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謸氕づ独尊

家常肉丝炒饼的做法步骤1猪里脊肉片片切丝。
2肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍,窍门:
加少许油拌匀,一会不粘锅。
3将烙饼切成丝儿。
4圆白菜切细丝,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。
豆芽洗净备用。
5锅烧热中做油,4成油温下肉丝,迅速滑散,短生变色,捞出待用。
6锅中留底油,炸香花椒粒,关小火,煸香葱花。
7放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。
8待菜炒得有些塌秧,放入肉丝翻炒。
9用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁,这一部很关键,新手可以节约时间,还可以下调料心中有数。
(因为饼本身有咸味,所以不要多加盐,我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了,楼上宿舍的妞都嫌弃我)10将调好的汁全部倒入锅中。
11倒入调料烹出香味。
12将原料翻炒均匀。
13放入切好的烙饼丝,让热气先将其腾热。
14热气一上来迅速翻炒均匀关火,装盘即可开吃了。
和面后饧一个小时所有的配料,粉条用红薯或者土豆粉都可以了,一定要纯白萝卜切丝,蒜苔切段,肉切丝,肉最好是五花或者是带些肥肉,葱蒜切末炒饼的饼要做成合页饼,先把面团搓成长条,然后切成小块压扁,一面刷上油,用别一块面压在上边擀成饼状在饼铛里烙熟,厚度差不多半公分吧。
然后把饼切成半公分宽的丝备用锅坐油,油量稍大些,因为饼吃油,下肉丝煸炒,然后放葱花,下白萝卜丝和蒜苔略炒下酱油和盐,再下入粉条炒匀,倒入少许开水,开水量大约是四分之一矿泉水瓶吧,坐开后把饼丝放在上边中火盖盖儿焖三分钟特色面食最后还开大火把饼丝炒匀倒醋和蒜末就可以出锅了后记:
肉丝腌不腌两可,因为是配料,不会影响口感自己做合页饼的目的我想可能是口感会比外边卖的烙饼要更柔韧吧,当然一般炒饼是一个省事儿饭,如果这么做可能更麻烦,也可能去外边买大饼做加点水焖一下饼是为了不粘锅,而且能更好的让食材入味,饼也热的透,不然上来没炒几下就粘锅了,再炒下去都是一个折磨,用洋白菜炒饼这么作也很好吃最后就开吃吧,再来一头蒜,齐了

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其它回答
山间游

做法做法一食材准备原料:烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)制作步骤
1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。
里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可做法二食材准备烙饼300克圆白菜300克色拉油八角花椒葱姜老抽盐鸡精胡椒粉制作步骤1将烙好的饼切丝,切饼丝挺费刀的,不必切得太细;(用买来现成的烙饼切丝也可)2锅中放油,放入一粒八角和几粒花椒,小火烹出香味后,将花椒和八角取出3放入葱、姜丝炒出香味;4放入切好的饼丝翻炒均匀5放入少许老抽调色调味6放入蔬菜翻炒均匀,加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。
(也可以把饼炒好后放到一边,用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝,那样蔬菜更入味儿)做法三主料:饼丝辅料:辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油1炒锅放油,油热炒香葱花,炒圆白菜丝,放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。
不沾锅放油炒饼,翻炒三分钟,把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀,关火,撒入香葱碎、蒜蓉、香油,拌匀。
2加入辣椒酱,不用再放鸡精味精啥的了。
放多少全看自己对辣的需求哈。

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夜归鹿

肉丝炒饼主料:
烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽120克、猪里脊肉150克、大葱少许、花椒少许、红辣椒3根。
调料:
生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许,蒜沫少许。
做法:

1、猪里脊肉片片切丝。

2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍,窍门:
加少许油拌匀,一会不粘锅。

3、将烙饼切成丝儿。

4、圆白菜切细丝,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。
豆芽洗净备用。

5、锅烧热中做油,4成油温下肉丝,迅速滑散,短生变色,捞出待用。

6、锅中留底油,炸香花椒粒,关小火,煸香葱花。

7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。

8、待菜炒得有些塌秧,放入肉丝翻炒。

9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁,这一部很关键,因为这样才能炒出味来。

10、将调好的汁全部倒入锅中。

11、倒入调料烹出香味。

12、将原料翻炒均匀。

13、放入切好的烙饼丝,让热气先将其腾热。

14、热气一上来迅速翻炒均匀关火,装盘即可开吃了。
鸡蛋炒饼原料:
饼丝、鸡蛋、圆白菜辅料:
老抽、盐、白糖、葱姜蒜做法:

1、圆白菜切丝,鸡蛋放少许盐打散,葱姜蒜切片备用;

2、锅中放少量油,油热后下入鸡蛋打散,炒熟后盛出备用;

3、锅中放油,加热到七成热下入葱姜蒜片煸香,放入饼丝翻炒一分钟,放老抽上色,继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝,翻炒均匀,放盐和糖调味;

4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

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顺⒎自然

评分其它工艺其它口味1小时较低热量主料茄子300g、西红柿150g、葱50g调料调和油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量茄子肉丝炒饼步骤1买了不到一斤五花肉,切成片备用步骤2买了两大茄子,不过没用完,茄子切成细丝步骤3准备一颗大葱,切丝步骤4因为做饼条多放点菜比较好吃步骤5准备两个番茄,用一个就好的步骤6锅内倒入油,先炒一下肉丝,多到点酱油,盐,鸡精,放上大葱,最后倒入茄子翻炒步骤7今天买了好多的饼条哦步骤8锅内倒入水,烧开后放入饼条,不要翻动,盖上锅盖,中小火几分钟就OK了步骤9哦了,成品来了,来上一拌蒜瓣,相当香呢主料茄子300g番茄150g肉丝400g饼条500g大葱50g辅料油适量盐适量酱油适量鸡精适量步骤1买了不到一斤五花肉,切成片备用2买了两大茄子,不过没用完,茄子切成细丝3准备一颗大葱,切丝4因为做饼条多放点菜比较好吃5准备两个番茄,用一个就好的6锅内倒入油,先炒一下肉丝,多到点酱油,盐,鸡精,放上大葱,最后倒入茄子翻炒7今天买了好多的饼条哦8锅内倒入水,烧开后放入饼条,不要翻动,盖上锅盖,中小火几分钟就ok了9哦了,成品来了,来上一拌蒜瓣,相当香呢小贴士做炒饼的时候可是适当的多放点盐,因为面食比较吃盐多放点酱油,这样做出来的颜色菜够漂亮

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原始的慾朢

豆芽炒饼的做法1买回来的饼丝2买回来的豆芽先用水洗一一下3锅里热油,先把豆芽放进去翻炒4再把饼丝放到里面,少加一点水焖几分钟5出锅了,。
一盘炒饼就可以吃啦主料:
绿豆芽300g、饼丝250g辅料:
尖椒1个、胡萝卜半个、姜、葱、盐、食用油适量步骤:
1豆芽用凉水泡两分钟,沥干水分。
2姜切丝,葱切碎,尖椒和胡萝卜切丝备用。
3锅里放油,烧热后,把尖椒丝、胡萝卜丝、姜丝加入锅中翻炒。
4待炒出辣味,加入豆芽,待豆芽微软,再加入少量热水,之后加入饼丝,盖上锅盖,焖一会儿。
5加入葱花,加入盐,拌匀,出锅。
小贴士:
豆芽不要炒的太软,水不要加太多。

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欢喜全由亽

食材准备好2蒜苔一下洗干净切成段3五花肉切丝备用4葱、姜、蒜切好备用5锅里放·油,放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香6然后倒入切好的肉丝煸炒,放入酱油调味7再倒入蒜苔继续煸炒8加盐调味,菜炒到七成熟9把饼丝放入锅中,覆盖到炒好的菜上边,加少许水,盖上锅盖小火焖2分钟10时间到,掀开锅盖,调匀即可11炒饼就做好了

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忘忧°

豆角炒饼的做法1烙好的饼切丝2豆角切丝3猪肉切丝4加入少量蛋液5淀粉抓匀6锅内放油滑入猪肉7变色盛出剩余鸡蛋煎熟8锅内放油放入葱姜爆香9放入豆角10饼丝11少许料酒12最后放入猪肉鸡蛋13调汁蒜泥加醋香油14倒入菜里翻炒出锅同问。

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黯然销魂月

就家常烙饼就好了。
材料:面粉,油,盐,葱花,芝麻做法:1和面,面要软一点,可以加点盐2面醒一会儿,擀成面皮3上面刷油4之字型切开5包成面团里面可以防上炒好的鸡蛋,我这个简单,放了点葱花和芝麻6饼可以摊厚一点。

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几度摘星

食材用料蛋饼皮两张红萝卜少许洋葱半颗相克食物小黄瓜一条大蒜适量相克食物青葱一根相克食物辣椒酱适量盐适量蔬菜炒饼的做法

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