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负势

榴莲金贵,一个榴莲一百多块,都没有多少肉可吃,为了让是它值回票价,那榴莲的囊肯定不能放过啦。
据说与老母鸡一起煲汤非常滋补。
话说生吃榴莲有一股不被常人接受的气味,但煲汤以后却一丁点也没有哈,而且汤的味道很甜。
用料主料:
母鸡4分1只,榴莲壳4大瓣辅料:
杞子15粒,圆肉8粒,红枣1个,盐适量,姜1块具体做法:
1准备食材,榴莲壳割出囊,鸡洗净斩大件2冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味3烫煲水烧开下榴莲囊和出过水的鸡块4倒入出杞子外的配料,盖盖中小火煲2小时5煲好前10分钟下杞子6喝前加盐调味材料:
一块榴莲肉和榴莲壳老鸡肉500克做法:
1鸡肉斩块晾干血水。
取榴莲壳内层白色部分,切块2锅里加入适量的水,下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开。
3转小火慢煲,用筷子把盖子隔开,以免汤水溢出。
4煲15小时候,加入适量的盐调味,捞起汤水上的鸡油即可。
榴莲鸡汤:
做法;

1、榴莲壳;
2、取榴莲壳内层白色部分,切块;
3、鸡肉(因我是一个人吃独食,所以只放了两个鸡翅)、枸杞、姜片;
4、将前面讲的材料和清水放入锅中小火煲2-3小时,待汤呈奶白色根据个人口味放盐即可。
做法一:
主料:
母鸡4分1只,榴莲壳4大瓣辅料:
杞子15粒,圆肉8粒,红枣1个,盐适量,姜1块步骤:
1准备食材,榴莲壳割出囊,鸡洗净斩大件2冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味3烫煲水烧开下榴莲囊和出过水的鸡块4倒入出杞子外的配料,盖盖中小火煲2小时5煲好前10分钟下杞子6喝前加盐调味做法二:
材料:
榴莲壳半个,乌鸡250克,红枣50克,生姜适量,清水适量,盐适量步骤:
1乌鸡清洗干净,斩成大件;
榴莲壳切块;
红枣去核;
生姜切片2把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水3大火煮开,撇干净血沫4放入榴莲壳、红枣、姜片5大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可材料:
沙参、玉竹、红枣、枸子各适量、榴莲壳半边、鸡半只、姜两片。
烹制:
1、沙参、玉竹、红枣、枸子放入水中清洗,再用水浸泡两个小时;

2、把榴莲壳去硬壳,清洗干净沥干水备用;

3、鸡清洗干净沥干水宰大块;

4、把所有的材料放入汤煲,加入七碗清水,大火煲沸后转小火煲两小时,加入适量的盐,熄火便成。
煲好的汤奶白奶白的,远远就能味到一阵阵清香味,这款汤最适合做月子的产妇享用。
人家马来人说一只榴莲十只鸡,可想而知榴莲的大补了吧!材料:榴莲苞(既切开外壳取其内的果苞2~3个、光母鸡1只、生姜3片)烹制:光母鸡洗净,去内脏、尾部。
与榴莲苞、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文活煲约2个小时半,调去适量的食盐和生油便可。
此量可供3~4人用,鸡可捞起,切为块状,拌酱油供佐餐用。
鸡宰杀干净,整只或切块,放高压锅压,大火15分钟后放榴莲,放适量盐,鸡精,再压3分钟就可以出锅了

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其它回答
当情歌老了

榴莲煲鸡汤的做法1买好的土鸡请店家代为宰杀,去掉内脏、鸡爪等附件,回家后用流动的水冲洗干净,切成大块。
猪瘦肉洗净切块。
2用小刀将榴莲壳内白色的瓤切下,冲洗干净待用。
3将土鸡块、瘦肉块、老姜片、榴莲瓤和果肉全部放入汤锅中,加入足量清水,大火煮10分钟后,打开盖子,撇去表面的浮沫,然后盖上盖子转小火继续煲煮15小时。
4加入盐调味,之后转大火继续煮10分钟即可。
美食背后的故事用榴莲来煲汤,完全不用担心汤会变“臭”,不仅如此,汤还增加了香甜、鲜美的味道。
此汤性质温和,补而不燥,有补血益气、滋润养阴、润肤美颜的作用。
小贴士如果没有土鸡,用柴鸡或老母鸡也可以。
如果在煲汤前将处理好的土鸡或者老母鸡用淘米水浸泡十几分钟,不仅可以去除鸡皮上的异味,还可以使鸡肉变得更鲜嫩。
煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途加水。
让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
在小火煲煮的过程中,尽量不要打开盖子,可以保持鸡汤的原汁原味。
没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议:
有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香;
有人感觉它臭如猫屎。
榴莲的营养价值极高,是健脾补气、补肾壮阳、温暖身体、滋补有益的水果,在泰国常用其来当作病人和产后女性补养身体的补品。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;
它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲煲鸡用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;
一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。
两斤以下的小种鸡一只。
做法:
鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。
然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。
再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。
此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝

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大俗人

问题:想煲个道这个汤不知怎么弄,都还要放那些配料,有什么营养价值?
榴莲煲鸡用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;
一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。
两斤以下的小种鸡一只。
做法:
鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。
然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。
再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。
此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。
材料:
沙参、玉竹、红枣、枸子各适量、榴莲壳半边、鸡半只、姜两片。
烹制:
1、沙参、玉竹、红枣、枸子放入水中清洗,再用水浸泡两个小时;

2、把榴莲壳去硬壳,清洗干净沥干水备用;

3、鸡清洗干净沥干水宰大块;

4、把所有的材料放入汤煲,加入七碗清水,大火煲沸后转小火煲两小时,加入适量的盐,熄火便成。
煲好的汤奶白奶白的,远远就能味到一阵阵清香味,这款汤最适合做月子的产妇享用。
人家马来人说一只榴莲十只鸡,可想而知榴莲的大补了吧!榴莲热量极高,每100克榴莲含热量14700千卡,更含有丰富的脂类、蛋白质和多种微量元素,因此体虚的朋友可以食用榴莲来补充身体所需能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。
榴莲的营养价值二、缓解经痛榴莲性热,食用后可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用,同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升,可以极好的调节寒性体质的朋友。
榴莲的营养价值三、开胃促食欲榴莲的气味跟人的感觉截然不同,有的人觉得很臭很恶心,有的人却觉得气味芳香,韵味无穷。
此种气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
同时榴莲中富含膳食纤维,可以促进肠蠕动。

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枕惊鸿

榴莲煲鸡汤的做法(榴莲煲汤、榴莲鸡汤)主料:
榴莲壳(只要里面白色的部分)、土鸡。
配料:
姜片、北芪、党参、蜜枣、杞子、盐。
做法:

1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块,和一整只鸡一起煲三至四个小时,放半斤瘦肉进去一起煲那样就很鲜了。

2、家里有蜜枣的就放两三颗进去吧。
待汤成浓牛奶一样浓白时就好了。
此汤喝过后睡眠质量会很好。
煲此汤时一定要小火慢煲。
榴莲煲鸡,补血益气、滋润养阴,补而不燥,性质温和,适合不同体质的人秋冬饮用。
对老人也很适合。
总之是款适合全家喝的滋补靓汤。
也可作妇女滋补汤,还能去胃寒。
但此汤除去汤渣,几乎没有榴莲味。
味香清甜。
榴莲煲鸡用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;
一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。
两斤以下的小种鸡一只。
做法:
鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。
然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。
再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。
此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝

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三钱热酒

榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、钙等。
因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
榴莲炖鸡补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。
注意不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲炖鸡做法原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
制作:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。
可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

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我会强大如初

配料姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许做法
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
核桃仁用水浸泡,去除油味;
红枣洗净去核;
榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。
可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。
枸杞子最后十分钟加。
汤好后放盐调味即可饮用。
榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。
窍门如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
原料:
榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
核桃仁用水浸泡,去除油味;
红枣洗净去核;
榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。
可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

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半心~

榴莲炖鸡的做法详细介绍菜系及功效:
药膳偏方榴莲炖鸡的制作材料:
主料:
榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
榴莲炖鸡的特色:

此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
教您榴莲炖鸡怎么做,如何做榴莲炖鸡才好吃
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
核桃仁用水浸泡,去除油味;
红枣洗净去核;
榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。
可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

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梦呓说爱你

榴莲很补,鸡很补,榴莲煲鸡很补。
步骤阅读工具/原料鸡架一个榴莲适量汤底(枣、姜一块)方法/步骤共2图[图]>01鸡架、榴莲洗净,准备好[图]>02准备好汤料[图]>03水烧开,给鸡洗个热水澡,倒掉刷干净[图]>04榴莲剖开,取出果核[图]>05再烧水,水温后,加入鸡、榴莲核、汤底、姜,水开转小火,煲90-120分钟[图]>06再次撇去油和浮抹,挑出榴莲核[图]>07加入榴莲果肉,转大火,5-8分钟左右[图]>08出锅前加一点点盐喝汤注意事项鸡油一定要刮干净,加入榴莲肉之前再次撇出浮油,否则会比较腻最后加盐要少,甜甜的味道比较好喝榴莲肉稍煮一下就可以,5-8分钟,全煮散了会比较腻,但要切成比我上图中稍小的块,全煮散了会比较腻如果不喜欢榴莲的臭味。
最后转大火可以开盖煮

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天上星

原料:
榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
制作:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
核桃仁用水浸泡,去除油味;
红枣洗净去核;
榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。
可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成榴莲炖鸡的做法详细介绍榴莲炖鸡的制作材料:
榴莲炖鸡的特色:
教您榴莲炖鸡怎么做,如何做榴莲炖鸡才好吃
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;
核桃仁用水浸泡,去除油味;
红枣洗净去核;
榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。
可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

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天凉饮酒

榴莲炖鸡比较滋补,在泰国,女人坐月子就用榴莲炖鸡来补身子。
做法比较简单用榴莲的白皮,就是榴莲剥下来的壳里面中间那层白白衣,就是把榴莲肉一格分开的那白隔层,用刀削下来,然后与鸡一起炖就是了,象平时炖鸡一样的炖,榴莲白衣与鸡一起放入水中炖,不用分先后,但是炖出来的白衣不食用,只饮汤食鸡。
榴莲白衣不是不可以食用,只是味道不好,大多当汤渣了。
注意,炖的不是榴莲肉哦,也是不是那狼牙棒一样的外壳。

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半城烟沙自寂寥

榴莲炖鸡的做法榴莲壳取中间柔软的芯把芯和壳清水洗净开水煮软榴莲核后,剥皮,取出如栗子的部分准备好的榴莲芯和榴莲核,如果想汤更甜,可以加一包果肉家鸡切块备用锅入冷水,煮开后,放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟撇油后,捞起榴莲芯和榴莲核,加盐,熄火

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星際探險家

前天才炖过,味道淡淡的,不是很浓,喜欢喝清汤的可以尝试。
主料:
榴莲皮半个够了鸡(去皮)一只配料:
姜片少许核桃仁大概50克,红枣10颗,加清水盖过鸡即可,大概煲3-4个钟,差不多可以了,最后加上少许盐。

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