主页 > 饮食 > > (蛋糕店制作奶油怎么做)做蛋糕面包用的奶油如何
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陌言

方法1:
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。
不行了,就换人继续打。
(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2:
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。
(其它的试过了,好像效果不太好)一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。
糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,才可以。
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
OK,打发的奶油做好了。

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其它回答
漫前路

设备的问题,我虽然回答不了,但是我老爸知道的,而且可以代购哦,因为他从事食品行业20多年,什么机器什么功能从什么地方买,都很熟悉。
我老爸制作生日蛋糕20多年啦,现在征收学员呢,保证每个人都可以学会想要的技术,啥技术性问题都可以问他的,希望可以帮到你哦,联系方式见用户名

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身边沦陷

鸡蛋4枚(70克左右),低筋面粉110克,糖70克,盐1克,白醋一瓶盖(矿泉水),牛奶60ml,色拉油60ml,烤好后放凉,脱模,放入保鲜袋,冰箱冷藏。
稀奶油500ml隔冰打发后,取出蛋糕裱花。
德国的淡奶油味道好

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