主页 > 饮食 > > (清炖羊排怎么做)清炖羊排汤怎么做好吃
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无地自容

家常做法,供你参考.羊排剁成你喜欢的大小,滚水川烫去血水洗净后,重新装冷水,放姜3-4片,葱段,羊排,料酒或黄酒,(我妈妈喜欢放一朵八角也叫大料,我不喜欢放)开火煮.汤滚后20-30分钟,放入红罗卜块,继续煮到羊排熟透,加适量盐,味精,胡椒粉调味,既可出锅上桌.如果不喜欢川烫,直接煮要水滚后放羊排,稍后要记得撇去汤上面的浮沫,这样汤才会清,又好看.***(如果你不讨厌中药味,加一两片当归,山药4,5片(新鲜山药切块),一点点构杞子,7,8颗红枣,一起煮汤,就变成一道很好的药膳料理,很补呢,尤其对女人)***~~还有一种做法:
热锅入油后,放入姜片,羊排爆炒一下,然后加入适量的清水,再加入红罗卜,山药(干的鲜的都可以),红枣一起燉煮,差不多3个小时,加盐调味,既可.

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其它回答
°疯菇凉℡

清炖羊排萝卜汤的做法主料羊排(适量)调料白萝卜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)姜(适量)香菜(适量)大葱(适量)盐(适量)八角(适量)厨具炒锅、砂锅1羊排洗净切块。
2萝卜切滚刀块备用。
3锅里放入清水,大葱,姜片和羊排。
4大火烧开。
5去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6锅热注少量的色拉油,放入羊排,八角,香叶,大葱和姜片一起炒2分钟。
7倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8注适量的温水。
9大火烧开羊排汤。
10倒入切好的萝卜一起。
11放入萝卜块大火再次烧开。
12转入砂锅中炖2小时即可。
13起锅前加入盐和香菜调味即可。
小窍门:
主要是给宝宝吃的,所以没有加胡椒粉,亲们在做的时候可以放点,味道更好喝。

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小季风

清炖羊排的做法如下:
一、材料二、做法
1、准备材料,胡萝卜削皮切块。

2、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血。

4、放入八角、花椒和桂皮、放入姜片。

5、再放入陈皮,用中小火煲30分钟。

6、放入胡萝卜再煲30分钟。

7、关火前放盐调味即可。

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