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浊酒倾觞

红枣红糖发糕的做法1准备食材。
2红糖、酵母用100克温水化开。
3将红糖水和剩余温水倒入面粉,搅拌成稀稠面糊。
4盖上保鲜膜放置温暖处1小时左右,发酵至原来的1-2倍,表面有泡泡。
5用刮刀搅拌充分排气。
68寸模具抹上一层薄油,倒入面糊,用刮刀整理一下表面。
7红枣对半切,去核摆入面糊。
8冷水入锅,大火水开上汽后,转中火蒸25分钟关火,焖10分钟即可出锅。
9蒸好的发糕冷却脱模。
10摆入菜盘。
用料主料面粉300克枣泥100克辅料酵母(干)4克泡打粉25克枣(干)5颗调料红糖30克红糖枣泥发糕的做法1将面粉倒入盆中,放入枣泥2将红糖用20克热水溶化(我的红糖结块了,如果没结块就直接用)放置到水成温水,酵母也用20克温水溶解(也可以不用水溶解直接放入面盆中)3将所有材料都放入面盆中4先用筷子搅拌成面絮子5再揉成软一些但是却不沾手的面团6将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大7将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的容器中8再次在温暖的地方发酵至2倍大9将5颗差不多煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰10放入蒸锅中,大火烧开,中大火蒸30分钟即可烹饪技巧枣泥很湿所以和面的时候一定要少加水,如果红糖和酵母都需要用水溶化最好将水控制到30~40克之内,和面的时候基本上就不用加水了,不同的面粉的吸水性也不同,如果干,一定要慢慢的再分次加水。
经过2次发酵后,蒸好的发糕里面的孔洞会大一些,吃起来才松软。

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其它回答
天下第一污

红糖发糕材料:红糖,发酵粉,面粉做法:1红糖2先用开水溶化3等温温热时放入发酵粉4加入面粉,泡打粉调稠状5盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6放到温暖地方发酵表面放上自己喜欢的干果7近看发好酵的面糊,表面很多小气泡8大火蒸40分钟出锅9装盘上桌材料:面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法:1,准备材料2,将红糖和清水溶化3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好,4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干5,倒入面糊6,微波炉高火不加盖15分钟即可小诀窍:1,不用红糖可以用白糖2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出

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資本家

红糖发糕原料面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克。
做法
1、准备材料;

2、将红糖和清水溶化;

3、将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好;

4、取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干;

5、倒入面糊;

6、微波炉高火不加盖15分钟即可。
提示
1、不用红糖可以用白糖;

2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的;

3、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半;

4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间;

5、底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出。

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只想喜欢你

红糖发糕用料中筋面粉300克红糖80克酵母45克泡打粉15克温水275克红糖发糕的做法
1、先把面粉和泡打粉混合均匀。

2、红糖和酵母分别用温水化开。

3、把所有材料倒一起,用筷子搅拌混合成面糊。

4、容器里抹一层油防粘,然后把面糊倒入,手沾点水,抹均匀,在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。

5、发酵好后摆上枸杞做装饰。
(也可用葡萄干或红枣做装饰)
6、放入微波炉。

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