主页 > 饮食 > > (花生糖要怎么做才酥)怎么做好吃
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

群雄逐鹿

用料熟花生仁100克细白砂糖45克蜂蜜3大勺黄油15克步骤1将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合,用筷子稍微搅拌均匀;
2放进微波炉里,中火微波1分钟,取出搅拌;
再微波1分钟,取出搅拌;
最后再微波1分钟,取出,拌匀,我一共是微波了4分钟(各家微波炉火力不同,自行掌握,只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化,用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可);
【这里的时间是根据一份材料说的,如所做量多的话,时间一定会相应增加】3之后将熟花生仁倒入,用筷子搅拌均匀,找个小碗之类的(我用了一个塑料保鲜盒),内壁稍稍涂油防粘,将裹糖的花生仁倒入,用勺子背面压实,待糖稍凉后,倒出,切块,即可食用。
小贴士花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。
据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。
花生中还含有丰富的维生素B2PP、A、D、E,钙和铁等。
并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

赞同 (740)

反对 (436)

其它回答
酒馆老板

【做法】:1花生仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。
待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。
2端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动师傅在制作花生糖一角,下锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,冷却后用滚刀成型。
3操作要迅速,准确:刮平的动作要快,炒动的次数要严格掌握。

赞同 (78365)

反对 (537)

相关百科

(油豆腐酿肉怎么做)油豆付酿肉怎么做好吃

内馅可以放入牛肉泥或猪肉泥,加入适量葱花,鸡蛋清,水,淀料,剁碎孛荠。依自己口味加入调料顺一个方向搅拌上劲。这样吃起来肉质嫩滑,加入了碎...全文