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吃货咕咕

主料鸡1只辅料油适量酱油适量胡椒粉适量步骤1鸡洗干净,砍块2锅里放油,烧热3把鸡放入锅里,从中间向边排放好,煎一会儿4待煎到金黄色后,翻另外一面再煎5两面都煎到金黄色后,放入胡椒粉翻炒均匀6翻炒均匀后,放入酱油7翻炒均匀后盖上盖子煮至鸡肉熟透,熟透后打开盖子,翻炒均匀即可上碟小贴士胡椒粉的分量随个人爱好放,此鸡都是用酱油调味的,如果不喜欢酱油的可以放盐,不过色泽好没酱油的好看肚包鸡主料:
猪肚、鸡项配料:
白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅做法:
把猪肚和鸡项清洗干净后;
(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎,用勺子装入放了盐的糯米糙米(事先浸泡过夜),用厨房针封口;
猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把鸡项装入猪肚里面,最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个小时左右。
中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘锅底)。
煲好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡项,把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中;
把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。
(整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了)出锅了,当然得先喝一碗靓汤啦,猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味,真的太好喝了,某人猛喝了几碗;
切块的猪肚吃起来爽脆,很嫩口;
鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃,喜欢吃白切鸡的味道,鸡皮很滑,鸡肉也嫩;
有鸡味的糯米糙米饭也不错哦,很香软。
(葱姜鸡汤调味料的做法:
葱段、姜片和盐,用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可;
两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项,这样猪肚里面就不会显得空空如也;
口味因人而异啦,找到适合自己的味道就好)

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其它回答
甜味拾荒者

从爸妈拿回来一个自家养的鸡,对于这种走地鸡,我通常只会用来清蒸,煲汤或者白切,因为换了其它做法,我会觉得浪费了。
今天依然是清蒸,但加了些白胡椒,感觉有猪肚鸡的味道呀!
(收起)食材主料走地鸡半只辅料油适量盐适量白胡椒1小把生姜适量米酒适量酱油适量大蒜适量步骤1备好食材。
2把鸡清洗干净后剁块,并切些姜片和拍几粒大蒜。
3用刀把白胡椒拍碎。
4把鸡放容器里,加进拍碎的白胡椒和其它配料,并调味,腌制10分钟。
5上锅蒸40分钟左右即可。
6非常美味的白胡椒蒸鸡就完成了。
小贴士白胡椒一定要拍碎才能出味。
白胡椒蒸鸡的做法主料走地鸡半只辅料油适量盐适量白胡椒1小把生姜适量米酒适量酱油适量大蒜适量步骤1备好食材。
2把鸡清洗干净后剁块,并切些姜片和拍几粒大蒜。
3用刀把白胡椒拍碎。
4把鸡放容器里,加进拍碎的白胡椒和其它配料,并调味,腌制10分钟。
5上锅蒸40分钟左右即可。
6非常美味的白胡椒蒸鸡就完成了。
主料:
鸡半只、胡椒少许辅料:
精盐1鸡半只,胡椒适量。
2鸡半只斩个,胡椒碾碎。
3装碗中,撒上胡椒粉。
4放进电压锅里隔水蒸30分钟即成。

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高冷女王

肚包鸡主料:
猪肚、鸡项配料:
白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅做法:
把猪肚和鸡项清洗干净后;
(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎,用勺子装入放了盐的糯米糙米(事先浸泡过夜),用厨房针封口;
猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把鸡项装入猪肚里面,最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个小时左右。
中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘锅底)。
煲好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡项,把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中;
把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。
(整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了)出锅了,当然得先喝一碗靓汤啦,猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味,真的太好喝了,某人猛喝了几碗;
切块的猪肚吃起来爽脆,很嫩口;
鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃,喜欢吃白切鸡的味道,鸡皮很滑,鸡肉也嫩;
有鸡味的糯米糙米饭也不错哦,很香软。
(葱姜鸡汤调味料的做法:
葱段、姜片和盐,用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可;
两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项,这样猪肚里面就不会显得空空如也;
口味因人而异啦,找到适合自己的味道就好

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无地自容

1鸡洗干净,砍块2锅里放油,烧热3把鸡放入锅里,从中间向边排放好,煎一会儿4待煎到金黄色后,翻另外一面再煎5两面都煎到金黄色后,放入胡椒粉翻炒均匀6翻炒均匀后,放入酱油7翻炒均匀后盖上盖子煮至鸡肉熟透,熟透后打开盖子,翻炒均匀即可上碟胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。
胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食,可防食物中毒。
食材用料土鸡半只猪肚半只相克食物白胡椒适量盐少许花椒少许胡椒猪肚鸡的做法胡椒猪肚鸡的做法图解11鸡清洗干净切块胡椒猪肚鸡的做法图解22猪肚反复冲洗两面、洗干净用盐、生粉抓腌猪肚、十分钟后用开水灼一下捞起冲洗切块备用胡椒猪肚鸡的做法图解33白胡椒、花椒装盘备用胡椒猪肚鸡的做法图解44将鸡、猪肚、花椒、胡椒放入炖盅胡椒猪肚鸡的做法图解55最后加入开水、炖3-4个小时熄火、入盐试味胡椒猪肚鸡的做法图解66装碗食用用手机看这道菜做法小贴士猪肚一定要将里面的胃液清洗干净,否则有腥臭味,影响汤品质量。

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且笑天下江山如画

材料准备处理:
1猪肚一只,鸡一只净重约两斤。
猪肚翻出里面,用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液(视情况重复一到两次),猪肚表层的肥脂也清理不要。
鸡处理干净控干水,去头尾,鸡脚剁开,备用。
2从左到右依次是,姜片,黄芪,党参,胡椒粒,胡椒粉3胡椒一小把用刀背轻敲碎裂使更出味做法:
1水烧开放入姜片,洗好的猪肚飞水2捞起猪肚,鸡腔内放入胡椒粒,黄芪,党参,把鸡小心塞进猪肚3用两根牙签穿过扎紧猪肚(实际煮的过程会膨胀裂开,所以改用线缝最好)4锅里放入姜片,猪肚包鸡,鸡脚,适量水(我喜欢喝汤放了半锅水,如果以吃肉为主一碗水就够了)5电压力锅炖档三十分钟断电,彻底放凉开盖6捞起浮在面上的鸡油(可留做汤粉面,烫青菜等)7鸡肉剁块,猪肚切条码入砂锅8汤重新倒入锅里烧开,盐调味,撒胡椒粉

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至少爱过!

胡椒猪肚鸡主材料:猪肚,鸡肉,沙骨炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块,红萝卜、白果,腐竹,山药,青菜做法:

1、猪肚用面粉反复搓洗干净,然后烧开水焯一下去异味,再用冷水浸泡一下备用;

2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味,然后塞入处理好的猪肚中,用棉线缝好口;

3、准备砂煲一只,将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡,一块放入砂煲中,先大火烧开,再转小火炖2个小时;

4、把猪肚鸡取出拆线,然后把猪肚切块,和鸡肉再放入煲中,放盐,加牛奶一杯调味,再煲半小时,一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了!

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龙吟九天

鸡一只,胡椒30克,姜、葱、盐、生油适量。
做法:
1、先将鸡洗净沥干水,胡椒捣碎备用。
2、用生油给鸡涂抹一遍,后用捣碎的胡椒加上盐均匀的给鸡涂抹上,腌制半小时。
3、姜切片,葱切段,一起塞进鸡肚里。
4、先大火把锅里的水烧开,再中火放上鸡隔水蒸25—30分钟。
鸡熟后,把鸡肚里的姜葱丢掉,斩件上碟就完成了。
试一试吧,味道不错喔。

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