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小熊叫醒你

做法如下:
材料南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油做法1南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

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其它回答
风尘满身

准备好所有原料:
手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜;
生菜洗净,火腿切片待用;
平底不粘锅烧热,不放油,直接放上手抓饼,小火烙制;
烙到两面金黄,盛出待用;
在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起,待鸡蛋熟后,翻面,再加热几秒钟即可出锅;
有鸡蛋的一面朝上,摆上生菜和火腿片,卷起来即可享用。
做手抓饼的小窍门:
揉面时加适量的油,我是边揉边加的,没有准确的量,总之很软的面团不粘手就好了。
一次可多做些,将面团放冰箱冷藏,用时拿出来煎一下就好了,做早餐很不错。
煎饼时,没有饼铛的可以像我一样用平底锅,小火,面很软,煎的时候,可用铲子压压饼来调整形状。

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撞枪口

你好,油酥烧饼(火烧)做法:
面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥。
另外,再取面粉2斤加入泡多源10克、酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35~40℃醒发30-50分钟,揪成小面团,轧成水面皮,抹上一层油酥,撒上五香粉,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤。

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小袖珍

材料剩饭1碗、鸡蛋1个,葱1根做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。
(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后,把饭捏成方形块状。
用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。

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回忆往事

主料土豆100克辅料油适量盐适量步骤1土豆去皮2用刨刀将土豆刨丝,不要水洗3加盐拌匀4锅底抹油5将土豆丝摊成尽量圆形6煎到土豆饼可以在锅里晃动的时候,翻面,煎至焦黄就可以出锅了

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