主页 > 饮食 > > (家里做水果披萨怎么做好吃)香蕉水果披萨怎么做
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紫色的彩虹

莹莹帮您解答:
水果披萨材料:
加州甜披萨面皮1张,苹果35公克,奇异果35公克,奶油白酱1又1/2大匙,起司丝适量,葡萄干1大匙,起司粉适量做法:
1将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2将苹果洗净、去核切片,奇异果洗净、去皮切片,备用。
3将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上奶油白酱。
4接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料与葡萄干,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。
水果批萨材料:
高粉150克,牛奶100克,鸡蛋一个,盐2克,糖15克,黄油20克,酵母粉6克做法:
1比萨盘内均匀刷上一层黄油。
2放入发好的面团,用手均匀抹平,也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘,我的面软,用手就可以抹平了。
3用叉子在面饼上均匀地扎小孔。
4将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出,在饼坯上均匀地涂上番茄酱。
5再撒上适量马苏里拉奶酪,我还撕了一片芝士放上面。
6再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片,一圈香蕉片,直到铺满为止。
7撒上适量批萨草。
8再撒上一层马苏里拉奶酪,入预热至200度的烤箱内烤制5分钟。
9取出来再撒上一层马苏里拉奶酪,继续烤制5分钟即可。
鲜果乳酪披萨材料:
加州甜披萨面皮1张,苹果35公克,蔓越梅干1大匙,白葡萄干1大匙,兰姆酒150cc,熟核桃1/2小匙,乳酪酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量做法:
1将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2将苹果洗净、去皮切片;
蔓越梅干、白葡萄干放入碗中,加入兰姆酒泡软;
熟核桃切碎备用。
3将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上乳酪酱。
4接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。
清爽版水果披萨材料:
金像面粉350克,白糖30克,酵母6克,盐1小勺,奶粉20克,牛奶250克,黄油20克,林家铺子杂果罐头,熟香蕉2根,马苏里拉奶酪600克做法:
1将面粉类揉成扩展状态,醒发;
2将醒发好的面团分割成三个,按披萨盘的大小来分面团的大小;
3我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G;
4将面团擀成披萨盘大小,放入盘中,用叉子扎上眼;
5再醒发20分钟;
6刷上一层披萨酱,均匀的铺上一层水果;
7撒上一层奶酪;
8入预热好的200度烤箱烤15分钟左右。
希望可以帮到你。

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吹箫技

简介同事MM和我说过多次水果披萨灰常好吃,原来对于水果披萨一直不太感兴趣,因为偶纯粹一食肉族,一直觉得水果披萨不能好吃,因为咱东北人好咸不好甜,总是固执的认为甜的与咸的弄一块不是个味儿~!
所以一直在纠结,到底要不要做水果披萨。
十一假期有时间折腾,但还是一直在琢磨,这个水果应该用罐头还是新鲜的水果,想来想去也想不明白到底用哪种好,又问了一位开过披萨店的同事,得到确切的答案是应该用水果罐头。
材料金像面粉350克,白糖30克,酵母6克,盐1小勺,奶粉20克,牛奶250克,黄油20克,林家铺子杂果罐头,熟香蕉2根,马苏里拉奶酪600克做法1将面粉类揉成扩展状态,醒发;
2将醒发好的面团分割成三个,按披萨盘的大小来分面团的大小;
3我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G;
4将面团擀成披萨盘大小,放入盘中,用叉子扎上眼;
5再醒发20分钟;
6刷上一层披萨酱,均匀的铺上一层水果;
7撒上一层奶酪;
8入预热好的200度烤箱烤15分钟左右。
小诀窍水果罐头我只认林家铺子,大连产的,个人认为这个牌子的罐头最好吃,这次选的杂果罐头里面有黄桃、橄果、菠萝;
另加点香蕉也非常不错;
水果倒出来要控一下果汁,才可以摆到面饼上去;
开过披萨饼店的那位同事说,披萨的面饼料只能用金像面粉,别的国产的面粉根本就不要考虑了,影响披萨的口感,让他来形容就是面团入口像要化了一样;
我用过马头的感觉也不错,但比金像还是差了那么一点;
我喜欢披萨软一点的,所以面就和的特别软;
如果喜欢脆皮的那就最好不要加糖了,稍微多烤一会;
1把制作面饼的所有配料揉成面团,发酵到变成2倍大2把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟3以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上4在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来5放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出;
(这点跟以往的不同,先烤了面饼)6番茄酱-芝士-香蕉片-芝士,依次铺好;
(忘记加批萨草了:
p)7最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦

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