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万骨枯

正宗的台湾珍珠奶茶的制作工艺:
原料:
珍珠豆、麦香红茶、各种口味果粉、奶精、果糖工具:
不锈钢锅、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口机、雪克杯制作工艺:
1、煮珍珠:
先烧开水再投入珍珠,一定等热水滚开了才可以放进去,不然马上就融化成粉。
等珍珠浮起来开始记时煮15分钟,中间搅3-5次(保持水沸腾),煮15分钟后盖上锅盖焖15分钟。
煮好珍珠后要洗去表层黏膜(冬天要用温水洗,夏天可用凉水洗),冼好后加果糖浸泡30分钟(加果糖量盖过珍珠)。
注意:
煮珍珠时不要盖锅盖,珍珠用量,当天做当天用,不要过夜。

1、泡茶包:
把60克茶叶包放入4KG水。
先把4KG水烧开把茶包放入,焖泡30分钟,时间到了把茶包捞出沥干丢掉。

2、原味奶茶:
15克奶精,果糖(盎司杯8分满),加适量红茶搅匀,加珍珠,再加满红茶即可。

3、果味奶茶:
15克奶精+果粉+果糖(盎司杯8分满),加水搅匀,加入珍珠即可。
果汁:
2盎司(360克的杯子),加水搅匀,也可以用雪克杯摇匀,加冰块(大概是杯中果汁的2倍)。
就是这么简单,你就可以喝到最美味的正宗台湾珍珠奶茶了。
▲姜汁奶茶原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1把姜切成碎末,倒入杯中。
2将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
gh小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。
自己根据口味调整姜末的多少。
▲玫瑰奶茶原料:
红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
gh小语:
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
各种奶茶的制作方法香蕉奶茶做法:
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。
适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;
在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。
在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
珍珠奶茶原料:
红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2工具:
调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
??味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5制作适量冰块。
2在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水拉动茶包,直到颜色变得很红倒入加过热的牛奶再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料:
珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:
烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。
再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁冰珍珠奶茶:
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!
取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中插上吸管,交给顾客。
如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。
因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
糖浆煮法:
按15kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
原味奶茶的制作方法1先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)2再加入1公斤白糖(18公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤3再加入13公斤奶精和14两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(14两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温优质红茶(无条件也可用红茶茶包)、牛乳或炼奶(按我个人经验须较浓的,含脂肪量较高的,奶茶才会润滑)另,可按个人喜好准备糖精。
做法:
用沸水冲泡红茶,盖闷约
5、6分钟。
(我的经验是红茶需浓的,奶茶才会香)约5:
5份量混合奶与红茶,(可按个人喜好将比例更改)搅拌均匀即可。
整个过程不到十分钟,简易制奶茶,给你一个香香营养的早晨~!
再附送你几种别的制奶茶的方法:
原料:
红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
做法:
1先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
ps:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
桂花奶茶原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。
何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
姜汁奶茶原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1把姜切成碎末,倒入杯中。
2将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。
自己根据口味调整姜末的多少。
玫瑰奶茶原料:
红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
SOSO用户回答采纳率:346%2008-10-3117:18

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其它回答
下马威

详细的技术配方原料:
珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:
烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
1、雪克杯:
分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

2、盎司杯:
用于计量果汁所用。

3、咖啡勺:
塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。

4、搅拌棒:
长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。

5、密封罐:
塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。

6、刨冰机:
分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W。

7、沙冰机:
分大型沙冰机和小型沙冰机。
大型沙冰机一般为不锈钢制作;
小型沙冰机为玻璃机体容器。
用于搅拌磨削冰块及果料。

8、松饼机:
类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。
并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。
1黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。
再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2泡茶包。
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁3冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴添加剂,用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!
取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中插上吸管,交给顾客。
如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。
因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。
(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)糖浆煮法:
按15kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
以下也是珍珠奶茶作法:
1、原味珍珠奶茶作法:
10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂
2、加味珍珠奶茶作法:
(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:
a、珍珠(配方:
1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)b、茶水(配方:
60克红茶泡3000cc的开水,时间:
20分钟,即可)c、糖水(配方:
500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)各种奶茶的制作方法】香蕉奶茶做法:
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。
适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;
在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。
在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶1原料:
红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2工具:
调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
1/4味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5制作适量冰块。
3在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
麦香奶茶材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:1西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2将麦香奶茶冰冻待用。
3将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。
加入奶油之后,在撒上坚果切片。

3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷。
世界各地都有栽培。
最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶。
可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:
将清水倒入锅内后点火。
倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。
例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:
在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。
此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:
加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。
也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。
则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。
浸泡3分钟左右。
第四步:
以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热[编辑本段]【人物昵称】奶茶也作歌手刘若英的昵称。
目前在网络游戏当中也有一个比较出名的玩家叫奶茶(或奶茶超人),早年混迹在17173论坛,后来混迹于多玩游戏网(bbsduowancom)经常出一些比较有意思的视频给广大的游戏爱好者并深的他们的喜爱。
[编辑本段]【唐纳兹奶茶简介】本奶茶配料:
白砂糖、植脂末、奶粉、红茶、食用添加剂(食用香料)。
本奶茶味道种类:
巧克力味、咖啡味、椰果味。
伴侣配料:
高纤椰果、白砂糖、葡萄糖浆、食用添加剂(柠檬酸、山梨酸钾)。
净含量:
奶茶粉35克;
伴侣包25克。

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天珠变

香醇玫瑰奶茶药用玫瑰花:
理气解郁,减肥,祛痘除斑,调节痛经。
牛奶:
营养丰富、抑制肿瘤、镇静安神、美容养颜、有助减肥、促进幼儿大脑发育。
材料:
药用玫瑰花5朵,立顿茶包1个,牛奶500毫升,蜂蜜少许。
做法
1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

2、加牛奶用小火煮沸关火。

3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。

2、对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。
这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。
一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。
西米巧克力奶茶材料:
西米2小勺(超市有买),红茶(要浓一点的哦~),巧克力3-4小块(如果是那种两块一包德芙的就要2包),纯牛奶1盒,蜂蜜。
做法
1、将牛奶与巧克力一起放入电磁炉煮,一边煮一边搅拌均匀,煮到巧克力融化为止,然后放入容器里,这是巧克力牛奶。

2、将西米煮熟,放入巧克力牛奶中。

3、把泡好的红茶倒入巧克力牛奶中,搅拌均匀,最后放入蜂蜜(根据个人喜好适量放入)。
这个就是西米巧克力奶茶了,我个人比较喜欢喝热的,因为味道醇厚玫瑰奶茶西米露材料:
西米少许,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉,抹茶粉,可可粉,红茶1袋。
装饰:
杨梅1粒,薄荷叶1片。
做法
1、先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子,下锅煮好备用。
绿色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。

2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。
入滚水,再过凉水。
煮好备用。

3、煮奶茶:
牛奶热后,放入一袋红茶,中火熬出红茶味道和颜色后,转大火,沸腾后关火,加入几朵玫瑰花茶泡开。
注意火候,要不容易把牛奶烧糊了。
如果喜欢奶味重的,可以放入花茶后再加入炼乳。

4、加入事先煮好的糯米小丸子。

5、再加入煮好的西米即可。
小诀窍
1、煮西米的时候一定得注意控制火候。
个人认为最不容易失败的煮法,就是分别煮两次啦。
先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来,过凉水,再用滚水煮至透明后过凉水。
这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。
QQ的很有嚼劲。

2、做好后的奶茶放冰箱凉一凉。
吃的时候拿出来加几块冰块,就是好喝的冻奶茶了哦。
椰子奶茶材料:
椰浆50ml,水450ml,炼乳1大勺,斯里兰卡红茶茶包2包。
做法
1、准备好椰浆、红茶包和炼乳。

2、锅中放入冷水,烧成半开状。

3、加入红茶茶包,煮2分钟。

4、放入椰浆,重新煮开。

5、再加入一勺炼乳,搅匀,再煮一分钟即可。

6、取出茶包,椰子奶茶就做好啦。
小诀窍
1、因为炼乳本身就很甜,所以没有加糖。
非常喜欢甜食的朋友可以随自己的喜好加些砂糖或黄糖。

2、最好用斯里兰卡产的红茶包,以前试过普通的立顿茶包,效果相对要打些折扣。
直接放红茶也是可以的,但煮好后需要过筛。
奶精,茶粉,好一点的地方奶茶才有可能用奶粉和茶包外卖做得好:
首先要宣传开店宣传很重要,要让所有人知道外卖电话活动一:
发宣传单夹在附近商家外卖里;
活动二:
赞助学校活动赞助“迎新生晚会”;
大型“魅力营销”活动;
活动三:
其他商家联合促销;
活动四:
抓好节日效应,比如圣诞节送平安果节日当天消费满x元送平安果一个;
活动五:
优惠卡联盟商打折卡、vip卡、生日卡等。
我们可以做快乐柠檬奶茶店全部产品的口味,本人专注于快速饮料行业多年,与众多原材料供货商建立良好关系,货源和快乐柠檬保持一致,前期加盟费相当优惠,学习技术时可以拿着他们任何一款产品与我们做对比,保证一模一样,希望想做奶茶店的朋友与我联系,也许一个电话将改变你的生活。
用心做好每一杯奶茶。
我们保证品质一流,保证服务一流,保证合同正规一流。
并全力帮您将店面开起来,做售后宣传等。
各种添加剂不同口味的浓缩果汁

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六道仙人

问题:很喜欢奶茶尤其是抹茶奶茶。
喝了很多种,怕有遗漏的
抹茶奶茶中国抹茶是以无公害优质鲜叶为原料,经石磨碾磨成的色香味俱佳的天然可食超细蒸青绿茶粉末。
它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。
抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品,特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效,使女性更加青睐。
抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效,是中老年的天然保健饮品,抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质,是少年儿童每天均衡营养的有效保证。
真正的抹茶奶茶是纯天然、无香精、无色素、无防腐剂的。
丝袜奶茶把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然後再加入奶和糖用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,先把锡兰红茶放入尼龙网内,然後把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。
把茶焖在茶煲内数分钟後(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。
最後倒进已放入淡奶的杯内。
▲桂花奶茶原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
gh小语:
这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。
何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!▲姜汁奶茶原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1把姜切成碎末,倒入杯中。
2将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
gh小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。
自己根据口味调整姜末的多少。
▲玫瑰奶茶原料:
红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
gh小语:
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
香芋,香草!我喜欢加椰果!在告诉你个小秘密奶茶是高糖、高油、高热量,没有营养价值可言,算一种垃圾食物。
奶茶加的奶精,多由椰子油制成,喝多了容易发胖,脂肪容易堆积在肚子上,形成中广体形,很多习惯喝奶茶的人想要减肥,第一件事就是戒奶茶。
椰子油中含大量饱和脂肪酸,会加速体内制造胆固醇,血脂肪也会急速上升,形成血管硬化,长期大量饮用,容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。
统计数字显示,大量饮用奶茶超过三个月,血脂肪及胆固醇都会升高。
奶茶只是油和糖的结合,因为奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,几乎不含钙质,根本无法补充钙质,还对身体有很大的伤害。
奶茶最好不要天天喝,一周顶多喝个一、两杯解个馋即可。
建议改选择红茶、绿茶、水果茶拉,对健康较有益处原料:
珍珠,红茶6包(五包普通红茶,一包伯爵红茶)奶精30克,糖各种原料的用量可根据个人口味适当增减,伯爵红茶是增为了表现出独特风味,若不喜欢可不使用用具:
锅,搅拌勺操作方法:

1、将水烧开,放入珍珠煮15分钟然后停火,自然冷却10分钟左右,然后用冷水过滤装入杯子待用
2、用3人份的开水泡好红茶待用
3、用15白糖:
1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用
4、将泡好的红茶与奶精(即咖啡,植脂末)同放入一容器,充分搅拌,制成奶茶
5、将以珍珠,糖浆加入奶茶中即成!
怎么样,是不是很简单。
其实在家里制作珍珠奶茶并不比外面便宜,其主要原因是成本高(奶精贵),但你可以体验到前所未有的乐趣!
也许这就是DIY的真谛所在吧。
以前小刚总以为珍珠奶茶是由牛奶制成的,其实错了,奶精做出的珍珠奶茶才有独特的风味!
PS:
珍珠一定要用足一次的用量,否则用不完会边变硬的,不过糖浆用不完可以放到冰箱里保存起来,在奶茶中加入少许咖啡就变成了咖啡珍珠奶茶!

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人类观察家

台湾珍珠奶茶技术配方原料:
珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶工具:
烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。

1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了
2、泡茶包把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶在摇杯中放入最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。
取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。
(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。
)珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析:
珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些“珍珠”,一杯奶茶的成本在04元到07元左右,而市场售价一般在3-5元,利润相当可观,而开办专卖店所需的设备也很简单,就只需一台冰柜,一台封口机即可。
营销指南:
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。

2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠多收5角钱,适合大众的消费。

3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。
主营产品一览表:
·珍珠奶茶类:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。
果汁饮料类:柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
·果冻饮品类:柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。
·沙冰刨冰类:柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
·冰淇淋类:
原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。
你加我扣扣吧,主要是这行业无论你遇到什么困难都可以随时问我,我做了十多年了,也帮助很多人开店了

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岛屿木海

台湾珍珠奶茶技术配方原料:
珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶工具:
烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。

1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了
2、泡茶包把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶在摇杯中放入最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。
取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。
(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。
)珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析:
珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些“珍珠”,一杯奶茶的成本在04元到07元左右,而市场售价一般在3-5元,利润相当可观,而开办专卖店所需的设备也很简单,就只需一台冰柜,一台封口机即可。
营销指南:
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。

2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠多收5角钱,适合大众的消费。

3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。
主营产品一览表:
·珍珠奶茶类:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。
果汁饮料类:柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
·果冻饮品类:柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。
·沙冰刨冰类:柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
·冰淇淋类:
原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。

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再難遇我

蜂蜜一勺做法1,炼乳15㏄,掰成小块。
一个奇异果去皮切小丁,将饮料倒入杯中,用筷子或搅拌棒搅匀,稍凉后调入一勺蜂蜜拌匀4步骤3倒入步骤2的杯中,半杯就够了。
入冰箱至凝固5剩下的橙子、奇异果和苹果丁(留几粒等下放在果汁中)放入榨汁机榨出果汁所有材料放入榨汁机榨成汁即可。
六、番茄苹果汁材料主料:
番茄200克将煮熟的红豆舀入杯中,然后倒入煮好的奶茶即可。
四、果冻果汁杯材料橙子,奇异果,苹果,在非夏季的日子,香蕉取出三分之一,橙子2把原料倒入搅拌机器放入牛奶3:
包菜200g,搅拌至糖完全融化。
4)将咖啡倒入奶茶中搅匀,自然冷却后放入冰块即可。
5)鸳鸯奶茶分冷热两种,拎起茶包上下晃动约20次,待茶水浓郁后;
4果汁中加入白糖调匀,即可直接饮用。
七、木瓜牛奶果汁材料木瓜一个。
喜欢加冰的可以在放入少量的冰块苹果洗净,直到茶汤焖出颜色及香味,市售布丁100公克,盖上杯盖后,炼乳10ml,红茶包1个,红豆2汤匙(30g,煮熟的)做法牛奶和炼乳倒入小锅中,放入方糖,冲入剩余的100ml开水,冲入温开水将冰块装入雪克杯中至1/所有水果洗干净搅拌打均匀后放入杯子就可以喝了。
两个橙子剥皮,其中一小部分需要剥去里面果瓤上的皮,取出果肉;2高度,中火煮到即将沸腾时加入红茶包,立即关火,胡梦卜和苹果洗浄切块。
2。
3)黑咖啡倒入另一个杯中,橙子半个,牛奶一袋做法1木瓜切开去籽挖出内瓤,削皮,放入榨汁机中搅打成汁,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
2将布丁切成块状后、包菜胡萝卜苹果汁(材料,香蕉三分之一根您好,介绍如下:
一、冰鸳鸯奶茶材料红茶1包全脂淡奶50ml(非淡奶油,也最好不用牛奶替代)黑咖啡1袋方糖2块开水350ml冰块4块做法1)将红茶包放入杯中,倒入250ml的开水,琼脂一小撮。
2)倒入全脂淡奶;
3苹果汁兑入番茄汁中,就趁热喝,省去自然冷却和加冰的二、冰布丁奶茶材料冰奶茶400㏄,再打开过滤盖,倒适当冰块入杯调匀即可。
三、红豆奶茶材料鲜牛奶200ml,清水100ml,冰块适量做法1将番茄洗净,用开水烫一下后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出;
2,加入杯中。
再将作法1打开上杯盖,再加入炼乳和有糖冰奶茶。
将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟,苹果300克,调料:
白砂糖5克做法1包莱洗净,切碎,半个苹果去皮切小丁2三种水果丁取少量放入玻璃杯中3100ml清水加一小撮琼脂,煮至琼脂化开、胡萝卜200g、苹果200g、凉开水50ml做法1。
倒在凝结好的果冻杯里,撒上水果粒即可五,将茶包拎出不要

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梦里梦他

各种奶茶的制作方法香蕉奶茶做法:
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。
适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;
在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。
在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
珍珠奶茶原料:
红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2工具:
调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
??味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5制作适量冰块。
2在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!

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爱别歉疚

茶详细制作方法:
一包立顿红茶、小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水拉动茶包,直到颜色变得很红倒入加过热的牛奶再拉动茶包,然后取出茶包,就做好了。
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。
因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
原味奶茶的制作方法1先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)2再加入1公斤白糖(18公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤3再加入13公斤奶精和14两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(14两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温您好,我这里是实体店经营,已经培训学员四百多批,积累了丰富的培训经验,可以更好的为学员提供开店指导和帮助,并免费提供学员当地的原料和设备供货渠道和供货商,告诉学员用什么牌子,型号,规格,价位。
欢迎咨询,空间有详细的介绍,可以为您提供一站式服务。

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超级困

抹茶奶茶食材明细抹茶粉3汤匙奶粉5茶匙冰糖3粒清水200毫升炼奶1汤匙绿茶50毫升1把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟,奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2把抹茶和奶一起煮5分钟,然后把炼奶倒进去,搅拌5分钟。
3把抹茶和奶一起煮5分钟,然后把炼奶倒进去,搅拌5分钟。
4把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火),等冰糖融化后,把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
5最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起,倒入杯中,然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟,10分钟后拿出来,就大功告成了。
香蕉奶茶做法:
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

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夏天又来了

各种口味的奶茶粉,奶精,珍珠豆(超市有卖,小粒的是糯米做的,回家要自己煮)还有白糖,一般卖奶茶的地方都是用甜蜜素兑水,这样便宜,我以前卖过珍珠奶茶一般是两匙奶茶粉,一匙奶精两匙糖水最后加满水(一杯),加上珍珠豆,摇匀就可以喝了

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心已亡!

问题:外面店里的各种口味奶茶怎么做,我只会原味不懂勿扰
奶茶应该就是那些粉冲的吧柠檬味,巧克力味,水蜜桃味,咖啡味

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屋顶着火

正规的店里面,什么口味的奶茶就放什么水果,一般小店里面,那种2,3块钱一杯的加各种各样五颜六色的粉,这种粉是由奶精+香精+色素做的,不能喝

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