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疏影散

做法如下:
材料火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄做法1火腿切丁备用。
2热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3于作法2中加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。
4于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。
5再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。
玉米浓汤材料:玉米酱一罐,鸡蛋两个,火腿四片调料:(a)热水半杯,精盐一匙,味精一匙;(b)淀粉三大匙,水少许;(c)葱花少许,芝麻油少许。
玉米浓汤1做法①把玉米酱和调料(a)放入一器皿中,搅拌均匀,高火煮7分钟。
②取出,再倒入调匀的调料(b)、打散的蛋液及火腿末,加盖,再煮2分钟。
各种各样的玉米浓汤图片③取出,加入调料(c)即可。
玉米浓汤2制作材料备料:胡萝卜、芹菜各一根;洋葱半个;鸡蛋一个;牛奶一袋;黄油20克;熟玉米、淀粉适量。
调料:盐;胡椒粉;鸡精。
制作方法将鸡蛋打散,胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用;开大火放入黄油在锅中不停搅拌,直至其融化后;放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁;再加入适量的鸡精,并且不停地翻炒直到闻到香味;然后加入适量的清水、玉米及牛奶,改为中火;在等待锅开的时候,把适量的淀粉对水调匀;在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉;最后将鸡蛋均匀洒入锅中,等到锅中出现蛋花,即可关火出锅。
点上支蜡烛,搞出西餐厅的浪漫气氛,细细品味香甜美味的玉米浓汤!玉米浓汤3准备材料高汤:鸡或猪或牛的汤底,最好是单一汤底,不要混(如鸡跟猪的混汤底味道会较浊)火腿(切细丁)鸡肉(或猪或牛依汤底而定。
一样切细丁)蛤仔(提鲜用,可有可无。
带壳)鲜虾肉(提鲜用,可有可无,或用蟹肉替代。
一样切细丁,也可以切小块,比较有咬感)蘑菇(洋菇提鲜用。
切细丁)玉米浓汤制作介绍图片洋葱(切细丁,但你也可以切约05cm正方啦!)红萝卜(的蔬菜,(切细丁)玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)奶油(爆香用)奶水(增加汤的浓郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以)盐(少许)味精(可不用)糖(可不用)黑胡椒(其他胡椒亦可,不加也可以)做法1爆香先热锅,倒入奶油些许,倒入火腿丁(要小火喔,因为切丁)(因为火腿有特殊香味,所以要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇,再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),接下来,再放鸡肉、虾肉等,再放玉米粒稍炒炒香后,倒入碗里起备用。
2煮高汤你可以买现成的高汤,或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅,将高汤放在一个锅内,煮滚,转小火3炒面粉锅热后,倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒,会炒出面粉糊(其实这就是浓汤浓郁的关键了)。
4汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中,(如果没把握,可以先舀一大碗高汤起来,加入面粉糊,扮匀后再倒入高汤中)这样较容易,此时汤已成浓稠状了(不必太浓)。
先放玉米酱再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔,还有蛤仔也要放进去。)不停的拌(不要烧焦啦!)准备奶水,徐徐倒入汤中(多少自行掌握),此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了如果喜味重者,可在加入些许奶油另外,芹菜,最后装饰用,洒在汤上。
小贴士
1、土豆含有丰富的淀粉,用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉,同样可以让怠梗糙妓孬幻茬潍长璃汤变得香浓稠滑,这样做出来的浓汤热量更低。

2、如果想尽量减少热量的摄入,爆香洋葱用的黄油,也可以用橄榄油代替,只是会少了黄油的奶香味。
玉米浓汤4主料:甜玉米粒辅料:黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、西兰花1食材集合。
把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。
锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒。
2取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。
开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥。
3干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。
4待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀。
5将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中。
6焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。

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其它回答
不再※心动◎

玉米浓汤的做法1洋葱切成碎粒。
甜玉米从罐中取出,沥去多余水分。
西式火腿切成05cm见方的小丁。
2黄油放入平底锅中,以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香,然后放入玉米粒,翻炒均匀后加入100ml冷水,煮滚后关火。
3将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶,一起搅打成玉米汁。
4将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,加入青豆和火腿丁,继续煮3分钟,加入盐调味即可。
美食背后的故事与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同,西式浓汤的特点则是把食材打碎融入汤中,那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分,所以西式浓汤在口感上也就更香浓浑厚些。
这是一个适合喝汤的季节,空气里带着冰凉清脆的寒意,来碗香浓的汤吧,不只滋润,更加暖身。
小贴士1传统西式浓汤的做法均是用黄油将面粉炒制成黄油炒面后加入到汤中(如文中奶油鸡茸蘑菇汤),使汤变得香浓稠滑。
如果担心以传统方法烹调浓汤热量会太高,可以用土豆代替黄油炒面(如文中的西兰花浓汤),土豆含有丰富的淀粉,同样可以使汤变得浓稠,同时土豆本身的味道清淡,不会影响到汤本身的味道。
2烹调西式浓汤时一般使用的都是黄油,如果你很喜欢黄油的香味又不计较它的热量,就选它好了。
如果你想尽量减少热量的摄入,那么可以选择橄榄油代替黄油。
3西式浓汤使用的都是鲜奶油,如果没有鲜奶油,完全可以用鲜牛奶代替。
浓稠的玉米浓汤:
准备材料:
高汤:
内容…鸡或猪或牛的汤底,最好是单一汤底,不要混(如鸡跟猪的混汤底味道会较浊)火腿(切细丁)鸡肉(或猪或牛依汤底而定。
一样切细丁)蛤仔(提鲜用,可有可无。
带壳)鲜虾肉(提鲜用,可有可无,或用蟹肉替代。
一样切细丁,也可以切小块,比较有咬感)蘑菇(洋菇提鲜用。
切细丁)洋葱(切细丁,但你也可以切约05cm正方啦!
)红萝卜(的蔬菜,(切细丁)玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)奶油(爆香用)奶水(增加汤的浓郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以)盐(少许)味精(其实我都不用)糖(其实我都不用)黑胡椒(其他胡椒亦可,不加也可以)做法1爆香先热锅,倒入奶油些许,倒入火腿丁(要小火喔,因为切丁)(因为火腿有特殊香味,所以要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁,洋菇再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),接下来,再放鸡肉、虾肉等,再放玉米粒稍炒炒香后,倒入碗里起备用2煮高汤你可以买现成的高汤,或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅,将高汤放在一个锅内,煮滚,转小火3炒面粉锅热后,倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒,会炒出面粉糊(其实这就是浓汤浓郁的关键了)4汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中,(如果没把握,可以先舀一大碗高汤起来,加入面粉糊,扮匀后再倒入高汤中)这样较容易,此时汤已成浓稠状了(不必太浓)先放玉米酱再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔,还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦!
)准备奶水,徐徐倒入汤中(多少自行掌握),此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了如果喜味重者,可在加入些许奶油另外,芹菜,最后装饰用,洒在汤上。

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热心人

人份西式玉米浓汤:
材料:
奶油三匙、两罐玉米罐头、牛奶一公升、勾芡、a做法-两斤大骨头(b做法-超市买的一盘500克培根)、五颗马铃薯削皮切块、三条红萝卜削皮切小块、一颗洋葱、白胡椒、盐、蛋四颗、葱一些汤头做法:
a:用大骨头>先用快锅炖汤头,还不要加盐。
b:用培根>先用奶油将培根热炒,直到香味?漫,在倒入事先烧好的热水。
a料-一颗洋葱、牛奶一公升、勾芡(五大汤匙太白粉加水)、一罐玉米粒罐头、适量的盐>依序将洋葱、牛奶、勾芡先用果汁机打到平均,最后在倒入一罐玉米罐头、适量的盐,稍微打一下,不要太久。
b料-蛋四颗先打花,加入一些葱,不要太多。
c料-事先将马铃薯和胡萝卜用热水烫熟。
放边待用。
滚烫的汤头先倒入a料,直到开始黏稠,边搅拌边倒入一罐玉米、放入b料,等到b料熟透,在倒入事先准备好的c料,随后放入适量的盐,胡椒粉。
营养的玉米浓汤,老少咸宜^^(记住:
千万要一边搅拌一边倒料,不然锅底会焦哟!
我是强烈建议一定要加入牛奶,买市面上的健康食品还不如自己加强饮食来的简单呀!
)原料采购:
大卖场进口品货架,玉米羹一罐,奶油蘑菇汤一罐。
价格都在10元左右,一个人吃的话,两罐可以做三次吧。
我上回买的是绿巨人玉米羹,454克的好像,里面是既有玉米糊又有玉米粒的。
蘑菇汤忘记了,容量和玉米差不多。
其实卖场里会有好几种相似的品种,都是可以用的。
说起来气人,进口品就是好,那个玉米羹,又香又甜丝丝,很好吃。
用国产的玉米估计是做不出这个效果的。
好,废话少说,做法如下:
1开罐头。
比较困难,建议用专业的启罐器。
我没有,是硬生生用菜刀慢慢砸慢慢撬开的,辛苦。
如果一个人吃,建议用量是三分之一罐。
两个人吃,各半罐。
2三分之一罐玉米羹和蘑菇汤(都是半凝固状的)倒进汤锅里,加水两碗。
二分之一罐的话,水加三碗。
小火煮开,快开时边煮边轻搅,因为蘑菇汤不容易化开。
3土豆一个,去皮,切成小丁,倒进汤里。
一定要好好切,稍微整齐一点,小一点。
我切成小指指甲盖那么大,吃起来就觉得很cute。
土豆大小视用餐者胃口大小而定。
4小火炖上一小时。
土豆丁软了以后差不多就可以了。
放盐,视个人口味而定。
到这一步已经可以吃了。
5如果喜欢西式口味重一点,就倒一点牛奶,千万不可以倒太多,会腻。
有黄油的话,也加一点进去。
这样就是比较正宗的浓汤了。
口味清淡的,建议到第四步结束。
喜欢浓汤的,建议到第五步。
把玉米榨成汁在煮汤,味道很浓很好喝的

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星光藏入海

主料甜玉米1根辅料洋葱半个香肠1根胡萝卜半根西兰花30克调料食盐5克黄油30克水50毫升牛奶250毫升西式玉米浓汤的做法1洋葱切成碎粒。
玉米剥出玉米粒用水焯熟,沥干水份,火腿肠切成小丁,胡萝卜去皮切小丁,西兰花洗净切小丁备用,黄油放入锅中2以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香,然后放入玉米粒3翻炒均匀后加入50毫升冷水,煮滚后关火4将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶,一起搅打成玉米汁,将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁5小火继续煮约3分钟,再调入盐调味即可主料甜玉米粒300g辅料黄油10g面粉10g胡萝卜10g牛奶300ml西兰花20g十分钟搞定西式玉米浓汤的做法步骤1食材集合。
把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。
锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒。
2取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。
开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥。
3干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。
4待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀。
5将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中。
6焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。
小贴士1做这款浓汤,用水果玉米比较好,口感偏甜水分多,如果没有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐头替代也可以。
2看图应该知道,这款汤比较浓厚,西式浓汤一般都比较浓稠,这款因为是用玉米打成泥的,所以会更浓厚一点。
建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间,尽量打的细腻点,但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥,过滤会损失很多粗纤维物质,不过滤就一点营养都不浪费了。
如果不喜欢太浓稠的口感,可以增加食材中牛奶的量。
3一般西式浓汤会用淡奶油来做,但是有些家庭不常备淡奶油,所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶,相对于淡奶油做的味道更清爽一点。
当然如果喜欢口味浓郁的,可以用淡奶油来做!

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赴仙约

奶油玉米浓汤主料:
玉米、辅料:
面粉、牛奶、紫菜调料:
胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法:

1、熟玉米适量。

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加玉米、牛奶,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
奶油玉米浓汤材料:
奶油50g,低筋面粉50g,高汤1碗,玉米酱200g,盐,胡椒粉,牛奶适量作法:
1锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至软化,然后再加入面粉拌炒。
(浓汤的浓稠感就是用面粉和奶油炒出来的)2等到面粉已经拌炒开来,有香味散出是,加入高汤3迅速搅拌均匀,再用中火煮一会,直到适量浓稠度4将奶油汤过滤,去掉沉淀的颗粒,使口感滑顺5过滤之后,在奶油汤中加入玉米酱,适量的盐和胡椒粉。
6出锅前加入牛奶调匀。
一锅香浓的玉米浓汤大功告成啦~~~奶油蘑菇鸡茸汤原料:
蘑菇罐头1小听,嫩鸡肉100克,牛奶250克,面粉15两,葱花5克。
调料:
精盐、料酒、味精适量、清油少许。
制法:
1将鸡肉洗净切成小丁,放入锅内,加清水烧沸后去浮沫,加葱花、料酒,用小火煮烂,盛出备用。
2将锅内倒入少许清油烧热,加入干面粉,用小火炒至金黄。
将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内,每倒一次,要充分搅拌成糊状,不能成疙瘩。
3将蘑菇连汤倒入锅内,加入牛奶,烧沸后,加精盐、味精适量即可。

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妄想与梦

玉米浓汤怎么弄玉米浓汤怎么弄玉米浓汤怎么弄奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量。
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
做法如下:
材料火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄做法1火腿切丁备用。
2热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3于作法2中加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。
4于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。
5再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。

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夜跑遇你

原料/调料:奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量做法:
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站

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梦醒知你

材料:1玉米粒400克2红罗卜丁150克3玉米400克4奶油100克5蒜片10克6鮮奶油200克7洋葱丁50克8鸡汤(没有就用鸡精加水代替)9西芹丁50克10白土司(面包片)2片11土豆150克
12、盐、白胡椒粉少許做法:1將奶油放入锅中加熱,再放蒜片、洋葱慢火炒香2红罗卜、土豆、西芹、玉米粒和鸡汤加入锅中煮约1小时3白土司撕成小块放入锅中同煮4汤放冷后再用果汁机打碎5重新將汤加热,並加入鮮奶油,快速搅拌6最后加入白胡椒、盐调味就是好喝的玉米浓汤!!

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茶社常客

主料甜玉米1条土豆120g洋葱50g淡奶油80ml辅料香叶适量盐适量黑胡椒碎适量欧芹适量黄油适量鸡粉适量步骤1准备材料2洋葱切末,土豆去皮切成小片状3将新鲜的甜玉米从玉米棒上切下来备用4锅中加入适量黄油或橄榄油加热,炒香洋葱末5加入土豆和玉米粒炒2分钟6加入适量水和香叶7煮至土豆变软8暂时离火,用手持搅拌器打成浓汤(也可以倒入料理机机中操作)9将浓汤重新上火煮开,加入适量盐和黑胡椒碎调味,加入淡奶油搅拌均匀10煮两分钟离火,撒适量欧芹末即可享用

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山后相逢

问题:详细点
材料水2-3杯、洋葱(切丁)半粒、美芹(切小丁)1/2杯、红萝卜(切小丁)1/2杯、玉米粒1杯、马铃薯(切丁)2粒、盐少于1/2汤匙、美香菜或香菜(切末)随意玉米酱(玉米粒+半杯水用果汁机打)腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水用果汁机打)做法1水倒入锅中,将洋葱、美芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。
2另一个马铃薯切丁加半杯水打成泥加入锅中,再加入玉米酱煮滚关火。
3待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。
4最后起锅前再加入香菜。

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