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秋天的信差

用酸奶机,网上二三十块钱一个。
酸奶机以及需要的容器全部开水烫过。
把酸奶与纯奶拌匀,倒入容器。
放入酸奶机。
酸奶机中加40度左右的温开水。
插电源,8-10小时即可。
时间越长味道越酸。
做好的酸奶成凝固状,类似于豆腐脑。
避免继续发酵,放冰箱冷藏。
吃前拿出,可加蜂蜜或白糖,彻底搅拌即可很多酸奶机可以啊…也不贵,然后就是不用什么乳酸菌,普通超市酸奶一小盒就行,不过用的牛奶最好用进口牛奶,全脂,因为中国大部分奶都兑过水了,凝固效果不好,不过听说特仑苏还行,不过价格应该也和国外鲜奶差不多了在网上有个专门卖纯牛奶变成酸奶的机器,买好纯牛奶后,里面按比例放进买好的发酵粉,之后放进买的酸奶机里面,等出来就是酸奶了,这种比较方便还安全,如果自己瞎弄得发酵成酸奶,有可能已经变质了,吃了会影响身体健康,建议上网上看看酸奶机。
当然可以了方法:

1、用开水将存放容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌;

2、将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶,比例大致3:
1;

3、用勺子搅拌匀后,盖上盖子,放入酸奶机;

4、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。
注:

1、这是原味的,吃的时候可以放糖或蜂蜜,水果;

2、选用酸奶时,最好是原味的。
加乳酸菌然后放在温度20到25度的地方,几小时就可以加乳酸菌密封吧

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其它回答
烦躁期

用纯牛奶做酸奶具体可以参照以下步骤:
第一步,准备工具/原料。
能煮食物的容器(不锈钢锅)、汤勺纯牛奶几袋、糖(冰糖)、原酸奶第二步,首先把不锈钢锅和汤勺洗干净,不能有油类的东西。
把纯牛奶倒进锅里,用中火慢慢煮热纯牛奶,在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。
不要让牛奶底部糊了,用中火把牛奶煮沸,煮涨起来。
放上糖,熄火,边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。
如有条件可以在锅的下面放一盆冰块,让锅里的牛奶冷得更快一些,更能保持牛奶的营养。
第三步,让牛奶冷到15-20度时,如不好测温度,可以喝一口感觉温温的就可以放原酸奶了。
放原酸奶是没有标准的,如果你早上做想晚上喝的,可以多放一点原酸奶。
如想早上做第二天喝的,可以少放一点原酸奶。
因为放原酸奶只是一个引子的作用,就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。
让它们在纯牛奶内发酵,让纯牛奶变成酸奶。
第四步,原酸奶放好后须搅拌均匀。
如想早一点喝的可以放在常温下,如想晚点喝的可以放在冰箱内。
注意事项:

1、煮牛奶的容器一定要洗干净,脱脂奶不能做酸奶。

2、放原酸奶的时候,纯牛奶温度不能过高。
温度过高会杀死原酸奶内的有益菌,这样做出来的酸奶就不酸了。

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月间熊

做酸奶没那么复杂,我家隔天做一次,天天喝酸奶。
1,500克一袋的枕式奶,放入盆内隔袋用热水烫一下(奶温约40度)。
2,用广口保温瓶,倒入开水烫一下,把水倒出。
放入牛奶(500克),原味酸奶一小合(125克),蜂密3小勺(白糖也可以)搅匀,盖上盖子8小时即可。
实际操作如下:
1需要乳酸菌(外购酸奶)作为发酵原料,和开袋即饮的牛奶,干净的罐头瓶子或喝水用的杯子。
2杯子内注入1-2勺酸奶,1-2勺白糖,和不十分满的奶,搅拌均匀。
3放进蒸锅内的篦子上,加热到70度左右,保温5个小时即可成功。
4在保温时间内,大约需要每隔1小时加热一次,不要让它凉了,中间加热三、四次。
55个小时后,奶已经凝固,晾凉后盖上,入冰箱内。
6国外有专门制作酸奶的家庭用酸奶器,插上电源后自动保温,5小时后制成

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开心颜

告诉你最简便的酸奶制作方法:
将牛奶烧开,倒入洗净不带油渍的容器内,待牛奶放至温热时,将一小盒原味酸奶倒入搅匀,盖上容器盖,夏天放置八小时左右就做成了。
酸奶做成后放入冰箱冷藏室内,吃起来效果更好,同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒注意的是:
1牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。
2容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。
3做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。

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渲染、流年


1、尽量选择放牧原生的全脂纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉;
2、酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子起到杀菌的作用;
3、牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间;
4、菌粉一定要冷冻保存;
5、可以先倒入一半的牛奶,然后慢慢倒入菌粉,并且不停的搅拌,确保搅拌均匀后,在倒是剩下的牛奶,再次不停的搅拌;
6、做的期间最好不要打开盖子发酵大概10个小时左右;
7、发酵好后冷藏8个小时口感更好;
不好、

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许多愁

做法:
干净容器(偶用大玻璃碗,方便观察)里放五勺酸奶种子(我用的是蒙牛原味酸奶),然后加500ml鲜奶(蒙牛的纯牛奶),搅拌均匀(喜欢甜可以放糖,偶不放糖的,为了健康和身材,而且成品味道非常好),密封好后搁置温暖处。
一般上午做的下午就能吃了,中午做的晚上就凝固到位了。
注意:
温度最好在20摄氏度以上,不够的话加长时间试试吧。
实在不行放在温的暖气上。
另外注意掌握比例。

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书斋客

你好!
首先你要买一台酸奶机,然后材料就是菌粉(淘宝都有卖),或者买的纯酸奶、纯牛奶,制作很简单的,将牛奶与菌粉混合均匀后放到酸奶机中发酵8--10小时即可,希望你能成功

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蛰伏半世情

不要喝纯牛奶了很多人的体质对纯牛奶会有抵触的我是喝纯牛奶会拉肚子,酸奶没事如果觉得不放心的话就去检查一下

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