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昨日梦想

主料牛奶250ML鸡蛋2个方法/步骤1将鸡蛋两个打在碗公里,放入白糖,我家人吃的比较甜,我放了约30g的糖(普通的瓷汤匙两匙),糖比较粗的,可以先搅拌蛋与糖。
2倒入250ML的纯牛奶,搅拌均匀3慢慢搅拌,不要搅起泡哦。
喜欢更细嫩的口感的可以再过滤两次,将没打散的蛋白与蛋黄过滤掉。
过滤后的口感真是一口顺滑,不亚于蛋糕店里卖的。
4而后分装到布丁瓶里,也可以直接大碗公,用保鲜膜密封好。
静止一下(这一点很重要哦)5蒸锅内加入适量的水,烧开。
将碗公放入大火蒸15分钟左右(分装成小碗只要蒸10分钟左右)6稍推一下碗公或布丁瓶,无流动的牛奶就表示已好了。
揭开保鲜膜,可以开动啦!

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