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鹤归林

可以存放温度为7.2℃至10℃之间。
蔬菜冰箱储藏诀窍。
绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。
记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。
像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气,室温下保存就可以了,不需要放冰箱。
需要注意的是,西红柿不适合放入冰箱贮藏。
因为西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。
不适合放入冰箱储藏的水果。
还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。
所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。
比如说,我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味。
像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果,最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
面包在烘烤过程中,面粉中的直链淀粉部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着防止实践的演唱,面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,社中现象叫做“变陈”。
变陈的速度与温度有关。
在低温室变硬较快,面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间存放应将面包放在室温下,防止面包变硬。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。
焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。
尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。
这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。

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其它回答
用心善待你

用料主料西红柿调料白糖番茄冰凉冻的做法1番茄冰凉冻:
1番茄洗净(我用了一个红色和黄色的番茄,黄色的番茄不度见吧)2用勺子沿着番茄刮一圈,去掉皮3用刀切成片4排入保鲜盒,冷冻半天的时间,吃的时候沾白糖2糖水番茄:
也就是我们经常吃的白糖拌西红柿1番茄洗净,用V型刀切出花型2在上面撒上白糖3盖上番茄顶盖4放冰箱冷藏两个小时以上即可食用食材明细面条适量西红柿适量土鸡蛋适量番茄酱适量小葱适量酸甜口味煮工艺十分钟耗时简单难度西红柿鸡蛋面的做法步骤1准备食材。
2鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,西红柿切十字口,热水中烫下去皮切小丁。
3坐锅点火,倒入适量油,油8成热后,关火,将鸡蛋液倒入,用铲子将鸡蛋划散。
4凝固后盛出。
5锅内再倒少量油,将西红柿倒入,翻炒几下。
6加入水跟番茄酱、盐,小火煮10分钟左右。
7将汁烧得绸绸的,最后倒入炒好的鸡蛋。
8另取一锅加水烧开,放入面条后煮二三分钟。
9将面捞出过冰水后沥干些水份,倒入碗中,将浇头盛在面上即可。

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元氣美少女

可以直接超市买,西红柿冬天的价格也不会太贵的。
众人皆知,西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不只是制作方便,而且营养非常的丰富。
一般家常制作营养的西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:
做法一是将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;
锅中加水,生姜切碎一起煮;
水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。
做法二是将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。
起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;
翻炒成西红柿泥状;
加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是清汤西红柿,第二款是浓汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。
番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有延缓皮肤衰老、保护心血管、增强免疫力等功效。
清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

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假班长

在小的时候,每年快到秋季的时候,我们全家都要做瓶装的西红柿(把西红柿切碎,然后装在瓶子里,放锅里蒸熟后,冬天就可以吃了),现在生活条件好了,变成了直接把西红柿冷冻到冰箱里去年大姐送了我20瓶小瓶装的西红柿,感觉吃起来,方便,口感好!比起冷冻的西红柿好吃多了,今年我准备要自己动手做了!夏天买上新鲜的西红柿,洗干净后放到冰箱里冻,并一直放到冬天。
等冬天炒菜时趁冻用刀切开,马上入锅,(也就是说别让西红柿化了,要不就成苦的了)这样出来的西红柿和新鲜的时候味道一样。
我们家就这样做。
当然你家冰箱要有地方存放冻西红柿。
存他做什么?冬天也有卖的啊价钱比你自己保存要划的来呢我跟二楼的想法是一直的,我小的时候家人也是那样做的以前自制西红柿酱,切碎,装瓶,连瓶子、盖子一起蒸熟,消毒,趁热盖好盖子,可以常温保存几个月。
现在都是大棚种植,常年供应,还是随吃随买。
长时间冷藏存放的,还有自制西红柿酱,味道都非常差。
大棚食品其实害是不太好的。
对身体不好的。
反季节食品都尽量还是少吃。
还是番茄酱好。

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体面人

1高温煮熟2薄皮3准备好洗干净的瓶子(要提前高温消毒)4把拨好的西红柿放到瓶子里,拧紧盖(可以在瓶口放个塑料袋,保鲜更好)红柿冻过之后,营养成分全部会没有。
但是西红柿生吃维生素多,做熟了吃茄红素多,是防晒的,唯独不能冷冻。
方法一:
选择成熟适宜的果实作原料,将有病虫害、开裂、畸形或未成熟的剔除。
用05%~10%的食用氯化钙水溶液浸泡20min左右,沥干表面的水分,在-30℃以下的冻结隧道内冻结。
采用这种方法,冻结速度不宜太快,否则会出现脆裂,影响品质。
方法二:
冻结前的加工同方法一。
在-30℃以下冻结10min后,立即置入30~35℃的水中,使西红柿表皮开裂,人工剥皮,定量装入塑料袋内,再在-30℃以下进行冻结,使其中心温度冻结到贮藏温度-18℃1高温煮熟2薄皮3准备好洗干净的瓶子(要提前高温消毒)4把拨好的西红柿放到瓶子里,拧紧盖(可以在瓶口放个塑料袋,保鲜更好)切片,根据个人口味撒些白糖,封上保鲜膜,放冰箱

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清酒无瘾

高棚西红柿栽培常因为异常的天气变化而导致不同程度的冻害。
高棚西红柿受冻后,除冻害严重的要进行补种外,受冻较轻的可采用以下措施进行补救:

1、灌水缓解降温:
高棚西红柿受冻后及时灌水,可增加高棚土壤的热容量,防止地温继续下降,灌水后还可以稳定地表。

2、放风降温:
高棚西红柿受冻后,不要马上闭棚升温,而要放风降温,使棚内温度缓慢上升,给受冻组织以充分的时间吸收因受冻而脱出的水分,从而促进受冻组织复活,减少组织死亡。

3、人工喷水:
在高棚内用喷雾器喷水,增加棚内的空气湿度,从而稳定棚温,抑制受冻组织脱水,促进受冻组织吸收。

4、遮阳避光:
在棚上搭盖遮阳物,防止阳光直射,使西红柿组织脱水干缩,失去生活力。

5、追肥喷药:
受冻西红柿缓苗后,要及时追施速效肥料,剪除死亡组织,使西红柿快速生长。
同时,还要加强管理,及时用药防治病虫害。

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茶话会

一:
西红柿和豆腐不相克:
西红柿炒豆腐材料:西红柿2个、豆腐1块调料:盐、糖、葱末、姜片各适量做法:1将西红柿洗净,切块。
2锅中热油爆香葱末和姜片,放入西红柿翻炒,炒至有汤汁流出来。
3将豆腐放入西红柿中翻炒,直至豆腐熟透入味,加入适量盐和糖炒均匀即可。
推荐理由:豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。
在孕早期,西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口,有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。
二:
与西红柿相克的是石榴:
番茄和石榴吃后能够中毒。
但是可以吃韭菜汁来解救。
三:
豆腐和菠菜是相克的。
因为菠菜中含有草酸较多,易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐,不能为人体吸收。

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桃园三结义

材料:
番茄、黄瓜、洋葱、蒜、青椒、矿泉水冰块、柠檬、盐、橄榄油或菜油。
做法:
番茄、黄瓜、洋葱、蒜、青椒洗净,去皮切块,再与矿泉水冰块、盐及少许橄榄油或菜油一起放进搅拌机,搅拌成汤糊状,倒进碗中,放入冰箱冰冻或置于碎冰块之上,吃时滴入柠檬汁便可。

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善变难懂

1冻番茄用插板插成番茄碎2放入电饭锅中加入冰糖,锅盖一直开着3锅用蒸炖10分钟4不断搅拌,酱黏稠了加蒜末5挤入柠檬汁,煮一分钟出锅6出锅7锅盖开着,蒸发水酱黏稠!
凉好放入冰箱)直接把西红柿酱做好防进去冷冻好拿出来吃。

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放纵身不由己

材料:主料:
番茄500克,调料:
白砂糖50克做法:1将鲜番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,挖去籽。
2将番茄肉搅成碎块,拌入白糖,放入冰箱中冷却。
食用时,取出拌散。
小诀窍:食物相克:
番茄:
西红柿忌与石榴同食。

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往客舟

西红柿富含维生素C,冰冻西红柿会破坏西红柿的组织结构,从而在解冻时出现流汁现象。
冰冻西红柿可以吃,但是食用简直比不上新鲜的西红柿。
建议吃的话可以用沸水烫煮几分钟,这样可以尽量保留西红柿的组织和营养。

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吻笑眉

番茄冻详细制作步骤1将鲜番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,挖去籽。
2将番茄肉搅成碎块,拌入白糖,放入冰箱中冷却。
食用时,取出拌散。

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无味春风

冰冻西红柿的做法1将西红柿切片,装盘2按自己喜欢的量洒上白糖3完成以上步骤,放入冰箱冷冻30分钟左右即可你说呢

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