主页 > 饮食 > > (放水做果冻怎么做的做法)怎么做咸口味的
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

龙吟九天

香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)材料准备:

1、牛奶
2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)
3、水果(种类不限,看个人喜爱)制作方法:

1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:

1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口,也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!
其实“鱼胶粉”或"口者哩粉"就是我们平常说的"果冻粉",去一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的,还有一些烘培店,如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替,不知道你能不能买到材料,其实鱼胶粉这种东西真的不好买,一般都是卖外国货比较多的超市才会有的卖的,广州这里也很难买,淘宝网上面倒是什么都有哦~~~西点,烘培的东西挺全的,你不嫌麻烦的话可以去找一下,反正那东西也不是很重,自己动手做果冻原料:
QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度!
鲜橙多饮料自己喜欢的水果切成小块做法:
将橙汁倒入小锅内,加热后放入QQ糖,搅到QQ糖溶开,然后把锅里的汁倒入小容器内,把水果小颗粒放入容器内,再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时!
半小时到一个小时后拿出,拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊!
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧!
我用太白粉做过果冻哦!
材料:
太白粉,半个栀子果(在药店能买到),冷开水,白糖,工具:
不锈钢的碗(盛汤的那一种),饭勺,过滤网,锅做法:
先把栀子果切成小块放入锅中加水煮,把栀子果用过滤网过滤掉,剩下栀子汁待用,太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中,加入白糖和栀子汁搅拌,再加上两杯冷开水搅拌均匀,然后把不锈钢碗加热,直到材料变成粘稠状,等材料冷却,再放入冰箱中,稍后取出切成块状,淋上糖水便可与家人食用,可以用葛根粉作果冻的不用果冻粉也能做果冻用料:
苹果汁QQ糖做法:
1,将QQ糖溶解在热水里,可以一边加热一边溶解,QQ糖可以多放点2,在QQ糖溶液里倒入苹果汁,然后用打蛋器搅拌均匀,打出泡沫3,倒在容器中,放入冰箱冷藏,过个3-4小时取出就好了嘿嘿,试试吧:
)秋天的浪漫紫材料:
薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个),做法:

1、各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味,
2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉,
3、紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量,
4、花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固,
5、果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻,请品尝秋天的浪漫,夏天的清凉音符(10人份)材料:
6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个),做法:

1、用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉,
2、其它果冻粉照1进行,
3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝,
4、音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固,
5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块,
6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成了啤酒果冻的做法原料:
鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果,作法:
将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌,鱼胶粉与苹果汁的比例为1:
5,搅拌均匀后,将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒,30秒过后,将果汁取出,然后将其放在冷水中冷却至常温,再放入冰箱冷冻一小时取出即可,好吃又好看的啤酒果冻,您要是感兴趣的话,就不妨试试吧,凤梨(菠萝)柠檬果冻材料:
凤梨100公克柠檬1/2个果冻粉10公克细砂糖10公克水20cc作法:
1,凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3~5小块不打碎备用),2,果冻粉与细砂糖拌匀备用,3,柠檬挤汁与水20cc和匀,倒入作法1中,再以小火煮至沸腾,将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀,加入凤梨丁后,倒入模型中待凉,放入冰箱冷藏凝固即可,草莓果冻做法:
可以买好现成的果冻,把果冻放在玻璃杯中,然后把奶油或是冰淇淋浇在果冻上,最后把草莓洗净、切片整齐码在最上面即可,草莓羹做法:
草莓去蒂洗净,然后放在榨汁机里搅碎,再往草莓汁里加入少许草莓酱、炼乳、蜂蜜、少许橙汁,最后在上面放上碎冰即可,草莓蛋糕做法:
1.将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18℃,2.将鸡蛋、白糖、香草精、鲜奶搅拌均匀放置一旁待用,3.将鲜乳酪去除水分至180克左右,4.将蛋黄、砂糖倒入干净的钢盆,以隔热水加热的方式充分打发至稠状,5.加入鲜奶以及步骤2处理过的材料,充分搅拌均匀再倒入烤盘,以180℃的温℃烤12分钟,6.蛋糕待凉后从烤盘里取出,7.将鲜奶油以隔冰水降温的方式打发至发泡,之后将砂糖分成8~9等份,慢慢加入打发均匀,最后加入香草精搅拌均匀,8.把洗净的草莓去蒂,只留下2~3颗作装饰,9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓,10.放置冰箱里20~30分钟后,用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面,铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20~30分钟,即可完成,梅子醋果冻/材料吉利T18克细砂糖150克冷开水700克梅子醋120克模型玻璃纸1大张做法1将吉利T与细砂糖干拌混合,加入冷开水拌匀,用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解,再加入梅子醋搅拌均匀,2将做法1的果冻液,趁热倒入玻璃纸中,下面可用小茶杯支撑,用缎带绑成球状,可用夹子架起夹住,使底部不变形,等冷却后,即可放入冰箱冷藏,杏仁苹果冻做法:
5克果冻粉用冷水化开,加苹果汁250毫升搅拌均匀,加热至沸腾离火,倒入果冻模中,杏脯切碎加入模中,等凝住后扣出,放容器中入冰箱冷藏,红豆牛奶布丁做法:
5克果冻粉用冷水化开,加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热,沸腾后离火,果冻模中放入蜜豆,然后倒入热好的奶液,凝住后扣出,蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合,水晶火龙果冻做法:
5克果冻粉用冷水化开,根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁,与250毫升水混合搅拌均匀,加热至沸腾离火,倒入果冻模中,火龙果取出果肉切成小丁加入模中,凝住后扣出,冷藏后食用,酸甜适口甜橙果冻原料:
吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型制法:(1)吉利丁片先泡冰水软化备用,(2)柳橙汁加细砂糖,煮至80度,待细砂糖完全溶解即可熄火,(3)加入做法(1)泡软沥干的吉利丁片拌匀,趁热倒入模型中,待冷却后即移入冰箱冷藏定型,(4)鲜奶油打发,再加入香橙酒轻轻拌匀后备用,(5)将做法(3)的甜橙果冻从冰箱取出,在上面挤上少许做法(4)的鲜奶油,再放些水果蜜饯点缀,即成为秀色可餐的甜品了,冰凉薏米冻材料:
蒟蒻粉10克幼糖200克薏米水1000毫升做法:
薏米水做法:
把100克薏米仁及少许香兰叶,放进1200毫升清水中煮熟,滤出1000毫升的薏米水待用,果冻做法:
①将>蒟蒻粉及幼糖拌匀;
②将薏米水加热煮至90摄氏度;
③将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合,调低火候搅拌5分钟,熄火即成薏米果冻液;
④将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中,再将薏米果冻液填满每个模型,待凉后,放进冰箱冷冻,完全凝固后便可食用!

赞同 (47048)

反对 (23)

其它回答
热心人

用QQ糖做果冻,超简单材料:
三包QQ糖,一只奶锅,自己喜欢的水果切成丁。
开始做咯先放水进奶锅煮开,水大概200毫升,开了以后把QQ糖放进去煮,关小火搅拌,直到QQ糖完全溶化,用筷子点一点看看,如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了,倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁,然后放进冰箱冷冻,1---2小时就可以拿吃来吃了。
对了,吃前先用一只稍大的碗装点热水,装着果冻的容器在热水里晃一下,这样会很容易扣出碟子上了。
自己动手做果冻原料:
QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度!
鲜橙多饮料自己喜欢的水果切成小块做法:
将橙汁倒入小锅内,加热后放入QQ糖,搅到QQ糖溶开,然后把锅里的汁倒入小容器内,把水果小颗粒放入容器内,再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时!
半小时到一个小时后拿出,拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊!
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧!
牛奶冻【材料】牛奶、一包棉花糖、水果【方法】
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
特点:
制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力################简易果冻【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒【方法】把QQ糖倒入热牛奶中,煮化。
然后放入冰箱冷藏一晚超级简单的果冻做法!
不用果冻粉哟。
果冻粉好难哟我教你一招,超级简单的方法你一定吃过旺旺QQ糖吧,今天我们就用一包橙子味的QQ糖吧,和一杯橙味果汁,如果再来点橘子罐头最好.先把锅里加入冷水然后把QQ糖入放入锅中一直搅拌到熔化,再倒入适量果汁和橘子就OK了.最后盛到杯中,放入冰箱冻上2个小时,果冻就做好了.QQ糖果冻制作过程:
1准备好QQ糖与橘子;
2将橘子从中间剖开后用小勺子将果肉剔除干净;
3QQ糖倒入碗中;
4碗中倒入温水并用小勺子搅拌帮助QQ糖充分融化;
5将糖水注入橘壳中(如果不稳的话下面可以用一个杯子托住),晾凉后放入冰箱冷藏;
6当凝结成果冻时即可食用啦。
贴士:
1果冻的口味可以根据个人的喜好而定,诸如草莓口味、桃子口味等等,而在糖水中在加入切碎的果肉即可做成好吃的果肉果冻;
2冲QQ糖的水温不可太高,否则容易破坏其胶质影响果冻凝结。
01准备好QQ糖与橘子;
02将橘子从中间剖开后用小勺子将果肉剔除干净;
03QQ糖倒入碗中;
04碗中倒入温水并用小勺子搅拌帮助QQ糖充分融化;
05将糖水注入橘壳中(如果不稳的话下面可以用一个杯子托住),晾凉后放入冰箱冷藏06当凝结成果冻时即可食用啦。
操作注意:
01果冻的口味可以根据个人的喜好而定,诸如草莓口味、桃子口味等等,而在糖水中在加入切碎的果肉即可做成好吃的果肉果冻;
02冲QQ糖的水温不可太高,否则容易破坏其胶质影响果冻凝结。
1先买来一大袋QQ糖和一袋牛奶(250ML)。
(QQ糖最好不要买蜜桃的,做出来太甜!
)2拿出一个干净的碗,先把QQ糖放进去,20到22粒即可。
然后把牛奶倒进去。
3把碗放在锅里再加上水,等水开了之后用筷子看看小QQ是否融化了,化了之后马上拿出来。
小心烫手!
4耐心等待。
大概
2、3个小时就可以品尝了!
QQ糖(两小包,旺仔的就可以,大概07元一包),热水做法:
取一个碗,将QQ糖倒入,加入适量的热水和牛奶(也可放入锅中煮),我们的原则是:
宁可加少不可加多。
加多的话就不会形成果冻了!
将QQ糖化开,撒入少许葡萄干或其它水果粒,因为QQ糖中含有丰富的明胶等胶类物质,所以可以做果冻。
等到自然冷却后,再放入冰箱冷冻,过一会(半小时左右或者长时间冷藏也可),果冻就做好了,味道绝佳!
原料:
QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度!
鲜橙多饮料自己喜欢的水果切成小块做法:
将橙汁倒入小锅内,加热后放入QQ糖,搅到QQ糖溶开,然后把锅里的汁倒入小容器内,把水果小颗粒放入容器内,再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时!
半小时到一个小时后拿出,拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了制作步骤:
1.把牛奶倒碗里,将碗放在盛了水的电饭锅里,加热;
2.加热至你觉得牛奶可以融化qq糖的温度,同时温度又不能太高,放入QQ糖后用勺子搅拌直至融化;
(这里边比较重要的是qq糖的量---以500ml牛奶放70gQQ糖的比例.少的话可能布丁不凝固,多了可能会太甜)3.将牛奶碗从锅里拿出来,晾凉.然后放入苹果,再将碗盖上一层保鲜膜,放进冰箱冷藏.注意:
步骤2中牛奶加热的温度非常非常重要,我第一次就使用了微波将牛奶加热温度太高,快速融化QQ糖后生成一粒粒的小奶块,导致第一次操作失败.、牛奶放到微波炉加热快烧开的样子。

2、再把QQ糖(多一些)放到微波炉里加热至熔化。

3、把牛奶倒到QQ糖液里,快速搅拌,然后放到一边冷却就好了。
我第一次做很成功。
第二次奶多了点没有凝固。
我觉得比例大概就是用旺仔QQ糖一小袋,牛奶150克左右。

赞同 (48109)

反对 (915)

少女适俗韵

还有QQ糖做果冻的方法:
不用果冻粉也能做果冻用料:
苹果汁QQ糖做法:
1将QQ糖溶解在热水里,可以一边加热一边溶解,QQ糖可以多放点2在QQ糖溶液里倒入苹果汁,然后用打蛋器搅拌均匀,打出泡沫3倒在容器中,放入冰箱冷藏,过个3-4小时取出就好了嘿嘿,试试吧:
)QQ糖做果冻材料:
三包QQ糖,一只奶锅,自己喜欢的水果切成丁。
开始做咯先放水进奶锅煮开,水大概200毫升,开了以后把QQ糖放进去煮,关小火搅拌,直到QQ糖完全溶化,用筷子点一点看看,如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了,倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁,然后放进冰箱冷冻,1---2小时就可以拿吃来吃了。
对了,吃前先用一只稍大的碗装点热水,装着果冻的容器在热水里晃一下,这样会很容易扣出碟子上了。
自己动手做果冻原料:
QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度!
鲜橙多饮料自己喜欢的水果切成小块做法:
将橙汁倒入小锅内,加热后放入QQ糖,搅到QQ糖溶开,然后把锅里的汁倒入小容器内,把水果小颗粒放入容器内,再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时!
半小时到一个小时后拿出,拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊!
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧!
我用太白粉做过果冻哦!
材料:
太白粉,半个栀子果(在药店能买到),冷开水,白糖。
工具:
不锈钢的碗(盛汤的那一种),饭勺,过滤网,锅。
做法:
先把栀子果切成小块放入锅中加水煮,把栀子果用过滤网过滤掉。
剩下栀子汁待用。
太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中,加入白糖和栀子汁搅拌,再加上两杯冷开水搅拌均匀。
然后把不锈钢碗加热,直到材料变成粘稠状,等材料冷却,再放入冰箱中,稍后取出切成块状,淋上糖水便可与家人食用

赞同 (10511)

反对 (696)

等一分钟

红葡萄酒果冻原料:鱼胶片12克、红葡萄酒1/2杯。
水1杯。
砂糖3/2汤匙操作:准备工作:
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖,文火加热并搅拌,砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。
制作果冻底料:

1、锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶;

2、待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻);

3、将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合,晾凉;

4、倒入内侧已过了水的果冻模内,摆到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;

5、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用水果装饰

赞同 (74190)

反对 (545)

半生闲

制作果冻底料锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶;
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻);

赞同 (61762)

反对 (231)

相关百科

(油豆腐酿肉怎么做)油豆付酿肉怎么做好吃

内馅可以放入牛肉泥或猪肉泥,加入适量葱花,鸡蛋清,水,淀料,剁碎孛荠。依自己口味加入调料顺一个方向搅拌上劲。这样吃起来肉质嫩滑,加入了碎...全文