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好事多磨

配料:
长糯米3杯,土鸡腿1只,香菇5~6朵,高汤3杯,姜片4~5片,葱花少许,油葱酥少许。
调料:
盐1/2小匙,胡椒粉少许,香油1小匙。
做法:

1、糯米洗净泡30分钟后沥干。

2、土鸡腿切丝,用腌料腌过,香菇切丝备用。

3、起油锅,将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。

4、用原来的油锅,将米倒入炒约5分钟,再倒入高汤,继续焖约10分钟即可装碗。

5、装碗前,在碗底先放入炒好的鸡丝料,再填上糯米饭,倒扣之后,撒上葱花与油葱酥即可。
还有,豌豆咸肉糯米饭原料:
豌豆、咸肉、糯米。
豌豆最好是新鲜的,咸肉要挑半精半皮的,咸肉太精了不好吃,饭没有油不说,肉丁熟后咬起来也会太硬。
半精半皮的咸肉在烹制过程中,油会慢慢地渗进饭里,使得饭香而不腻,豆鲜亮光润。
:先将咸肉烧前切成肉丁或肉条状,放到浸泡过的糯米中,然后将豌豆、咸肉、糯米一起下锅,像平时煮米饭一样开始烹制。
只有想不到,没有做不到,祝你成功。
可以煮啊可以煮啊,跟一般煮粥的方法差不多的。
你好!
煮糯米饭最好的办法是蒸哈先泡糯米三小时放在电饭煲里蒸半小时就好了沙锅煮糯米饭你是第一人哈打字不易,采纳哦!
你是要做煲仔饭么?
一般是不建议单独使用糯米来做,因为它的粘性太强了,口感会很粘糊如果你是喜欢较软一点的口感建议你以混合的方式,用煮饭米加点糯米,这样口感就会比较软了用砂锅煲饭跟使用电饭煲差不多(就是要注意火候):
首先第一步就是要泡米,米淘洗完后按米:
水=1:13泡上半小时或1小时;
再来就是煮饭了,要求大火快滚,当锅缘冒出小水泡时转中火至水分收干;
此时,沿锅缘倒点油,然后转小火煮5分钟(此时已经听不到油的滋滋声了)最后,熄火焖15分钟即可。

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其它回答
甴曱i

配料:
长糯米3杯,土鸡腿1只,香菇5~6朵,高汤3杯,姜片4~5片,葱花少许,油葱酥少许。
调料:
盐1/2小匙,胡椒粉少许,香油1小匙。
做法:

1、糯米洗净泡30分钟后沥干。

2、土鸡腿切丝,用腌料腌过,香菇切丝备用。

3、起油锅,将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。

4、用原来的油锅,将米倒入炒约5分钟,再倒入高汤,继续焖约10分钟即可装碗。

5、装碗前,在碗底先放入炒好的鸡丝料,再填上糯米饭,倒扣之后,撒上葱花与油葱酥即可。
还有,豌豆咸肉糯米饭原料:
豌豆、咸肉、糯米。
豌豆最好是新鲜的,咸肉要挑半精半皮的,咸肉太精了不好吃,饭没有油不说,肉丁熟后咬起来也会太硬。
半精半皮的咸肉在烹制过程中,油会慢慢地渗进饭里,使得饭香而不腻,豆鲜亮光润。
:先将咸肉烧前切成肉丁或肉条状,放到浸泡过的糯米中,然后将豌豆、咸肉、糯米一起下锅,像平时煮米饭一样开始烹制。

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画鬼符

排骨砂锅米饭排骨饭是砂锅饭里的代表作,也是“先煮饭后放料”煮法的代表。
这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配,而且最好多烧出些汁儿。
因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大,汁能很快渗入进味。
原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵。
调料:盐、油、酱油、姜、蒜。
做法:1大米和糯米洗净,加水煮至七成熟。
2姜、蒜爆锅,下排骨翻炒,加酱油、盐烧至将熟,放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上,再一同煮熟。

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