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久言语


1、一碗温水与一定比例的酵母混合均匀,与两碗面粉混合均匀,揉成光滑的面团(一碗面约200g)
2、盖上严实的盖子,放温暖处发酵,等面发好了,再用一定比例的碱揉面,用擀面杖擀成大圆面饼(一厘米厚),
3、在面洒上盐、辣椒油、(韭花、葱花也可以),
4、卷起条状,揉会,切成均匀的小段,上笼蒸30分钟

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