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学园奶爸

孜然鸡翅用料:鸡翅孜然香菜做法:1鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
5油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
7洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。
8加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。
烧开后文火焖。
9大约5分钟后收汁后上碟。
10在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰芝麻烤鸡翅材料:翅中8个熟白芝麻3大匙香菜少量蒜头1瓣红辣椒1个调料:盐适量胡椒适量a)酒1大匙酱油15大匙虾酱15大匙蜂蜜2大匙柠檬汁1大匙做法:1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分钟3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10-15分钟)4)盛放在盘中,加些香菜即可。
糟鸡翅原料:鸡翅糟坊调料:盐葱姜1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)熏烤薄荷鸡翅原料:鸡翅腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。
中间需要把鸡翅翻面的。
另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
香菇蒸鸡翅香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止香醋鸡翅材料:鸡翅8个蒜1个姜1小块干香菇5个鸡蛋2个青菜1棵调料:油2大匙a)酒1大匙酱油2大匙香醋3大匙糖2大匙做法:1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10-15分钟4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
香橙鸡翅原料:鸡中翅12只,香橙2个调味料:橙汗2/3杯糖1汤匙盐1/4茶匙麻油少许腌料:酱油1汤匙料酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙做法:1鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
2橙榨汗留橙皮切长丝。
3烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起脱骨烤鸡翅:材料:鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量做法:1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的2,抽出两根骨头3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好)4,烤箱预热220度5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可蒜香五味鸡翅材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
做法:1鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;2用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
蒜蓉辣酱烧鸡翅原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头做法:1适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。
2倒入蒜蓉和韩式辣酱和鸡翅翻炒3后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子熟透稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学可以少收点宽汁也很美味)。
三杯鸡翅主料:鸡翅做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。
烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。
呈现酒香,料香,鸡肉香。
此菜味浓厚,肉软烂。
惹味烤鸡翅主料:鸡翅盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉做法:1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。
加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
青椒鸡翅原料:鸡中翅,牛角青椒配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精做法:1将鸡中翅洗净,从中斩成两截2青椒切圈3将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟4准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)5油烧热,加适量豆瓣,炒香6倒入鸡翅不停翻炒,7鸡翅变色,加酱油、白糖8加入配料翻炒9待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
10翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。
啤酒鸡翅配料:鸡中若干姜块葱段丁香桂皮柠檬冰糖啤酒酱油一将鸡翅洗净,放入开水撩下取出再用冷水冷却用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味二锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记)放入3颗冰糖三用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精出锅~~魔芋鸡翅原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。
调味料:(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。
做法:
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;
3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
蜜汁鸡翅鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
做法:
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。

4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
玛瑙鸡翅原料:鸡翅3对,水发香菇二片,姜三片,整葱一根整蒜三个,香叶3片,八角半个葡萄酒三分之一瓶(大瓶)料酒,白糖,盐,味精做法:1先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时2放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出3放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角香菇刚刚没过鸡翅,放入盐,味精白糖三匙,盖上小火二十分钟4开盖大火收汁,拿出姜片,上盘龙眼鸡翅原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。
做法:
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。

2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。

3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。
将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
可乐鸡翅把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!烤鸡翅原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。
可以前一天晚上腌,第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔,烤18分钟(微波炉大火正面10分钟反面10分钟)咖喱鸡翅主料:鸡翅辅料:熟土豆、青豆调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉做法
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅总有适合自己口味的

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其它回答
梦醒知你

问题:鸡翅有几种做法??好吃点的!!
20种鸡翅的做法(1)红烧鸡翅(2)孜然鸡翅。
(3)熏烤薄荷鸡翅(4)咖喱鸡翅(5)番茄酱鸡翅。
(6)锅烧鸡翅(7)腐乳鸡翅(8)三杯鸡翅(9)大鹏展翅(10)香菇蒸鸡翅(11)魔芋鸡翅(12)大蒜鸡翅(13)龙眼鸡翅(15)香橙鸡翅原料:
鸡中翅12只,香橙2个调味料:
橙汗2/3杯糖1汤匙盐1/4茶匙麻油少许腌料:
酱油1汤匙料酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙做法:
1鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
2橙榨汗留橙皮切长丝。
3烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起。
(16)耗油鸡翅鸡翅洗净,先用开水冒一下。
锅中加油,六成热时加耗油,红辣椒,白糖,料酒,翻炒,放入鸡翅,翻炒,加水超过鸡翅就好,大火开锅,改小火,口重的朋友适当加盐,待鸡翅炖烂之后,即可!
(17)蜜汁鸡翅鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
做法:

1、鸡翅洗净,从关节切开;
泡姜切片。

2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。

4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
(18)青椒鸡翅原料:鸡中翅,牛角青椒配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精做法:1将鸡中翅洗净,从中斩成两截2青椒切圈3将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟4准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)5油烧热,加适量豆瓣,炒香6倒入鸡翅不停翻炒,7鸡翅变色,加酱油、白糖8加入配料翻炒9待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
10翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。
(19)脆皮鸡翅原料:
鸡翅1斤配料:
鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。
做法:
1.鸡翅洗净,将鸡精和少许盐调成稀糊状;
2.将鸡翅在小盘中排好,用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔,以便味道进入,再将鸡翅放入调料液中腌片刻3.将腌好的鸡翅捞出,用干净的抹布擦干上面的水分,晾干(此工序非常重要,否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);
4.将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水,使鸡翅整个被蜂蜜水包住,或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;
5.将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。
也可放在炭烤炉上,炭火比烤炉效果更好;
6.将烤熟的鸡翅依个人口味,撒上胡椒粉、孜然粉即可。
当然,也可以在腌制中加入柠檬汁,做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。
(20)糟鸡翅原料:
鸡翅糟坊调料:
盐葱姜1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)-----------------雪梨鸡翅煲原料/调料]雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。
盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。
[制作流程]1雪梨去籽留皮切块,鸡翅切段,生姜切片,红枣泡透。
2瓦煲注入清水,下鸡翅膀,用大火烧开,再改用小火煲30分钟。
3然后加入雪梨,调入盐、味精、白糖,煲10分钟即可。
可乐鸡翅的作法1取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;2用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;3葱切(寸)段备用;4将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;5加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);6加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;7注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;8等到收汁到差不多了就可以起锅了红烧鸡翅1将净鸡翅用水煮熟(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒)2将炖熟的鸡翅捞出空干3将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准)5淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段三杯鸡主料:
鸡翅做法:
鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。
烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。
呈现酒香,料香,鸡肉香。
此菜味浓厚,肉软烂。
制作关键:
调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁。
特点:
鸡肉温中益气,配酒烧后,更添香气。
香菇蒸鸡翅香菇发好,鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净。
如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。
这种烹调方法简单,又“出彩”,不必要求火候。
试试吧,好吃的话介绍给大家。
腐乳鸡翅吃完了酱豆腐,剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。
做涮羊肉调料吧,看看天气,打整火锅还为时过早。
做个腐乳鸡翅吧,废物利用,也换换口味。
用料:
鸡翅。
把大小臂分斩开。
葱、姜、蒜切大块,大段。
糖、料酒。
腐乳汁。
做法:
1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。
2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。
出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。
大火炖,收汤,汤快干时就好啦。
注意事项:
腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。
没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用。
汤快干时注意搅动,别让它糊了锅底。
番茄酱鸡翅原料:
鸡翅中,番茄酱(建议用味好美?,好好吃也),蒜头,大料,油。
做法简单:

1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。

2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。

3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。
不用放盐的啊,切记。
烤鸡翅。
红烧,清蒸,烧卤味!好吃!!中国烹饪博大精神无法回答你是几种做法简直无穷无尽(1)红烧鸡翅(2)孜然鸡翅(3)熏烤薄荷鸡翅(4)咖喱鸡(5)番茄酱鸡翅翅6)锅烧鸡翅(7)腐乳鸡翅(8)三杯鸡翅(9)大鹏展翅(10)香菇蒸鸡翅(11)魔芋鸡翅(12)大蒜鸡翅(13)龙眼鸡翅(14)玛瑙鸡翅(15)香橙鸡翅(16)耗油鸡翅(17)蜜汁鸡翅(18)青椒鸡翅(19)脆皮鸡翅(20)糟鸡翅你想怎摸做?我想问下大鹏展翅怎么做的炖,炸,煮,涮,烤酱蒸都可以啊

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一色到底

红烧鸡翅的作法原料:
鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法:

1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。
水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)
4、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
香菇蒸鸡翅香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。
香橙鸡翅原料:
鸡中翅12只,香橙2个调味料:
橙汗2/3杯糖1汤匙盐1/4茶匙麻油少许腌料:
酱油1汤匙料酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙做法:
1鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
2橙榨汗留橙皮切长丝。
3烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起。
耗油鸡翅鸡翅洗净,先用开水冒一下。
锅中加油,六成热时加耗油,红辣椒,白糖,料酒,翻炒,放入鸡翅,翻炒,加水超过鸡翅就好,大火开锅,改小火,口重的朋友适当加盐,待鸡翅炖烂之后,即可!
脆皮鸡翅原料:
鸡翅1斤配料:
鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。
做法:
1.鸡翅洗净,将鸡精和少许盐调成稀糊状;
2.将鸡翅在小盘中排好,用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔,以便味道进入,再将鸡翅放入调料液中腌片刻3.将腌好的鸡翅捞出,用干净的抹布擦干上面的水分,晾干(此工序非常重要,否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);
4.将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水,使鸡翅整个被蜂蜜水包住,或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;
5.将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。
也可放在炭烤炉上,炭火比烤炉效果更好;
6.将烤熟的鸡翅依个人口味,撒上胡椒粉、孜然粉即可。
当然,也可以在腌制中加入柠檬汁,做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。
雪梨鸡翅煲原料/调料]雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。
盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。
[制作流程]1雪梨去籽留皮切块,鸡翅切段,生姜切片,红枣泡透。
2瓦煲注入清水,下鸡翅膀,用大火烧开,再改用小火煲30分钟。
3然后加入雪梨,调入盐、味精、白糖,煲10分钟即可。
可乐鸡翅的作法1取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;2用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;3葱切(寸)段备用;4将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;5加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);6加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;7注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;三杯鸡主料:
鸡翅做法:
鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。
烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。
呈现酒香,料香,鸡肉香。
此菜味浓厚,肉软烂。
制作关键:
调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁。
特点:
鸡肉温中益气,配酒烧后,更添香气。
香菇蒸鸡翅香菇发好,鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净。
如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。
这种烹调方法简单,又“出彩”,不必要求火候。
试试吧,好吃的话介绍给大家。
番茄酱鸡翅原料:
鸡翅中,番茄酱(建议用味好美?,好好吃也),蒜头,大料,油。
做法简单:

1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。

2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。

3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。
不用放盐的啊,切记。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
编辑本段适用人群一般人群均可食用。
1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
编辑本段烹饪技巧1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润编辑本段烹饪贴士

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动情信条

红烧鸡脖1将鸡脖洗干净,用葱段,姜片,大料在锅里煮熟。
2将鸡脖切成5厘米长的段,准备好葱花,姜末。
3在锅里把油炸开,放进约3匙白糖,待糖熬成金黄色,把切好的鸡脖放入锅内。
4翻炒至鸡脖上色,放入葱花,姜末,酱油,花椒面,再翻炒,最后放味精。
做法类似红烧排骨,味道也不错的,可以试试动手做~!
香芋鸡脖堡【原料】主料:
鸡脖子2OO克;
配料:
芋头1OO克,蒜米2克,姜米3克,大蒜2O克;
调料:
三花淡奶15克,椰浆15克,清场15O克,盐3克,味精3克,酒5克,湿淀粉15克,生油6OO克,麻油2克。
【制法】(1)将鸡脖子切块后飞水,芋头切长方条,大蒜切成段。
(2)锅置旺火上,下花生油将芋头炸熟,捞起。
锅留少许油,倒入大蒜、蒜米、姜米煸香,洒人酒加清汤,下鸡脖、芋头、王花淡奶及椰浆,调入味,烧至汤浓稠时,用湿淀粉打芡并淋上麻油雪梨鸡翅煲原料/调料]雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。
盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。
[制作流程]1雪梨去籽留皮切块,鸡翅切段,生姜切片,红枣泡透。
2瓦煲注入清水,下鸡翅膀,用大火烧开,再改用小火煲30分钟。
3然后加入雪梨,调入盐、味精、白糖,煲10分钟即可。
可乐鸡翅的作法1取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;2用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;3葱切(寸)段备用;4将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;5加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);6加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;7注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;8等到收汁到差不多了就可以起锅了红烧鸡翅1将净鸡翅用水煮熟(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒)2将炖熟的鸡翅捞出空干3将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准)5淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段三杯鸡主料:
鸡翅做法:
鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。
烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。
呈现酒香,料香,鸡肉香。
此菜味浓厚,肉软烂。
制作关键:
调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁。
特点:
鸡肉温中益气,配酒烧后,更添香气。
香菇蒸鸡翅香菇发好,鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净。
如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。
这种烹调方法简单,又“出彩”,不必要求火候。
试试吧,好吃的话介绍给大家。
腐乳鸡翅吃完了酱豆腐,剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。
做涮羊肉调料吧,看看天气,打整火锅还为时过早。
做个腐乳鸡翅吧,废物利用,也换换口味。
用料:
鸡翅。
把大小臂分斩开。
葱、姜、蒜切大块,大段。
糖、料酒。
腐乳汁。
做法:
1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。
2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。
出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。
大火炖,收汤,汤快干时就好啦。
注意事项:
腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。
没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用。
汤快干时注意搅动,别让它糊了锅底。
番茄酱鸡翅原料:
鸡翅中,番茄酱(建议用味好美?,好好吃也),蒜头,大料,油。
做法简单:

1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。

2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。

3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。
不用放盐的啊,切记。
烤鸡翅【材料】鸡翅膀5只调味料酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙【作法】1鸡翅洗净,沥干,用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。
2将所有调味料调匀,放入鸡翅先腌1小时,然后放在烤架上,以中火烤20分钟。
3中途将上述调味料用刷子反复刷上,以助其上色及入味,待熟即可取下。
【重点提示】翅根的肉较干涩,也可以只选购前两段,但价钱较贵,如果连翅根烤,最好扎洞以助其入味、快熟。

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資本家

问题:红烧鸡翅的最后那一步加水的时间应平均为多久?量为半斤。
还有就是,求,冰糖雪梨的做法。
组成】雪梨2个,冰糖适量。
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。
【功用】清心润肺,清热生津。
适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳稠者饮用。
秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品冰糖雪梨羹原料:
雪梨,性味甘微酸、凉,入肺、胃经。
含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。
功能润肺,生津,清热,化痰。
做法:
先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可。
功能:
有除痰,润肺,补肺的功效。
不仅如此,而且冰糖雪梨羹味道鲜美,卖相更加,还是一道非常好吃的甜品。
我的做法:
把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了我家就老这么做的如果煮的话效果没有蒸的好还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁附:
冰糖银耳雪梨的方法:
银耳雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。

1、将银耳泡水、洗净、去蒂后,以滚水氽烫一下捞出,撕成小块备用,雪梨(鸭梨亦可)洗净,削皮,切块备用,梨皮用果汁机打碎备用。

2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟,再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
功效:
润肺治咳、美容养生,滋润皮肤,抗皱美白。

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之卿

可以食用,互不相克。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
梨果鲜美,肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美。
富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。
梨子具有清肺养肺的作用。
多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低,所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
由于社会发展空气污染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。
梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。
梨木细致,软硬适度,是雕刻印章和高级家具的原料。
梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用。
梨肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。

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未知数

原料:
鸡翅中,雪梨、生抽、蜂蜜、盐、耗油。
做法:

1、雪梨去皮,切块,用料理机搅打成茸。

2、用漏勺过滤渣滓,取汁。

3、果汁过滤放在碗内。

4、加入三大勺蜂蜜。

5、加入两勺生抽。

6、加入一小勺盐。

7、加入一大勺耗油。

8、搅拌均匀,调成腌肉汁。

9、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道。

10、放入腌肉汁中,腌渍一晚。

11、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内。

12、中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅呢?
1、梨要选择多汁的雪梨,可以用料理机或者手工榨汁。

2、鸡翅腌渍时间一定要到位。
这个腌肉料不是那种重口味的,所以尽量时间够长,腌一晚最好!

3、煎的时候,一定选择小火,慢慢煎至,这样鸡翅中的油会被逼出,表皮焦脆,吃起来有烤鸡翅的香味。

4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分,但是粘稠,甜度适中,适合腌肉。

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″痛是痛快的痛

梨球烩鸡翅详细制作步骤梨球烩鸡翅这道菜在春天的天气变化无常,不管是大人还是孩子,总是多多少少的有些上火咳嗽,所以最近家里润肺止咳的食物吃的比较多。
烧鸡翅的时候就想到了拿雪梨来搭配,除了能去火润肺之外,也能很好的中和鸡翅的油腻。
可能有人觉得这样的搭配会奇怪,其实水果入菜由来已久,有名的菠萝咕咾肉就是最好的例子,我很喜欢这样的搭配,连我们家最挑剔的人也说好吃,水果的加入让油腻的红烧菜多了一份清新鲜甜,健康的角度来说也更营养健康,值得一试哦!
下面飞泽网为大家介绍梨球烩鸡翅的做法。
1鸡翅洗净沥干,剁成小块。
2梨去皮后,用挖球器挖成小球。
(没有挖球器,切块也可以)3油锅姜片爆香,入鸡翅翻炒至表面微黄。
4调入料酒,生抽,老抽,盐和糖煮开。
5转小火,加盖煮15分钟左右。
6鸡翅软烂后,倒入梨球。
(梨球在快出锅时再加入,这样保持梨的清甜脆爽,吃起来别有一番滋味。)7大火收汁后即可出锅。

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大俗人

梨球烩鸡翅水果入菜已经不是什么奇怪的菜肴了,现在很多水果多可以入菜,烧出来的菜非常好吃。
这道梨球烩鸡翅,梨中和了鸡翅的油腻,还能止咳润肺,搭配在一起口味清甜,味道爽口。
主料:鸡翅200克辅料:梨1个调料:色拉油适量食盐3克姜3克料酒3毫升生抽3毫升老抽适量白糖适量做法:1材料:
新鲜鸡翅,梨2鸡翅洗净沥干,剁成小块3梨去皮后,用挖球器挖成小球(没有挖球器,切块也可以)4油锅姜片爆香,入鸡翅翻炒至表面微黄5调入料酒、生抽、老抽、盐和糖煮开6转小火,加盖煮15分钟左右7鸡翅软烂后,倒入梨球(梨球在快出锅时再加入,这样保持梨的清甜脆爽,吃起来别有一番滋味)8大火收汁后即可出锅

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春天来了

主料鸡肉100克雪梨1个辅料枸杞少许调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量水淀粉适量雪梨炒鸡片的做法材料集合图:
1鸡脯肉切成薄片2鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下3梨洗净切成小块(最好连皮一起吃,皮的纤维素含量比较丰富)4开火,倒入适量花生油,用葱、姜炝一下锅5炝出香味儿,放入鸡片翻炒6鸡片变颜色后,放入盐,再翻炒几下7把梨放进去,快速翻炒8出锅前放入一点水淀粉,放入枸杞子

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娇矜

[原料/调料]雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。
盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。
[制作流程]1雪梨去籽留皮切块,鸡翅切段,生姜切片,红枣泡透。
2瓦煲注入清水,下鸡翅膀,用大火烧开,再改用小火煲30分钟。
3然后加入雪梨,调入盐、味精、白糖,煲10分钟即可。

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如果早遇见

我个人喜欢黑鸡翅木。
够气派价钱也能令人接受。
海南黄花梨价钱高可做投资。
越南黄花梨价钱低,如果喜欢这种颜色带黄可以考虑。
红花梨颜色带红看你自己喜欢那种颜色啦!这些木材有的非常接近可价钱差远了。
要小心上当

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青春丶染指红颜

在你例举的这些木材中,最好的木材就是黄花梨木,第二是鸡翅木,第三是巴西花梨木,第四是红花梨,第五是奥坎木。
木材中目前价格最高的是海南黄花梨木和小叶紫檀。
谢谢

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心软是病

如果是现在流行的大板,鸡翅木大板比红花梨木质稍好一些,鸡翅纹路深受传统书法家国画大师喜爱,可以参考淘宝店,老木匠

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