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种一只萝莉

制作过程:
材料:
黄油20~25g面粉40gcreamcheese100g鸡蛋2个糖80g牛奶60ml柠檬1个电饭煲芝士蛋糕的做法:

1、creamcheese,黄油,隔水溶化,加20ml牛奶搅拌均匀;

2、打蛋,分离蛋黄蛋白,单独打散蛋黄加面粉,40ml牛奶,50g糖,搅拌均匀;

3、第一步和第二步的成品放在一起,搅拌均匀;

4、打发蛋白,在蛋白里加几滴柠檬汁开始打,打出大的泡沫以后放15g糖,继续打,打到泡沫细软稠密时再加15g糖,继续打到凝固、不会流动为止;

5、预热电饭煲;
舀一半蛋白到第三步的成品中,由下往上翻盛,拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中,翻盛均匀;

6、放一点黄油在电饭煲里融化,抹匀内壁,防止粘锅,倒入第四步的成品,用半湿毛巾盖住出气口,盖上盖子焖10分钟,开始煮饭;

7、5钟以后停煮,焖20分钟,再煮5分钟就做好了,冷藏一夜。

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其它回答
山野万里

1把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;
2逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:
一定要是逐次,这样才能充分混合);
3把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;
4冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;
5美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!

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