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逆水逐轻舟

微波炉鸡蛋羹的做法微波炉鸡蛋羹怎么做http://wwwsijimeishicom/siji/qindanlei/822html鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。
但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状,口感也会不尽人意。
鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡,可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。
编辑本段原料主料:
鸡蛋、盐、水、油、葱花编辑本段制作流程新鲜鸡蛋一个。
磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
、现在加水。
最好是温水。
冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
再加入少量猪油烧一锅清水,放上蒸隔。
水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
微波炉鸡蛋羹的做法微波炉鸡蛋羹怎么做http://wwwsijimeishicom/siji/qindanlei/822html

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寒门贵子

鸡蛋羹用微波炉做,5分钟就好,这样在紧张忙碌的早晨可以快捷地享受到营养美味的早餐。
方法如下:打蛋,加入适量白开水后继续打蛋。
(注意:最好是白开水,即凉白开;否则,生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。
水量以能将鸡蛋均匀稀释为宜),加入适量的盐,大约是一茶匙,具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。
(千万不要忘记放盐,否则鸡蛋无法凝固)。
放入微波炉,设置在高温(或800瓦),2分钟即可。
(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料,如一点酱油和香油。
整个过程不超过5分钟,关键是‘白开水’及‘适量的盐’,经验多了,就会越做越好吃。

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