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三月春日

问题:详细方法
红烧鸡块的做法详细介绍菜系及功效:
私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味:
甜咸味工艺:
红烧红烧鸡块的制作材料:
主料:
鸡肉500克调料:
酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克红烧鸡块的特色:
枣红色,味道甜咸适口。
教您红烧鸡块怎么做,如何做红烧鸡块才好吃1将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
红烧鸡块的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
红烧鸡块的做法详细介绍菜系及功效:
家常菜谱红烧鸡块的制作材料:
主料:
鸡胸肉1副辅料:
葱末,姜末各半汤勺,油3汤勺,淀粉2茶勺,香油,糖各1茶勺,酱油1汤勺,味精少许,花椒粉1/2汤勺,盐,醋各1/2茶勺,酒1汤勺。
红烧鸡块的特色:
鸡肉味浓,香鲜可口。
教您红烧鸡块怎么做,如何做红烧鸡块才好吃
1、将鸡胸肉洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长条块,加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。
2、旺火坐勺,入油,待油热,放入葱末,姜末爆出香味,煞有介事放入腌好的鸡肉,再用旺火烹调4分钟即可。
我只会吃红烧鸡块做法一:
原料:
酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克)。
笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。
做法:

1、将笋鸡洗净,剁成25厘米见方的块;
水发玉兰片切片;
葱切段;
姜切片。

2、将油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油。

3、另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅。
特色:
色泽红亮,软烂鲜香红烧鸡块做法二:
材料:
仔鸡500克,葱末半汤匙,色拉油3汤匙,姜末半汤匙酱油1汤匙,花椒粉半汤匙,香油1茶匙,黄酒1汤匙,陈醋半茶匙,精盐10克,芡粉2茶匙,砂糖1茶匙,味精少许。
做法:

1、将仔鸡宰条去内脏洗净,切成适当小块,放入调料腌渍30分钟入味。

2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中,用强波火力爆香2分钟,倒入腌好的鸡块,继续用强波火力烹调4分钟即可。
特点:
鸡肉味浓,香鲜可口。
红烧鸭的做法材料:
光鸭半只(超市里速冻的即可)调料:红烧鸡块做法一:
原料:
酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克)。
笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。
做法:

1、将笋鸡洗净,剁成25厘米见方的块;
水发玉兰片切片;
葱切段;
姜切片。

2、将油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油。

3、另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅。
特色:
色泽红亮,软烂鲜香红烧鸡块做法二:
材料:
仔鸡500克,葱末半汤匙,色拉油3汤匙,姜末半汤匙酱油1汤匙,花椒粉半汤匙,香油1茶匙,黄酒1汤匙,陈醋半茶匙,精盐10克,芡粉2茶匙,砂糖1茶匙,味精少许。
做法:

1、将仔鸡宰条去内脏洗净,切成适当小块,放入调料腌渍30分钟入味。

2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中,用强波火力爆香2分钟,倒入腌好的鸡块,继续用强波火力烹调4分钟即可。
特点:
鸡肉味浓,香鲜可口。
红烧鸭的做法材料:
光鸭半只(超市里速冻的即可)调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个首先,把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅。
炒3分钟左右加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。
大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可

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其它回答
左语

红烧鸡块详细制作步骤红烧鸡块这道家常菜中鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。
蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
下面飞泽网为大家介绍美味的红烧鸡块的做法。

1、准备的半只鸡剁成方的块,倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟。

2、捞出控干,下入热的油锅中,倒入适量的清水。

3、放入白糖,加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就可以起锅。

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旧人序

家常红烧鸡块的原料:
仔鸡家常红烧鸡块的配料:
姜、蒜家常红烧鸡块的调料:
盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒家常红烧鸡块的做法:

1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖。

2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用。

3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。

4、加少量老抽上色。

5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧。

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例外皆于你

主料:
鸡一只,大蒜,葱,白糖,青椒1个调料:
花椒,生抽,老抽,料酒,盐,干辣椒5个做法:
1、鸡斩块,飞水后,取出备用
2、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块
4、大火烧开后,转中火,炖30分钟
5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可该答案来自中华美食网官方网站

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