主页 > 饮食 > > (部队的馒头怎么做的)馒头是怎么来的
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道士出山

馒头,一种经常大家日常比较能够接受的食物,特别对于北方的人来说。
那么,这么普通而又很适用的食物是谁发明的?
相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去讨伐他。
泸水一带人烟极少,瘴气很重而且有毒。
诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:
杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭河神。
诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏。
为了鼓舞士气,他想出了另一个办法:
用面粉和成面泥,捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后,这种面食就流传了下来,并且传到了北方。
因为称“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了诸葛亮。
呵呵。

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其它回答
浅念

如果面团发酵发得有些过,能闻到酸味,这时才需要用纯碱。
使用时将纯碱捏碎,和面团充分揉搓,使纯碱在面团中分布均匀即可上锅。
因为酸涩是没用碱面中和!
面发开了之后就是揉面,在面板上撒一些碱面,把碱面揉到面里去,反复揉搓。
等面揉的有力度的时候,再揉成面头。

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分享阳光

我也炊事班的,你打碱的时候少放点碱,一袋面,放一点就够了,面发的硬一点,虽然不好揉,可是馒头真心白,打碱了一定要揉开,不然就会有黄色的点,给采纳喔,可以发图给你看

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久病成良医


1、外面的馒头确实是有膨松剂,质量少个儿显得大,总的来说是缺斤少两;
2、部队的馒头不存在这样的问题。

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