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以梅佐酒

五华区医院(百汇斜对面)后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉。
钱局街的小火锅龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋地球村(小饭店,但是很多高校门口都有分店)财院分店的沙锅饭云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西像北方是沙锅,但是又是拿大铁锅装的顺城街东口那家烤羊肉串(店里全是新疆人)呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉。
和平村郑记泡菜风味小吃;和平村豆花米线汤圆风味小吃店;南强街老字号卤面;西坝路街边烧烤个旧鸡脚王。
威远街豪客来,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不贵景星花鸟市场,罐罐脑花,酸辣面,米藕,烧豆腐,清汤肚。
老田嫂烧烤,猪耳朵。
(白云路煤机厂幼儿园大门旁,贵。)官渡小吃,滇池闹市。
杨记烤猪脚,烤猪脚。
穿金路,世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。
(够旮旯了吧)鸡脚王烧烤,烤鸡脚,西坝路口。
民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口。
云南艺术剧院半边呢袁记串串香,赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店,生意很好而且很便宜,我们4个人吃到走不动才花了38元小菜做的地道大观商业城里的《开心酒馆》,做的东西很好,但是稍微有点贵(相对于前面的)昨天和一个朋友带着2个MM去吃了89好象是7菜1汤小太阳餐厅,在关上关陪路,纸巾的外壳上有电话,是7185295。
主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。
尤其是洋芋饭很有特点。
还有就是那里的蜂踊也不错。
尚义街的是大排面,螺峰街中段,有家小锅米线,叫做清泉小吃,隔壁还有家傣味,好吃不贵。
全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~滇池路口,方舟大酒店里有一家。
新迎小区盛兴超市旁有一家。
关上高原明珠下面有一家。
北辰有一家。
江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~新迎小区呢南春米线馆菠萝村的烧猪脚昆明饭店后面东风巷口口上,有家小店,做呢米汤老奶洋芋豆腐厂烤鸡脚茨坝的羊肉火锅,超爽且不贵,那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”,兰台酒店后的“宣威火腿宴”,龙头村的回民饭馆。
天麻鸡火锅西站对面大观商业城的包浆豆腐,过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,端士楼(海埂路)炒饵丝,昆都的蛋答,牛街庄的烧烤,普照村的酸菜鱼,瓦仓巷的青椒童子鸡,白药长边上的大观牛菜馆牛肉面,文林街teresa呢比撒,翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳,尚义街花市边的大排面,昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面,樱花对面河南饭馆呢卤面,杨林呢洋芋鸡,开远小哨呢烤鸭,浧江铜锅鱼,海埂路口方舟旁边的江川三道菜,董家湾交警大队边呢江川三道菜,四十三医院门口呢川菜小炒,五华体育馆宴谷呢小煎骨,昆明饭店的冰淇淋,西贡码头呢红磷小虾,顺城街的牛、羊肉串、烧烤,北门野山菌的菌子,樱花28楼呢香草牛排和泰国菜,丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿,新闻路的兰老鸭小刀鸭,新闻路的破酥包子,昆大对面六合村呢辣子田螺,云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡,花鸟市场建新园的肠旺米线,全景呢饺缠面,星火电影院后面的沙锅饭,大滇园呢糊辣鱼新迎小区呢南华卤面西南呢淹菠萝翔云会馆呢葡萄冰茶大观商业城的包浆豆腐,过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,端士楼(海埂路)炒饵丝,昆都的蛋答,牛街庄的烧烤,普照村的酸菜鱼,瓦仓巷的青椒童子鸡,白药长边上的大观牛菜馆牛肉面,文林街teresa呢比撒,翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳,尚义街花市边的大排面,昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面,樱花对面河南饭馆呢卤面,杨林呢洋芋鸡,开远小哨呢烤鸭,浧江铜锅鱼,海埂路口方舟旁边的江川三道菜,董家湾交警大队边呢江川三道菜,四十三医院门口呢川菜小炒,五华体育馆宴谷呢小煎骨,昆明饭店的冰淇淋,西贡码头呢红磷小虾,顺城街的牛、羊肉串、烧烤,北门野山菌的菌子,樱花28楼呢香草牛排和泰国菜,丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿文化巷的砂锅米线老东粥皇的双皮奶顺成街福利饭店的富贵烤鱼海埂路端士楼的小锅卤饵块关上乳鸽皇的烤乳鸽东寺街金碧春的党参炖鸡汤(但鸡肉不好吃)环城东路湘水人家的剁椒鱼头省纪检委旁火车南站的油条佳华酒店的自助餐(在自助餐中算好吃的)樱花假日酒店的泰国菜穿金路一条不知名的小巷子里的烤猪脚红旗小学旁巷子里的麻辣烫和洋芋粑粑昆都赖着不走的海鲜烩饭昆都的东东洋芋鸡大滇园的糊辣鱼,辣的过瘾昆都赖着不走的酸辣面北大门的辣螃蟹次坝菜市的的洋芋鸡昆工莲花的烧烤文林街,师大附小对面——怡得饭庄文林街,师大附小斜对面——欢聚一堂北门街与圆通交叉口——广义饭庄人事厅对面好几家小馆子,潘家弯、草墩茭菱路丰宁小区——好多家,看见人多的都可以吃。
菜街子里面的建水烧烤相当不俗,还有拿铜锅煮的小锅米线也好吃。
全景附近——霸王回锅肉27中旁——红星牛菜馆昆女中那条巷子往前走一百米右转——一品草堂的鱼和鸡都很好吃金康园——烧烤和小锅米线(是我吃过最好吃的)国防剧院旁——江川三道菜(稍微贵了一点,不过好吃)何记臭豆腐鱼,西圆路和白塔路延长线上有工人新村——草墩、彭家菜龙翔街口——豆花米线牛街庄的辣子鸡马街的罗飞鱼喜欢么慢慢研究的起。

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其它回答
陌路人家

小煎鸡脚用料鸡脚一斤小米辣(我用的红朝天椒)20个二荆条(我用的绿朝天椒和杭椒)我用的盒装杭椒一盒,绿朝天椒大概15个泡椒一勺,能吃辣的多放仔姜(鲜姜)我用了两块小的,可以多放老姜适量蒜四五瓣菜籽油适量郫县豆瓣一勺花椒几粒八角一个冰糖两三块醪糟,或者料酒一勺小煎鸡脚的做法鸡脚洗净,剪去指甲,剁成小块。
焯水,撇掉浮末,多撇几次,煮大概30分钟。
沥干鸡脚,汤着一会儿用。
将各种需要的辣椒切成小段,我不是很能吃辣,用的杭椒作为主演配菜,超市一盒的量。
老姜和蒜切末,仔姜切丝(尽可能细哈,我刀功不好),另外红绿朝天椒切小段,这个用小米辣和二荆条更好,我没买到。
按照你想要的辣度,适量。
我用的大概各20个。
热锅放入菜籽油(川菜都用菜籽油,比较香),油热一点后放入花椒八角,豆瓣酱,煸炒出红油后,放入姜蒜末,翻炒两下倒入沥干水的鸡脚翻炒,再放入泡椒、红朝天椒,绿朝天椒和仔姜继续翻炒,放入适量生抽,两三粒冰糖,一勺料酒或者醪糟,翻炒均匀后,倒入之前煮鸡脚的汤,炖大概十分钟,差不多入味以后,就可以大火收汁。
撒一点点盐出锅。
材料鸡胸肉,洋葱,香菇,盐,面粉做法1鸡胸肉洗净,先切成丁再改刀剁成蓉2香菇、洋葱、分别洗净切碎3锅中放入少许油,用小火炒香洋葱碎,然后放入香菇碎炒熟盛出4在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲,然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用5最后,用手将拌好的肉馅揉成小圆饼,放入平底锅中,小火煎至两面金黄即可

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路过人。

川菜菜单川味水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡泡凤爪土豆烧排骨辣子鸡丁灯影牛肉干煸牛肉丝冬菜扣肉开水白菜东坡肘子干烧鱼宫保鸡丁川菜回锅肉(推荐)川辣黄瓜麻婆豆腐夫妻肺片子姜鸭锅巴肉片香干回锅肉嫩蛋虾仁麻辣水煮鱼蚂蚁上树手撕鸡粉蒸肉红烧鸭宫爆鸡丁酸辣粉鱼香茄子肉末茄子口水鸡朝天锅冬菇炖鸡汤香辣猪蹄四川泡菜板栗红烧肉花式麻辣小龙虾八宝炒年糕重庆毛血旺烧鸡公麻辣肉丁火爆腰花麻辣诱惑蛙鱼香苦瓜棒棒鸡干烧鸡翅花椒鱼片剁椒魔芋五香脆皮鸡麻辣豆腐1豆豉鱼手撕牛肉回答人的补充2009-09-1011:53川菜菜单辣炒花蛤川味卤菜详细制作方法四川风味土豆烧排骨辣子肥肠美味的水煮活鱼香辣炒牛蛙青椒皮蛋凉粉安岳咸肉干锅兔姜爆鸭香辣虾鱼香茄子虎皮尖椒、虎皮青椒辣味金针菇蚂蚁上树麻辣牛肉火锅鸡红烧猪蹄红辣椒爆炒鳝片麻婆豆腐鱼麻香耗儿鱼黄瓜皮蛋汤酥烤大方水煮牛肉炸珍珠虾姜汁热窝鸡蛋辣椒炒大肠干煸鳝鱼小煎鸡担担面泡菜鱼白油肝片麻辣香水鱼腊肉回锅鱼片麻辣豆腐蒜蓉蒸扇贝鱼香肉丝-川菜川北凉粉香酥鸭鱼香排骨陈麻婆豆腐羊肉火锅蒜香鲶鱼姜葱基围虾四川凉面粉蒸牛肉野生菌汤辣子脆肠脆皮肠头泡菜炒肉末麻辣牛肉干蒜蓉蒸扇贝川味猪肝

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情字白头

1鸡腿肉去骨,用刀拍松,斩成长约5厘米、宽约1厘米的一字条形,放入碗中,加盐、料酒、淀粉和匀;
2青笋切成条状,用少许盐腌一下,洗净;
泡椒、芹菜、葱切成小段;
姜、蒜洗净切末;
3把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、淀粉、高汤兑成芡汁;
4往锅内倒油,烧热,下鸡肉炒散,加泡椒、姜、蒜炒出香味,再下青笋、芹菜、葱炒匀,汁收浓后即成。
食材主料鸡爪500g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量辣椒适量步骤1洗净鸡爪简单分支切好2现在热锅里把水分炒干捞起3准备少量酸菜切碎,葱切成短节4适量的姜蒜辣椒切碎5在把捞起的鸡爪放入熟油锅里爆炒6放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒继续爆炒,加盐调味7加入适量水继续水继续炒煮8待鸡爪熟后洒下葱一会就可起锅步骤1洗净鸡爪简单分支切好2现在热锅里把水分炒干捞起3准备少量酸菜切碎,葱切成短节4适量的姜蒜辣椒切碎5在把捞起的鸡爪放入熟油锅里爆炒6放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒继续爆炒,加盐调味7加入适量水继续水继续炒煮8待鸡爪熟后洒下葱一会就可起锅小贴士爆炒鸡爪后还是要适量的加些汤汁水更入味

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寥若星辰

用料鸡爪6只青椒(辣的那种小青椒)根据自己喜好差不多就行啦盐少许鸡精少许豆瓣酱一勺泡椒(红辣椒)少许干辣椒4个花椒少许小煎凤爪的做法将买回来的鸡脚切成小块,备用小煎凤爪的做法步骤1青椒切菱形,备用小煎凤爪的做法步骤2泡椒切碎,蒜切片,这里忘了拍干辣椒了和豆瓣酱了(豆瓣酱和泡海椒都是麻麻做的超好吃,你们可以在超市买就可以了。)小煎凤爪的做法步骤3油根据凤爪的多少适量的放,等油5成熟以后放入干辣椒和花椒,随后倒入切好的凤爪翻炒。
翻炒凤爪的过程中要注意溅油,我就被烫到了。
炒至金黄色(我更喜欢吃带点锅巴的)小煎凤爪的做法步骤4然后加入豆瓣酱、泡海椒、蒜、和适量盐。
翻炒小煎凤爪的做法步骤5放入青椒继续翻炒至青椒
6、7分熟(根据自己口味来。)。
再撒上鸡精,翻炒出锅。
小煎凤爪的做法步骤6装盘,完成。
小煎凤爪的做法步骤7小贴士如果想要凤爪更入味一点可以在步骤一切好以后码上少许盐腌一会儿,那后面的放盐步骤就要注意不要放咸了。
同问。

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灵魂爱人

主料土鸡脚、4只小煎土鸡脚的做法步骤1土鸡脚切段2配料:
青条椒、仔姜切段、姜蒜拍成碎末、泡椒、新鲜七星椒砸碎3料酒2勺、盐一勺、生抽2勺腌制20分钟,佐料:
十三香、鸡精4油下锅煎热,放入花椒,倒入鸡脚翻炒,放豆瓣、准备好的泡椒、新鲜辣椒翻炒,加盐、十三香:
鸡精少许,炒到水爆干后,放入青椒段等配料进行翻炒5起锅,入盘,即可福建省建阳土鸡,品种黑[青]脚,公鸡红羽,母鸡黄羽,很适合福建,河南,浙江,地区的消费要求,因其擅长野外散放,捕食青草,昆虫,因而体形适中,具有典型的土鸡体型,如头小、脚细、身体紧凑、骨细皮薄等,养殖历史悠久,肉质滋补,在当地是传统的月子鸡。
土鸡,家禽的一种。
有别于笼养的肉鸡。
其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。
具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。
鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。

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巫婆

主料鸡爪500g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量辣椒适量步骤1洗净鸡爪简单分支切好2现在热锅里把水分炒干捞起3准备少量酸菜切碎,葱切成短节4适量的姜蒜辣椒切碎5在把捞起的鸡爪放入熟油锅里爆炒6放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒继续爆炒,加盐调味7加入适量水继续水继续炒煮8待鸡爪熟后洒下葱一会就可起锅小贴士爆炒鸡爪后还是要适量的加些汤汁水更入味食材主料鸡爪500g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量辣椒适量步骤1洗净鸡爪简单分支切好2现在热锅里把水分炒干捞起3准备少量酸菜切碎,葱切成短节4适量的姜蒜辣椒切碎5在把捞起的鸡爪放入熟油锅里爆炒6放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒继续爆炒,加盐调味7加入适量水继续水继续炒煮8待鸡爪熟后洒下葱一会就可起锅

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亡鱼太多

材料:
鸡腿肉200克青椒1只、红椒1只、口蘑5只(传统的小煎鸡用莴笋100克)葱25克、泡辣椒25克、蒜10克、姜片10克、料酒10克、盐适量、生抽20克、糖1克、醋1克、肉汤(没有就用清水吧)25克、湿淀粉25克、油适量做法:
1,鸡腿去骨,拍松2,鸡腿肉切块,用生抽和湿淀粉抓匀腌制3,青红椒去籽去筋切块,口蘑切片4,姜葱蒜切末,泡椒切段5,取碗一只,将料酒、盐、生抽
2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁6,炒锅至旺火上,倒入适量油,放入鸡肉炒散7,加入姜葱蒜末、泡椒同炒8,加入青红椒块、口蘑片同炒断生9,加入芡汁炒匀即可

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酒自斟

材料鸡胸肉,洋葱,香菇,盐,面粉做法1鸡胸肉洗净,先切成丁再改刀剁成蓉2香菇、洋葱、分别洗净切碎3锅中放入少许油,用小火炒香洋葱碎,然后放入香菇碎炒熟盛出4在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲,然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用5最后,用手将拌好的肉馅揉成小圆饼,放入平底锅中,小火煎至两面金黄即可虽然我很聪明,但这么说真的难到我了

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溺深海

材料鸡胸肉,洋葱,香菇,盐,面粉做法1鸡胸肉洗净,先切成丁再改刀剁成蓉2香菇、洋葱、分别洗净切碎3锅中放入少许油,用小火炒香洋葱碎,然后放入香菇碎炒熟盛出4在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲,然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用5最后,用手将拌好的肉馅揉成小圆饼,放入平底锅中,小火煎至两面金黄即可

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