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不做痴情狗

问题:前一段买了一斤熟的猪内脏,叫什么我也忘了,也不常吃的那种,长条形的,吃起来有点像肝,比猪肝软一点。
没吃完第二天有股腥味(放冰箱里)。
怎么做可以把那个行文去掉
给内脏去腥内脏像猪腰、猪大肠、猪肚等内脏的味道更重更让人无法接受。
猪腰的腥味主要来自于腰臊,即对半切开猪腰后能看到白色部分。
处理时可以先用剪刀剪去腰臊,再加入适量盐腌制片刻,不仅可以去除腥味,还能令其更加脆嫩。
处理猪肚和猪大肠的腥味则要借助可乐。
先将猪肚和猪大肠用清水冲洗干净,撕去内部的筋络和油脂,这部分是腥味的主要来源。
然后倒入足量的可乐浸泡一段时间后,会浮上白沫,就能很好去除腥味了,简单又方便。
(牛奶可去腥味)一:
老妈子带鱼基本材料精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等
1、带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;
2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;
3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀出锅。
二:
豆豉蒸带鱼制作:
(1)带鱼洗净收拾好,切段,可以比一般长一点。
用黄酒、盐、葱段、姜片腌20-30分钟。
(如果不喜欢鱼的洁白的带鱼,也可以在腌后放入油锅煎一下,但不用煎得金黄,皮略有点色,略干点即可。)(2)锅放油,下入葱花姜茉炒香。
再放入豆豉炒香加盐、糖、少许黄酒调味。
(3)用一盘将腌过的鱼块空干捡出摆好在盘里(如果炸过鱼也一样的),将炒好的豆豉带汁均匀的浇在鱼段上,一定要盖满。
(4)上屉蒸15-20分钟即可出锅。
要点:
要是煎,不可煎得很厉害,有点上色即可,这样其实鱼很干更容易入豆豉香。
炒豆豉时调味很重要,因为它的品决定整个菜。
蒸的时候最好的盖,或用保鲜膜盖住,以防水汽进入影响味道。
三:
家常焖带鱼原料:
鲜带鱼l条(约重750克),猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
制法:

1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撤上精盐、醋腌渍一会。

2、将锅洗净,加入少许猪大油,烧至四、五成热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味,随即放入面酱炒散,烹入醋,注入清水,倒入带鱼段,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火焖约20分钟,待汤汁浓稠后,加味精调口,撒入香菜段,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。
特点:
鱼鲜香,肉烂脱骨,食之方便可口。
四:
木瓜烧带鱼原料:
鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
制作:
1将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;
生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
2沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒。
烧至熟时,放入味精即成。
特点:
味鲜,鱼嫩,清香爽口。
五:
大咸菜炖带鱼一、原料组成:
原料:
带鱼、大咸菜调料:
葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、糖、白酒、醋、花椒、大料、干辣椒二、成品特点:
色泽红亮、口味咸鲜、质感酥软三、制作方法:
1带鱼初加工后用油炸一下,大咸菜切片,葱姜蒜切大块2锅上火,加底油,下葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒,煸香,放入大咸菜片,加汤,下入酱油、白酒、糖、盐、醋,码入带鱼,焖至汤汁将干时即成。
六:
油煎咸带鱼原料:
带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。
制法:
1将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。
2将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。
3取锅一只置火口中,加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟,烹入酒,撒上葱花即可。
七:
糖醋带鱼主料大带鱼(净)600克。
辅料米醋100克,生油750克(耗75克),白糖100克,酱油15克,料酒30克,葱花5克,番茄沙司50克,麻油5克。
制法①带鱼洗净,斩去头尾,鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形(刀深至脊骨),然后斩成10厘米长的鱼殴,放入盘内,加入料酒、酱油拌和,稍腌一下待用。
②将炒锅置于炉上,放入生油,待油烧至八成热时,将鱼块放入锅中炸2分钟捞出,倒出热油。
③用原热锅放入少许油,投入葱花略爆一下,放进鱼块,烹入料酒,加盖稍焖片刻,然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋,即用小火烤5分钟,待糖醋汁收浓后,加入麻油,颠翻几下出锅装盆即成。
特点紫红色,甜酸,香鲜。
八:
熘带鱼主料:
带鱼辅料:
葱、姜、蒜、花椒调料:
盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油烹制方法:

1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用,葱姜蒜切碎,取一小碗,放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉,适量清水调成汁;

2、坐锅点火倒入油,将带鱼两面炸至金黄色捞出,锅中留底油,放入带鱼,倒入调好的汁,烧至带鱼入味淋香油出锅即可。
特点:
肉质鲜嫩,酸甜爽口九:
排骨焖带鱼主料:
带鱼辅料:
排骨、油菜心、香菇、冬笋调料:
八角、酱油、醋、你说的应该是卤菜的舌头吧,卤菜进了冰箱本来要重卤再吃/但你应该没有卤水,建议用开水煮后,加点葱呐蒜还有你喜观的调料拌着吃洗肠、肚时,先加一些碱和食醋,反复揉搓,就可去除里外的粘液和恶味。
洗肺时,可将气管套在自来水管上,用流水冲洗数遍,直至洗净污、肺叶旦白色,就没有异味了。
洗门腔时,可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下,刮去舌苔、白皮,然后洗刷干净即可。
洗猪心时,可把猪心放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。
要去除猪大肠的臭味,可在切碎猪大肠前,把整件放在热锅里干炒一会儿,让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉,直至闻不到臭味为止,然后取出用清水冲洗,即可烹调。
在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净:

1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。

5、自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可。
猪肝、猪心有一股秽味,可用面米揉搓后,再用清水冲净,秽味即除。

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问题:猪的内脏和青菜怎么抄才好吃
溜肝尖原料:
鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
制法:
猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;
胡萝卜、圆葱均切成菱形片;
酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。
均备用。
炒锅上火,放色拉油烧直四成熟,下入浆好的肝片,划散至熟时,倒入漏勺内沥油。
锅内留底油,放入葱末姜末、蒜末炝锅,再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀后淋入少许香油,出锅装盘即成。

2、爆两样原料:
猪肝猪腰或猪大肠,,黄瓜片,胡萝卜片,水发木耳,酱油,醋,料酒,葱、姜、蒜,盐,味精,鸡蛋液(就是打好的鸡蛋),水淀粉,香油。
制作过程:
(1)猪腰或猪大肠,猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
(2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
(3)锅放油烧六成热,将猪肝鸡胸肉倒入,打散(为了不让猪肝和糊黏在一起),不要炒得太老,稍微变色就行,盛出。
锅留底油,倒入猪肝,猪腰或猪大肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀,倒入先前调好的味汁,大火爆炒。
淋香油即可。
爆炒猪肝制作材料:
主料:
猪肝,胡萝卜,黄瓜调料:
料酒,酱油,葱姜蒜爆炒猪肝的特色:
炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃!
爆炒猪肝的做法:
做法:
1、清洗。
据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
炖烧肥肠制作材料:
主料:
猪大肠400克辅料:
胡萝卜25克调料:
花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克烧肥肠的特色:
软嫩油润,美味适口。
烧肥肠的做法:
1将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净;
2胡萝卜切片,用开水烫一下,备用;
3锅放火上,倒满清水,放入肥汤煮熟,捞出切30厘米长的段,用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿;
4锅内放油,烧至八成热时,把腌好的肥肠下锅炸,至金黄色时,捞出,切成一厘米大小的象眼片;
5锅内加油50克,烧热下葱、姜炸出味后,加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺,再将肥肠和配料一起下锅;
6烧开后,改小火炖烂,再用旺火收汁,加味精、蒜末,用水淀粉勾芡,淋入少许香油起锅,装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。
用油炒啊具体是什么内脏,说清楚才好回答。
吃内脏对身体不好,最好别多吃,不过,我试过,放酱油好吃内脏切丝,用油先炒至7成熟时加入青菜旺火爆炒用清椒抄肥肠好吃,,百菜炒肥肠好吃,芹菜炒猪干和蒜苗炒也好吃,东笋炒猪肚,

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天生无鞋

偶尔吃点没有关系,但是吃多了狗狗会引起维生素A中毒等一系列问题。
巧克力:
可致命这个绝对不能吃。
洋葱和大葱:
不能吃,会引起溶血性贫血。
鸡骨头:
不能吃.因为其中空的结构非常容易咬碎,会划伤食道或胃.引起出血性下痢。
其他骨头和鱼:
中肯的说,是可以吃的.但是骨头一定要是整块的大骨,或者用高压锅煮到稀烂.吃鱼时主人一定要小心的把刺都剔掉。
生鸡蛋:
不能吃袄.会影响狗狗毛发.还会拉肚子.煮熟了再吃吧。
生肉:
这个应该不用我说了.会拉肚子嘛.而且还容易得寄生虫病.不要吃。
牛奶:
小狗不能喝,因为牛奶成分和犬奶成分是完全不一样的.小狗喝了容易拉肚子.但是对于健康的成犬,既然它喜欢喝而且喝了也没什么问题.偶尔喝几口,也满惬意的。
葡萄:
如果你的小狗没有吃过葡萄,我劝你不要让狗狗做实验品了.因为有些犬对葡萄是过敏的会导致肾衰竭.如果你的狗狗吃过葡萄,而且挺爱吃没什么事.那偶尔就吃几颗吧.木有关系的.只要它吃过没事,以前也就不会有事。
野生菌类:
莫说是狗,就连人恐怕这个东西也不能随便乱吃的.中毒吖!
不过家里经常吃的什么滑子蘑.金针蘑一类的就没事了。
刺激性食物:
例如辣椒.生姜.大蒜.胡椒.大料等通通不要吃。
海鲜,易导致狗狗过敏。
鸡骨头、鸭骨头:
煮熟的鸡骨头,鸭骨头比没有煮时更加的坚固,所以很容易划伤狗狗的消化道。
油性大的脂肪含量高的:
这个小狗不能吃.大狗嘛还是尽量少吃吧.会变肥的。
动物肝脏:
这个最重要.千万不要多吃,尤其是小型犬。
会引起维生素A中毒,严重缺钙等等一系列慢性问题。
切记,不过偶尔吃点没有关系。
盐份过多的食物:
严格的说,我们人每天吃的饭菜都不应该喂给狗吃,因为含盐含油脂都太多,对狗狗身体不好。
但是我想狗爸狗妈们谁也做不到这一点吧?即使狗狗有狗粮有特意为他们准备的饭饭,在我们吃饭时,也会受不了他们期盼的眼神而给两块肉肉吃。
不要紧张拉,吃一点点没事的,只不过最好把肉肉含在嘴里去掉一些盐份后再喂狗狗吃。
但是绝对不能把人的饭菜拿去给狗狗当主食。

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花落无痕

先用淡盐、醋混合液将猪肠浸泡片刻,摘除脏物,再将其放入淘米水中浸泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
若在淘米水中放几块橘皮,异味就更容易除去了。
用酸菜水洗猪肚、猪肠,只需要两次,腥味便可以全除了。
清洗猪肝时,先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放进盘子中,加入适量牛乳浸泡,异味就可以消失了。
将猪心、猪肝裹上一层面粉,放置1小时后再清洗,很容易就能洗净,用这种方法处理过的猪心、猪肝炒出来的味道也会很鲜美。
将猪肥的肺管套在水龙头上,使水灌入肺内,当猪肺的大小血管都充满水后,再将水倒出,重复多次,直到肺叶变白,便可认为肺叶已经洗干净,放入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,即可。
将猪腰子剥去薄膜,剖开剔去筋,切成片或花,再用清水洗一遍,盛起沥干。
1000克的猪腰子约用100克的白酒拌和挤捏,用水漂洗2至3遍,再用开水烫一遍即可。

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袖拥

用料:
猪心:3颗盐:半包38度金门高梁酒:1杯量米杯步骤:
1把猪心清洗干净内脏里面的血管也要清洗干净2用高粱酒先浸泡一下(约半小时)金门高梁以清澈透明,质地纯净芳香甘纯赢得民众青睐。
虽然38度高梁酒没有高酒清浓度的辛辣感,确保有甘冽香醇的馀韵。
除了能饮用也可拿来入菜。
3开中火在锅里面到入半包的盐4把浸泡过高粱酒的猪心摆放在盐上面盖上锅盖5就是用盐干烧中途需翻面一下直到用筷子搓进时无血水跑出来就完成了唷很简单不过这对锅子可是酷刑一般铁弗龙的不沾锅可能就要废了6锅盖一打开淡淡的酒香好香呐赶快切一切开动啰盐焗猪心的做法步骤1铁锅底铺满盐2猪心上抹匀月桂粉3大火10分钟,小火15分钟4因猪心有大小区别,盖上锅盖焖的时候要注意观察。

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酒自斟

你说的猪连铁就是猪肝吧。

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎望采纳。
我觉得这东西应该不能吃,也好吃不了。
以前是用来做肥皂的,你想吧……

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青迟

问题:腌制猪肉内脏
1选料原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳切成宽35厘米长25厘米左右的条状2腌制食盐约占肉中的5%,太少容易变质坏掉,同时加入八角、花椒拌匀腌制24小时3风干把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风干燥的地方晾干要理性对待某种问题,只能按照它自身的价值所评价,猪肉在饮食上随处可见,而内脏就不以为然了,举个简单的例子…如果世界上的垃圾变少了那么垃圾价值就会像股市一样猛涨吗?根据食品卫生部调查有有百分之八十的人吃肉,但只有千分之一的人吃内脏,而且还不是每天都吃,所以猪肉是社会强势

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少司命

1姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。
2将猪心加入腌料及姜片略腌,将当归及参须夹于猪心内。
3取锅铺上粗盐,将作法2放入锅中,猪心开口朝下,盖上锅盖焗约25分至熟成,取出切片即可。
盐焗猪心的做法步骤1铁锅底铺满盐2猪心上抹匀月桂粉3大火10分钟,小火15分钟4因猪心有大小区别,盖上锅盖焖的时候要注意观察。

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黛烟微醉不负泪

你在弄肝子的之前在肝子上面裹上豆粉再炒,炒出去的肝子不容易老,很嫩!
如果你吃的辣,可以用泡姜和泡辣椒炒,如果你吃的不辣就只加点豆瓣炒就可以了,这样可以去除肝子的腥味!
(四川做法,偶是四川人哈)至于你说的那个沙肝我觉得是动物都会长塞!

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山口听风

最好不要吃,动物如果生病的话很多毒素都会集聚在内脏,特别是脾和肺。
实在要吃可以炒吧,像猪肝一样调味就行。
还有的地方做烧烤吃,就沙肝,你可以尝尝。
我觉得这东西应该不能吃,也好吃不了。
以前是用来做肥皂的,你想吧……

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冬日眠

问题:腌制猪内脏盐放多了怎么办
一个是再多加点猪肝什么的二是加点糖,加入糖之后,就不会有那么咸了。
搜一下:
腌制猪内脏盐放多了怎么办

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晚风叙

猪内脏的一种,搞不清楚是不是胰脏。
可以煮来吃的。
你好!
就是猪胰脏,最好不要吃。
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

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