主页 > 饮食 > > (柿子面条怎么做)鸡蛋柿子卤怎么做
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老街头

原料:
鸡蛋三个(其实一般两个就够,没办法,老公爱吃)打散西红柿两个,切成小块木耳、黄花、腐竹适量,用热水泡开,切成小段做法:
1锅里放油,从姜蒜炝锅(做好切的块大一些,这样炝锅以后可以捡出来,这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的,吃起来更痛快,哈哈),油7分热的时候放入鸡蛋翻炒,尽量炒的碎一些,不要让鸡蛋结成大块。
2鸡蛋炒好后(不要炒太老)放入西红柿,然后加盐、糖、酱油,继续炒到西红柿出汤。
(呵呵,其实这个过程就是西红柿炒鸡蛋嘛)3然后倒入适量水,这个可以根据个人口味啦,喜欢稀一些的就多放一些,我放的水不多,而且放盐也不太多,本来是想这样老公可以多吃些卤,少吃些面,结果却是卤和面哪个也没少吃,吓人4水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹,因为已经是用热水泡好的了,所以煮上一小会儿就熟了。
5最后和一些水淀粉倒进去,我放的特别少,自己家吃嘛,卖相是次要的,还是货真价实比较好。
6出锅后可以洒上一点儿香菜,提味,也增加一些颜色

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其它回答
空樽对无眠

柿子用开水烫过,剥去皮,切成块状,鸡蛋打匀,锅内放油,葱花姜末爆香,放切好的柿子炒至糊状,放水烧开,轻轻将鸡蛋均匀倒入锅中,放调料,撒入香菜末,即成~

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要是能重来

西红柿洗干净切丁。
水烧开后放入西红柿丁。
2分钟后放入面条,小火煮熟面条后吧打好的鸡蛋搅拌均匀转圈浇在汤里。
关火调味。
出锅前方点切成沫的香菜。

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