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棕瞳

传授蒙山特色炒鸡技术,蒙山炒鸡让很多远方的朋友慕名而来,悠久的蒙山炒鸡历史,神秘的炒鸡配方,都是蒙山炒鸡的精华所在。
蒙山炒鸡纯天然配料,加以现代工艺烹制,其优势完全成为了炒鸡行业的领跑者。
蒙山炒鸡不同于其它炒鸡,它突出的是一种只有蒙山炒鸡才有的独特炒鸡香味,飘香适口,回味悠长,炒鸡口感嫩软弹牙别具一格。
又有香鲜的口味。
鸡肉嫩滑多汁,香料与鸡肉的香味充分融合,产生独特的复合香味,滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味、透味,口感鲜嫩透味、香味浓郁。
炒出的鸡来清亮不粘腻,上色均匀,炒鸡的色度与亮度提高了炒鸡的鲜美的滋味,增加炒鸡复合的香味。
蒙山炒鸡以海纳百川的大家风范专研数十年,将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来,香飘数十米,使之一闻便口舌生津,而且完全去除了鸡肉所含有的腥异味,一块肉完全是鸡肉的鲜香滋味,鲜香微辣,油润嫩滑,色红油亮,真为炒鸡之绝品。
蒙山特色炒鸡,面向全国传授炒鸡技术,学员来后先品尝我们做的炒鸡,感觉味道很好后然后再学习此技术,如感觉味道不好没有任何费用。
我们承诺,不论你有没有根底,包教包会,学不会不收费,蒙山风味炒鸡技术(另附秘制炒鸡料配方)共学费3800保证质量,保证口味。
保证能独立开店!欢送新老客户前来调查,协作共赢

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其它回答
人潮拥挤

问题:有什么调味料?怎么个制作流程,谢谢达人哦。
我妈炒的鸡很好吃,我哥每次去部队都带回去,回去之后部队的人都抢着吃,部队的炊事班长还专门来我家学过炒鸡,哈哈,我回来问下我妈之后告诉你,炒法很简单,也不放那些乱七八糟的调料,我爸的那些朋友也经常买了鸡或者鸭或者兔子来让我妈给炒的辣炒鸡的做法1热锅下油,把姜、葱头、蒜瓣爆香2鸡块放入,中火翻炒3加入料酒或白酒,可去腥;
再加老抽上色,加少许水,盖上锅盖让它闷一会儿4开盖,加入少许盐少许糖调味,再放入辣椒,翻炒片刻收个水份,就可以出锅啦一般就是辣子鸡和光棍鸡原料(两人份):
小公鸡一只、大葱一棵、姜一大块、蒜半头、花椒、桂皮、小茴香、八角适量生抽、老抽、糖、青椒4枚。
做法:
1、鸡洗净斩小件过开水。

2、葱切段,姜和蒜用刀面稍拍裂即可,热油将大料同葱姜蒜一起炒香。

3、再放入鸡块翻炒,半成熟后加入多点生抽,半勺糖,适量老抽,一点水,加盖焖。

4、青椒切块,等到汤汁粘稠加适量盐放入青椒略炒即可!

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无药可医

问题:临沂炒鸡的做法
1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿
2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒
3、芹菜切段喜欢吃辣可加青椒
4、下锅炒鸡
5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅
6、加酱油料酒和一点白糖
7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活
8、上桌喽我有种炒鸡的做法,不知道你喜欢不喜欢,不过对于上年纪的人都吃了有好处配料是:姜,米酒先把鸡斩成肉块样,用开水烧至3分种左右,然后在锅里加生油,把姜先爆炒,后放入鸡肉块炒成8--9成熟,最后家入少些水,放下调味料,盐鸡精煮个5分钟就可以了这是最简单的做法,一般要用雄鸡好不知道是否能给你带来些帮助祝你好运

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昨日梦想

做法:
土鸡一只油盐糖葱姜蒜红烧酱汁老抽红辣椒青椒根据个人口味适量添加做法:
大火烧热锅加入油烧热,放入红辣椒和葱姜蒜爆香放鸡块翻炒至表面微黄,无多少水分加入热水,倒入各种调料,大火开转小火慢炖40分钟,后转大火,收汁,加入青辣椒丝,出锅
1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿
2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒
3、芹菜切段喜欢吃辣可加青椒
4、下锅炒鸡
5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅
6、加酱油料酒和一点白糖
7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活
8、上桌喽

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搁浅成舟

辣炒鸡的做法1热锅下油,把姜、葱头、蒜瓣爆香2鸡块放入,中火翻炒3加入料酒或白酒,可去腥;
再加老抽上色,加少许水,盖上锅盖让它闷一会儿4开盖,加入少许盐少许糖调味,再放入辣椒,翻炒片刻收个水份,就可以出锅啦步骤1新鲜的鸡切成小块,用料酒、盐先腌十分钟左右2姜、蒜切片,葱切片备用3花椒大料4干辣椒丝,青辣椒5在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,随后放入辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味,然后放入鸡块翻炒,最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。

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风急风也情

http://blogfocuscn/group/blogforum_detailphp?blog_id=2847420&msg_id=76937805&pl_id=76937805图解
1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿
2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒
3、芹菜切段喜欢吃辣可加青椒
4、下锅炒鸡
5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅
6、加酱油料酒和一点白糖
7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活
8、上桌喽

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我们都一样.

金九路与临册路交汇处南边大概七八百米吧有个小河沿炒鸡味道不错小公鸡才120味道不孬去好几回了特色农家菜很好吃可以去尝尝临西十一路与水田路交汇路南有个林子炒鸡店很正宗,特色鸡农家小炒,特别有味道,他家的菜全部是用花生油炒菜价格也很实惠,可以去尝尝高伟炒鸡,在八路上有一家,钻石钱柜对面,挺好…你好!
向民炒鸡店,店面不是很好,价格很实惠,火车站东边一条向南的小路,路东我的回答你还满意吗高伟炒鸡才哥这个问题好愁人的啊

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网络先生

我妈炒的鸡很好吃,我哥每次去部队都带回去,回去之后部队的人都抢着吃,部队的炊事班长还专门来我家学过炒鸡,哈哈,我回来问下我妈之后告诉你,炒法很简单,也不放那些乱七八糟的调料,我爸的那些朋友也经常买了鸡或者鸭或者兔子来让我妈给炒的

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秋天的信差

现在炒鸡个人唯一感觉好点的是金四路东段的高伟炒鸡,王二小,鲁南,沂州那些前几年还行,现在做的味道也都不好啦高伟那边就是有点辣,叫他不放红辣椒一般就可以,(我不太能吃辣)金四路与即丘路交汇往西50米路北高伟烧烤炒鸡

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