主页 > 饮食 > > (剥皮的虾仁怎么做才好吃)冻虾剥的虾仁怎么做好
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歪腻

滑蛋虾仁的做法-滑蛋虾仁是最常见的家常菜之一,那么滑蛋虾仁怎么做呢?滑蛋虾仁的做法有很多种,在这里介绍最常用的滑蛋虾仁做法,详细的做法如下:滑蛋虾仁的做法菜谱名称滑蛋虾仁所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克。
做法:

1、将虾仁洗净,去掉沙线,加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜,抓匀;

2、将鸡蛋打碎,放入碗中,加少许盐搅匀,梢内放油,放入油锅中煎,煎至五成熟时,将虾仁下入,翻炒,熟后即可装盘。
营养成份表:
胆固醇87mg、碳水化合物18g、蛋白质24g、脂肪29g、热量210ca。
糖酱虾仁的做法原料:
虾仁200克。
绍酒、芝麻油各一大匙,酱油、豆瓣酱各一大匙半,番茄酱、葱末各两大匙,白糖一小匙,淀粉两小匙,姜汁、蒜末、葱各少许。
做法:

1、虾去壳切开背部,去除肠泥,大虾仁可以切半。

2、将虾仁、所有调料放入容器,搅拌均匀,高火2分钟。
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3、取出②上下翻动,加盖高火1分钟后搅拌均匀,盛盘,撒上葱,即可食用。
芝麻虾球的做法将虾仁洗净沥干,与肥肉一起放砧板上,用刀剁成茸状,放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末,顺一个方向搅拌均匀。
将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球。
把虾球放入装有芝麻的盆里,逐个滚沾上芝麻。
炒锅置中火上,放入色拉油,烧至五成熟时,将虾球逐个放入油锅里,炸至虾球浮起,芝麻不再发出响声时,捞出沥油后装盘即可。
特点:
虾球鲜嫩,芝麻香酥,味美爽口,色香味俱佳。
翡翠虾仁的做法虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。
将黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁。
盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。
锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入做好的汁,翻匀出锅即成。
此菜白云翠绿相间,口感滑嫩咸鲜。

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小殿下

从超市买回来的冷冻虾可以做虾仁炒蛋制作方法:
单冻虾仁二两解冻,鸡蛋四个打蛋要领:
打蛋入碗,用筷子打散蛋黄即可,千万不要打起泡。
加盐、糖小许、味精小许、胡椒粉小许。
热锅溏两遍油,第一遍倒起,第二遍留锅内,约一两,放入虾仁炒至变红色,铺平锅底,蛋浆打圈到入锅中(要大火),抛锅快炒,趁蛋浆未全凝固就熄火,利用锅余温再翻炒一下,即可。
蛋好滑,虾好爽还有油泡虾仁,虾仁炒饭等(冻虾千万不要白焯,永远冇鲜虾鲜甜)还有一个更简单的做法也叫懒人做法:
调料:
青芥辣、日本酱油制法:
虾买回来用水冲一下,水烧开,放入灼熟,用凉开水冲冷,用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内,急冻一小时左右,取出,装碟,蘸以青芥辣拌日本酱油佐食,也很好吃的。
虾仁是海鲜类,建议清炒,辅料加黄瓜,胡萝卜,西兰花,都可,先把主料辅料抄水,用蒜片爆香,下入主辅料煸炒,加入少许清汤,芶少许芡汁香油出锅!
剥虾仁、虾买回来需要冻20分钟就可以剥。
做法如下:

1、首先准备一盘鲜活的大虾。

2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。

3、冷冻完成后,取出冷藏后的大虾,这时候的虾外层有少许的冰渣。

4、首先用手将虾头拧掉。

5、接下来,去掉前面的两节虾壳。

6、然后,一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一撤。

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男宠ii

黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱私家菜黄瓜炒虾仁的制作材料:主料:黄瓜2根,虾仁适量调料:葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃
1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。
因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。
但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽。
提示:
1、如果想把虾炒的又大又鲜脆,在清洗好虾后,可以用纱布包着放入冰箱,冷藏15-20分钟。
即可保持虾仁的鲜脆,又可防止虾仁缩水。
2、因虾仁容易收缩,烹饪时间不宜长,否则虾仁将变的又老又小。

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夏日浅笑

从超市买回来的冷冻虾可以做虾仁炒蛋制作方法:
单冻虾仁二两解冻,鸡蛋四个打蛋要领:
打蛋入碗,用筷子打散蛋黄即可,千万不要打起泡。
加盐、糖小许、味精小许、胡椒粉小许。
热锅溏两遍油,第一遍倒起,第二遍留锅内,约一两,放入虾仁炒至变红色,铺平锅底,蛋浆打圈到入锅中(要大火),抛锅快炒,趁蛋浆未全凝固就熄火,利用锅余温再翻炒一下,即可。
蛋好滑,虾好爽还有油泡虾仁,虾仁炒饭等(冻虾千万不要白焯,永远冇鲜虾鲜甜)还有一个更简单的做法也叫懒人做法:
调料:
青芥辣、日本酱油制法:
虾买回来用水冲一下,水烧开,放入灼熟,用凉开水冲冷,用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内,急冻一小时左右,取出,装碟,蘸以青芥辣拌日本酱油佐食,也很好吃的。

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