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浅暮色

问题:盘锦生卤虾的做法
调制好卤水把虾放进去煮就可以了。
1将青虾挑去沙线,剪去须爪,葱、姜切成丝。
2锅内放入清水1000克,放入香料包,葱、姜、料酒,烧开后撇净浮沫,煮20分钟即成卤汁,再放入青虾卤熟。
3将虾捞出,沥干装盘,撒上葱、姜丝,浇少许卤汁即可。
青虾16只大蒜半头生抽(东古味极鲜)4汤匙白酒1汤匙蚝油半汤匙柠檬半个白开水3汤匙泰椒2个碎冰若干芥末若干(根据个人口味适当增减)柠檬蒜蓉生卤虾的做法活虾去头、去皮、去虾线、把虾背切开,不要切断备用柠檬取半个切片,铺在碎冰上把准备好的虾均匀铺在柠檬片上大蒜切成蒜泥、泰椒切段,把生抽、蚝油、芥末、白酒、白开水,放入蒜泥和泰椒中,洒在准备好的虾上,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏10分钟,即可食用

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其它回答
三钱热酒

料活虾500克。
卤料包八角10克,葱1棵,姜1块。
调料味精15克,白糖20克,胡椒粉15克,酱油200克,香菜段25克,红辣椒圈25克,高度白酒50克,大蒜瓣25克,姜片20克。
做法1.将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水冲洗干净。
2.坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。
3.将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放入卤约3小时,即可捞出食用。
料理小百科1.虾含蛋白质较高,并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素,营养价值极高。
2.虾的肉质松软、易消化,对健康极有裨益。
经常食用虾肉,能保护心血管系统,预防高血压及心肌梗塞,并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。
3.此菜为生食菜肴,所以要选用活虾制作。

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十年醒

材料青虾400克。
调料精盐3克,味精5克,葱段5克,姜片3克,料酒5克。
香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。
做法
1、将青虾挑去沙线,剪去须爪,葱、姜切成丝。

2、锅内放入清水1000克,放入香料包,葱、姜、料酒,烧开后撇净浮沫,煮20分钟即成卤汁,再放入青虾卤熟。

3、将虾捞出,沥干装盘,撒上葱、姜丝,浇少许卤汁即可。
材料替换青虾可用仔蟹替换,则成卤水仔蟹。
口味变化调料不加香料包,改用玫瑰露酒,则成玫瑰香虾。

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樱桃小丸子

主料活虾7个辅料生抽适量盐适量蚝油适量白酒适量青芥辣适量步骤1买来的虾放入盆中,清洗干净。
2用刀切去虾头,留做它用。
3留下虾身备用。
4把虾皮剥掉,但是要把虾尾上的皮保留。
5用刀在虾的背上开一刀,使虾能够展开成一个大片。
6把生抽,青芥辣,耗油,白酒放入碗中,搅拌均匀。
7把全部处理好的虾放进调好的调汁里。
8拌匀,再腌半个小时。
9腌好后的虾装盘即可食用。

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甜软奶

做法如下1青虾洗净,去掉虾枪和虾须,放入大碗中2放入葱姜蒜,干红辣椒段,糖,盐,生抽,香菜,柠檬汁拌匀,卤制两小时以上就可以吃了1第一步:
青虾洗净控水后放在大碗或小盆里2第二步:
将所有配料也倒入盆中,然后放调料:
味极鲜酱油(或其它拌菜酱油)两勺,少许盐,味精,白糖,陈醋,几滴香油!
爱吃卤虾油也可以根据个人口味添加!
3第三步:
拌匀后装盘上桌喽!

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怪我心窄?

调制好卤水把虾放进去煮就可以了。
将青虾挑去沙线,剪去须爪,葱、姜切成丝。
锅内放入清水1000克,放入香料包,葱、姜、料酒,烧开后撇净浮沫,煮20分钟即成卤汁,再放入青虾卤熟。
将虾捞出,沥干装盘,撒上葱、姜丝,浇少许卤汁即可。

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仲夏冰桐

制作方法:1准备好酱油、盐、辣椒、芫荽、蒜头片、小磨香油、黄酒,把活蹦乱跳的虾放进去搅拌放冰箱里半小时后就可以吃了,也可以现做现吃,味道更鲜美。

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