主页 > 饮食 > > (油炸面疙瘩怎么做)北方油炸面疙瘩怎么做好吃
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深情如许

问题:油炸奶皮怎么做
1、将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;

2、将准备的奶皮切成菱形块;

3、坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;

4、锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅撒上芝麻即可。
1制作奶皮子时,将锅里的奶子煮沸,多次拂扬冒起泡沫后,形成一种粗粒麻状的油层,取出凝结后就是奶皮。
2炖制奶皮要掌握火候,为使油层加厚,及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次添加生奶。
加奶和火候适当就能取出比较厚的奶皮。
火小奶皮淡薄,火大了则味焦。
3熬奶皮子的时候,有时也要往锅里放些糖,以便使奶皮子带点甜。
大多数人家是晚上熬奶皮子,经过一夜的时间,第二天就会在熬过的奶子上结一层厚而多皱纹的表皮,这就是奶皮子。
每七斤生奶能制出一斤奶皮子,是为上乘。
4做好的奶皮子要用一根干净的木棍从中间挑起,然后找一个阴凉通风的地方晾干,不能直接暴晒在太阳下,因为这样会使奶皮子变黄变硬。
等奶皮子干了之后,就用一个半圆形的笸箩来存放,以备冬春季节食用。
5取奶皮剩下的是熟奶,熟奶可以做奶酪,加酸奶或者直接饮用。

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其它回答
山野万里

主料面粉150g鸡蛋3个盐2g清水85g辅料青菜100g蕃茄1个肉片50g海带结50g步骤1加入鸡蛋、盐混合拌匀,加到面粉中揉成不粘手的面团醒20分钟;
2青菜,海带结洗净备用;
3小锅里准备好清水,将水烧开后,转慢火,拿起面团一小块一小块地放入沸水中煮;
4准备另一个锅,锅里放进水,倒一点油,水烧开后,将肉片青菜,蕃茄,海带结都放进,煮至熟,放点调味料调味;
5面疙瘩煮至浮起捞出浸在清水中备用;
再放进配料里煮片刻,装碗就可以吃啦。
6一碗营养丰富的面疙瘩就可以开动咯。
可以私聊我~

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北冰洋汽水

问题:油炸面疙瘩放什么,咋出来的可软
可以放小苏打,酵母北方口味油炸面疙瘩的做法步骤11把面粉放入盆内,倒水搅拌至没有干面粉成糊状2把酵母粉用少量温水化开倒入面糊中3把鸡蛋放入面糊中搅拌均匀4放少许盐搅拌均匀,醒一会再搅,反复几次,用筷子挑起不容易短就可以下锅了5锅内倒油(3公分)6油八成热,用筷子挑一疙瘩下锅炸至两面发黄即可

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卮酒

材料荷叶,鸡汤,面粉,莲子,食盐,胡萝卜做法1预备胡萝卜、采集鲜荷叶;
2分别挤出胡萝卜汁和荷叶汁;
3和面:
可揉成桔红色的、淡绿色、原色的;
4将面团揪成豆粒大小;
5可用面印花模可让面团变成各种形状,我没找到模具,参考了西北麻食的做法,在竹帘上按了一下,增加了一点花纹;
6煮汤:
鸡汤中放入莲子、鲜荷叶煮开,放入做好小面疙瘩,放盐,并用大荷叶封盖锅口。

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三山五岳

问题分析:
您好,肠胃不好可以吃西红柿炒蛋面疙瘩。
鸡蛋不要放的过多就好,面疙瘩不要太有嚼劲太劲道,会不好消化。
意见建议:
建议最好饮食方面清淡。
平时注意饮食规律,少吃辛辣、油炸、腌制,油腻重等刺激性大食物,多吃蔬菜和水果,多运动。
多用手顺时针按摩腹部,帮助改善症状。
肠胃不好可以去肠胃科进行治疗的。
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迷潼°

北方口味油炸面疙瘩的做法步骤11把面粉放入盆内,倒水搅拌至没有干面粉成糊状2把酵母粉用少量温水化开倒入面糊中3把鸡蛋放入面糊中搅拌均匀4放少许盐搅拌均匀,醒一会再搅,反复几次,用筷子挑起不容易短就可以下锅了5锅内倒油(3公分)6油八成热,用筷子挑一疙瘩下锅炸至两面发黄即可

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邪少〃

面疙瘩汤:
面粉放碗里,先打颗鸡蛋进去,再慢慢加水边加水边搅,直到成面糊(稍硬)碗倾斜不会流出来;
起锅,用西红柿炸汤烧开后,把面糊用筷子沿碗边一条一条拨进锅内,煮开,加青菜进去,调味,面疙瘩煮到稍透明装就熟了

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