车站,环岛巴士车站在前面一个,和BRt在一个站,一个小时一班车,最好是算好时间去等车,全线观光约1小时30分钟左右。
发车时间:周一到五:8:00-14:00一小时一班,14:00--16:00四十分钟一班。
(观光车为单向行驶全环岛,如果游客需下车游玩后继续乘坐,请保管好车票,在观光车行驶方向候车,继续乘坐)3)在环岛路一带可以在曾厝埯一带解决就餐的问题。
曾厝埯一带有很多大排档和酒楼。
比如像阿川海鲜、佳福园、佳丽、海港城等。
当然如果预算多一点可以考虑白城附近的九龙塘食府。
13:30-14:40南普陀寺。
南普陀寺如网上介绍,不大,后面还在修缮。
小孩最感兴趣的还是往殿门口前的塔里仍硬币。
备用:南普陀寺:素斋“香泥藏珍”,香芋上片香菇,一小份,30RMB。
10RMB一盒的素饼不甜不油腻。
素斋11点开放。
爬山,这山看着不高,可一路台阶都折来折去,老人小孩可能吃不消,爬上去看风景还可以。
15:30-17:30南普陀寺的隔壁就是最美的大学厦门大学了。
厦大现在游客可以进去,不问的。
出来可以走白城校门出去。
出去就是白城公交站,立交桥过马路就是白城沙滩。
厦大西城门那里出来,会有一个顶澳仔的小路,一路走过去有很多吃的玩的店,你们也可以从南普陀出来后去那里晃晃找吃食,可以一直往里走,拐到右边的小路,会有很多的小店,有家叫做黑糖的店,很有特色,当然是西餐厅,他们家有个大的露天阳台。
很多南方的植物,很有特色。
[吃饭]早:酒店中:曾厝埯附近的小店/环岛路的酒楼晚:厦大一条街/黑糖咖啡/助屋第三天植物园-厦门科技馆-员筜湖(白鹭洲公园)[行程]8:30-9:15酒店-植物园。
9:30-12:00厦门的植物园特别大,而且不仅是植物,还有各种奇石,所以也被称为万石植物园。
沙生植物,热带雨林等都是特别推荐。
展览区的规模也是相当壮观,在之前的植物园没有见到。
12:00-12:30走路到在植物园附近人尽皆知的小眼镜大排档,中午饭就在那里解决,可以点几道招牌菜(尝尝厦门特有的酱油水做法)。
饱餐之后,您可以选择打个车,到位于厦门文化艺术中心内的厦门科技馆。
14:00-16:00带孩子来厦门,厦门科技馆是个人比较推荐的。
它的独到之处在于它的妙趣横生和寓教于乐。
场馆里除了高科技的体验、趣味的互动外,和国内其他一流科学馆相比,似乎多了几分文艺气息,让你和孩子都深深感染于随处可见的科学和艺术氛围中。
除此之外,厦门博物馆、美术馆以及厦门老字号的好清香饭店都在厦门科技馆周边。
晚上就可以选择在好清香休息一下,点上几样厦门最地道的春卷、海蛎煎…吃过晚饭,如有闲暇时间,走出文化艺术中心,沿路有令人如痴如醉的员筜湖夜景(厦门市内唯一的人工湖)。
白鹭洲公园是厦门最大的全开放公园,公园内有一个白鹭女神雕塑,是厦门的城市原点,是鹭岛的象征。
[吃饭]早:酒店中:小眼镜大排档(湖滨中路7号)晚:好清香总店(体育路95号,文化艺术中心内)厦门的基本情况就是这样,总体来说,鼓浪屿和厦大到环岛路是厦门旅游的经典路线。
如果带小孩,带他到植物园和科技馆是非常好的选择。
最后祝你们在厦门玩得开心~

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其它回答
他的承诺i

问题:谢谢!
砵仔糕,是一种传统广东小吃糕点,源自广东台山,在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。
在老广州西关也有售卖,一般一小半碗算单位,每个晶莹剔透,咬下去的口感很弹牙,里面还有一小堆的口味的馅料,多种多样,有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。
砵仔糕的口感有点像新年吃的年糕,表面放满红豆,由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的,看似一个石本的形状,所以被称为砵仔糕。
砵仔糕有红、白两色,其实两者味道十分相近,只是分别用上黄糖或白糖制造吧,这种便宜的小甜品,是很多人喜欢的。
方法一:
基本材料:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯做法:
红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。
粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。
徐徐加入1杯半清水开成糊状。
片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。
将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。
方法二:
传统的砵仔糕是以台山的瓦砵仔制作的一种糯米糕点,现在在香港街头所见的大多是用小瓷碗制作,呈半圆形,用足签串着,吃起来爽口滑溜,别具老式香港小食情怀。
材料:
粘米粉-半斤(约320克)黄砂糖半斤-(约320克)清水-约3杯红豆-适量烹调方法:
1洗净红豆。
2红豆略洗后煮至软身。
3用清水煮溶糖,待冻备用。
4将已冻之糖水加入粘米粉中搅成稀浆。
5煮滚余下之清水,慢慢撞入稀浆中搅匀,边倒边搅。
6然后倒入小碗中,再加入适量红豆。
7放入蒸笼上,以猛火大滚水蒸20分钟。
8蒸熟后,即可食用。
方法三:
以下介绍的砵仔糕,一次可做二十八个制成品,供多人食用。
1先隔晚将四分一杯红豆洗净,用过面水浸透。
做糕前加水蒸稔备用。
片糖约一磅(如喜欢清淡一点的,可酌量减二至四安士。)以四量杯水煮溶,待冷后用。
将一磅粘米粉和四安士粟粉混合筛匀,逐少加入两杯水,将粉搓成粉团,冻糖水则分数次倒入,开成稀浆。
2准备足够的碗仔或西式批碟,每个略扫少许油,将稀浆倒入至八分满,洒上适量红豆,隔水以大火蒸半小时,便有软滑清香的砵仔糕吃了。
若想有些变化,可将片糖改为白砂糖,在开粉时将两杯水改为用一罐椰奶及清水三分一杯,便可制成椰汁砵仔糕了。
3如想吃较为「爽口」的砵仔糕,可用一磅粘米粉,筛匀后加两杯半水,搓成粉团。
然后用冷却的片糖水开成稀浆,蒸糕时间则减为十五分钟便成。
•做砵仔糕的红豆只宜蒸,若是用水去煲稔的话,很易开花而含水量过多,影响制成品的质感。
洒上红豆时亦只能轻手去做,豆才浮在面上,成为美观的点缀品,否则沉在碗底便见不到了。
4要吃「弹牙」的砵仔糕,便不能省力,要用力去搓粉团。
切忌用打粉机将材料打成粉浆,砵仔糕只会变得糊口了。
煮过的片糖水会有少许沉淀物,所以加入糖水时要分数次慢慢倒进盆中,到最后便可将沉淀物倒掉。
钵仔糕的做法都是差不多的,根据其味道不同,在材料选用上区分就可以了,常有的味道有菠萝、玉米、话梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等,下面我介绍两种西米及红豆味道的做法,其它的做法相似,可依此类推:
一、西米水晶钵仔糕材料;
粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。
做法:

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;

3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;

4、将西米加入米浆拌匀;

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

6、凝结成水晶状。
(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!
)二、红豆水晶钵仔糕材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支制作:1红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用2将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊3将余下之15杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆4体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可
5、凝结成水晶状。
(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!
)所需材料:
粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯烹饪方法:
做法:
红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。
粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。
徐徐加入1杯半清水开成糊状。
片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。
将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。
砵仔糕做法黏米粉100g片糖110g糯米粉1/2汤匙红豆3汤匙澄面50g水2杯做法:
1红豆浸透煲腍,沥干水份备用。
在预先准备好的碗或砵内涂上薄油备用。
2全部粉末类材料混合,过筛。
以1/2杯水拌匀备用。
烧滚11/2水,加入片糖煮至全部溶解,盛热撞入粉桨中,用木杓不停搅动拌匀。
3混合好的粉桨倒入碗内(约九成满),放入红豆,猛火蒸约20分钟即。
心得:
1红豆浸的时间越长,煲的时间便可以稍为缩短,但一定要够腍,否则实实的不好吃。
煲红豆的时候要多放些水并且要用慢火,因红豆会吸收水份,很容易便会煲干。
2吃时以竹签穿起更具风味哦!

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平生不会相思

1:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味味道很正宗,价钱又不贵总共95元比香港便宜多了。
2:海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼3:厦门的小吃,鼓浪屿美味小吃:
龙头鱼丸:
龙头路183号,特色:
鱼丸黄金香肉松:
龙头路95号,特色:
肉松、肉干叶氏麻糍:
黄金香的对面,小推车。
北仔饼:
龙头路302号,菜市场边上。
特色:
贡糖夹北仔饼汪记馅饼:
泉州路上林氏鱼丸:
泉州路,带庭院的那家。
碗仔糕:
海坛路31号的碗仔糕面线糊:
龙头菜市场,向阳坊对面那里思明区:
中山路段:
炸肉串:
中山路东海华联边上的小巷子。
营业时间是下午4点多到晚上8点多。
黄则和:
中山路华联对面。
特色:
花生汤、韭菜盒、年糕大中沙茶面:
中山路巴黎春天,对面的巷子里。
特色:
沙茶面、面线糊素花鸭肉粥:
中山路李宁巷子走进去50米左右。
特色:
鸭肉粥甜不辣:
中山路李宁巷子走进去150米左右。
豪香炸肉串:
思明西路上。
海蛎炸:
思明西路上,局口街的尽头对面。
营业时间:
下午4点左右,卖完为止。
思西沙茶烤肉:
思明西路上,原侬侬婚纱现奥斯卡边上,有两家沙茶烤肉,这两家是兄弟两人。
特色:
沙茶烤肉、烤鸡腿肉夹馍:
局口街,唯一一家东北味的肉夹馍。
鸡蛋汉堡:
局口街边上的巷子里,躲在肉夹馍后面。
营业时间:
下午3点左右,卖完为止。
个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好,又Q又脆。
花莲海蛎煎:
在局口街有一条非常小的巷子走进去,特色:
海蛎煎、猪脚面局口拌面:
在局口街有一条非常小的巷子走进去,花莲海蛎煎边上,营业时间:
下午5点到晚上粉晚。
特色:
拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤春卷:
局口街头,靠近口山路的第一家春卷,生意每次超好!
可是个人觉得口味一般炸鱿鱼须:
局口街入口,特色:
炸鱿鱼须、炸地瓜津津甘蔗汁:
局口街入口,特色:
甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。
麻糍:
中山路上,局口街入口对面的工商银行门口,营业时间:
下午4点到晚上贡糖夹饼:
中山路上小推车,局口街入口处。
特色:
贡糖夹饼、土笋冻关东煮:
中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去,太平路上一排都是卖关东煮。
随便吃!
福伯烧烧仙草:
在中山路边上的小巷子(比较不好找),原闽客隆原址的对面。
八婆婆烧仙草:
局口街对面,太平路上。
从中山路要通往老虎城。
特色:
烧仙草、三角饼古早棒冰:
局口街对面,太平路上,从中山路通往老虎城。
霞西扁食:
在霞西市场边上,安德鲁森的隔壁。
特色:
扁食、拌面1980沙茶面:
中山路原文化宫上来些,特色:
沙茶面、肉粽花生汤:
去大同和思明路交界的那个老花生汤店,开了很多年了。
特色:
韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤白粥:
以面这家老店花生汤的边上,开了一家只做晚上的白粥店,里面居然有我儿时喜欢的包面,而且也有卖花生汤。
特色:
儿时面包、花生汤、白粥吴再添小吃店:
轮渡海关钟楼走进来的路,特色:
芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕厦新虾面:
吴再添边上的小巷子,有个小招牌,写着厦新虾面,店面很小,不过,虾面好粗。
特色:
虾面扁食:
在鹭江电影院边上有家卖扁食的,就是原来最早“扁食嫂”。
特色:
扁食、拌面悦华沙茶面:
民立小学附近,镇邦路上。
金宝油葱果店:
美仁宫,快到二市边。
特色:
油葱果、麻糍双宏面线糊:
豆仔尾路靠湖滨南路那头。
特色:
面线糊西门土笋冻:
中山公园西门边上。
特色:
土笋冻、章鱼浮屿鸭肉粥:
厦禾路174号,大同小学对面的路上劳松扁食:
大同小学对面的路上乌糖沙茶面:
在民族路、外贸宿舍附近椰子饼:
南普陀,好粗盛意小笼包:
博物馆,海味大厦走向夜市,这家原来是双十中学边上那家。
特色:
小笼汤包油葱果:
槟榔菜市场内有一家,味道也不错小李鲜包坊:
虎园路11号特色:
鲜肉包、花生汤阿玲面线糊:
公园靠近二市的那条路进去,往花市走。
特色:
面线糊、下午海蛎汤、春卷锅边糊:
香江花园后面一家。
特色:
锅边糊、油饼谷谷香生煎包:
奔马新村边上新开的店。
特色:
生煎包。
绝对好吃!
吃过桂林米粉的酸辣粉,非常好吃,地点:
后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头,陆缘桂林米粉。
原泰山口扁食:
松柏公园斜对面,一家扁食店。
特色:
肉燕、扁食、拌面。
陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头。
泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的特色:咸饭和牛杂汤味道很浓郁。
兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面,号称厦门第一家拉面的,汤头很赞以上都是为楼主精心挑选的,离温德姆和平大酒店近,东西不在多,在于味!

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酒气淑女

:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味味道很正宗,价钱又不贵总共95元比香港便宜多了。
2:海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼3:厦门的小吃,鼓浪屿美味小吃:
龙头鱼丸:
龙头路183号,特色:
鱼丸黄金香肉松:
龙头路95号,特色:
肉松、肉干叶氏麻糍:
黄金香的对面,小推车。
北仔饼:
龙头路302号,菜市场边上。
特色:
贡糖夹北仔饼汪记馅饼:
泉州路上林氏鱼丸:
泉州路,带庭院的那家。
碗仔糕:
海坛路31号的碗仔糕面线糊:
龙头菜市场,向阳坊对面那里思明区:
中山路段:
炸肉串:
中山路东海华联边上的小巷子。
营业时间是下午4点多到晚上8点多。
黄则和:
中山路华联对面。
特色:
花生汤、韭菜盒、年糕大中沙茶面:
中山路巴黎春天,对面的巷子里。
特色:
沙茶面、面线糊素花鸭肉粥:
中山路李宁巷子走进去50米左右。
特色:
鸭肉粥甜不辣:
中山路李宁巷子走进去150米左右。
豪香炸肉串:
思明西路上。
海蛎炸:
思明西路上,局口街的尽头对面。
营业时间:
下午4点左右,卖完为止。
思西沙茶烤肉:
思明西路上,原侬侬婚纱现奥斯卡边上,有两家沙茶烤肉,这两家是兄弟两人。
特色:
沙茶烤肉、烤鸡腿肉夹馍:
局口街,唯一一家东北味的肉夹馍。
鸡蛋汉堡:
局口街边上的巷子里,躲在肉夹馍后面。
营业时间:
下午3点左右,卖完为止。
个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好,又Q又脆。
花莲海蛎煎:
在局口街有一条非常小的巷子走进去,特色:
海蛎煎、猪脚面局口拌面:
在局口街有一条非常小的巷子走进去,花莲海蛎煎边上,营业时间:
下午5点到晚上粉晚。
特色:
拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤春卷:
局口街头,靠近口山路的第一家春卷,生意每次超好!
可是个人觉得口味一般炸鱿鱼须:
局口街入口,特色:
炸鱿鱼须、炸地瓜津津甘蔗汁:
局口街入口,特色:
甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。
麻糍:
中山路上,局口街入口对面的工商银行门口,营业时间:
下午4点到晚上贡糖夹饼:
中山路上小推车,局口街入口处。
特色:
贡糖夹饼、土笋冻关东煮:
中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去,太平路上一排都是卖关东煮。
随便吃!
福伯烧烧仙草:
在中山路边上的小巷子(比较不好找),原闽客隆原址的对面。
八婆婆烧仙草:
局口街对面,太平路上。
从中山路要通往老虎城。
特色:
烧仙草、三角饼古早棒冰:
局口街对面,太平路上,从中山路通往老虎城。
霞西扁食:
在霞西市场边上,安德鲁森的隔壁。
特色:
扁食、拌面1980沙茶面:
中山路原文化宫上来些,特色:
沙茶面、肉粽花生汤:
去大同和思明路交界的那个老花生汤店,开了很多年了。
特色:
韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤白粥:
以面这家老店花生汤的边上,开了一家只做晚上的白粥店,里面居然有我儿时喜欢的包面,而且也有卖花生汤。
特色:
儿时面包、花生汤、白粥吴再添小吃店:
轮渡海关钟楼走进来的路,特色:
芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕厦新虾面:
吴再添边上的小巷子,有个小招牌,写着厦新虾面,店面很小,不过,虾面好粗。
特色:
虾面扁食:
在鹭江电影院边上有家卖扁食的,就是原来最早“扁食嫂”。
特色:
扁食、拌面悦华沙茶面:
民立小学附近,镇邦路上。
金宝油葱果店:
美仁宫,快到二市边。
特色:
油葱果、麻糍双宏面线糊:
豆仔尾路靠湖滨南路那头。
特色:
面线糊西门土笋冻:
中山公园西门边上。
特色:
土笋冻、章鱼浮屿鸭肉粥:
厦禾路174号,大同小学对面的路上劳松扁食:
大同小学对面的路上乌糖沙茶面:
在民族路、外贸宿舍附近椰子饼:
南普陀,好粗盛意小笼包:
博物馆,海味大厦走向夜市,这家原来是双十中学边上那家。
特色:
小笼汤包油葱果:
槟榔菜市场内有一家,味道也不错小李鲜包坊:
虎园路11号特色:
鲜肉包、花生汤阿玲面线糊:
公园靠近二市的那条路进去,往花市走。
特色:
面线糊、下午海蛎汤、春卷锅边糊:
香江花园后面一家。
特色:
锅边糊、油饼谷谷香生煎包:
奔马新村边上新开的店。
特色:
生煎包。
绝对好吃!
吃过桂林米粉的酸辣粉,非常好吃,地点:
后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头,陆缘桂林米粉。
原泰山口扁食:
松柏公园斜对面,一家扁食店。
特色:
肉燕、扁食、拌面。
陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头。
泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的特色:咸饭和牛杂汤味道很浓郁。
兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面,号称厦门第一家拉面的,汤头很赞以上都是为楼主精心挑选的,离温德姆和平大酒店近,东西不在多,在于味!

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你与我不止过往

1:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味味道很正宗,价钱又不贵总共95元比香港便宜多了。
2:海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼3:厦门的小吃,鼓浪屿美味小吃:
龙头鱼丸:
龙头路183号,特色:
鱼丸黄金香肉松:
龙头路95号,特色:
肉松、肉干叶氏麻糍:
黄金香的对面,小推车。
北仔饼:
龙头路302号,菜市场边上。
特色:
贡糖夹北仔饼汪记馅饼:
泉州路上林氏鱼丸:
泉州路,带庭院的那家。
碗仔糕:
海坛路31号的碗仔糕面线糊:
龙头菜市场,向阳坊对面那里思明区:
中山路段:
炸肉串:
中山路东海华联边上的小巷子。
营业时间是下午4点多到晚上8点多。
黄则和:
中山路华联对面。
特色:
花生汤、韭菜盒、年糕大中沙茶面:
中山路巴黎春天,对面的巷子里。
特色:
沙茶面、面线糊素花鸭肉粥:
中山路李宁巷子走进去50米左右。
特色:
鸭肉粥甜不辣:
中山路李宁巷子走进去150米左右。
豪香炸肉串:
思明西路上。
海蛎炸:
思明西路上,局口街的尽头对面。
营业时间:
下午4点左右,卖完为止。
思西沙茶烤肉:
思明西路上,原侬侬婚纱现奥斯卡边上,有两家沙茶烤肉,这两家是兄弟两人。
特色:
沙茶烤肉、烤鸡腿肉夹馍:
局口街,唯一一家东北味的肉夹馍。
鸡蛋汉堡:
局口街边上的巷子里,躲在肉夹馍后面。
营业时间:
下午3点左右,卖完为止。
个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好,又Q又脆。
花莲海蛎煎:
在局口街有一条非常小的巷子走进去,特色:
海蛎煎、猪脚面局口拌面:
在局口街有一条非常小的巷子走进去,花莲海蛎煎边上,营业时间:
下午5点到晚上粉晚。
特色:
拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤春卷:
局口街头,靠近口山路的第一家春卷,生意每次超好!
可是个人觉得口味一般炸鱿鱼须:
局口街入口,特色:
炸鱿鱼须、炸地瓜津津甘蔗汁:
局口街入口,特色:
甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。
麻糍:
中山路上,局口街入口对面的工商银行门口,营业时间:
下午4点到晚上贡糖夹饼:
中山路上小推车,局口街入口处。
特色:
贡糖夹饼、土笋冻关东煮:
中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去,太平路上一排都是卖关东煮。
随便吃!
福伯烧烧仙草:
在中山路边上的小巷子(比较不好找),原闽客隆原址的对面。
八婆婆烧仙草:
局口街对面,太平路上。
从中山路要通往老虎城。
特色:
烧仙草、三角饼古早棒冰:
局口街对面,太平路上,从中山路通往老虎城。
霞西扁食:
在霞西市场边上,安德鲁森的隔壁。
特色:
扁食、拌面1980沙茶面:
中山路原文化宫上来些,特色:
沙茶面、肉粽花生汤:
去大同和思明路交界的那个老花生汤店,开了很多年了。
特色:
韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤白粥:
以面这家老店花生汤的边上,开了一家只做晚上的白粥店,里面居然有我儿时喜欢的包面,而且也有卖花生汤。
特色:
儿时面包、花生汤、白粥吴再添小吃店:
轮渡海关钟楼走进来的路,特色:
芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕厦新虾面:
吴再添边上的小巷子,有个小招牌,写着厦新虾面,店面很小,不过,虾面好粗。
特色:
虾面扁食:
在鹭江电影院边上有家卖扁食的,就是原来最早“扁食嫂”。
特色:
扁食、拌面悦华沙茶面:
民立小学附近,镇邦路上。
金宝油葱果店:
美仁宫,快到二市边。
特色:
油葱果、麻糍双宏面线糊:
豆仔尾路靠湖滨南路那头。
特色:
面线糊西门土笋冻:
中山公园西门边上。
特色:
土笋冻、章鱼浮屿鸭肉粥:
厦禾路174号,大同小学对面的路上劳松扁食:
大同小学对面的路上乌糖沙茶面:
在民族路、外贸宿舍附近椰子饼:
南普陀,好粗盛意小笼包:
博物馆,海味大厦走向夜市,这家原来是双十中学边上那家。
特色:
小笼汤包油葱果:
槟榔菜市场内有一家,味道也不错小李鲜包坊:
虎园路11号特色:
鲜肉包、花生汤阿玲面线糊:
公园靠近二市的那条路进去,往花市走。
特色:
面线糊、下午海蛎汤、春卷锅边糊:
香江花园后面一家。
特色:
锅边糊、油饼谷谷香生煎包:
奔马新村边上新开的店。
特色:
生煎包。
绝对好吃!
吃过桂林米粉的酸辣粉,非常好吃,地点:
后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头,陆缘桂林米粉。
原泰山口扁食:
松柏公园斜对面,一家扁食店。
特色:
肉燕、扁食、拌面。
陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头。
泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的特色:咸饭和牛杂汤味道很浓郁。
兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面,号称厦门第一家拉面的,汤头很赞

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黑市集

问题:那天在路边吃到碗仔糕,觉得很好吃,老公也喜欢,所以我想在家自己做做试试看,不知道怎么制作,最好能有详细的步骤,另外,我看过做碗仔糕的材料,我觉得很多都不知道是什么东西,也不知道怎么买,我在杭州不知哪位高手能指点我一下,最好就是有替代品啦,不需要买很难买的材料,谢谢~~~~
主料:
澄面(200g),糯米粉(50g),玉米淀粉(100g),玉米(1条),葡萄干(适量)调料:
糖(适量)步骤:
1将澄面粉,糯米粉,玉米淀粉一起混合好,加入烧开的水。
2把粉团揉搓好。
3加入糖和玉米,葡萄干,继续揉搓。
4装入不同形状的模具,要注意保持正反面都是平的。
5烧开水,下锅蒸12分钟,冷了再脱模即可。
【材料】红豆1碗、粟粉1汤匙、片糖适量、水3碗、水磨粘米粉3汤匙;
【做法】1)红豆浸半小时,煲熟至腍;
2)片糖加水煮溶;
3)粟粉及粘米粉筛匀加水后,加入(3)搅匀;
4)加入已煲稔的红豆;
5)砵仔底部扫薄油,倒混合物入内;
6)大火蒸8至10分钟,即成;
食时以竹签挑出便可。
<>砵仔糕在八、九十年代的时候,只有一、两种的口味。
但到了现在,砵仔糕的口味增加了很多种。
只要是你想出来的口味都可以尝到。
以前的砵仔糕通常都是以黄糖制造的,但现在有的是以砂糖,有的是以冰糖,还有的是以蔗糖制造的,这些都适合不同风味小吃--碗仔糕粘米粉50克,马蹄粉40克(用糯米粉也可,糯米粉小半汤匙,澄面粉38克),砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙(这个也很随意的,喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。
比如桂花啦,红枣什么的。),油少量如果是用红豆,就置沸水内用慢火煮透沥干候用将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊,将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
加入撕碎的红枣。
(或者红豆)钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可完成咯!
材料:
大米、面种、白糖做法:
大米淘洗干净后,加水浸泡;
面种就是用些面粉加入酵母粉水和成面团后发酵;
第二天,把浸泡好的大米打磨成米浆,奶锅中加少许水倒入白糖煮风味小吃--碗仔糕粘米粉50克,马蹄粉40克(用糯米粉也可,糯米粉小半汤匙,澄面粉38克),砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙(这个也很随意的,喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。
比如桂花啦,红枣什么的。),油少量如果是用红豆,就置沸水内用慢火煮透沥干候用将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊,将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
加入撕碎的红枣。
(或者红豆)钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可完成咯!
材料:
大米、面种、白糖做法:
大米淘洗干净后,加水浸泡;
面种就是用些面粉加入酵母粉水和成面团后发酵;
第二天,把浸泡好的大米打磨成米浆,奶锅中加少许水倒入白糖煮开,倒入一勺米浆煮成熟米糊,趁热冲入生米浆中搅匀。
取面种,加些米浆和稀后,倒入米浆中搅拌匀,盖上盖自然发酵两个小时以上。
看到米浆表面起泡泡了,装入钵仔内置开水锅猛火蒸十五分钟即可。
蒸出来的白糖糕,颜色雪白,口感爽口、弹牙,味道是清甜的,并没有所说隔夜发酵后的酸味。
这种口感和味道很相似小时候常吃的碗仔红糖发糕。
如果能用上米浆糕种,发酵时间能长些,就更加棒了。

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久敷衍

问题:既又简易,又易学?
对,很容易﹗材料:红豆二两糖四两粘米粉六两清水适量制法:1红豆用浸过豆面清水浸一小时,大火蒸一小时至红豆稔为止。
2粘米粉冗清水开成糊状;加糖,慢火煮至糖溶,再加入红豆拌匀。
3小碗内先扫油,将粉状倒入小碗内。
大火蒸15分钟,可供食用。
砵仔糕做法(我估你系指砵仔榚啦)材料:
粘米粉-半斤(约320克)黄砂糖半斤-(约320克)清水-约3杯红豆-适量烹调方法:
洗净红豆。
红豆略洗后煮至软身。
用清水煮溶糖,待冻备用。
将已冻之糖水加入粘米粉中搅成稀浆。
煮滚余下之清水,慢慢撞入稀浆中搅匀,边倒边搅。
然后倒入小碗中,再加入适量红豆。
放入蒸笼上,以勐火大滚水蒸20分钟。
蒸熟后,即可食用。
你去个WEBSITE有DPICTURES敎你做砵仔糕架!!!希望你有用啦!!!材料:
粘米粉半斤(约320克)黄砂糖半斤(约320克),清水约3杯红豆适量做法:
1红豆略洗后煮至软。
2用清水煮溶糖,待冻备用。
3将已冻之糖水加入粘米粉中搅成稀浆。
4煮滚余下之清水,慢慢撞入稀浆中搅匀,边倒边搅,然后倒入小碗中,排放蒸笼,以勐火大滚水蒸15分钟,加入适量红豆,再蒸6分钟即成。
红豆砵仔糕#1红豆砵仔糕材料3两澄面6两粘米粉6两红豆调味料8两片糖烹调方法1洗干净红豆后,用清水浸透(最少浸三小时),煮软,去水分待用2粘米粉与澄面同筛匀,加入水1-1/2杯拌匀后,用筛过滤成粉浆3切碎片糖,加入水2-1/2杯,煮溶片糖后,即冲入粉浆中,迅速搅匀4将盛砵仔糕的小碗涂油,放入蒸笼内蒸热,然后注入适量粉浆及少许红豆5加盖,用勐火蒸20分钟即成,吃时用竹签取出

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仲夏冰桐

《咸味碗仔粿》的做法步骤1材料图。
2葡萄干切成小小粒状。
3烧热适量的油,放下绞肉和葡萄干碎炒香。
4拌入红葱酥,盐,胡椒粉炒匀。
5粘米粉放钢碗中,倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。
6用小火煮,煮时需不停的搅拌约3分钟。
7煮成浓稠状,拿起不会马上掉下。
8将米浆分盛在小碗中,约8分满,把小碗放桌上扣几下。
9把炒香的肉碎再撒在上面,略为按压一下。
10水滚后,蒸30分钟至熟即可。
11香菜切成幼末。
12调好酱汁:
1汤匙酱油+1汤匙辣椒酱+1汤匙番茄酱调匀。
13蒸好的碗粿淋上1大匙的酱汁,再撒上少许香菜即可。
主料粘米粉(2/3杯)辅料绞肉(40克)葡萄干(20克)红葱酥(1汤匙)香菜(适量)厨具蒸锅分类小吃咸鲜蒸半小时简单难度材料图。
葡萄干切成小小粒状。
烧热适量的油,放下绞肉和葡萄干碎炒香。
拌入红葱酥,盐,胡椒粉炒匀。
粘米粉放钢碗中,倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。
用小火煮,煮时需不停的搅拌约3分钟。
煮成浓稠状,拿起不会马上掉下。
将米浆分盛在小碗中,约8分满,把小碗放桌上扣几下。
把炒香的肉碎再撒在上面,略为按压一下。
水滚后,蒸30分钟至熟即可。
香菜切成幼末。
调好酱汁:
1汤匙酱油+1汤匙辣椒酱+1汤匙番茄酱调匀。
蒸好的碗粿淋上1大匙的酱汁,再撒上少许香菜即可。

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谁的思念带着伤

风味小吃--碗仔糕粘米粉50克,马蹄粉40克(用糯米粉也可,糯米粉小半汤匙,澄面粉38克),砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙(这个也很随意的,喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。
比如桂花啦,红枣什么的。),油少量(图1)如果是用红豆,就置沸水内用慢火煮透沥干候用将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊,将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
加入撕碎的红枣。
(或者红豆)(图2)钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可(图3)完成咯!
用白糖做的就是这种白色的,要是用红糖的话,颜色就深一些(图4)紅豆钵籽糕主要材料:
黏米粉8两,砂糖8两,紅豆2两,清水5杯,生油2湯匙。
製作方法:
1、紅豆先洗淨隔水後蒸軟熟,黏米粉用2杯清水調開,再加入生油候用。

2、餘下之清水于砂糖煲滾,加入黏米粉漿中攪拌。

3、用小碗塗上油後蒸熱,每隻碗放適量紅豆(隨個人喜歡,但不要放太多),倒入粉漿之七分滿,排列于蒸籠內,用猛火蒸約20分鐘,可以用竹簽挑出食用。
備注:
1、粉漿中也可以加入椰漿和淡奶,不過要扣除水的分量。
記得啊
2、隨個人喜歡可以加入其他的豆類。
類如綠豆,冇皮紅豆或綠豆,眉豆等等,沒有黃糖可以用白砂糖來代替

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莫欺少年穷.

问题:如何製造缽仔糕?别給我亂複製不實質的回來。
操作工艺:
按一斤粉两斤水一斤糖的比例,先取配方中三分之二的水烧开搅拌溶化白砂糖,与余下的三分之一的水混匀后水温大概保持63度左右,倒入装有钵仔糕粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。
如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
在制作钵仔糕粉浆前,应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。
蒸笼中放上钵仔碗,锅中水烧开后关微火待用。
把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中,迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内,每个钵仔碗内倒入八成满。
每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后,即可加蒸笼盖用中小火,一笼大约蒸10分钟左右,附:
你大概用三分之一的水煮开调糖!
另外三分之二的冷水把粉倒进去调均匀,然后到一点点粉浆放进糖水里面搅拌均匀《这样糖水就会像浆糊那样胡状》然后你吧俩种粉浆混一起就可以了

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凉亭相遇

问题:什么是椰汁杯
原料:
做法:
紅豆钵籽糕主要材料:
黏米粉8两,砂糖8两,紅豆2两,清水5杯,生油2湯匙。
製作方法:

1、紅豆先洗淨隔水後蒸軟熟,黏米粉用2杯清水調開,再加入生油候用。

2、餘下之清水于砂糖煲滾,加入黏米粉漿中攪拌。

3、用小碗塗上油後蒸熱,每隻碗放適量紅豆(隨個人喜歡,但不要放太多),倒入粉漿之七分滿,排列于蒸籠內,用猛火蒸約20分鐘,可以用竹簽挑出食用。
備注:

1、粉漿中也可以加入椰漿和淡奶,不過要扣除水的分量。
記得啊
2、隨個人喜歡可以加入其他的豆類。
類如綠豆,冇皮紅豆或綠豆,眉豆等等,沒有黃糖可以用白砂糖來代替

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心无恙

紅豆钵籽糕主要材料:
黏米粉8两,砂糖8两,紅豆2两,清水5杯,生油2湯匙。
製作方法:

1、紅豆先洗淨隔水後蒸軟熟,黏米粉用2杯清水調開,再加入生油候用。

2、餘下之清水于砂糖煲滾,加入黏米粉漿中攪拌。

3、用小碗塗上油後蒸熱,每隻碗放適量紅豆(隨個人喜歡,但不要放太多),倒入粉漿之七分滿,排列于蒸籠內,用猛火蒸約20分鐘,可以用竹簽挑出食用。
備注:

1、粉漿中也可以加入椰漿和淡奶,不過要扣除水的分量。
記得啊
2、隨個人喜歡可以加入其他的豆類。
類如綠豆,冇皮紅豆或綠豆,眉豆等等,沒有黃糖可以用白砂糖來代替

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见你爱笑

主料:
澄面(200g),糯米粉(50g),玉米淀粉(100g),玉米(1条),葡萄干(适量)调料:
糖(适量)步骤:
1将澄面粉,糯米粉,玉米淀粉一起混合好,加入烧开的水。
2把粉团揉搓好。
3加入糖和玉米,葡萄干,继续揉搓。
4装入不同形状的模具,要注意保持正反面都是平的。
5烧开水,下锅蒸12分钟,冷了再脱模即可。

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