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学生妹@

问题:要很简单的做法
香葱苏打饼干用料:
面粉150G、黄油30G、牛奶80ML调料:
酵母5G、苏打1G、葱30G、盐3G做法:

1、准备材料,葱切小段;

2、将所有材料混合成面团,盖上保鲜膜醒1个小时;

3、取出面团,排气,擀成面皮,折几折,再擀成面皮;

4、用叉子往面皮上扎小也,再切成小方块,入烤箱200度,烤10分钟,就OK了材料:
干酵母1汤匙温水3/4杯水少许盐少许A:
低筋面粉300克盐1/4茶匙小苏打1/4茶匙融化的奶油57克模具:
烤盘1个,垫铝箔纸烤培:

1、烤箱预热到240度
2、放上层,烤约6分钟做法:

1、酵母撒在温水中,搅拌使之溶化
2、加A料一起搅拌一下,再加融化的奶油搅匀,揉成光滑的面团
3、把面团放在桌上,擀成02厘米的薄片
4、用轮刀切成5厘米见方,约能做72片。
排在烤盘上,以叉子刺洞
5、在表面刷1层水,撒1点盐,放温暖处(38度左右)发酵10分钟即可烤培。
这个饼干有多种变化的,比如把温水替换成温牛奶,再多加1茶匙的盐,就是奶盐苏打饼干了,加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打,还可以加入鸡精变成鸡味苏打,当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了!
我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。
苏打饼干的制作方法全程图解材料:
低粉150克、牛奶90ML、干酵母45克、盐1克、苏打粉1克、葱蒜粉1/2小匙、无盐黄油30克做法:

1、牛奶微波30秒至微温,撒入干酵母搅拌均匀,放置10分钟。

2、低粉过筛后加入盐、苏打粉、葱蒜粉拌匀,倒入酵母牛奶揉成面团。

3、加入黄油揉匀,揉成光滑的面团就可以了。

4、揉好的面团擀成薄片,尽量擀的薄一些。
用饼干模型压出形状。

5、在烤盘上放入锡纸并涂一层黄油,将压好的饼干胚放入。
再将适量淡盐水刷在饼干上面,放置10分钟
6、烤箱200度预热5分钟,然后烤10分钟不用黄油做出来的不好吃!
全程图解

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其它回答
心鬼

用料低筋面粉150克高筋面粉50克高筋发酵老面100克黄油20克糖20克盐2克小苏打2克牛奶60毫升鸡蛋1个养胃的苏打饼干的做法1将牛奶90ml加热到40度放酵母45克溶化,再加色拉油30克,盐125克,面粉150克,苏打粉05克搅拌均匀(根据面粉的吸湿性,可调整牛奶用量)2成一个面团,静置10分钟3擀成薄片,用饼干模压成想要的形状4放入烤盘,用叉子扎些小孔,烤箱200度预热,中层10分钟,取出晾凉,回炉5分钟,取出放凉,装密封瓶保存小贴士这个饼干是在我朋友那里看到的,原方子是有葱的,我家没有,就没放,应该放了更好吃,还有烤制的时间,可能还是和面有问题,还是饼干做的太厚,我回炉了两次,才变的很酥脆。
用料低筋面粉150克高筋面粉50克高筋发酵老面100克黄油20克糖20克盐2克小苏打2克牛奶60毫升鸡蛋1个养胃的苏打饼干的做法

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追爱成忆i

自制苏打饼干做法:低筋粉150G(我没有,改allpurpose了)温水90G盐1G小苏打1G油25G干酵母45G(我加了1大勺奶粉,2大勺芝麻)揉呀揉,哈哈,新买了面包机,我终于不用揉面了醒一醒,擀成薄片,拿个小盖子来扣,扣成圆的,但圆的边边角角还要再收起来再擀,麻烦,所以接下来我就用刀划划,成了不规则形,在表面戳洞,防止烤时鼓起来,用叉子,我戳,我戳,我戳戳戳好了,表面刷层淡盐水,再洒上芝麻放在温暖的地方发酵15分钟,烤箱230C预热15分钟后,面皮放进去烤5分钟,关火,用余火继续烘,凉后拿出来又香又脆,比太平苏打还好吃圆的一堆是烤8分钟后关火的,关火时微微发黄,然后我洗澡去了,回来一看,已经糊了(吃上去倒是很香),烤第二锅时,我在边上盯着,5分钟时已经有上色的预兆(哈哈,自己瞎感觉),关火!20分钟后回来,饼干正是我想要的颜色成功!待完全凉后,装在袋子里,第二天早上还很好吃,香脆香脆的,准备下回加些小葱在里面,想必更好吃

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江上客

材料:
干酵母1汤匙温水3/4杯水少许盐少许A:
低筋面粉300克盐1/4茶匙小苏打1/4茶匙融化的奶油57克模具:
烤盘1个,垫铝箔纸烤培:

1、烤箱预热到240度
2、放上层,烤约6分钟做法:

1、酵母撒在温水中,搅拌使之溶化
2、加A料一起搅拌一下,再加融化的奶油搅匀,揉成光滑的面团
3、把面团放在桌上,擀成02厘米的薄片
4、用轮刀切成5厘米见方,约能做72片。
排在烤盘上,以叉子刺洞
5、在表面刷1层水,撒1点盐,放温暖处(38度左右)发酵10分钟即可烤培。
这个饼干有多种变化的,比如把温水替换成温牛奶,再多加1茶匙的盐,就是奶盐苏打饼干了,加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打,还可以加入鸡精变成鸡味苏打,当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了!
我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。
(转贴)

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千山雾

用料天然酵母30克低粉100克啤酒酵母25克色拉油40ml鸡蛋1只小麦胚芽15克海盐适量蛋白1只啤酒酵母苏打饼干的做法低粉过筛一遍放入盆内,加入胚芽和啤酒酵母倒入色拉油,拌成颗粒状加鸡蛋拌和,加天然酵母液拌成团冷藏松驰1小时,掰小剂压成圆片或者擀成大片后用模具压出形状用小叉子在饼干表面插洞,刷蛋白液后撒海盐烤箱200度烤约8分钟,在炉内冷却小贴士Tips:

1、拌粉时不要过度搅拌,拌成团就可以了
2、没有天然酵母估计用普通酵母也是可以的,但营养不同
3、尽量压得薄一些,烤好后更脆
4、烤的时候要观察,颜色深了再在炉内冷却就会太焦了

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此城无心忘少年

苏打饼干;
材料a:
干酵母一大匙、温水四分之三杯、水少许、盐少许、材料b:
低筋面粉300克、盐四分之一小匙、小苏打四分之一小匙、融化的奶油57g(1/2条)。
作法:
把干酵母洒在温水中,搅拌使之融化。
加(b)料搅拌一下,再加融化的奶油搅匀,揉成光滑的面团。
把面团放在桌上,杆成02公分的薄片。
用轮刀切成五公分见方,排在烤盘上,用叉子戳洞在表面刷一层水、洒一点盐,放在温暖处发酵十分钟即可烤焙。
烤箱预热240度c,放上层烤约六分钟。

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我还在

长吃苏打饼干可以中和体液的酸性,体液包括血液和组织液,可以使身体呈弱碱性,是有益的。
只要不影响正餐,平时吃点是不错的。
但要在保证正常的营养摄入的前提下

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