主页 > 饮食 > > (木耳波菜凉拌怎么做)凉拌木耳菠菜怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

多好笑@

菠菜一小把木耳十几朵腐竹一大片红辣椒半个干辣椒一个辣椒油一大勺海鲜酱油看着放香油一样看着放吧醋稍微多点糖最好也多点菠菜腐竹拌木耳的做法木耳腐竹提前泡发,我泡了一晚上把腐竹煮软,大概要三十分钟吧…很难煮这货。
在这期间我们调一下凉拌汁吧把我说的都调味聊都放进去,我加了自己家做的剁椒。
成品就这样子。
来烫下菠菜,烫个几十秒就行不能太久。
然后洗冷水澡,挤掉水分。
就酱,木耳也是一样的,但木耳要按照纹理提前撕成小朵~简称,sib……正经点啊,博主,烫三十秒烫好的一切东西,快到碗里来。
拌拌拌,然后调整味道,觉得不酸就加醋,点点加,依照自己口味来,最后找个美美的盘子,装起来吧~腐竹拌菠菜的制作材料:
主料:
菠菜250克,水发腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精盐5克,姜末少许。
腐竹拌菠菜的特色:
清香爽口,营养丰富,佐酒下饭匀可。
做法:
1腐竹用沸水泡洗干净,再放入沸水中稍煮一下,用凉水过凉,挤干水切成4厘米长段,加花椒油75克,精盐5克,味精1克拌匀,码在盘内。
2菠菜择洗干净,放入沸水内稍烫,捞出用凉水过凉,挤干,切成3厘米长段,加入余下的花椒油、精盐、味精拌匀,放在腐竹中间,再撒上鲜姜末即成。

赞同 (24634)

反对 (528)

其它回答
山河三千里

用料菠菜半斤木耳二两粉丝一把蒜4瓣味达美一勺半醋两勺盐一小勺鸡精半小勺香油一勺半菠菜木耳拌粉丝的做法
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。

2、把鱼放入锅里,加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。
如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。
很多mm可能要说这不腥气吗?实际上每次做的时候如果鱼够新鲜,那连料酒都不放的,吃过的人都说鲜的。
放了料酒,反而会破坏了鱼汤的香味。

3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了
1、做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更鲜美。
如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳。

2、煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感不觉得那么肥腻;
如先将肉放在冷水中,开锅后文火慢煮,肉内的营养成分就会析出到汤里,吃起来汤味特别鲜。

3、做菜汤时,先将水烧开再放菜,可保存菜中的养分,做汤时用适量水淀粉勾芡,可避免汤中维生素的减少。

4、用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;
用腌过的鸡做汤,须冷水下锅,汤味更鲜。

赞同 (53489)

反对 (781)

体面人

凉拌菠菜木耳的食用禁忌凉拌菠菜木耳虽好吃,但是在食用时也需要注意搭配上的一些禁忌哦,科学食补才对健康更有益处。
凉拌菠菜木耳的食用禁忌有哪些?吃这道菜时不能和什么菜一起食用?在吃之前赶紧来恶补一下养生知识吧!

1、以吃凉拌菠菜黑木耳时,记得别吃田螺。
因为从食物药性来说,寒性的田螺遇上木耳不利于消化,两者不宜同食。
患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。
木耳也不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时吃容易产生消化不良。

2、菠菜含有草酸,特别是圆叶的菠菜草酸含量最多,吃后会影响人体对钙的吸收,所以菠菜和很多食物都不能一起吃。
菠菜不宜与豆腐同食,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石;
菠菜不宜炒猪肝,会使猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质失去本身的营养价值。
在食用凉拌菠菜木耳的时候记得最好避开以上相冲的食物哦,否则食补不成反倒容易伤身。
此外,大家还需要格外注意的是黑木耳的保存方法,否则在食用时也可能会引发副作用。
黑木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射。
假如是新鲜的黑木耳,那就应该购买回家后尽快食用,而且要用水泡好洗净后才烹饪。

赞同 (78358)

反对 (291)

原野希子

【小贴士】●菠菜含有的钙、铁相当丰富,有补血、帮助消化的功能;
含有的维生素a和胡萝卜素的含量也很高,对保护视力很有好处,特别是经常上网的jms要多吃哦,非常有益的:
)●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素,对皮肤好哦,爱美的jm不要错过哦●木耳也是非常好的dd,老妈嘱咐偶要多吃呢●如果不爱吃肉肉,那每天一到两个鸡蛋是必不可少的哦菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜
1、菠菜去叶去叶取根茎洗净切段(叶子不要扔哦,可以做汤或者煮粥)木耳、胡萝卜切丝,将鸡蛋煎好后切丝,生姜、蒜切米
2、锅内加水烧开,放入菠菜根茎稍煮片刻,捞出放如凉水中过一下(因为菠菜中草酸的含量高,吃的时候会有一种涩味,还会影响人体对钙的吸收,在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了)

赞同 (74972)

反对 (508)

画卿颜

主料菠菜300g粉丝50g木耳10朵辅料香油1勺盐适量醋适量味极鲜酱油5滴鸡精适量白糖适量熟白芝麻半勺1用醋、酱油、鸡精、盐、糖,调成料汁2菠菜洗净3焯一下4捞出5切段6粉丝焯熟7木耳焯熟8三种食材放在一起9浇上料汁10滴几滴香油11撒上白芝麻12拌匀即可13装盘小贴士
1、菠菜含有大量草酸,食用前焯一下。

2、可以根据个人口味添加作料。

赞同 (8205)

反对 (68)

南城荒凉北城伤

材料:
菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精做法:

1、菠菜洗干净用开水烫2分钟,捞出用冷开水泡,再捞出挤干水,不要挤得太干了。

2、红萝卜切丝,粉丝用开水煮1分钟即可,还是用冷开水泡,捞出沥干水,把三个菜装在盘中和转。

3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好,再淋在菜上即可。

赞同 (22042)

反对 (303)

我亦未去

前言我喜欢在家里随时备点黑木耳,平时炒绿色菜的时候可以放点,要是没菜的时候也可以用来救急。
凉拌木耳在大小餐厅里都常见,可见有多受人们的欢迎,这个菜吃起来酸辣爽脆,是一道很好的下饭菜,其营养价值也不可低估,黑木耳备营养学家誉为"素中之荤”,它比绿叶蔬菜中的含铁量中菠菜高出34倍,是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

赞同 (46129)

反对 (817)

六道仙人

把菠菜洗衣净,开水里汆一下,冷水清洗衣,挤干水份,切段。
木耳泡开,洗净,在开水中煮三分钟左右,冷水清洗。
将油炸花生米,菠菜段和木耳放入容器内,加入适量的色拉油,凉拌酱油,盐,鸡精。
如果喜辣,那加入辣椒等。
搅拌即可。
醋,辣椒,香菜,盐,味精,再看看别人怎么说的。
用水汆熟就行了花生米最后放用油炸想怎么做就怎么做

赞同 (968)

反对 (180)

谎言连篇

主料:
菠菜100g辅料:
油1勺,盐1勺,木耳50g,醋适量步骤1菠菜洗净切均匀的段2用开水焯3木耳泡好择好洗净4用开水焯一下5焯好的菠菜、木耳过凉水攥去多余的水分放盘里6准备调料7根据个人口味放适量的醋、酱油、香油、味精和盐搅拌均匀

赞同 (35108)

反对 (455)

风急风也情

把菠菜洗衣净,开水里汆一下,冷水清洗衣,挤干水份,切段。
木耳泡开,洗净,在开水中煮三分钟左右,冷水清洗。
将油炸花生米,菠菜段和木耳放入容器内,加入适量的色拉油,凉拌酱油,盐,鸡精。
如果喜辣,那加入辣椒等。
搅拌即可。

赞同 (57767)

反对 (484)

相关百科

(干锅老油怎么做)怎么熬干锅老油

是一种炼制过的熟油 一般使用菜子油 烧热 下入 白蔻 草果 三奈 丁香 砂仁 香果 孜然 桂皮 甘草 枝子 陈皮 香茅草 八角 香叶 千里香 小茴香 香草(不一样...全文

等你回答

换一换