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你知我几分

木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜,木瓜从移栽到结果只需6个月左右,它单杆直立,常年不断开花结果单果重1-3斤,每株一年可产果70斤左右,最高单株产果130斤,木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜耐贮运,采收后自然存放1-2月。
★小松博客原创整理转载请注明★木瓜鱼尾汤用料木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
作法①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
说明妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。
要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑。
成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
--------------------------------------木瓜鲜奶汁原料:
木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法:
取新鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块。
将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
功效:
润肤养颜。
注意:
脾胃虚寒者禁用。
--------------------------------------木瓜花生大枣汤用料木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
作法①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。
但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。
产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
--------------------------------------木瓜慕斯材料:
一个中型木瓜、果糖2匙、低脂优格200克、洋菜粉1大匙、柳丁汁1/4杯、三个中型百香果。
作法木瓜削皮去子切块,将木瓜块、果糖、优格混合搅拌,隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒),将柳丁汁(混了洋菜粉的!
)和百香果加入木瓜"混合物"中,搅拌均匀,倒入四个玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!
--------------------------------------木瓜黄豆猪脚汤材料:
木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法:
1先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。
2煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。
4汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
--------------------------------------木瓜炒牛肉片材料:
木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙作法:
1生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;
2木瓜去籽切丁;
3起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;
4把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;
5木瓜丁在油中快炒几下;
6将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。
建议:
可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。
--------------------------------------木瓜瑶柱盅用料:
木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法:
①先把木瓜洗净,切开,除去瓜瓤和籽。
瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中,加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精,上茏蒸40分钟后,装盘上桌。
特点:
汤汁清鲜,馨香扑鼻,木瓜绵糯,瑶柱鲜嫩,美容养颜-----------------★小松博客原创整理转载请注明★---------------------木瓜鸡汤材料:
鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙,当归3片,酒和水适量。
作法:

1、鸡腿烫,木瓜去皮切块备用。

2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。
木瓜是最常用的丰胸事物,搭配上活血补血的当归和枸己,不仅可以红润肌肤,也具有让胸部尖挺的作用,是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
--------------------------------------木瓜奶昔材料:木瓜150克,牛奶200cc(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)制法:1木瓜去皮、切块。
2放入果汁机中加入200cc鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。
--------------------------------------木瓜煲红枣莲子原料:
木瓜、红枣、莲子。
调料:
蜂蜜、冰糖。
做法:
1红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。
2将木瓜剖开去籽,放入红枣、莲子、蜂蜜,上笼蒸透即可。
叮咛:
木瓜外皮青绿,内瓤橙红,味道甜美,适合所有爱美女性。
制作这款甜品时,担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味,瘦弱女性可以加入蜜糖调味。
--------------------------------------木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。
其做法多种多样,在木瓜和牛奶两种主料之外,可以添加许多其它水果。
一种较常见的配方为:
木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200毫升,柠檬半个。
将木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,味道更好。
如果再加上一点威士忌酒,就可作为正餐的饮品。
--------------------------------------木瓜茶在台湾也很流行。
泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳,把一头切平做壶底,把另一头切开,掏除种子后直接放入茶叶,再把切去的顶端当成盖子盖上,过几分钟就可品尝到苦中带甜,充满木瓜清香的木瓜茶了。
--------------------------------------木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。
将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。
揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。
这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。
另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。
--------------------------------------鸡酱木瓜焗银雪鱼用料:
木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;
银雪鱼6两切成日字件。
鸡酱2两,鸡粉、味精、盐各1钱。
制作:
先将木瓜用热水略浸后隔水留用。
猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。
将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,炆火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,炆火半分钟即可上碟。
特点:
开胃,清香可口。
关键:
木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。
--------------------------------------木瓜炖生鱼生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片1)料:
酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。
2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。
3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
--------------------------------------木瓜炖牛排材料:
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法:
①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状,先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。
④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效:
木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。
牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。
牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。
--------------------------------------南北杏炖木瓜材料:
生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克调味料:
盐1/2茶匙作法:
1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。

2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。

3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。
--------------------------------------凉拌青木瓜材料:
生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙调味料:
(1)盐1茶匙(2)鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙作法:
1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。

2、开阳泡开、切碎末;
朝天椒及香菜洗净、切碎。

3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。
注:
本道菜为极开胃的饭前小菜。
--------------------------------------木瓜翅骨用料:
干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水约1000克。
制法:
(1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。
然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。
(2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀开成棱角形状待用。
(3)用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部深化后,盛入10个小碗内即成。
特点:
甜醇黏滑,瓜味郁香。
--------------------------------------木瓜蛤油用料:
雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。
制法:
(l)将蛤油盛在大碗里,先用70℃温水浸泡,浸约2个小时后,换掉水(要连续2次浸泡和换水)。
然后,再用清水漂洗,取出拣去黑点和杂质,洗净捞干,放进碗中,加入白糖50克,清水20克,放进蒸笼,约炊1小时30分钟,取出滤干水分,待用。
(2)把木瓜的皮刨掉,用刀开成6条,去掉瓜籽,然后,用刀切成棱角状,放进餐盘,人蒸笼炊8分钟后,取出待用。
(3)把炒鼎洗净,放进清水,冰糖煮滚;
滚至冰糖全部溶化,且汤面出现浮沫时,把浮沫舀去掉,然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间,再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点:
清甜醇滑,瓜味郁香。
--------------------------------------青木瓜烧排骨材料:
生木瓜半个小排骨600克葱2根姜2片调味料:
1.酱油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙2.太白粉1茶匙麻油1茶匙作法:
1.生木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
2.炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排骨炒到外皮焦黄。
3.锅中加入调味料(1)及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
--------------------------------------鲍翅木瓜船主料:
150克水发鱼翅,木瓜,猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。
配料:
姜、葱、酒。
做法:
先取150克水发鱼翅,放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃,取出用清水漂凉;
取大沙煲一个,竹蔑垫底,把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上,再在鱼翅上垫一竹蔑;
把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块,放开水锅中焯水,过清水,捞起沥干,放在垫有竹蔑的鱼翅上,倒入淡二汤2500克,调入绍酒、精盐,放入捆扎好的葱、芫荽头,盖上煲盖,烧开后用中小火炖4小时左右。
取木瓜,平放切去顶部四分之一,余下四分之三木瓜挖去瓜瓤,在切口雕上花纹,刻成木船模样,把炖好的鱼翅调好味道放入木船中,再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。
特点:
“鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴,它的特点是味道鲜美而造型独特。
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其它回答
巴黎的夜

木瓜入菜做法:木瓜中含有特殊的木瓜酵素,对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,滋味最好。
木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。
将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。
揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。
这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。
另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。
用木瓜做药膳:其实不一定要用高级原料。
木瓜鲜鱼汤就很好。
这道菜的材料除了木瓜外,鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类,还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。
做法是:
先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。
此汤具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。
另外,银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配。
木瓜做主食:除了直接鲜食外,做水果沙拉是一种好选择。
选一个形状美丽的木瓜,一剖两半,挖去瓜肉,成为天然容器,将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入“木瓜碗”中,滴入莱姆汁,依口味掺些糖,拌上沙拉酱即成。
木瓜炖生鱼:生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片1)料:
酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。
2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。
3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
鸡酱木瓜焗银雪鱼:用料:
木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;
银雪鱼6两切成日字件。
鸡酱2两,鸡粉、味精、盐各1钱。
制作:
先将木瓜用热水略浸后隔水留用。
猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。
将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,炆火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,炆火半分钟即可上碟。
特点:
开胃,清香可口。
关键:
木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。
木瓜炖牛排材料:
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法:
①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状,先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。
④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
木瓜炒牛肉片材料:
木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙作法:
1生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;
2木瓜去籽切丁;
3起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;
4把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;
5木瓜丁在油中快炒几下;
6将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。
建议:
可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。
南北杏炖木瓜材料:
生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克调味料:
盐1/2茶匙作法:
1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。

2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。

3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。
木瓜花生大枣汤用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
作法:①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
(说明:宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。
但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。
产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。)凉拌青木瓜材料:
生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙调味料:
(1)盐1茶匙(2)鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙作法:
1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。

2、开阳泡开、切碎末;
朝天椒及香菜洗净、切碎。

3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。
木瓜翅骨用料:
干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水约1000克。
制法:
(1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。
然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。
(2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀开成棱角形状待用。
(3)用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部深化后,盛入10个小碗内即成。
特点:
甜醇黏滑,瓜味郁香。
木瓜蛤油用料:
雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。
制法:
(l)将蛤油盛在大碗里,先用70℃温水浸泡,浸约2个小时后,换掉水(要连续2次浸泡和换水)。
然后,再用清水漂洗,取出拣去黑点和杂质,洗净捞干,放进碗中,加入白糖50克,清水20克,放进蒸笼,约炊1小时30分钟,取出滤干水分,待用。
(2)把木瓜的皮刨掉,用刀开成6条,去掉瓜籽,然后,用刀切成棱角状,放进餐盘,人蒸笼炊8分钟后,取出待用。
(3)把炒鼎洗净,放进清水,冰糖煮滚;
滚至冰糖全部溶化,且汤面出现浮沫时,把浮沫舀去掉,然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间,再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点:
清甜醇滑,瓜味郁香。
青木瓜烧排骨材料:
生木瓜半个小排骨600克葱2根姜2片调味料:
1.酱油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙2.太白粉1茶匙麻油1茶匙作法:
1.生木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
2.炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排骨炒到外皮焦黄。
3.锅中加入调味料(1)及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
木瓜的健康小常识木瓜又称“铁脚梨”,富含各种维生素、矿物质、纤维素鲍翅木瓜船主料:
150克水发鱼翅,木瓜,猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。
配料:
姜、葱、酒。
做法:
先取150克水发鱼翅,放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃,取出用清水漂凉;
取大沙煲一个,竹蔑垫底,把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上,再在鱼翅上垫一竹蔑;
把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块,放开水锅中焯水,过清水,捞起沥干,放在垫有竹蔑的鱼翅上,倒入淡二汤2500克,调入绍酒、精盐,放入捆扎好的葱、芫荽头,盖上煲盖,烧开后用中小火炖4小时左右。
取木瓜,平放切去顶部四分之一,余下四分之三木瓜挖去瓜瓤,在切口雕上花纹,刻成木船模样,把炖好的鱼翅调好味道放入木船中,再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。
特点:
“鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴,它的特点是味道鲜美而造型独特。
木瓜鱼尾汤用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
作法:①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
木瓜奶昔材料:木瓜150克,牛奶200cc(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)制法:1木瓜去皮、切块。
2放入果汁机中加入200cc鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。
木瓜煲红枣莲子原料:
木瓜、红枣、莲子。
调料:
蜂蜜、冰糖。
做法:
1红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。
2将木瓜剖开去籽,放入红枣、莲子、蜂蜜,上笼蒸透即可。
叮咛:
木瓜外皮青绿,内瓤橙红,味道甜美,适合所有爱美女性。
制作这款甜品时,担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味,瘦弱女性可以加入蜜糖调味。
木瓜炖雪蛤材料:
木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)。
做法:
1雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。
2木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
功效:
润肤养颜。
木瓜鸡汤材料:
鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙,当归3片,酒和水适量。
作法:

1、鸡腿烫,木瓜去皮切块备用。

2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。
木瓜是最常用的丰胸事物,搭配上活血补血的当归和枸己,不仅可以红润肌肤,也具有让胸部尖挺的作用,是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
木瓜炖白木耳材料:
木瓜一个,南杏3钱,北杏1钱,白木耳3钱,冰糖适量。
作法:

1、将所有材料洗净之后,先将白木耳浸于水中泡软。

2、木瓜削去外皮并去籽,切成等长的块状。

3、准备一只汤锅,加入适量的水,煮滚后放入所有的材料。

4、以大火煮约20分钟后,再用小火炖煮约一小时十分钟,熄火前加入冰糖调味,即完成木瓜焞白木耳。
木瓜瑶柱盅用料:
木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法:
①先把木瓜洗净,切开,除去瓜瓤和籽。
瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中,加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精,上茏蒸40分钟后,装盘上桌。
特点:
汤汁清鲜,馨香扑鼻,木瓜绵糯,瑶柱鲜嫩,美容养颜。
木瓜布丁主料:
糙米1杯,木瓜1/4个,胶冰粉1大匙(或浓缩洋菜),葡萄糖适量。
做法:
1糙米泡水6小时以上放入果汁机,加4杯水,用瞬间打法先打20秒,再用快打2分钟后,让马达稍冷却后再打2分钟,到出用滤网过渣取汁,将汁置于炉上以中火将水煮滚,边搅拌,以免烧糊。
滚开后加入少许葡萄糖,关火加入少许胶冰粉并充分搅拌均匀。
2将搅拌好的浓汁到入碗里或模具中冷却凝固后倒扣在碗中。
3木瓜削皮去子切块,放入果汁机里打成浓汁,淋在布丁上即可食用木瓜慕斯材料:
一个中型木瓜、果糖2匙、低脂优格200克、洋菜粉1大匙、柳丁汁1/4杯、三个中型百香果。
作法:木瓜削皮去子切块,将木瓜块、果糖、优格混合搅拌,隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒),将柳丁汁(混了洋菜粉的!
)和百香果加入木瓜"混合物"中,搅拌均匀,倒入四个玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!
木瓜鲜奶汁木瓜鲜奶原料:
木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法:
取新鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块。
将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
功效:
润肤养颜。
注意:
脾胃虚寒者禁用。
木瓜综合牛奶果汁材料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量作法:木瓜去耔挖出果肉;
香蕉剥皮;
柳橙削去外皮,剔除耔,备用。
把准备好的水果放进果汁机内,加入牛奶、冷开水,搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
木瓜中的β胡罗卜素,结合香蕉的维生素E,可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题,比吃药更自然健康,又没副作用。
柳橙的果肉纤维,用果汁机搅拌过,变得更系更容易吸收,对肠胃虚弱的人,有不错的疗效。

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喂你一口甜甜

木瓜鱼尾汤用料木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
作法①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
说明妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。
要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑。
成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
木瓜鲜奶汁原料:
木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法:
取新鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块。
将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
功效:
润肤养颜。
注意:
脾胃虚寒者禁用。
木瓜花生大枣汤用料木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
作法①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。
但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。
产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
木瓜慕斯材料:
一个中型木瓜、果糖2匙、低脂优格200克、洋菜粉1大匙、柳丁汁1/4杯、三个中型百香果。
作法木瓜削皮去子切块,将木瓜块、果糖、优格混合搅拌,隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒),将柳丁汁(混了洋菜粉的!
)和百香果加入木瓜"混合物"中,搅拌均匀,倒入四个玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!
木瓜黄豆猪脚汤材料:
木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法:
1先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。
2煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。
4汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
木瓜炒牛肉片材料:
木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙作法:
1生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;
2木瓜去籽切丁;
3起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;
4把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;
5木瓜丁在油中快炒几下;
6将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。
建议:
可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。
木瓜鸡汤材料:
鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙,当归3片,酒和水适量。
作法:

1、鸡腿烫,木瓜去皮切块备用。

2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。
木瓜是最常用的丰胸事物,搭配上活血补血的当归和枸己,不仅可以红润肌肤,也具有让胸部尖挺的作用,是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
木瓜奶昔材料:木瓜150克,牛奶200cc(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)制法:1木瓜去皮、切块。
2放入果汁机中加入200cc鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。
木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。
其做法多种多样,在木瓜和牛奶两种主料之外,可以添加许多其它水果。
一种较常见的配方为:
木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200毫升,柠檬半个。
将木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,味道更好。
如果再加上一点威士忌酒,就可作为正餐的饮品。
木瓜茶在台湾也很流行。
泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳,把一头切平做壶底,把另一头切开,掏除种子后直接放入茶叶,再把切去的顶端当成盖子盖上,过几分钟就可品尝到苦中带甜,充满木瓜清香的木瓜茶了。
木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。
将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。
揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。
这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。
另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。
鸡酱木瓜焗银雪鱼用料:
木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;
银雪鱼6两切成日字件。
鸡酱2两,鸡粉、味精、盐各1钱。
制作:
先将木瓜用热水略浸后隔水留用。
猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。
将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,炆火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,炆火半分钟即可上碟。
特点:
开胃,清香可口。
关键:
木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。
木瓜炖生鱼生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片1)料:
酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。
2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。
3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
木瓜炖牛排材料:
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法:
①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状,先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。
④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效:
木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。
牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。
牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。

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放肆的青春゛つ

好吃!
可以根据自己的口味添加自己喜欢人奶做馒头,其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧:
第一大发面技巧:
选对发酵剂。

1、发面用的发酵剂有三种:
小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。
它们的工作原理都差不多:
在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

2、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。
而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用。

3、面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。
面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。
但碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,成品容易造成浪费,呵呵~所以也不建议使用。

4、活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。
它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用。
还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。
所以,用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
第二大发面技巧:
发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。
所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。
我常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。
但是,再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的,大致的用量比例是:
500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。
温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用。
第三大发面技巧:
活化酵母菌对新手比较重要。
加干酵母的方法我其实是不讲究的。
有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。
不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对发面结果产生一些影响。
所以,建议新手先活化酵母菌:
适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。
如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。
这就是活化酵母菌的过程。
然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
第四大发面技巧:
和面的水温要掌握好。
和面用温水。
温度在28-30度之间最好。
如果没有温度计的话,也可以用手感受大致的温度,别让手的感觉出烫来就行。
特别提示:
用手背来测水温。
就算是在夏天,也建议用温水。
当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间不是第五大发面技巧:
面粉和水的比例要适当面粉、水量的比例对发面很重要。
不少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。
水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。
水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。
大致的配比:
500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:
2:1的比例。
如果是做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。
同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的,这个还是要灵活运用。

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隔岸观火

花生大米粥大米洗干净放入电饭锅或砂锅中,加水,放入洗干净的花生米,盖上锅盖,煮成粥即可,出锅前可放入一些白糖调味。
黄芪猪肝汤黄芪洗干净切成片,包在纱布里面,猪肝处理干净,将两种食材都放入砂锅中煮成汤。
等猪肝煮熟后,捞出切片,黄芪可以去掉,猪肝重新入锅,加少许盐调味即可。
鲫鱼奶汤准备好新鲜的鲫鱼、牛奶以及葱、黄酒,鲫鱼清理干净鱼鳞和内脏并洗干净,锅内热油煎鱼,将鱼的两面煎成金黄色,加入适量的水、葱、黄酒和盐一起煮,直到汤的颜色变成乳白色后放入牛奶,烧开即可出锅。

1、奇异果奇异果中富含维生素C和钙,不仅能通乳,产妇食用后还能通过乳汁将钙质传递给宝宝,能让宝宝的骨骼和牙齿发育更好。

2、木瓜都知道木瓜中富含蛋白质、维生素、膳食纤维等多种元素,也知道它有一定的丰胸效果,其实,木瓜还能促进乳汁分泌,帮助产妇快速下奶。

3、红枣红枣富含铁元素,产后缺铁性贫血吃红枣能得到缓解。
另外,红枣除了能补血外,还能调整产妇血脉,并让产妇快速通乳。
小葱拌豆腐的制作食材:
豆腐五两,小葱二两,精盐三钱,香油一钱。
小葱拌豆腐的做法详细步骤
1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条;
2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成。

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