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万里风

主料:
年糕100g、豆腐350g辅料:
油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
1、准备好所有的食材。

2、年糕热水浸泡备用。

3、豆腐切大厚片。

4、泡过的年糕擦干水分。

5、铁板加油加热放入年糕煎至。

6、撒上少许盐翻炒一下。

7、然后再放入豆腐片继续煎至。

8、把豆腐翻面煎至微黄。

9、然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。

10、把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。

11、成品。
铁板年糕需要的材料:火锅年糕一份,奥尔良烤料一份,孜然一份。
1在年糕上扎几个洞,使里面的更能受热。
2煎锅内放油,放入年糕,盖上锅子加热。
3两面分别刷上奥尔良烤酱。
4呈略微金黄色时盛出,可以放入少许孜然调味。
首先年糕买回来用温水泡软年糕什么样的都行圆形扁形都可以泡软后沥干水分可以用铁板煎至两面金黄你若懒可以用3-4成油温慢慢炸到金黄。
胡萝卜丝,青椒丝在铁板炒一下放入半成品年糕快速炒约2-3分钟左右放入你喜欢的辣酱或者烧酱再翻炒1-2分钟撒孜然。
年糕口感软糯,容易入味,非常好做。
主料:
年糕6片辅料:
油两勺、盐1/4汤匙、胡椒粉1/4汤匙、孜然粉1/4汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、辣椒油1/4汤匙步骤1准备食材,年糕用水冲洗干净2平底锅烧热,加入适量油3放入年糕煎一下4再翻过来煎反面,油太少了不行5撒上盐、蒜蓉辣酱、红辣椒油6双面都刷好后再撒胡椒粉和孜然粉7涂抹均匀后出锅1材料:
年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2年糕切条,开水煮一下。
3软了即好,捞出过凉。
4铁板置小火上,刷一层香油。
5把年糕码放好。
6另个锅热油,炒香葱蒜。
7加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。

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其它回答
不必再拥有

材料海蟹一只,年糕片4两,姜丝,葱丝,料酒,酱油,糖,盐做法1先把螃蟹杀掉,跺成四份,这样的2年糕先在开水里冒一下,让它软点,这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了3锅中放油,放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同时放料酒,放酱油、糖爆炒,最后放入年糕翻炒几下放入少量盐,就可以出锅拉。
材料大青蟹1只,姜片、葱结各5克,豉油汁50克,蒜茸15克,大红浙醋50克,生油50克做法
1、青蟹宰杀,洗涤,斩件,整齐摆放碟中;

2、放上姜葱,淋入蛋液蒸汽加热5分钟;

3、取出去掉姜葱,淋热油,跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。
主料:
青蟹配料:
植物油生姜料酒生抽食盐白糖做法
1、生姜切丝。

2、把青蟹大前脚掰断,在用刷子刷洗干净。
在切半。

3、热锅倒植物油,煸香姜丝,先将青蟹码立放锅内,在把大前脚入锅煎约1-2分钟。

4、加料酒3勺,生抽2勺,白砂糖1勺,添加适量热水,适量食盐。

5、盖锅盖煮大火约15分钟。
即可调料:
李锦记海鲜酱、海天老抽、老干爹辣三丁、猪油、香醋各10克,鸡精2克,味精5克,白糖8克,香油3克,葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克,淀粉30克,色拉油500克,葱花2克。
做法
1、将青蟹宰杀治净;
茄子切成8厘米长、05厘米宽的条;
锅中加入色拉油烧至六成热,下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油;
青蟹拍匀淀粉,放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。

2、锅中加入猪油、葱、姜、蒜油烧热,放入蒜蓉酱、豆瓣酱、海鲜酱、老干爹辣三丁,小火煸炒出香,加入高汤烧沸,然后加入青蟹、海天老抽、鸡精、味精、香醋、白糖、茄子,用中火加热,烧至汤汁浓稠时大火收汁,淋入香油后起锅。
铁板烧热,放上洋葱,再将煨制好的原料放在洋葱上面,撒葱花即可

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下马威

问题:铁板年糕一般都刷什么酱呀
主料鱿鱼300g年糕150g辅料料酒适量熏肠50g胡萝卜50g洋葱适量红椒适量青椒适量辣椒酱适量生抽适量黄油适量步骤1首先将鱿鱼一面打上井字花刀,再切长方形的块、胡萝卜切菱形片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、洋葱切丝、熏肠切片、年糕切条。
2锅中放入小半锅清水,水开时,下入年糕,焯水至变软捞出,接着下入鱿鱼,淋入适量料酒,炒至变色,捞出。
3锅中放入油,下入胡萝卜炒香,随后倒入熏肠,翻炒数秒后,加入青椒、红椒、年糕、鱿鱼,均匀翻炒,淋入适量料酒、生抽,根据个人口味加入辣椒酱,翻炒至食材变熟即可。
4准备好烧热的铁板,放入少许黄油,铺上洋葱丝,盛上炒好的鱿鱼年糕条,就可以愉快的品尝啦。
铁板年糕需要的材料:火锅年糕一份,奥尔良烤料一份,孜然一份。
1在年糕上扎几个洞,使里面的更能受热。
2煎锅内放油,放入年糕,盖上锅子加热。
3两面分别刷上奥尔良烤酱。
4呈略微金黄色时盛出,可以放入少许孜然调味。
首先年糕买回来用温水泡软年糕什么样的都行圆形扁形都可以泡软后沥干水分可以用铁板煎至两面金黄你若懒可以用3-4成油温慢慢炸到金黄。
胡萝卜丝,青椒丝在铁板炒一下放入半成品年糕快速炒约2-3分钟左右放入你喜欢的辣酱或者烧酱再翻炒1-2分钟撒孜然。
年糕口感软糯,容易入味,非常好做。

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岸南别惜か

材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。
一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。
我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滚。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。
年糕250克白菜200克猪肉(肥瘦)100克香菇(鲜)45克虾米30克红辣椒25克盐2克白酱油30克白砂糖10克白胡椒2克色拉油60克大葱10克各适量1年糕用温水浸泡30分钟,取出后切为03厘米厚的斜片;
2大白菜洗净切丝,五花肉切片,虾米泡软,香菇泡软后切丝,葱及红辣椒切成小段;
3取一盘,倒入色拉油,放入年糕以外的所有原料,高火3分钟爆香;
4将精盐、白糖、白酱油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀,再倒入年糕内拌匀,中高火8分钟,中途搅拌2次。

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抱着星星睡觉

最近得街头流行一种小吃--铁板煎豆腐年糕土豆,把豆腐,年糕条,土豆条用铁板煎熟撒上各种调味料即可。
回家之后自己炮制diy一番,口感倒也不差,和卖的差不多哦!
自己在家制作主要是干净,吃着也放心哈!
这次没有放土豆条,有喜欢的朋友也可以把土豆切条稍微煮上5分钟之后再煎至,也是很好吃哦!
食材主料年糕100g豆腐350g辅料油适量盐适量辣椒粉适量孜然粉适量铁板煎年糕豆腐的做法步骤:
1准备好所有的食材。
2年糕热水浸泡备用。
3豆腐切大厚片。
4泡过的年糕擦干水分。
5铁板加油加热放入年糕煎至。
6撒上少许盐翻炒一下。
7然后再放入豆腐片继续煎至。
8把豆腐翻面煎至微黄。
9然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。
10把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。
小贴士:
没有铁板也可以用平底锅煎至,也不影响味道。
(品略图书馆http://wwwpinluecom/,转载请注明)那个做的好吃生意会不错的,我这边的小吃只要口味好生意绝对好

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早昂

铁板年糕年糕,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
食材主料年糕6片辅料油适量盐适量胡椒粉适量孜然粉适量蒜蓉辣酱适量辣椒油适量步骤1准备食材,年糕用水冲洗干净2平底锅烧热,加入适量油3放入年糕煎一下4再翻过来煎反面,油太少了不行5撒上盐、蒜蓉辣酱、红辣椒油6双面都刷好后再撒胡椒粉和孜然粉7涂抹均匀后出锅小贴士油不能太少,不然会粘锅铁板辣年糕食材明细年糕辣椒酱胡萝卜洋葱青椒蟹棒葱蒜制作方法1材料:
年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2年糕切条,开水煮一下。
3软了即好,捞出过凉。
4铁板置小火上,刷一层香油。
5把年糕码放好。
6另个锅热油,炒香葱蒜。
7加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。
先放调料再看看别人怎么说的。
先放调科先放调料。

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心包裹着痛

铁板年糕需要的材料:火锅年糕一份,奥尔良烤料一份,孜然一份。
1在年糕上扎几个洞,使里面的更能受热。
2煎锅内放油,放入年糕,盖上锅子加热。
3两面分别刷上奥尔良烤酱。
4呈略微金黄色时盛出,可以放入少许孜然调味。
首先年糕买回来用温水泡软年糕什么样的都行圆形扁形都可以泡软后沥干水分可以用铁板煎至两面金黄你若懒可以用3-4成油温慢慢炸到金黄。
胡萝卜丝,青椒丝在铁板炒一下放入半成品年糕快速炒约2-3分钟左右放入你喜欢的辣酱或者烧酱再翻炒1-2分钟撒孜然。
年糕口感软糯,容易入味,非常好做。
1材料:
年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2年糕切条,开水煮一下。
3软了即好,捞出过凉。
4铁板置小火上,刷一层香油。
5把年糕码放好。
6另个锅热油,炒香葱蒜。
7加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。

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与孤独为伴

1材料:
年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2年糕切条,开水煮一下。
3软了即好,捞出过凉。
4铁板置小火上,刷一层香油。
5把年糕码放好。
6另个锅热油,炒香葱蒜。
7加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。
资深的老尹家为您解答,希望可以帮到你1材料:
年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2年糕切条,开水煮一下。
3软了即好,捞出过凉。
4铁板置小火上,刷一层香油。
5把年糕码放好。
6另个锅热油,炒香葱蒜。
7加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。

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雾散了

主料:
胡萝卜(一根)、韭菜(适量)、年糕(一根)厨具:
炒锅步骤:

1、材料:
胡萝卜、韭菜。

2、准备好年糕。

3、将胡萝卜清洗一下、去皮。

4、用擦菜板擦成丝,待用。

5、将韭菜洗净、捞出。

6、放在案板上切成段,待用。

7、将年糕放在案板上切成片。

8、随后,将切好的年糕下入沸水中焯开至软,捞出。

9、烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。

10、接着,下入焯好的年糕和韭菜。

11、加少许盐、少许鸡精。

12、调味翻炒翻炒,即成。

13、出锅、装盘,就可以吃喽。

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昼日宴

材料韩国可爱小年糕1袋,韩国辣椒酱1大匙,番茄酱1小匙,大喜大牛肉粉05小匙,鸡肉火腿肠1个,甜不辣鱼糕1包做法1甜不辣鱼糕切小片,鸡肉火腿肠剪成鱿鱼和螃蟹花造型。
2葱切段;
年糕下水煮。
3年糕熟透以后,开小火,倒入鸡肉火腿肠;
4在加入甜不辣煮至水开,放入适量辣椒酱;
5颜色均需后加入番茄酱。
6一直煮到汤汁收开浓稠为止,加入大喜大牛肉粉一勺,葱段翻炒均匀起锅即可。

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无惧忧伤

1材料:
年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2年糕切条,开水煮一下。
3软了即好,捞出过凉。
4铁板置小火上,刷一层香油。
5把年糕码放好。
6另个锅热油,炒香葱蒜。
7加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。
用酱摸在年糕上烫一下

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孬子儿

主料:
年糕6片辅料:
油两勺、盐1/4汤匙、胡椒粉1/4汤匙、孜然粉1/4汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、辣椒油1/4汤匙步骤1准备食材,年糕用水冲洗干净2平底锅烧热,加入适量油3放入年糕煎一下4再翻过来煎反面,油太少了不行5撒上盐、蒜蓉辣酱、红辣椒油6双面都刷好后再撒胡椒粉和孜然粉7涂抹均匀后出锅可以私聊我~

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