主页 > 饮食 > > (蛋花要怎么做)紫菜蛋花粥怎么做
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渔乡春色

关键点是提前把鸡蛋充分打散啊推荐你做紫菜蛋花汤。
水煮开放几片干紫菜,加点盐,再次煮开后,小火,把提前打散的鸡蛋缓缓沿着锅转,边转边倒,尽量均匀一点,全倒完了,拿个勺子在汤里搅搅,蛋花就更均匀了。
这个过程要短,蛋花一浮上来就关火,这样蛋才嫩哦最后关火的时候加点碎葱花,香死了。
哈哈~关键点是提前把鸡蛋充分打散啊推荐你做紫菜蛋花汤。
水煮开放几片干紫菜,加点盐,再次煮开后,小火,把提前打散的鸡蛋缓缓沿着锅转,边转边倒,尽量均匀一点,全倒完了,拿个勺子在汤里搅搅,蛋花就更均匀了。
这个过程要短,蛋花一浮上来就关火,这样蛋才嫩哦最后关火的时候加点碎葱花,香死了。
1、蛋花汤,以鸡蛋为主材料的汤品。

2、这快手的冲汤任何不会做饭的人都能做好,而且特适合需要带饭的上班族,可以在保鲜盒中放上鸡蛋和调料,只要用开水一冲就可以了。

1、烧一锅水,烧开。

2、把鸡蛋打在碗里搅匀,注意鸡蛋个数,一般我都用一个鸡蛋。

3、待水烧的管开后,关火,将鸡蛋慢慢倒入锅中,那样做的蛋花汤非常好。
1烧一锅水,烧开2把鸡蛋打在碗里搅匀,注意鸡蛋个数,一般我都用一个鸡蛋3,待水烧的管开后,关火,将鸡蛋慢慢倒入锅中,那样做的蛋花汤非常好,你可以尝试一下1先把水烧开2再把蛋反复打匀3然后将蛋汁倒在漏勺上,蛋汁就会经洞均匀的流入汤中,形成薄薄的一层而凝固,这样做出的蛋花汤柔嫩可口。
4不太新鲜的蛋,下锅易散,如在汤里滴上点醋,蛋汁下锅就能形成漂亮的蛋花。

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其它回答
钱包空了


1、将鸡蛋打入碗中,放几滴水搅匀,这步在煮西红柿的时候先准备好。

2、然后慢慢淋在汤锅的整个表面上(不要用筷子边搅边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花会碎),待蛋花成片时再搅动。

3、开锅后撒上葱花(和香菜)关火,倒点芝麻油搅匀。
几个关键点:

1、汤要勾薄芡,并且是在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花。

2、鸡蛋液放几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

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摇摇尾巴

紫菜蛋花粥的做法:
1取干紫菜少许,用水冲泡,捞净。
提示:
干紫菜不用太多,经水泡后就会多了。
2鸡蛋一至两个,打入碗内搅拌均匀。
3南瓜切片。
4锅内倒入热水,下米,烧开,下南瓜,烧开,加入紫菜、盐、鸡精,将搅拌好的鸡蛋液均匀撒入锅内四周,轻轻搅拌蛋花和紫菜。
立即关火,盛出。

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