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缠指柔


1、用高压锅做米饭,易粘锅。
现在已找到了解决办法。
米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。
如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。
如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。
所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

2、用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单:
先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。
有两点须注意:
一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;
二是熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却。
因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了。

3、用几两米做两三口人的米饭,有可能一半粘在锅上。
经实践,找到简便方法:
米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可。
烧饭小窍门
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;
将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。

2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。

3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。
若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。

4、煮陈米饭时,放3杯米、25杯水、05杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。

5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。

6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。

7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。

8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。

9、煮饭要用开水,这样米中的维生素b1可免受损失。

10、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

11、饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。

12、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。

13、电饭煲煮饭:
做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;
用热水煮饭省电,又可保持米的营养;
在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;
自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;
如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。
特别提醒——做饭先浸米,节能好口味将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情。
而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外。
原来,生米做成熟饭,是一个物理──化学过程。
实验得知:
同等条件下生米做成熟饭,浸涨过(即吸足水份)的米比没有浸涨的米,烧的时间节省30~45%,燃料节省30~40%;
且饭的口味也特别好。
实验表明,米变成饭和吸水的程度关系很大。
米的结构紧密,水吸附和渗透到里面要有较长时间,常温下需要1小时,50~90℃时15分钟左右,但生米在100℃左右水中,因外表吸水并变成熟饭,反而阻碍水份向米粒内部渗透,使时间延长。
所以,浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时;
还因烧饭时间短,可使米粒内外受热均匀,熟得一致,故饭变得香软可口。
其实,先浸涨米后做饭的做法也十分方便,只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水,或放水后到煮饭前再淘洗即可。

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其它回答
一吻天荒i

蒸米饭如何才能不粘锅方法
1、盛大米若干于电饭煲内。

2、电饭煲内加水,水不宜太多,也不宜太少,高出白米一扁指即可。

3、插上电源,将米饭蒸熟。

4、电饭煲蒸熟米饭,大概也就需要10-20分钟,在快蒸熟的时候,要密切注意电饭煲蒸熟按钮是否弹起(弹起会有声响)。

5、在电饭煲蒸熟按钮弹起后,立刻断开电饭煲电源。

6、静待10-20分钟,待预热散去一些,再揭盖使用,此时再吃,锅底就不会粘米饭了。

7、如果时间是盛夏,一定静待长一点,主要是将炽热的高温散去一些。
烧饭小窍门
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;
将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。

2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。

3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。
若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。

4、煮陈米饭时,放3杯米、25杯水、05杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。

5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。

6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。

7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。

8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。

9、煮饭要用开水,这样米中的维生素b1可免受损失。

10、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

11、饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。

12、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。

13、电饭煲煮饭:
做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;
用热水煮饭省电,又可保持米的营养;
在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;
自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;
如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。
特别提醒——做饭先浸米,节能好口味将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情。
而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外。
原来,生米做成熟饭,是一个物理──化学过程。
实验得知:
同等条件下生米做成熟饭,浸涨过(即吸足水份)的米比没有浸涨的米,烧的时间节省30~45%,燃料节省30~40%;
且饭的口味也特别好。
实验表明,米变成饭和吸水的程度关系很大。
米的结构紧密,水吸附和渗透到里面要有较长时间,常温下需要1小时,50~90℃时15分钟左右,但生米在100℃左右水中,因外表吸水并变成熟饭,反而阻碍水份向米粒内部渗透,使时间延长。
所以,浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时;
还因烧饭时间短,可使米粒内外受热均匀,熟得一致,故饭变得香软可口。
其实,先浸涨米后做饭的做法也十分方便,只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水,或放水后到煮饭前再淘洗即可。

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花落无痕

烧饭小窍门
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;
将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。

2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。

3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。
若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。

4、煮陈米饭时,放3杯米、25杯水、05杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。

5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。

6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。

7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。

8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。

9、煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。

10、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

11、饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。

12、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。

13、电饭煲煮饭:
做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;
用热水煮饭省电,又可保持米的营养;
在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;
自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;
如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。
特别提醒——做饭先浸米,节能好口味将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情。
而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外。
原来,生米做成熟饭,是一个物理──化学过程。
实验得知:
同等条件下生米做成熟饭,浸涨过(即吸足水份)的米比没有浸涨的米,烧的时间节省30~45%,燃料节省30~40%;
且饭的口味也特别好。
实验表明,米变成饭和吸水的程度关系很大。
米的结构紧密,水吸附和渗透到里面要有较长时间,常温下需要1小时,50~90℃时15分钟左右,但生米在100℃左右水中,因外表吸水并变成熟饭,反而阻碍水份向米粒内部渗透,使时间延长。
所以,浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时;
还因烧饭时间短,可使米粒内外受热均匀,熟得一致,故饭变得香软可口。
其实,先浸涨米后做饭的做法也十分方便,只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水,或放水后到煮饭前再淘洗即可。

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放肆的青春゛つ

问题:我蒸的米饭有点粘锅,怎么回事?
说到蒸米饭,相信大家都会,但是如何才能让蒸出来的米饭不粘锅更好吃呢,今天把方法分享给大家,一起来看看吧!
电饭煲粘锅原因
1、现在的电饭锅基本上是不会粘锅的,出现粘锅可能是温控热敏电阻坏了。

2、做饭的时候加的水比例不足,造成我们的电饭煲粘锅,如果长期这样的话,可能会缩小我们电饭煲的实用的寿命。

3、有些喜欢用钢丝球来擦洗内胆,这样就会破坏内胆的涂层,这样在煮饭的时候就会导致粘锅。
电饭煲不粘锅妙招:

1、洗完米之后,加入适量的水时往里面滴几滴色拉油或是橄榄油,油不要放太多,然后用饭铲搅拌均匀,就可以开始蒸饭了。

2、我们需要掌握水和米的比例,这样米饭才能不粘锅,一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了。

3、当然当米饭蒸好的时,不要着急忙慌的去打开盖子,需要拔掉电源焖五分钟才行,这样才不会发米饭粘锅,味道也会更好。
看完这个生活小窍门,蒸米饭再也不会粘锅了,简单又实用,让你的生活更方便。
你学会了吗?赶紧动手试试吧!
用电饭煲煮饭的时候,大家经常会遇到粘锅这一难题,其实找对方法就很简单了,将大米放入锅中的时候倒入和米饭一样多的凉水,比例最好是一比一,然后再上面到一点油就可以了,煮米饭的期间尽量不要打开锅,这样出来就不粘锅啦。
要想蒸米饭不粘锅不糊,要注意两点:
做米饭最烦的就是最后大米黏在锅上,难处理不说还浪费粮食,怎样避免呢?其实十分简单,煮好的米饭跳闸后立即拔掉电源,不要打开盖子。
焖10-15分钟再吃,这样就不会粘锅底了。
原因也很简单,立即拔掉电源之后,电饭煲的不会继续保温加热,锅底水分不会烤干,锅内蒸汽热量会上升凝结成蒸馏水,顺锅壁渗入到锅底,这样自然就不会粘锅了。
刚才说的是用普通锅,那么高压锅呢?
其实更简单,米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。
如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。
如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。
所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

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树藤与海岛

蒸米饭怎样才能不粘锅?1:
克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;
将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。
2:
在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。
3:
陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。
若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。
4:
煮陈米饭时,放3杯米、25杯水、05杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
5:
用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。
6:
剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。
7:
把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。
8:
炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。
9:
煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。
10:
让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11:
饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。
12:
米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。
13:
电饭煲煮饭:
做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;
用热水煮饭省电,又可保持米的营养;
在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;
自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;
如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。

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沉迷温柔乡


1、用高压锅做米饭,易粘锅。
现在已找到了解决办法。
米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。
如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。
如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。
所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

2、用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单:
先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。
有两点须注意:
一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;
二是熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却。
因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了。

3、用几两米做两三口人的米饭,有可能一半粘在锅上。
经实践,找到简便方法:
米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可。

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再不见

蒸米饭如何才能不粘锅方法
1、盛大米若干于电饭煲内。

2、电饭煲内加水,水不宜太多,也不宜太少,高出白米一扁指即可。

3、插上电源,将米饭蒸熟。

4、电饭煲蒸熟米饭,大概也就需要10-20分钟,在快蒸熟的时候,要密切注意电饭煲蒸熟按钮是否弹起(弹起会有声响)。

5、在电饭煲蒸熟按钮弹起后,立刻断开电饭煲电源。

6、静待10-20分钟,待预热散去一些,再揭盖使用,此时再吃,锅底就不会粘米饭了。

7、如果时间是盛夏,一定静待长一点,主要是将炽热的高温散去一些。

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archer久遇


1、现在的电饭堡都是不粘锅的,也就是在内胆里有一层不沾膜,只要不破坏,一般正常方式煮饭,米饭不会粘锅。
所以,清洗电饭锅内胆时,不要使用硬的清洗工具,如钢丝球。

2、煮米饭时,可以先在锅里滴几滴色拉油(在米饭中直接蒸咸肉、咸鸭子,吃饭时,你就会很清楚的看到米饭一点也不粘锅)
3、如果电饭堡煮饭跳档后,要蒸2~3分钟,使米饭松软好吃,这时,可以将电源关闭,用余热再蒸几分钟,让锅中的水蒸气渗透到米饭底部,也可以防止粘锅。
你试试看。

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平息一战乱

用电饭堡煮饭时,不让它跳到保温档,就直接关闭电源。
忽忽。
省电又省心。
这一招挺灵的哦!
又省电,又不会沾锅。
不要担心饭煮不熟。
其实饭煮开后,关闭电源,电饭煲余热用来保温。
也可以在褒粥前先放些油,然后油等热到5,6成的时候,放一些糖,一点点就够了,不会变味道的,然后就能起到不沾锅的作用了~还有一个土方法就是把锅烧热,然后用一块猪肉皮,用里面的油脂反复蹭锅内,也可以起到防止沾锅的作用~

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