主页 > 饮食 > > (湖北苏藕怎么做)梅苏拌藕怎么做
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匿名症.

莲藕的营养价值:1清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;
莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3益血生肌:
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
故中医称其:
“主补中养神,益气力”。
4止血散瘀:
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。
藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
菜系及功效:
湘菜口味:
酸甜味工艺:
拌梅苏拌藕的制作材料:
主料:
莲藕100克,梅子250克,紫苏叶150克调料:
白砂糖50克,盐5克,白醋10克梅苏拌藕的特色:
甜酸脆嫩,极为爽口。
1梅子先用石灰水浸泡10天左右,泡好后洗净;
2泡后洗净的梅子用力拍一下,剔去梅核,然后切成丝;
3紫苏去掉叶,挂在通风的高处,凉干水份;
4凉干水分的紫苏叶切成象韭菜叶一样的丝,用盐腌出红水;
5再加入梅子丝及白糖拌匀;
6嫩白藕削去皮,去掉两边的节,清洗干净;
7洗净的藕切成5厘米长,象筷子头粗一样大的条;
8将藕条放清水中再洗一遍,用盐、醋腌软;
9把腌好的藕放在冷开水中洗一遍,捞出后,放入糖、醋拌匀,码放盘中;
10梅苏浇盖在藕条上面,上桌即可食用。
梅苏拌藕的制作要诀:
1梅子在用石灰水浸泡时,石灰水一定要没过梅子,约需用150克石灰;
2黄瓜也可按此方法制作。
小帖士-健康提示:
此菜夏令应时,兼作药膳。
小帖士-食物相克:
紫苏叶:
紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。

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其它回答
话酒杯掩

莲藕炖排骨原料:
排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程:
先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。
在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:
)。
此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右即可。
排骨莲藕汤详细制作步骤排骨莲藕汤做法1排骨洗净待用2香菇、葱、姜、八角待用3莲藕去皮切好待用4排骨焯水待用5锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右6把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟7加鸡精,撒上葱花即可

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几里雾

一种烹饪方法:
1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干
2、准备好葱姜蒜,辣椒
3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出
4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐第二种方法:将葱姜蒜鱼放到蒸锅中,倒入适量盐,油,大火蒸十分钟一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。
后来,我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃,味道好极了。
尤其是夏天,家人的胃口不好,就那么几种青菜换来换去吃腻了,周末做上一盘红烧腊鱼,定会使他们食欲大增。
做法如下:将腊鱼400克左右浸水泡软后,洗净并切成一寸见方的小块,腊肉、腊肠少许洗净切成片。
将锅烧热后,倒入适量食用油,加入切细的干尖椒、姜片、蒜头,然后倒入腊鱼炸至两面焦黄,再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色,加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色,加水少许,加盖焖烧至熟透,再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。
此菜香、辣、鲜,略带酸甜

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开始自闭

问题:苏藕的制作方法
原料鸭蛋1个,苏木6克,藕节30克。
做法1.将后两味煎汤去渣,加入去壳熟鸭蛋共煮片刻,吃蛋喝汤。
2.每日1次,连服3~5次。
我。
知。
道加。
我。
私。

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自古女子多痴情深

你指的是一套表的网上直报吧?企业网上直报是有时间规定的,在上报时间之外是不允许上报的。
2012年2月报上报时间是20120225-20120301。
过了这个时间是不能上报的。

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