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可惜陌生

药用功效山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
目前,已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有"山楂丸"、"焦三仙"等。
山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。
对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。
由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,为老年人的保键食品,山楂还可利胆汁,促进胃液分泌。
由于山楂富含多种有机酸,它能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。
山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压;
此外,山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用;
山植还含有槲皮苷,它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能,故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品,近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治,均有较好效果。
每天取50克山楂+100克毛冬青,分两次水煎服,可有效地降低血清胆固醇;
用山楂花和叶制成的浸剂服用,降血压的效果较好。
我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。
煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。
中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;
山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。
山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,常用山楂有利于防癌。
据报道,山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命,如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用,对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%;
鲜山植具抗噬菌体作用,说明有抗癌活性;
对子宫癌早期患者恶露不尽,大肠癌等,既能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。
伤风感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品,很有效果。
据药理试验,焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用;故可用于菌痢的治疗。
由于山楂含有较多的有机酸,具收敛及化淤消滞作用,故也有收缩子宫的作用,妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食,免得伤胎。
山楂还有治疗绦虫的作用。
据临床报道,取1公斤鲜山楂洗净后,从下午15时开始嚼至22时,禁吃晚饭,次晨用100克摈榔水煎服后卧床休息,有大便感时,忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩,有效率可达100%。
临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后,每服200毫升,每月3次;7~10天为一疗程,治急性菌痢的有效率达100%。
用山楂100克水煎服,对轻中型痢也有效。
山楂中果胶含量居所有水果之首,达64%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。
果胶还有吸附和抗菌性质,可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分,因此,可治泻肚。
山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素,钙含量办居水果之首,胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃,最适于小儿和孕妇食用。
山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。
如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。
山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、促进食欲、帮助消化,适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。
山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散痞,用于食滞腕腹饱满,山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;
山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛,用于产后恶露不止、儿枕痛。
山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可降低血脂、血压,防治冠心病,山楂片15克加菊花10克。
草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病患者饮用。
山楂15克加荷叶12克,水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩张血管,适于高血压兼高血脂患者饮用。
山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇女有寒邪。
月经延期及痛经。
生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,每日3次,治疗闭经甚验,山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者,山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研未。
制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。
山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌,适用于心血管病患者长期服用。
山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。
山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热,缓肝气、破淤血、通经脉、润大便,适于肝炎患者恢复期饮用。
山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。
痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。
山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。
山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,适用于津液亏损、口干燥渴等。
生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,适用于消化不良等症。
山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。
二、医用验方(1)食积:
取山楂200克、白术200克。
神曲100克为末,蒸饼捏丸梧子大,服70丸白汤下,或生山楂9克、炒麦芽9克,水煎服。
或山楂汁加陈皮水煎服。
(2)食肉不消:
山楂200克,水煎食肉和汁。
(3)诸滞腹痛:
山楂煎汤饮。
(4)食积腹胀,山楂15克、麦芽15克、香附6克,水煎服。
(5)伤食腹痛、泄泻:
焦山楂9克研末,加红糖水调服。
(6)消化障碍:
因肉食者。
山楂肉10克、积实6克、陈皮5克、黄连2克,水煎服。
(7)小儿软骨缺钙症:
常食山楂片可治。
(8)小儿缺铁性贫血:
常食山楂片可愈。
(9)小儿乳食停留、疳疾:
山楂蜂蜜熬成膏水调服,或山楂240克,烧灰存性,莱菔子60克,共研末,每次3克,米汤送服,每日3次。
(10)小儿脾虚久泻:
鲜山楂、淮山药各等量,加白糖调匀蒸服。
(11)小儿疳积:
山楂肉、使君子各10克,槟榔8克,胡黄连5克,黄连1克,煎汤,一日3次分服。
(12)产妇恶露不净、腹痛:
山楂30克,捣碎煎汤,加红糖空腹温服。
(13)闭经量少、下腹胀坠、便秘:
山楂30克加白糖煎,食7天,可去淤活血。
(14)妇女月经延期:
生山楂肉30克水煎去渣,加红糖服。
(15)妇女经寒淤痛:
桂枝5克、山楂15克、红糖水煎服。
(16)产后阵痛:
山楂肉10克、当归6克、白芍药5克、甘草2克,煎服,一日3次。
(17)降血清胆固醇:
每日用山楂50克、毛冬青100克,分2次煎服。
(8)高血压:
山楂花与叶制成浸剂服用。
或饮山楂糖浆,或焦山楂9克、草决明12克、白菊花9克,开水泡代茶饮,每日1一2次。
(19)高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肝肥胖者:
每日食山楂5一7个。
(20)冠状动脉粥样硬化性心脏病:
饮山楂白糖水。
(21)高血压、血管硬化症、鲜山楂10个打碎,加糖30克,煎服或用山楂干加糖适量,泡水当茶,长期饮服,可软化血管,降低血压,对高血压有疗效。
或饭后服用山楂糖浆,每日3次,无副作用。
(22)急慢性肾盂肾炎,生山楂煎服。
(23)坏血病,山楂、白糖、黑豆各120克水煎,加黄酒120克服。
(24)老人腰腿痛:
山楂、鹿茸(炙)等量研为末,蜜丸梧子大,分服。
(25)寒湿气、小腹痛,茴香、山楂等量研为末,每服5一10克,盐酒调匀,空腹温服。
(26)疝气坠痛:
山楂15克、茴香6克,水煎服。
(27)风湿性关节炎、水肿:
山楂树根60克加水煎服。
(28)痢疾:
山楂炒研为末,每服5~10克,红痢蜜拌、白痢红(白)糖拌,开水调匀空腹下。
(29)肠风:
山楂烧灰,米汤送下。
(30)急性菌痢:
用20%山楂煎剂加糖矫味,每次服200毫升,每日3次,7~10天为一疗程,或用山楂100克水煎服,治轻中型菌痢。
(31)水泻,炒山楂30克、生姜3片、红糖15克水煎服。
(32)治绦虫病:
用鲜山楂1公斤,下午开始零食,晚饭禁食,晚10时吃完。
次晨用槟榔60克加水煎至一茶杯,一次服完,卧床休息,想大便时再忍些时间,可排出完整绦虫。
(33)治冻疮:
鲜山楂放擦净的炉子上烤软,然后分成两半,挤去核,把果肉捣成泥,外涂冻疮处,再用布包好,防止脱落。
过两天可打开看看,换敷,直至痊愈。
也可用山楂100克,或山植干适量,煮熟捣烂,敷于溃处。
(34)高血压、冠心病、心绞痛、阵发性心动过速等:
取野山楂10~13克,或山楂花3~4克,水煎服。
(35)麻疹:
山楂30克,麦芽、鲜竹叶各15克,甘草3克,水煎去渣,一日分2次服。
(36)大肠癌、胃癌:
山楂10克、三七2克、粳米50克煮粥加蜂蜜食用。
(37)膀胱癌、山楂核、荔枝核、橄榄核各100克,烧存性研末,饭前用茴香汤送服10克,亦可调在粥内食用。
山楂在医药工业上可合成抗坏血酸、人造血浆、鱼肝油胶丸等。

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其它回答
冷柠

家庭自酿山楂酒深秋季节,采购些山楂,酿几斤山楂酒。
自酿、自饮、自乐。
营养健康又防病,何乐而不为?山楂虽好,而不能长期储存,做成山楂酒可长期存放慢慢享用,这健康也就永存了。
【原料】散白酒10斤山楂2斤白糖2斤(或木糖醇、甜味素适量)【用具】大于15L容器1个适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。
禁用铜铁铝容器以及有毒容器。
【备料】1将10斤散白酒加水10斤(生水、凉白开、矿泉水、软化水均可)降度25%(v/v)左右,放入大于15L容器中备用。
2选取大绵球山楂,去掉杂果、烂果、病果及杂质。
迅速用清水冲洗一遍(冲洗不可过长),空干余水。
3将空干余水的山楂拍碎,以碎裂为宜。
【浸泡】将拍碎的山楂放入降好度的白酒内,搅拌均匀,密封浸泡15天以上。
隔天搅拌一次。
【过滤】山楂浸泡到期,捞出山楂,余酒用纱布过滤。
【配糖】白糖加水2斤,放火上不断搅拌至开锅,呈微黄色离火,糖水凉后徐徐加入山楂酒内,边加入边搅拌边品尝,直至适合自己口味为宜。
(木糖醇、甜味素同)【存放】山楂酒配糖之后即可饮用,余酒密封于玻璃容器内,置于阴凉处存放。
【口味】刚刚配好的山楂酒均有涩感和青果味,口感不很协调。
1个月后,随着存放时间延长酒会变得越来越好喝。
酸甜适口、酒体协调、醇厚绵长、果香浓郁。
【功效】1山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。
2它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。
很多助消化的药中都采用了山楂。
3山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
另外,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效。
并能促进产后子宫复原。
4山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
5山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂配成山楂酒更增强了山楂的功效,而且便于存放和饮用。
【品种】山楂按照其口味分为酸甜两种,其中酸口山楂最为流行。
甜口山楂,外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。
酸口山楂又分为几个品种,歪把红,大金星,大绵球和普通山楂(最早的山楂品种)。
歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名。
歪把红山楂单果比正常山楂大,现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星。
口味最重,属于特别酸的一种。
大绵球,单果个头最大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,食用时基本不做加工,保存期短,最适合做山楂酒。
普通山楂,山楂最早的品种,个头小,果肉较硬,适合入药,今天教你这一手,可别作为商业用途。
另外还有家庭自酿葡萄酒新做法、西瓜酒、竹叶青酒及各种药酒配制。
家庭自酿黄酒、羊羔美酒。
你若喜欢就顶一下,有什么要求提出来不喜欢可别骂人啊!
看我的用户名是旺旺ID

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离开时候

原料:
山楂500克、白糖50克、水400克工具:
筛网,平底盘或烤盘,刮板,食用油少许,保鲜膜。
做法:
1、山楂去掉果柄,挑出有虫眼的不要,洗干净,倒入锅中,加入水开火煮。

2、煮开后转小火煮约10-15分钟,煮至水分减少,果肉软烂,用勺子可以搅烂的程度,这时水分已经很少了。

3、将煮烂的果肉泥过筛,去掉皮和核,留下细腻的果泥。

4、将过好筛的果泥重新倒回锅中,开小火继续加热,使水分再蒸发一些。

5、将白糖倒入,搅拌匀,继续加热至果酱很浓稠即可(这期间要不停地搅拌,以防沾锅),关火后再继续搅拌一会使其温度降低,水分继续挥发,晾至温热即可。

6、准备好平底盘子或烤盘,在上面滴一、两滴食用油抹开,使整个盘面都有一点油,防沾。

7、将果泥倒入盘子摊开,用刮板把表面刮平,厚度约3-5mm。

8、如果是北方,将盘子放在暖气上,使之水分继续挥发(盘子上面要盖一张纸,以防表面太过干硬),时间大概一天(要看果酱的浓稠度,和暖气的热度)。
直至表面干透,不再发粘,底部可以轻松从盘子上面揭起,也不发粘,整体有一些硬度时就可以了。

9、没有暖气的话,如果空气干燥,就直接风干也可以。
也是要看情况,时间大概一天至一天半。
要达到表面和底部都不再发黏,软硬度则可以根据自己的喜好来控制。
时间越长会越干。
(但不能烘晾得太干太硬,否则不易卷成卷,容易断裂)
10、也可以用保鲜膜来操作,把果酱盛一勺在保鲜膜上,上面再铺一层保鲜膜,用手将果酱拍平拍扁至约3mm的厚度。
然后将表面的保鲜膜揭开,放在干燥的地方晾干即可。

11、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。
每个厂家做的都不一样

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等过春秋

【原料】:
山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开50ml、白醋1/2汤匙。
【做法】:
1山楂100克用清水洗净,控干水分。
2用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3锅放火上,放入冰糖或白糖50克。
4倒入50ml凉白开。
5开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。
6熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。
7用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。
9使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。
10随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显。
11取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?
12往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得。

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双眼皮女生

意见建议:皮肤过敏可以喝山楂水,山楂酸甜可口,具有消食化积的特殊作用,是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一。
山楂所含的果胶含量居所有水果之首。
研究显示,果胶具有防辐射的作用,可以从体内带走一半的放射性元素。
但是山楂中含鞣酸较多,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。
因此,吃山楂只需要适量就可以的,更不能吃的太多。

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匿名症.

原料:
生山楂500克、蜂蜜250克。
做法:
将生山楂洗净,去果柄、果核,放在铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再用小火煮熟煮透,收汁即可。
待冷,放入瓶罐中贮存备用。
功效:
开胃消食,活血化淤。
适用于冠心病以及肉食不消腹泻。
服法:
每次20克冲服,每日3次。

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