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若无未来

配方:
五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油1小勺、大蒜适量、葱适量、冰糖2粒。
土豆炖猪肉的做法:

1、猪五花肉洗净,整块,冷水下锅,开水后煮3分钟左右去血沫。

2、煮过的五花肉捞出来切块,切成大小合的块状。

3、炒锅上火烧热,放一点点食用油,然后把切好的肉块放进去,中小火,把肉中的油脂煸出来。

4、加入足量的热水,把肉块淹没,大火烧开,中小火炖煮1小时左右。

5、为了上色,加一勺生抽酱油,如果觉得颜色不重,可以换成红烧酱油。

6、水烧的差不多了,肉也炖烂了,把切好的土豆块和大蒜瓣放进去,加盐调味,中火炖煮。

7、水开后,土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁。
汤汁收的差不多了,就可以关火装盘了。

8、装盘后撒上点葱花装饰一下,就可以上桌了,不有吃葱花的可以省略。
猪肉软烂,土豆香糯,味道好极了。
扩展资料:
小贴士之所以先放土豆,胡萝卜,洋葱在不沾油硅胶锅里用微波炉加热,这是因为土豆,胡萝卜,洋葱水分比较多,这样加热以后,它们里面的水分都会出来,这样营养元素都随水分变成汤汁,随后再放肉,炖出来以后,猪肉里面便有了这些蔬菜的营养元素,而且是蔬菜的原汁原味炖出来的,口感更加鲜美哦。
参考资料来源:
搜狗百科-土豆炖猪肉步骤:

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四,放水中煮到微软。
取出,剥皮,切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里,加适量淀粉揉捏,使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火,加适量油,等油热后放入葱姜蒜末爆炒
5、加肉,翻炒至表面泛白,加土豆继续翻炒一小会儿。
加酱油上色。
加水至正好漫过肉和土豆。
水煮。
加适量盐。
炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油,盐。
(可在加水后放1—2棵红辣椒)扩展资料土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜,制作原料主要有土豆、五花肉等,口味鲜美,营养丰富。
土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。
主要做法:

1、土豆洗净去皮切成块;
五花肉切小块;
香葱切葱花;
2、锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒;

3、待炒至肉块变色时,放入土豆,加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油;

4、待汤汁收的差不多时放味精调味,出锅撒上葱花即可。
土豆炖排骨的二十种做法即前天昨天恭祝各位JJMM,Girl小朋友节日快乐后,RP大爆发,今天在线咨询土豆炖牛肉的做法,共计10个MM,2个GG,1个DD提供了咨询服务。
菜单罗列如下(排名不分先后,bowing):
1)牛肉先过水去浮质,然后炒,放佐料,加入土豆,再炒,放佐料,然后加水炖呗炒一下入味一些啊,而且会烂一些那你只好直接用高压锅压了,八角桂皮都有吗?放点葱花,蕃茄酱,起锅时加点味精2)我给你找个菜谱哈,来看这个,不一定用土豆,洋葱好,还有胡萝卜,切块牛肉装盘,红萝卜切滚刀块炖肉调料:
生姜、大料砂锅中放水淹过牛肉放调料进去炖炖好的牛肉中放入红萝卜,然后加入调料,来看调料:
盐、生抽、番茄酱3)这是也是一个新菜,洋葱、香菇切块~,分别到入锅中炖得差不多了的时候,放入小锅中继续洒点小葱开锅上桌!
不过这个我用了三四个小时她的菜比较家常一些,做法也简单,我常照着做,然后加自已创意,可怜你天天在洋人那边饮毛茹血的4)我的方法是:
买牛腩肉切成小块然后放到烧开的水里过一下把血水什么的去掉。
过时可以加少量的醋和糖。
血水基本去掉后将牛腩快用冷水淋将血水彻底洗干净。
2)将大勺放油烧开烧开后放大料花椒少量酱油和少量糖用勺子抄均匀后将洗净的牛腩块放进一起抄。
因为放了糖和酱油所以牛腩应该上些颜色了3)牛腩抄的差不多后向里添水炖不用急着加盐。
4)将土豆洗净切成块注意要用水反复清洗几次。
5)将土豆放入锅中一起炖加盐。
等到水差不多干了再加少量味素。
然后可以吃了这是我记忆中的做法至少3年没做过这个菜了呵呵。
惭愧啊也不知道好不好。
:不过也许这个周末我也可以试试呵呵恩你再多请教几个然后取各家所长。
忘了说应该放些姜和葱的5)牛肉应该先炖,或者买牛腩,要是有高压锅会比较好我想想先把牛腩抄一下把沫去掉,然后开始炖,放那些该放的佐料,大料,肉寇之类的,盐不着急,就放姜,大料,基本的,现别放盐等到半熟的时候,方土豆,到3/4熟的时候再放盐,酱油可以开始的时候适当放一些,不要太多6)很简单,牛肉切块,然后放锅里上糖色,然后放高压锅里,加水掩过肉面,隔酱油,盐,大料,肉桂,干辣椒适量,然后加火,到冒气后加压,5到10分钟,然后放高压锅气,加入切好的土豆,重新加热到冒气后继续10~15分钟,即可7)在教你简单做肉的方法,猪肉切成块,用油稍微抄一下,然后放点酱油,盐,胡椒,辣椒,小火炖上半个小时,然后放点豆腐,一样好吃。
没豆腐?那你放别的。
8)还有简单的,找点醋和糖,几个鸡蛋就可以做蟹黄蛋先打几个鸡蛋,千万别搅碎,就是整的,然后,锅里到油,油稍微多点,然后温油的时候倒入鸡蛋,然后就把鸡蛋炒碎,起锅的时候加点糖和醋搅拌出的汁就可以,很好吃的,有原料的话,5分钟就可以出锅吃。
9)鸡肉切丝,然后和辣椒一起炒,鸡翅就不要切了,剁成几节,然后按做肉的方法做就可以,多放辣椒,好吃,关键是小火炖的时间,多放点水,炖到水基本快干就可以。
我说的切丝是指鸡胸脯,用油稍微抄一下,然后放点酱油,盐,胡椒,辣椒,小火炖上半个小时,味道,和猪肉不一样的。
虽然做法一样。
如果你手头有辣酱,在快起锅前15分钟的时候,放点进去,搅和开,会更好吃。
如果放辣酱,就少放点酱油,那东西放多了不好吃。
还有糖醋排骨,学不学?
10)牛肉煮烂了然后放土豆,煮牛肉的时候别放盐,嗯,放盐容易煮不烂11)简单土豆先过油chao一下,出锅牛肉先下锅,过油抄一下,作料加足,加开水淹过,小火炖,水半干,下土豆,继续小火炖(牛肉需要大料嘛?)需要,而且多加酱油,不过不知道美国牛肉是不是下锅就烂了,呵呵12)油,糖把土豆炒一下,然后把已经煮好的牛肉块,牛肉汤倒上,然后加点酱油,就烧,你上网查查菜谱,很简单的13)恩,好像见过做法(yelinna)啤酒牛肉牛肉切小块,抄水。
洋葱、胡萝卜切大块备用、番茄酱备用。
热油四分熟加姜片,炒洋葱,加番茄酱,加胡萝卜翻炒,加啤酒一瓶,加牛肉,大火烧开,30分钟中火柱侯炖牛腩,用的李锦记的柱侯酱牛腩本身会有一点点腥味,所以适当地用一点香料可以去掉不好的味道,煲出的牛腩味道会很香浓纯正。
下面图中一般会用到的香料,顺时针外圈分别:
陈皮、香叶、甘草、白术(?)、丁香、花椒、孜然、大茴香、桂皮,内圈八角、胡椒、草果、肉蔻、山黄皮当然,料不齐,缺一些也没关系,主要的要有陈皮、草果、香味、花椒、八角(大料)也可以了。
将香料用水冲洗掉表面的灰尘,用纱布包起,做成一个香料包待用。
牛腩,选肥一点的,带筋也炖出来也好吃。
整块用沸水(加姜片、酒)煮过,撇掉表面的浮沫和血污,取出,冲洗干净,切成适口小块。
炒锅烧热,下油,爆香蒜、葱段、姜片,下牛腩,赞酒,翻炒几下。
加柱候酱两汤匙、适量的盐、糖、酱油、鸡精,调味,适当加一些水,翻炒均匀。
将牛腩转到高压锅中,加入香料包,盖上盖,沸腾上气后转中火,保持沸腾,压四十到五十分钟。
因为带汁,所以压的时间相对长14)炖牛腩牛腩不要买全瘦的,肥肥的带筋的那种煲出来软软的,有嚼头,很好吃。
牛腩本身有点腥气,喜欢买一些炖牛腩的香料一起煲,会很香。
一般会用到的有陈皮、香叶、草果、花椒、八角等(这些香料用小纱袋装起来同煲),主要为了去腥味和增香的,所以每样一点点就可以了,以免夺味。
牛腩切小块,用热水煮一下,去掉浮沫和血水,倒掉沥干水份,炒锅里放油,下葱、姜、蒜爆香,加入牛腩炒一下,加盐、糖、料酒,炒均匀后移至高压锅或沙锅(加香料包)炖到自己喜欢的程度。
加个萝卜或胡萝卜一起炖也会很好吃。
还喜欢炖好后再加点蚝油炒一下,收汁后再吃。
15)咖喱牛腩材料:
牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个(30克左右),辣椒粉1大匙,咖哩2大匙半,黄油100克,油一碗调味料:
盐1茶匙半、鸡精适量、牛奶1/3杯作法:
1牛腩切小方块,入滚水中氽烫,去除血水、泡沫,洗净,沥干水份。
2土豆去皮,切麻将牌大小的块。
洋葱切丝。
3起油锅,下一碗油,将土豆块炸熟,倒出沥干油。
下黄油,慢火化开,爆香蒜未、洋葱丝,再放入咖喱粉、辣椒粉炒香,投入牛腩炒匀,加水两碗烧开,转小火焖煮1小时后,放入土豆及调味料续煮20分钟,烧至汤汁快干、肉烂即可。
16)PS:
今天赶时间,把牛腩块氽过后,用高压锅加少许水,香叶、草果一起上汽后炖八分钟,开盖,捡掉香料,沥干水份,这样能缩短焖煮的时间。
炒香咖喱后,将炸好的土豆和牛腩一同放入,加半碗水烧开,转小火焖到土豆的棱角变圆,汁变稠,加入牛奶,大火收汁,勤翻炒,不要糊底(建议用不粘锅),汁收好就可以装盆了。
17)呵呵,我的做法是将牛肉先用煮开,然后将水倒调,在加水,煮至9分熟,放土豆什么的,呵呵,要加酱油,盐,如果可以吃辣,可以放少许红辣椒,干的那种你女儿越来越漂亮了。
18)稍等此菜色黄红,牛肉酥烂,土豆香糯,咖喱味浓。
主料土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。
调料精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。

1、将土豆冼净去皮,切成三角块。
牛肉切成块,放入开水中焯一下捞出。

2、锅内加水,放入牛肉、料酒、葱、姜烧开,用慢火炖至半熟,去浮末,放入土豆块同炖,待快熟时,加精盐、酱油、咖喱粉同炖,熟后加味精盛出即可。
土豆炖猪肉的制作原料:
主料:
土豆、五花肉。
辅料:
香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒土豆炖猪肉的做法:

1、土豆洗净去皮切成块;
五花肉切小块;
香葱切葱花;
2、锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒;
3、待炒至肉块变色时,放入土豆,加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油;
4、待汤汁收的差不多时放味精调味,出锅撒上葱花即可土豆炖猪肉(超简单)准备:
买点猪肉,纯瘦的和带点肥的都行,切块土豆,去皮,切块葱花姜、蒜、豆瓣酱、尖辣、盐、糖、酱油、做法:
锅里放油,用葱姜、蒜、豆瓣酱、尖辣爆锅,然后放入肉快,在油里炒一会,倒入一点酱油猪肉炒变色后,放入土豆,放入少量盐,糖,炒一会倒入水,炖中间可以尝一下味道,再酌量放盐,糖,酱油,味道会更好炖到土豆几乎成土豆泥,就是炖好了这道菜的特点,超级简单,土豆泥的香味和肉的香味混合,和大米饭一起吃,非常下饭。

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其它回答
小殿下

做法1主料:土豆300克,猪肉400克辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量。
做法:
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;猪肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入猪肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。

3、猪肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。
做法2材料:土豆,猪肉辅料:大蒜,生姜,干辣椒,花椒,红枣,茶叶,香叶,肉桂皮,八角,孜然,小茴香,丁香,胡椒,陈皮调料:盐,生抽,料酒,鸡精,冰糖3小块作法:
1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮(口感会好点,建议不要用开水煮),然后把浮在表层的血沫子打掉。

2、捞出猪肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下,生姜也去皮拍扁,香叶,肉桂皮,八角,孜然,小茴香,丁香,胡椒,陈皮用纱布包起来。

4、锅内热油,倒入大蒜,生姜,干辣椒,花椒,快速翻炒。
爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟。

5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅(很节约时间的,而且我觉得味道也很不错)再放入装了香料的沙包,放入红枣,冰糖,些许茶叶(可以使肉更容易软)同时放调料,可以稍微加一点点醋,也可以使肉更快的软化。

6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。
剩下的就是带上你的嘴去享受吧:)做法3原料:猪肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。
制作程序:1,猪肉用沸水永去血水洗净,切成小方块;土豆削皮切滚刀块。
2,锅置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒,待豆瓣吐红油出香味时,掺入鲜汤烧开,捞去渣料,下猪肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精,欲、少许糖色,烧开,打去浮沫,移小火上慢煤,至猪肉七成熟,再放土豆烧烂,然后大火收汁,加味精、香油起锅即成。
走菜时可加少许香菜。
操作要领:1烧此菜时汤汁要宽些,土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动,以免糊锅。
2火不宜过大,不然猪肉不烂,达不到成菜的效果。

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提一壶春酒

主料:
土豆(黄皮)250克猪肋条肉(五花肉)250克调料:
大葱5克姜5克色拉油50克料酒50克白砂糖15克酱油30克盐2克马铃薯烧肉烹饪方法1马铃薯(土豆)洗净后去皮,切成滚刀块主料:
土豆(黄皮)250克猪肋条肉(五花肉)250克调料:
大葱5克姜5克色拉油50克料酒50克白砂糖15克酱油30克盐2克马铃薯烧肉烹饪方法1马铃薯(土豆)洗净后去皮,切成滚刀块,锅中入油250克烧热,放入马铃薯块,用漏勺不断翻动马铃薯块;
2等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油;
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。
烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3把烫过且洗净的肉切成小块沥干,用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
4放下肉块,煸炒肉块至出油;
5加入料酒翻炒,再加酱油炒匀肉块,加水至肉块刚淹没。
6加锅盖,用大火将水煮沸加糖,用勺炒匀。
转小火锅盖焖烧;
7放入炸好的马铃薯块,把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧;
8焖烧至马铃薯块上汁;
9加少许盐,转大火收汁,并轻轻翻炒;
10等肉汁呈厚稠状即可装盘。
马铃薯烧肉制作提示备色拉油250克,实耗50克马铃薯烧肉营养分析土豆(黄皮):
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
每100克土豆含钾高达300余毫克。
专家认猪肋条肉(五花肉):
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫

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柚笑

食材主料面粉2碗土豆3个猪肉300g辅料油适量盐适量味极鲜酱油1勺鸡精适量酵母粉3g步骤1酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
(猪肉切丁加入酱油腌一会。
忘拍图了)2土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边,控水后加入盐腌一会腌出水分,挤干水分。
3将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。
4加入味极鲜酱油。
5加入盐。
6加入鸡精调匀成包子馅。
7面团发酵好了。
8将面团揉匀,揉成长条状切成剂子,擀成饼。
9取一个饼放入馅料。
10包成包子。
11全部包好了。
12包好的包子经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可。

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秋桜

土豆炖猪肉(超简单)准备:
买点猪肉,纯瘦的和带点肥的都行,切块土豆,去皮,切块葱花姜、蒜、豆瓣酱、尖辣、盐、糖、酱油、做法:
锅里放油,用葱姜、蒜、豆瓣酱、尖辣爆锅,然后放入肉快,在油里炒一会,倒入一点酱油猪肉炒变色后,放入土豆,放入少量盐,糖,炒一会倒入水,炖中间可以尝一下味道,再酌量放盐,糖,酱油,味道会更好炖到土豆几乎成土豆泥,就是炖好了这道菜的特点,超级简单,土豆泥的香味和肉的香味混合,和大米饭一起吃,非常下饭。

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