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双眼皮女生

制作材料:
蛋黄5个(70克)低筋面粉120克牛奶80毫升泡打粉1/2小勺蛋白5个(180克)细砂糖30克白醋少许制作过程:

1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用,先打蛋白糊先)
2、将低粉和泡打粉混合一起,过筛两次。

3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。

4、第二次加糖,打至有稍许平滑,接近湿性。

5、这是打发好的蛋白,最后一步加糖的过程忘记照了,大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。

6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。

7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高,不容易产生面粉出筋的现象,所以我直接用打蛋器低速拌匀的,然后用刮刀把盆边的残留拌入,很简单)
8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀。

9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,并配合切拌的动作,轻轻将所有面糊混合均匀。

10、将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整些(这过程没拍出来)烤箱150度预热后,以烤盘盛托,放入倒数第二层,全程150度,55分钟。

11、十分制作材料:
蛋黄5个(70克)低筋面粉120克牛奶80毫升泡打粉1/2小勺蛋白5个(180克)细砂糖30克白醋少许制作过程:

1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用,先打蛋白糊先)
2、将低粉和泡打粉混合一起,过筛两次。

3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。

4、第二次加糖,打至有稍许平滑,接近湿性。

5、这是打发好的蛋白,最后一步加糖的过程忘记照了,大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。

6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。

7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高,不容易产生面粉出筋的现象,所以我直接用打蛋器低速拌匀的,然后用刮刀把盆边的残留拌入,很简单)
8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀。

9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,并配合切拌的动作,轻轻将所有面糊混合均匀。

10、将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整些(这过程没拍出来)烤箱150度预热后,以烤盘盛托,放入倒数第二层,全程150度,55分钟。

11、十分钟后的。

12、25分钟后的。

13、出炉咯。
表面还不错,就是裂了一个小痕,但对于我这个菜鸟,已经很满意了!
下次再继续努力吧。
空气炸锅-小面包的做法步骤1高筋面粉,鸡蛋一只全部扔落面包机215分钟后加酵母继续揉,静止10分钟后加牛油3发酵1小时后不回缩就可以拿出来排气4我用的是6寸蛋糕模5放入100°预热的空气炸锅继续发酵6涂上蛋液,撒些芝麻。
放进空气炸锅170度烤10分钟710分钟后涂1:1的蜜糖水后160°继续烤10分钟8完成9可惜没有拉丝效果,没有排好气!
10另外一盘是放在锅里发酵的,扫上葱11有葱的那个12还算成功吧

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笑厌

用料面粉200克(高筋160克低筋40克)鸡蛋40克(一个鸡蛋不要用完留一些最后刷在面包表面)牛奶90克酵母6克盐3克黄油16克糖24-40克(依照个人口味调整)空气炸锅版面包的做法把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团,我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面,2到12个小时后拿出,混入黄油继续活。
活好以后把面分成4个小面团,擀成长方形需要涂馅料可以涂在表面,我涂的椰蓉馅,不太看得出来。
把面片卷成卷空气炸锅篮用锡纸包好把面卷放进去,每个之间要留好继续发酵的空隙继续发酵一倍大以后,面卷表面刷上蛋液,炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟,再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。
想怎么摆随意,就是中间要留厚发酵的空隙完成内部小贴士每款空气炸锅机不同,烘烤温度和时间可自行调整

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妖精ξ也會哭

可以做的主料:
牛奶100克白糖30克鸡蛋1个面包粉180克辅料:
黄油25克盐1克酵母1茶匙做法:

1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器,最后放入酵母,开始和面
2、和好面,醒一下,面团发至原来的2倍大,用手戳一下,面团不回缩不塌陷就发好了
3、把面团分成三份,静置15分钟,松弛排气
4、做成面包,样子随意
5、空气炸锅温度180度时间20分钟,开始烹饪
6、时间结束,把面包取出就可以

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小季风

可以做的主料:
牛奶100克白糖30克鸡蛋1个面包粉180克辅料:
黄油25克盐1克酵母1茶匙做法:

1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器,最后放入酵母,开始和面
2、和好面,醒一下,面团发至原来的2倍大,用手戳一下,面团不回缩不塌陷就发好了
3、把面团分成三份,静置15分钟,松弛排气
4、做成面包,样子随意
5、空气炸锅温度180度时间20分钟,开始烹饪
6、时间结束,把面包取出就可以

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花间醉

主料:
牛奶100克白糖30克鸡蛋1个面包粉180克辅料:
黄油25克盐1克酵母1茶匙做法:

1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器,最后放入酵母,开始和面
2、和好面,醒一下,面团发至原来的2倍大,用手戳一下,面团不回缩不塌陷就发好了
3、把面团分成三份,静置15分钟,松弛排气
4、做成面包,样子随意
5、空气炸锅温度180度时间20分钟,开始烹饪
6、时间结束,把面包取出就可以

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