主页 > 饮食 > > (生日蛋糕怎么做太阳)怎么样做生日蛋糕
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

早已放下

(一)材料:
面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等。
(二)工具:
圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器(三)制作方法:
(1)把牛奶加热到40度左右。
(2)按比例混合面粉和泡打粉。
一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉,但我家里没称,所以我分析了一个,面粉和泡打粉大约是20:
1的比例,所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不错,然后再加入适量的奶粉,搅拌均匀。
(3)把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里,放蛋白的容器里不要有水或油,否则一会打不起泡来。
(4)把蛋黄打散,加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油,一起搅拌均匀,然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀,放在一边待用。
(5)用三根以上的筷子开始打蛋白,打一段时间后,看到蛋白起一点泡时,加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),继续打,一直打到蛋白成细泡沫状,发硬为止(插上两根筷子,不会倒就行了),基本上要打20分钟左右。
(6)将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力搅拌,以免消泡。
(7)把糊糊放入圆形的微波炉容器中,盖好盖子,放进微波炉里,高火加热6—7分钟。
(8)把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
(9)均匀的涂上巧克力酱,或用巧克力自制巧克力酱,涂在蛋糕表面上(巧克力酱的制作方法是:
把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中,加入适量的热水,放入微波炉内加热1分钟,拿出来后,将巧克力与水充分搅拌均匀,如果太稀了,可在里面加入适量的水淀粉)。
(10)用水果装饰生日蛋糕,可根据自己的爱好摆放不同的水果,也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的制作方法首先是蛋糕胚。
首先打4个鸡蛋用电动的打蛋器开最高档狂打3-4分钟,把鸡蛋打到发白发胀。
然后加入至少110-120左右的白糖然后再打2-3分钟把白糖全部溶化然后把蛋和糖的混合物倒进一个大盆里超市里买的100多g的那种黄油切一半,用微波炉中档加热到全部溶化为止加入1/4杯奶(超市都有卖的量杯)一到两滴香草香精(千万不要多!
香精一旦多了,蛋糕就毁了!
)3茶匙的baking粉!
或者苏打粉(超市有卖量匙的)以上全部东西倒入蛋糖混合物面粉筛过的大约140-150克左右。
倒入以上的混合物中。
不要太稠!
面粉多了会很硬,一点都不松软!
一定要筛过的面粉。
面粉用橡胶棒和混合物搅拌均匀。
轻轻搅,千万别把蛋液里的空气搅跑!
(否则蛋糕不够松软!
全靠鸡蛋里的空气了!
)在模子里刷上植物油和一点面粉倒入蛋糕液!
烤箱150度30分钟!
180度15分钟!
(烤的时候要检查蛋糕里面是不是干了把筷子插进去在拎出来,看看就好了)好坯子做好了,放凉就好奶油加糖,用打蛋器开抵挡慢慢打。
打到奶油全部发涨就好了(很光滑,又不稀,用手指头沾不会滴下来!
)不要打时间太长,要用低档。
因为时间一久。
奶油就打老了抹在蛋糕上怎么都弄不平!
蛋糕胚放在大的圆盘子上。
横着拦腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油,放罐头的水果沙拉在上面。
然后把那半个蛋糕盖上去奶油起胶水的作用!
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平!
四周也都抹上奶油!
可以用挤花器挤各种奶油的花上去选择颜色鲜艳又不多汁的水果放在上面做装饰!
至于怎么布置,就是各位的事情了!
接下来,把COOKING用的巧克力融化放进挤花器里面,然后选最小的花嘴挤上肉麻的话。
生日蛋糕的制作材料:
主料:
鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克辅料:
香薷20克调料:
白砂糖600克生日蛋糕的做法:
1将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2蛋和白糖一起搅打至发泡。
3溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。
5调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可。
生日蛋糕的具体做法需要准备的原料:
中型海绵蛋糕一个,鲜淡炼乳一罐,各式水果适量。
无做法:
①将鲜淡炼乳打至糊状备用。
②将蛋糕分割成两片,涂上鲜淡炼乳。
③把各种花样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟。
④将水果摆放于蛋糕上即可。
材料:
1糖粉80g2面粉70g,淀粉30g其实本来应该是100g低粉的,但是由于低粉很难买哦,只好加一些淀粉来降低面粉的筋度了,效果是一样的4鸡蛋4个蛋白和蛋黄要分离开,蛋白里面千万不要混入蛋黄,不然很难打发5牛奶60g6黄油60g黄油我买的是光明的6个10ml装,刚好,各大超市都有卖步骤:
1先打发蛋白至干性发泡,所谓干性发泡通俗来说就是液体蛋白打发成了棉花状,立一根筷子在里面不会倒,期间分3次加入糖粉;
2黄油常温融化(不过现在的天气估计要加热才能融化了),加入牛奶和打发好的蛋黄;
3在2中筛入面粉和淀粉,搅拌成蛋黄糊,期间注意不要起筋;
4蛋白加入3中搅拌;
5放入烤箱,大约半小时即可出炉了蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。
1青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料:
先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。
(2)成型:
逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤:
用220℃的炉温烘烤。
2花蛋糕样品美观大方,有圆形、方形。
产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方坯子:
砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:
黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:
果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯:
将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤:
用150℃炉温烘烤。
(3)制型:
出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。
(4)打油:
先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。
打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。
(5)成型:
将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。
将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。
鲜奶生日蛋糕材料:
鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡奶油。
做法:
先做蛋糕坯片,方子可参考各种戚风蛋糕来做。
1、将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。
2、将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。
3、在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。
(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)
4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。
(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)
5、在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。
下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:
先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了,再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。
蛋糕的家庭制作方法一、原料配方鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)08公斤,白砂糖09公斤,水100克。
二、操作要点
1、打蛋浆。
将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加15-2倍为止。
搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;
时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。

2、调糊。
当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。
拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。
调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。

3、入模蒸制。
把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用水浸湿),待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约15厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟,用细竹签插入蛋糕中心,抽出后,若竹签上无糊状粘连物,表明蛋糕已熟透,即可停火;
若竹签上有糊状粘连物,则要继续蒸制。

4、切块摆盘。
把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的长方形,冷却后摆在盘中,即可食用。

赞同 (9738)

反对 (284)

其它回答
难忘老朋友

问题:
普通面粉(中筋粉plainflour)48g玉米淀粉(cornstarch)12g鸡蛋3只泡打粉(bakingpowder)2-3g牛奶50-60ml白糖50-60g盐1-2g色拉油20-30ml香草精数滴,可改善蛋腥味,没有也可不用。
柠檬汁数滴,如没有柠檬,可用白醋或塔塔粉。
要注意:
鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。
鸡蛋越新鲜,发泡力越强。
普通面粉大部分是中筋粉,做面包的是高筋粉,不能用于做蛋糕。
这是普通面粉:
特制一等粉另外注意玉米淀粉是一种生粉,不是玉米粉。
这是玉米淀粉:
做法:
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄先打发,加几滴柠檬汁和少许盐,再加白糖30g打匀,再加色拉油打匀,再慢慢加入牛奶拌匀,分次加入面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后的过筛粉拌匀。
千万不要顺一个方向搅拌面粉糊,要尽量避免面粉出筋。
也可先将牛奶、白糖、色拉油拌匀,再加入过筛面粉充分拌匀,然后加入打发的蛋黄。
在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁(或白醋),再将蛋白打至干性发泡,手工大约打12-15分钟,分2-3次加剩余白糖,继续打匀。
如果用电动打蛋器,先用中速打至初泡,加部分糖,再用高速打至湿性发泡,加剩余的糖,然后用中速打至干性发泡。
有人说手工打手臂酸得受不了,其实姿势正确的话,是不用手臂用力的,是用手腕。
偶经常手工打蛋白,打的质量往往比电动的好。
正确的姿势是人坐在凳椅上,打蛋盆放在两腿上,手臂自然下垂,*紧身体,手握打蛋棒是握筷子似的,打蛋棒的柄在手的虎口上面,只用手腕旋转打发。
如果打蛋盆太高,势必手臂悬空要用臂力打蛋,没几分钟就会受不了。
蛋白必须打发至干性发泡,怎样算干性发泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀,(注意是兜匀,不是搅拌,是从盆底往上捞起翻到糊面),然后再回加到剩余的蛋白泡里兜匀,在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒,如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。
倒入拌匀的蛋糊,倒的时候要高高举起往模具里倒,可以避免过多的气泡。
再将塑料盒上下震几下赶出大气泡。
注意拌好的蛋糊要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分,造成蛋糕顶部开裂。
然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空,然后强火力,加热5分钟,取出立即倒扣冷却,然后脱模,我也用过平底锅做也有成功先将蛋糕上涂上奶油将融化了的巧克力涂在蛋糕上(从右边的白色塑料桶里弄出来的,有点像咱们的巧克力脆皮糖浆桶)开始弄水果(喜欢什么用什么)开始将切好的水果放在蛋糕上摆好蛋糕面子上的水果造型后,就开始把巧克力片,放在蛋糕腰围上接下来撒上一些银色的豆子,作为点缀芝士蛋糕材料:
忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(TartarPowder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G做法:

1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀;

2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;

3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁;

4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬;

5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);

6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。
材料:
1糖粉80g2面粉70g,淀粉30g其实本来应该是100g低粉的,但是由于低粉很难买哦,只好加一些淀粉来降低面粉的筋度了,效果是一样的4鸡蛋4个蛋白和蛋黄要分离开,蛋白里面千万不要混入蛋黄,不然很难打发5牛奶60g6黄油60g黄油我买的是光明的6个10ml装,刚好,各大超市都有卖步骤:
1先打发蛋白至干性发泡,所谓干性发泡通俗来说就是液体蛋白打发成了棉花状,立一根筷子在里面不会倒,期间分3次加入糖粉;
2黄油常温融化(不过现在的天气估计要加热才能融化了),加入牛奶和打发好的蛋黄;
3在2中筛入面粉和淀粉,搅拌成蛋黄糊,期间注意不要起筋;
4蛋白加入3中搅拌;
5放入烤箱,大约半小时即可出炉了蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。
1青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料:
先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。
(2)成型:
逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤:
用220℃的炉温烘烤。
2花蛋糕样品美观大方,有圆形、方形。
产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方坯子:
砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:
黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:
果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯:
将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤:
用150℃炉温烘烤。
(3)制型:
出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。
(4)打油:
先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。
打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。
(5)成型:
将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。
将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。
鲜奶生日蛋糕材料:
鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡奶油。
做法:
先做蛋糕坯片,方子可参考各种戚风蛋糕来做。
1、将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。
2、将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。
3、在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。
(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)
4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。
(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)
5、在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。
下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:
先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了,再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。
蛋糕的家庭制作方法一、原料配方鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)08公斤,白砂糖09公斤,水100克。
二、操作要点
1、打蛋浆。
将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加15-2倍为止。
搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;
时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。

2、调糊。
当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。
拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。
调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。

3、入模蒸制。
把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用果仁奶酪蛋糕的制作材料:
教您果仁奶酪蛋糕怎么做,如何做果仁奶酪蛋糕才好吃蓝莓蛋糕的做法详细介绍蓝莓蛋糕的制作材料:
教您蓝莓蛋糕怎么做,如何做蓝莓蛋糕才好吃鲜椰汁蛋糕的做法详细介绍鲜椰汁蛋糕的制作材料:
教您鲜椰汁蛋糕怎么做,如何做鲜椰汁蛋糕才好吃起酥蛋糕的做法详细介绍起酥蛋糕的制作材料:
教您起酥蛋糕怎么做,如何做起酥蛋糕才好吃起酥蛋糕的制作要诀:
草莓蛋糕的做法详细介绍草莓蛋糕的制作材料:
草莓蛋糕的特色:
教您草莓蛋糕怎么做,如何做草莓蛋糕才好吃芒果慕斯蛋糕卷的做法详细介绍芒果慕斯蛋糕卷的制作材料:
教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做,如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃油炸蛋糕的做法详细介绍油炸蛋糕的制作材料:
油炸蛋糕的特色:
教您油炸蛋糕怎么做,如何做油炸蛋糕才好吃油炸蛋糕的制作要诀:

赞同 (33876)

反对 (436)

傲血狂沙

材料:
1糖粉80g2面粉70g,淀粉30g其实本来应该是100g低粉的,但是由于低粉很难买哦,只好加一些淀粉来降低面粉的筋度了,效果是一样的4鸡蛋4个蛋白和蛋黄要分离开,蛋白里面千万不要混入蛋黄,不然很难打发5牛奶60g6黄油60g黄油我买的是光明的6个10ml装,刚好,各大超市都有卖步骤:
1先打发蛋白至干性发泡,所谓干性发泡通俗来说就是液体蛋白打发成了棉花状,立一根筷子在里面不会倒,期间分3次加入糖粉;
2黄油常温融化(不过现在的天气估计要加热才能融化了),加入牛奶和打发好的蛋黄;
3在2中筛入面粉和淀粉,搅拌成蛋黄糊,期间注意不要起筋;
4蛋白加入3中搅拌;
5放入烤箱,大约半小时即可出炉了蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。
1青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料:
先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。
(2)成型:
逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤:
用220℃的炉温烘烤。
2花蛋糕样品美观大方,有圆形、方形。
产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方坯子:
砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:
黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:
果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯:
将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤:
用150℃炉温烘烤。
(3)制型:
出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。
(4)打油:
先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。
打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。
(5)成型:
将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。
将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。
鲜奶生日蛋糕材料:
鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡奶油。
做法:
先做蛋糕坯片,方子可参考各种戚风蛋糕来做。

1、将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。

2、将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。

3、在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。
(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)
4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。
(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)
5、在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。
下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:
先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了,再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。
蛋糕的家庭制作方法一、原料配方鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)08公斤,白砂糖09公斤,水100克。
二、操作要点
1、打蛋浆。
将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加15-2倍为止。
搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;
时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。

2、调糊。
当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。
拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。
调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。

3、入模蒸制。
把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用水浸湿),待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约15厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟,用细竹签插入蛋糕中心,抽出后,若竹签上无糊状粘连物,表明蛋糕已熟透,即可停火;
若竹签上有糊状粘连物,则要继续蒸制。

4、切块摆盘。
把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的长方形,冷却后摆在盘中,即可食用。
成品颜色浅黄,形状规则,切口整齐,厚薄均匀,内部组织气孔均匀细密,富有弹性,无面粉、糖等疙瘩,口味绵软香甜,蛋香味纯正,无异味

赞同 (79984)

反对 (467)

梦似曾见

材料:
1糖粉80g2面粉70g,淀粉30g其实本来应该是100g低粉的,但是由于低粉很难买哦,只好加一些淀粉来降低面粉的筋度了,效果是一样的4鸡蛋4个蛋白和蛋黄要分离开,蛋白里面千万不要混入蛋黄,不然很难打发5牛奶60g6黄油60g黄油我买的是光明的6个10ml装,刚好,各大超市都有卖步骤:
1先打发蛋白至干性发泡,所谓干性发泡通俗来说就是液体蛋白打发成了棉花状,立一根筷子在里面不会倒,期间分3次加入糖粉;
2黄油常温融化(不过现在的天气估计要加热才能融化了),加入牛奶和打发好的蛋黄;
3在2中筛入面粉和淀粉,搅拌成蛋黄糊,期间注意不要起筋;
4蛋白加入3中搅拌;
5放入烤箱,大约半小时即可出炉了蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。
1青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料:
先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。
(2)成型:
逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤:
用220℃的炉温烘烤。
2花蛋糕样品美观大方,有圆形、方形。
产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方坯子:
砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:
黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:
果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯:
将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤:
用150℃炉温烘烤。
(3)制型:
出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。
(4)打油:
先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。
打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。
(5)成型:
将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。
将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。
鲜奶生日蛋糕材料:
鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡奶油。
做法:
先做蛋糕坯片,方子可参考各种戚风蛋糕来做。
1、将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。
2、将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。
3、在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。
(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)
4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。
(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)
5、在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。
下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:
先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了,再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。
蛋糕的家庭制作方法一、原料配方鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)08公斤,白砂糖09公斤,水100克。
二、操作要点
1、打蛋浆。
将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加15-2倍为止。
搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;
时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。

2、调糊。
当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。
拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。
调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。

3、入模蒸制。
把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用水浸湿),待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约15厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟,用细竹签插入蛋糕中心,抽出后,若竹签上无糊状粘连物,表明蛋糕已熟透,即可停火;
若竹签上有糊状粘连物,则要继续蒸制。

4、切块摆盘。
把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的长方形,冷却后摆在盘中,即可食用

赞同 (29886)

反对 (929)

只要你幸福i

材料:1糖粉80g2面粉70g淀粉30g其实本应该100g低粉由于低粉难买哦加些淀粉降低面粉筋度效4鸡蛋4蛋白蛋黄要离蛋白面千万要混入蛋黄难打发5牛奶60g6黄油60g黄油我买光明610ml装刚各超市都卖步骤:1先打发蛋白至干性发泡所谓干性发泡通俗说液体蛋白打发棉花状立根筷面倒期间3加入糖粉;2黄油温融化(现气估计要加热才能融化)加入牛奶打发蛋黄;32筛入面粉淀粉搅拌蛋黄糊期间注意要起筋;4蛋白加入3搅拌;5放入烤箱约半即炉蛋糕特点蛋糕配料油青蛋糕、花蛋糕硬蛋糕特点蛋糕配料油些其辅料水蛋糕、太阳糕1青蛋糕原料配鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→型→烘烤制作(1)打料:先鸡蛋糖放入搅拌机内用机器搅拌打泡加面拌匀(2)型:逐量放入经油擦试铁模(3)烘烤:用220℃炉温烘烤2花蛋糕品美观圆形、形产品重量至几公斤至250克50克等原料配坯:砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:酱1公斤粉50克白兰酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→型制作(1)打坯:糖鸡蛋放入搅拌机打泡加面拌匀约3公斤左右料放入铁盘用刀抹平(2)烘烤:用150℃炉温烘烤(3)制型:炉冷却用刀切标准型间片双层间夹黄油(4)打油:先糖水煮沸4~5钟稍稠状冷却打黄油先黄油放入搅拌机搅拌陆续放糖水加白兰酒香草粉搅匀色泽变白稠状即(5)型:型蛋糕坯面周围洒层黄油面挤各种各制作型产品装入纸盒置冰箱存放鲜奶蛋糕材料:鸡蛋4白砂糖80克塔塔粉1/4匙色拉油3匙牛奶3匙(我放5匙)低粉80克盐1/4匙香草粉1/4匙(忙碌忘记放)各种水(我用香蕉樱桃)淡奶油做:先做蛋糕坯片参考各种戚风蛋糕做
1、4鸡蛋离蛋青蛋黄蛋黄打散加入40克白砂糖3匙色拉油3匙牛奶搅拌均匀
2、80克低粉1/4匙盐筛加入做1搅匀
3、蛋清加入塔塔粉加入白糖打发(鸡蛋要提前取恢复温再打发着急用温水浸泡鸡蛋)
4、打发蛋白3加入蛋黄糊搅匀(用橡皮刮刀搅拌要象打鸡蛋画圈搅拌要底部向翻着搅拌)
5、模具刷入适量油倒入搅面糊烤箱预热至180度放入烤箱底层烤30钟取倒扣放凉蛋糕坯做面按照自喜装饰蛋糕:先蛋糕模具取间横剖两片选片作蛋糕底层片蛋糕先放盘做直接端走奶油加入白糖打发打奶油涂抹半蛋糕坯再半蛋糕坯倒扣面整齐蛋糕间奶油夹层再蛋糕坯表面抹匀奶油用自喜欢裱花嘴裱图案摆喜欢水作装饰完蛋糕家庭制作、原料配鲜鸡蛋1公斤面粉(普通粉)08公斤白砂糖09公斤水100克二、操作要点
1、打蛋浆鲜鸡蛋用清水洗净磕入容器内加入白砂糖用几双筷顺向由慢快搅打使空气充入待蛋液快打前加入水继续搅打直蛋液泡沫状黏稠胶体、体积比原增加15-2倍止搅打间约20钟左右间短充气够;间面粉容易起筋块糖重新聚集沉产沉淀都使品达松发要求
2、调糊蛋液搅打合格立即筛面粉拌入拌粉要求间短搅拌速度慢充拌匀调面糊宜久放要立即入模防沉底影响品松发
3、入模蒸制模(木框高3厘米)洗净擦干放蒸屉垫洁净蒸布(纱布用水浸湿)待蒸锅内水烧面糊倒入铺蒸布木框内用铁铲或木铲面糊摊平厚度约15厘米盖盖旺火气蒸制15-20钟用细竹签插入蛋糕抽若竹签糊状粘连物表明蛋糕已熟透即停火;若竹签糊状粘连物则要继续蒸制
4、切块摆盘蒸熟蛋糕扣面板取蒸布用刀切4厘米×7厘米形冷却摆盘即食用品颜色浅黄形状规则切口整齐厚薄均匀内部组织气孔均匀细密富弹性面粉、糖等疙瘩口味绵软香甜蛋香味纯异味

赞同 (79437)

反对 (806)

独坐孤庭

问题:我学会了做生日蛋糕作文
我是一个贪吃的小姑娘,但最爱吃的就是蛋糕。
而今天,我终于可以大展身手,自己动手来制作美味的蛋糕了。
我准备好了琳琅满目的材料,就兴致勃勃地卷起袖子,准备开始我这般“伟大事业”。
第一步是要把蛋清和蛋黄分开。
我谨慎地把分蛋器搁在了一个瓷碗的上方,轻轻地在碗边磕了一下鸡蛋,鸡蛋就像个顽皮的小朋友,蛋壳和鸡蛋“嘭”一声就一起掉进了碗里。
我有些气馁了,但经过多次试验,我还是最终打出了一个完美的鸡蛋。
第二步就是要打蛋清。
要用电动打蛋器搅打蛋清,直到蛋清成了体积比原来大三倍的白霜就算完成。
说着容易,做着难,这十几分钟漫长而无聊的过程,需要极大的耐心,但是为了我美味的蛋糕,我拼了!
终于到了我最期待的烤蛋糕环节了!
我先把蛋白霜、面粉、牛奶混合成蛋糕糊,再小心谨慎地把蛋糕糊倒进模具中,最后放进了烤箱里,调好温度就开烤了。
随着时间一分一秒的过去,烤箱“叮”的一声响起,我以百米冲刺的速度冲到了厨房,戴上手套,忐忑不安的从烤箱拿出蛋糕放在桌子上。
洁白的蛋糕看上去蓬松柔软,还散发着阵阵奶香。
我迫不及待的切开蛋糕,咬下第一口,我就感觉香浓可口,奶香萦绕着我的舌尖,色香味俱全。
今天真开心!
在做蛋糕的同时,我学会了耐心与细致。
生日蛋糕,相信每个小朋友都吃过吧!
可是你们自己做过吗?今天,我和余锐来到太阳广场的入妙蛋糕房,做好一切准备工作后就开始学做蛋糕了。
教我们的师傅先帮我把蛋糕的模型做好。
只见她先把蛋糕切成三片,然后把每一片上分别涂上奶油,再叠放在一起,最后把它所有的地方全部涂上奶油并抹平。
旁边用一种刀一刮,就变成了像树的年轮一样的图案。
这些弄完后,我们就端到外面去,自己在上面画画了。
师傅教我们画机器猫,她画好后,我们就照着她的样子“画”了起来。
用奶油把轮廓画好,先画好眼睛,啊,不好!
我画的眼睛一个大一个小!
然后画鼻子、胡须、嘴,还有铃铛,画完后用巧克力果酱来“勾线”,最后上色!
这样,一个精巧而又朴素的蛋糕就ok了!
这是我给奶奶做的生日蛋糕,她4月17日过生日。
在做这份蛋糕时,我把对奶奶的爱投入到里面。
奶奶吃了以后定会更加喜欢我,而我们这个充满深情和爱的家庭,所有的家人一定能快快乐乐地度过一生。
蛋糕做好了。
唯一美中不足的是那双眼睛,不过没关系。
把机器猫想象成眯着眼睛嘛!
我觉得我这次做得还不错,那个师傅说我做得都快超过她了!
好开心啊!

赞同 (39538)

反对 (891)

酷先森

蛋糕的做法用料主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升蛋糕的做法1常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的2放煤气炉上小火煮沸后立即关火3将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀4加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀5分次加入牛奶,拌匀6五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩7取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀8将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀9将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下10模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中11烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟烹饪技巧鸡蛋打发至中性发泡,不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法主料鸡蛋4个牛奶6勺方法/步骤用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。
没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦!
需要一点耐心和持续力!
这里最好有打蛋器!
蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了了注意事项整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦干!
不然就前功尽弃了

赞同 (2410)

反对 (358)

拥抱往事

蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。
1青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料:
先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。
(2)成型:
逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤:
用220℃的炉温烘烤。
2花蛋糕样品美观大方,有圆形、方形。
产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方坯子:
砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:
黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:
果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯:
将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤:
用150℃炉温烘烤。
(3)制型:
出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。
(4)打油:
先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。
打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。
(5)成型:
将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。
将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。

赞同 (50146)

反对 (915)

风景图

蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。
1青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料:
先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。
(2)成型:
逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤:
用220℃的炉温烘烤。
2花蛋糕样品美观大方,有圆形、方形。
产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方坯子:
砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油:
黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料:
果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯:
将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤:
用150℃炉温烘烤。
(3)制型:
出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。
(4)打油:
先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。
打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。
(5)成型:
将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。
将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。

赞同 (84790)

反对 (342)

honey

阳光南瓜蛋糕的材料:高筋面粉400公克,杏仁粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,盐5公克,南瓜泥200公克,南瓜子100公克阳光南瓜蛋糕的做法:1鸡蛋打入碗中搅散;
奶油放置室温软化备用。
2高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入南瓜泥搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5将面煳盛入烤模中至约7分满,撒上南瓜子,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约1小时后取出脱模即可。

赞同 (67697)

反对 (663)

欢喜全由亽

用料鸡蛋4只低筋面粉80g纯牛奶40g玉米油40g蜂蜜10g樱桃6粒菠萝蜜5块太阳蛋糕的做法烤好蛋糕胚洗樱桃菠萝蜜撕成小条挤好奶油,铺上菠萝蜜和樱桃^_^没看懂什么意思?

赞同 (81796)

反对 (497)

真心对你好

什么意思,你不是把蛋糕放在盒子上,然后放在转盘上吗?或者说用抹刀挑下来。
打蛋捣匀,油里爆一下,呈圆形,可做一张美丽的脸蛋阿,红椒嘴唇,自己想象吧,也可小点,做太阳啊

赞同 (23206)

反对 (723)

少女山谷


1、感谢妈妈18年前的伟大
2、自今日起请叫我:
男人
3、我是九点半的太阳了
4、青春无悔
5、我的青春我做主
6、十七岁的最后一天

赞同 (56840)

反对 (785)

空无一人

俗称:
生日是旦升,太阳从大地上升起,人的生命开始,叫做“诞生”!
同样自然动物界生蛋时,也同理。
因此,人逢生日,吃蛋糕是奇妙的祝福!

赞同 (1544)

反对 (951)

相关百科

(怎么做滑板车可以滑)滑板车怎么滑

无数滑板高手就是从街道上开始他们的第一次滑行的。不管以后要摔倒多少次,在家里是学不会滑板的,就像与在陆地上学不会游泳一样。因此不要怕别人...全文