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山间游

步骤素炒茄子的做法步骤11准备的材料:
茄子和番茄酱,素炒茄子的做法步骤22将茄子切成滚刀块,素炒茄子的做法步骤33··大蒜切成碎末,素炒茄子的做法步骤44起油锅,放入碎末,吵香,素炒茄子的做法步骤55放入番茄酱,翻炒,素炒茄子的做法步骤66放入茄子块,素炒茄子的做法步骤77适量的清水,素炒茄子的做法步骤88适量的盐,素炒茄子的做法步骤99适量的鸡精,等收干水分即可。
材料茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽做法
1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。

3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。
材料紫色长茄3根,五花肉适量,葱姜蒜适量,青尖椒1根,甜面酱1大勺,酱油1大勺,糖1小勺,盐适量,醋少许做法
1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右;

2、挤去腌出的水分,备用;

3、茄子越老腌出的水颜色越深,这个时节的茄子都还很嫩呢;

4、五花肉切片,蒜切末,青尖椒切滚刀块,葱切粒,姜切片,备用;

5、起炒锅,热锅凉油小火煸炒五花肉,油不用放太多,五花肉会出油;

6、炒至五花肉表面金黄,吐出油脂,下入葱姜,改中火煸炒出香味;

7、下入茄子块,翻炒均匀,每块茄子都能沾上一层油脂,不会出现茄子下锅,油就不见的情况;

8、加入1大勺甜面酱,翻炒均匀;

9、加入酱油翻炒均匀;

10、加入1小勺糖,翻炒均匀后,加入少许热水,不要太多,再次翻炒均匀;

11、盖上锅盖,略焖炖,也就
3、5分钟吧,看你加了多少热水了;

12、水将近收干时开锅盖,翻炒均匀后,加入蒜末和尖椒,改大火,不停翻炒收汁;

13、汁水将尽时,加入少许盐翻炒均匀,注意把握盐的用量,别忘了我们加过甜面酱和酱油了;

14、最后滴入几滴醋,翻炒均匀,关火起锅。
材料茄子2根猪肉适量(切片或肉末均可)青椒半个盐鸡精做法
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
材料茄子1支,里肌肉1塊,蒜2瓣,醬油3匙,黑醋1匙,白砂糖3小匙,香油1匙,蔥1支,料酒1匙,橄欖油一點點,水適量,檸檬汁數滴,黑胡椒粉適量做法
1、水裡滴幾滴檸檬汁,茄子切小段泡水裡備用。

2、里肌肉1塊切絲,加入醬油1匙,料酒1匙,黑胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。

3、蔥1支切小段,分成蔥白和蔥綠。

4、蒜2瓣做成蒜蓉。

5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(2)煎至5分熟,盛出。

6、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(3)的蔥白和步驟(4)爆香,加入一點水放入步驟(1),加1匙黑醋拌炒一下。

7、等到茄子差不多熟了,加入步驟(5)拌炒,至肉差不多熟了,加入醬油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙和步驟(3)的蔥綠拌炒均勻,裝盤。
材料猪肉,盐,白胡椒,料酒,芡粉,茄子,葱姜蒜,番茄丁,蚝油,生抽,黑胡椒,香菇做法1猪肉切成片,盐,白胡椒,料酒,腌上20分钟(冰箱),然后芡粉,抓匀。
2茄子,手撕成长条,在炒锅里多点油,煎至上色,捞出。
3锅里添油,炒熟猪肉,葱姜蒜,番茄丁,炒匀,加蚝油,生抽,黑胡椒,泡好的香菇,茄子,炒熟。
出锅前放入九层塔就好。
样子不好看,倒是好吃,尤其九层塔的特殊香味,在茄子里淋漓尽致。

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岛屿木海

1细长条紫茄子去蒂,洗净,用厨房纸擦干表皮的水分,切滚刀块2里脊肉洗净,剁成肉末,加入少量料酒腌制10分钟3京葱,大蒜,生姜洗净切成细末4热锅,倒入适量的色拉油,中大火,将茄子炸至变软,肉变透明,盛出,沥油5锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香,加入肉末翻炒至熟,下入先前炸好的茄子,淋适量的料酒,酱油,老抽,翻炒,出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可1要选择细长条的紫茄子,而且是表皮浅紫色的,这样的茄子会比较嫩,表皮吃起来不会老;
2茄子表皮水分擦掉是防止炸茄子的时候溅油,用厨房纸比较好,如果用餐巾纸会有毛,当然,用干净的抹布是最好的,环保;
3用中大火炸茄子,小火会比较吸油;
4酱油是增加咸味,老抽是上色,这道菜不用再额外放盐了;
5茄子是比较吸油的,这道菜最大的缺点就是油多,我们家一般会把油留下来,第二天炒菜再用,这个我就留下来第二天炒了青椒肉丝杏鲍菇;
6这道菜虽然放了很多蒜末,但是蒜味并不重,只会吃到那股香,我很多不吃蒜的朋友都非常喜欢这道菜;
7我和李先森都喜欢把茄子炒的烂一点,这样更入味,但是外形看起来就不那么美观了,还有一个好方法就是可以放在一个小煲里再煨一会1茄子切滚刀块,装篮放水龙头下冲一冲,去除黑水;
2青椒切块,葱、蒜均切成小粒;
3茄子倒入炒锅中,小火慢慢煸出水分;
可以考虑放一点点油,这样会更好煸一些;
4炒至茄子发焉后,盛出备用;
5炒锅洗净重新放到火上,倒油,油温热时下肉末划散;
6小火炒干肉末(炒至肉末微微发黄),下青椒块、葱蒜粒煸炒,倒少许生抽;
7倒入煸好的茄子,放盐,少许鸡精,大火翻炒1-2分钟即可。

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尝尽了苦悲

这是不行的一个队伍基本的组合就是输出和肉如果全物理输出对面就会专心出物理防御如果全法术输出对面就会全出法抗但是这也是可以打的毕竟能抗能输出大体还是有阵型的但是全是脆皮的话你是不可能一下全秒5个人的但是5个人分开打却能秒掉你们所有人关于阵型肉在前输出在后刺客切入时机杀掉脆皮辅助加血或者放盾一个完美的组合可以达到优势和劣势的互补和发扬你们这样的阵型可以秒坦但是会团灭对方只死掉一个坦克或者你们冲进去杀脆皮被刺客和控控死总而言之没有互补是最大的劣势没有好的阵型是打不了后期的但现在还有一种战术就是全是半肉和肉这种我也打过中期推塔是他们的优势因为没有人可以打动他们包括塔但是后期就不行后期出了绿抓之后我方的组合可以一人不死团灭他们5人所以总而言之这就是一个讲究组合讲究阵型的游戏需要你去思考和分析

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换你星河

如果你没做过,建议下载一个豆果的app,上面有好多菜的做法,我也是用的这一款,有不会的菜在上面看。
不放肉也可以,我一般炒茄子没放肉,做法:1,茄子洗干净去头,切成长条在靠皮的两边切两排花,不要切断2,切好的茄子用清水泡一个小时,你会看见水变黑了,把水倒掉有微波炉的可以高火打3分钟,没有的就算了3,锅烧热,放一勺子油,把茄子放进去煎,记住油不要太多,也不要加,茄子生的很吸油,熟了就会全吐出来把所有的茄条煎至变软,两面金黄,盛出4,肉末用生抽和少量生粉稍微腌一下蒜两瓣切末,葱花一点点5,热锅热油,这次油可以稍微多一点,放入蒜末稍炸,喜欢吃辣的放干辣椒,然后把肉末放进去炒散,加入茄条,加盐,加糖,加点酱油,加小半碗水,轻轻拌匀,加盖焖2分钟6,生粉,少量醋,鸡精调匀,倒入锅中,打薄欠,拌匀,出锅,洒点葱花动作要快

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歪把子

看了一楼的我有点纳闷,楼主的这道菜到底里面有肉没肉啊。
我经常做菜,茄子土豆是我最爱吃的菜之一,把我做的告诉你,可能没那么精确的分量什么的,但却是最真实的哦,反正我是没见过做饭还称重量的,各种比例多少,这个靠经验。
主要是步骤。
茄子是我的最爱,秘诀:
油一定要多,土豆炸的时间要够长,你先多倒点油,要多哦,然后,放入土豆茄子,不要经常翻动,当土豆成金黄色,茄子软软的时候,捞出,如锅内还有不少油就不用再倒,因为红萝卜洋葱青辣椒都不吃油的。
放入这些材料略炒,捞出。
即可放入葱姜蒜炒出香味,然后把土豆先放入,少加点盐,看你上面说的感觉这个菜肯定加了汤,你可以放高汤或者水,不要多,盖住锅盖,略炖一下,然后把其他材料一起放入,调料看你喜好放点,汤差不多干了就行了。
需要注意的是,做菜其实别人教给你你也一次不一定能做好,需要自己尝试练习。
我有做菜的天赋哦,就算不是按菜谱,也非常好吃。
改天有空教你做大盘鸡,咖喱牛肉,炸茄盒

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巡夜人

做红烧茄子的时候需要过油,这会破坏茄子中营养成分,“过油”的油温很高,一般会达到180℃左右,这么高的温度造成了类黄酮的严重损失,茄子的保健作用也就去其大半了。
茄子里怕热的维生素C,更是在热油中损失殆尽。
因此做红烧茄子时只要不用大火油炸,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,也最适合给儿童食用。
材料:
茄子500克,葱、大蒜各5克,大料2粒,高汤120ml,水淀粉20克,酱油2小勺,料酒2小勺,白糖1小勺,油、盐、鸡精各适量。
做法:

1、茄子洗净、切成滚刀块。

2、热油锅放葱段大蒜、大料爆香,再放入茄子不断翻炒,至茄子软熟。

3、加料酒、酱油、糖、鸡精、高汤下锅烧开,入水淀粉勾芡,加少许盐拌匀即可。

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想要遇见你

问题:只有一个茄子没有肉没油辣椒怎么做
材料茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。
做法
1、将茄子切成滚刀块;
起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。

2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。
先把茄子烧一下。
然后撕成小块。
在放上辣椒大蒜沫加上自己口味的作料。

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冰山一角

原料:
茄子3个、肉末。
做法:
步骤1:
茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀。
步骤2:
茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起。
第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害。
这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了。
步骤3:
锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了。

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人海拥抱

蒜泥茄子茄子在锅里蒸熟后,用手撕,蒜泥+味素+盐+酱油,拌匀即可。
茄子和蒜绝佳搭配。
素炒茄子茄子切丝;
花生油稍多量加热,放茄丝中火翻炒;
8成熟的时候,加酱油;
9成熟加入蒜末、尖椒丝、盐,再翻炒即可。
油焖茄子切块挂糊炸金黄色,再用辣椒蒜瓣烩一下西红柿炒鸡蛋,红烧茄子,酸辣土豆丝,菜花和菜椒都可以分别炒肉,甘蓝伴着吃!
切点青椒和大蒜一起炒,然后加点水小火煮透。

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莫欺少年穷.

你会煲汤就可以了~~慢火放些对身体有益处的药材食补更对身体有好吃排骨薏米汤啊冬菇老鸭汤啊买个砂锅很方便呢老人吸收不好,更不要多吃肉肉,容易胆固醇高煮进汤里,也容易吸收看不出肉的做法,只有丸子了或者饺子等有馅的食物或着酿菜,比如酿茄子、青椒,搭配着吃就好点

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谓我心

蒜泥茄子茄子在锅里蒸熟后,用手撕,蒜泥+味素+盐+酱油,拌匀即可。
茄子和蒜绝佳搭配。
素炒茄子茄子切丝;花生油稍多量加热,放茄丝中火翻炒;8成熟的时候,加酱油;9成熟加入蒜末、尖椒丝、盐,再翻炒即可。

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