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合金弹头

用料白萝卜一只鸡蛋5个盐适量胡椒粉适量葱适量中粉适量萝卜丝烙饼的做法打白萝贝一根儿刨皮擦成丝加入两三克盐,搅拌均匀,静置几分钟,待其脱水再将水分挤干,如果你跟本人一样属于女汉纸,那可以参照我如下手法:
撒两勺盐进去,然后用手开始狂搓,不用十几秒萝卜丝就脱水了(这一步是淡化萝卜中的涩味,如果亲就喜欢萝卜的原汁原味可以省略这一步)炒萝卜丝,这一步是萝卜丝馅饼好吃的关键,油可以适量多放点,中大火?,炒到萝卜丝微微开始缩水变焦黄即可,六七分钟加入图片中适量面粉(亲们不用纠结比例,因为中式的饼不像蛋糕,相差多少对于口感影响不大,但要注意馅饼想要嫩,面粉一定不能太多,否则全是粉味了)加入五个鸡蛋,我家正好五口人所以量有点大?,亲们根据就餐成员数量自己减量(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦加入葱,胡椒,盐,水搅拌成比较稀的糊状(比较好摊饼,口感也比较嫩),浓稠一点的口感比较有层次反正都超好吃啦,亲们可以多做几次找出自己喜欢的口感的浓稠度?,至于咸淡,我一般都是边加盐边用舌头?尝尝看,有没有人是酱子的?这口六寸小锅是宜家买的,特别适合煎这种馅饼,鸡蛋火腿之类的小东西了搞定,准备一小碟番茄酱小盆友一定喜欢?食材萝卜丝150g白面100g黄面200g油适量盐适量鸡精适量虾皮适量发酵粉适量制作时间:
10分钟内用餐人数:
步骤1用开水和黄面,晾至温不烫手即可。
2放入白面。
3再放入发酵粉适量。
4揉匀发酵。
5萝卜清理干净待用。
6把萝卜擦成丝状。
7放入适量的盐(萝卜丝出的水不用倒掉,待一会儿可以和萝卜丝一起和到发酵好的面团里)。
8放入适量鸡精。
9放入适量虾皮。
10拌匀。
11此时将发酵好的面和调好味的萝卜丝揉在一起,拌匀。
12这是拌匀的萝卜丝饼的面团。
13团成小饼生坯待用。
14电饼铛预热好,抹油。
15放入团好的萝卜丝饼,按烙饼键至熟即可。
16上桌。
小贴士发酵后的面食,利于肠胃的消化吸收。

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其它回答
森屿旅人

主料萝卜丝馅:
白萝卜一颗香葱几根干辣椒一个盐适量白胡椒粉适量蚝油适量葵花籽油适量面团:
普通面粉(中粉)200g水125g用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干萝卜丝烙饼的做法步骤1萝卜去皮;
将萝卜切成细丝;
2锅中放适量的水,煮开;
倒入萝卜丝,略煮片刻;
3将煮好的萝卜丝投凉水,挤去多余水份,放碗中;
4放入入适量盐、白胡椒粉、蚝油,以及切好的辣椒丝和香葱碎;
5适量葵花籽油倒入锅中,加热至九成;
淋在萝卜丝内,拌匀即可6中粉放入盆中;
打开水龙头,小小的水流;
7左手拿碗,右手拿筷子,边接水边搅拌;
随着水份的增加,面粉逐渐成絮状;
继续搅拌,并移动手中的盆,让水淋到有干粉的地方;
直到碗底没有干粉,关闭水龙头;
8用筷子沿同一方向继续搅拌;
当盆底干净,面团搅拌呈光滑状,用筷子挑起柔软有弹性,即可停止搅拌;
9案板上撒干粉,用筷子将面团挑起后放到干粉上;
面团均匀粘上干粉;
10分割成五份,揉成团;
11取其中一份,用擀面杖擀开;
放入适量萝卜丝馅;
12用手沿同一方向打褶,将面团封口;
13收口朝下,按扁;
14用擀面杖擀薄;
15不沾锅放少许油加热后,放入擀好的面团,小火煎至两面金黄即可;
小贴士萝卜馅的调配可按自己喜好进行,后一次做时我又放了些老抽上色;
搅面团时,水不要开的很大,且需要边滴入边搅拌;
搅拌至无干粉状态后,可以选择继续用筷子搅拌,也可以用打蛋器的搅拌棒代劳,搅至面团光滑;
搅好的面团柔软,呈流动状,撒干粉防粘后,面团可塑性极强,因此可以包裹入更多的馅料而皮却不破;
萝卜丝馅饼的做法

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元气糖

用料前肘1个大料2个厨邦酱油2个半汤勺(大汤勺)李锦记老抽1大汤勺(欠点)冰糖一把(谁做饭谁的手)海天黄豆酱1大汤勺大蒜1头大葱1根王守义炖肉料1小袋火红红的小辣椒5个左右花椒+麻椒15个左右普京(普通燕京)1瓶料酒1大汤勺大饼卷肘子的做法肘子让卖家帮忙剔骨,骨头剁三块,拿回来剃毛(准备个小镊子,一根一根拔,否则有猪毛味),肘子+骨头一起冷水下锅,水要莫过,煮沸撇沫,倒少于普京煮沸继续撇沫(据说普京里含有苏打水,能更好的带出血水和杂质),关火凉水洗净,继续拔肘子毛,不扎手了,看不到毛了,就可以了,也可放在火上撩(个人不喜欢这种方法)高压锅里放大葱段,蒜,花椒大料,炖肉料,冰糖,肘子+骨头码放入锅,放料酒+厨邦酱油+李锦记老抽+海天黄豆酱,最后把剩下的普京全倒进去。
盖盖插电定时到时间保温放气,大骨头可以承出来先啃了,锅里的肘子翻个,再来20分钟,到时间后断电放气,在锅中的汤里泡2-3个小时,喜欢吃整齐的片就放冰箱冷冻下再切,调个蒜汁(醋+厨邦酱油+香油)随便炒个土豆丝,随便炒个豆芽,买一张大饼让店家给切成一牙一牙的。
准备开吃好啦什么酱豆腐,老干妈,黄豆酱各种夹夹夹小贴士没啥技术含量,就是废功夫,没有用盐,因为厨邦酱油180天什么晒什么纯天然(有广告的嫌疑)最后友情提示:
不要用碗吃,一定要用盘子,用盘子,用盘子重要的事情说三遍

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神与你

主料面粉500克辅料胡麻油适量盐适量鸡蛋4个葱花适量开水160毫升凉水160毫升步骤家常大饼卷鸡蛋的做法步骤11将面粉放盆里,先用开水烫,边烫边搅,呈雪花状家常大饼卷鸡蛋的做法步骤22再用冷水和成团,略揉匀,比饺子面稍软即可。
醒制30分钟家常大饼卷鸡蛋的做法步骤33擀开成大片,表面淋上适量胡麻油,抹匀,撒少量盐、干面粉家常大饼卷鸡蛋的做法步骤44卷起,切成合适大小的段家常大饼卷鸡蛋的做法步骤55每个面剂捏住两头,旋转一周后按扁家常大饼卷鸡蛋的做法步骤66擀成约08cm厚的饼家常大饼卷鸡蛋的做法步骤77入电饼铛或平底锅小火烙制家常大饼卷鸡蛋的做法步骤88一面金黄后翻面,两面刷少量胡麻油,烙熟即可。
家常大饼卷鸡蛋的做法步骤99摊鸡蛋的做法:
鸡蛋加盐、葱花打散家常大饼卷鸡蛋的做法步骤1010锅中加油,要稍多一点,大火烧热,倒入蛋液家常大饼卷鸡蛋的做法步骤1111改中火,一面蛋液基本凝固后,大翻勺,不要弄散,稍煎至另一面也金黄即可出锅。
家常大饼卷鸡蛋的做法步骤1212为方便食用可以切成牙再夹鸡蛋

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海岛失了心

萝卜丝烙饼(附面团小知识)的做法食材萝卜丝150g白面100g黄面200g油适量盐适量鸡精适量虾皮适量发酵粉适量制作时间:
10分钟内用餐人数:
步骤1用开水和黄面,晾至温不烫手即可。
2放入白面。
3再放入发酵粉适量。
4揉匀发酵。
5萝卜清理干净待用。
6把萝卜擦成丝状。
7放入适量的盐(萝卜丝出的水不用倒掉,待一会儿可以和萝卜丝一起和到发酵好的面团里)。
8放入适量鸡精。
9放入适量虾皮主料面粉水香油家常烙饼的做法步骤1面粉加水和成团(烙饼面可稍软一些)2案板撒干面,将醒发好的面擀开成薄片,均匀抹上香油,卷成圆柱,均匀分成等份,擀成圆饼3平底锅抹少许油,面饼放锅内,烙成两面金黄即可。

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我很喜欢你

你的说法有误,叫煎饼卷大葱葱么,多指章丘大葱,产自济南章丘,辣味小,水头足,吃着过瘾。
煎饼,多是用玉米面、水和制成粥状、糊状,现在黑米面、高粱面都有用的。
超市也有销售。
正宗煎饼是用鏊ao子(上面是圆形的大铁板——可以旋转,下面是圆筒状的炉子——一般用大汽油桶)鏊的。
鏊ao子不好做,而且做的时候先用勺子要用勺子舀上一勺倒在鏊子上面,再用一个更特殊的木质刮子把面糊刮平,从集中的一团刮成圆型,随着炉火的热量,形成纸状,上佳的煎饼是半透明的。
慢了,就做成面饼不酥,快了又会碎开,很不好做。
酱是甜面酱或者面酱(也有叫甜酱的)。
至于做法,个人做不方便,也没有必要,因为大多数超市有卖。
买回后还可以再炒:
在菜锅里加油,倒入酱,这样根据喜好调节浓稠度。
注:
鏊ao子,是音译,可能有误

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山川河流

主料面粉500g调料食盐适量、胡麻油适量、鸡蛋4个大饼卷鸡蛋的做法
1、用开水烫面,边烫边搅,直至呈雪花状。

2、用冷水和成团,略揉匀,比饺子面稍软即可,醒制30分钟。

3、擀成片,表面摸胡麻油,撒少量干面粉、盐。

4、沿边卷起,切成合适大小的段。

5、面剂捏住两头,旋转一周后按扁。

6、将面剂擀成约8mm厚的饼。

7、将饼放入电饼铛加热。

8、一面金黄后翻过来,两面刷少量胡麻油,烙熟即可。

9、鸡蛋中加入合适的盐、葱花,搅拌均匀。

10、锅中加油,要稍多一点,大火烧热,倒入蛋液翻炒。

11、改中火,一面蛋液基本凝固后,大翻勺,不要弄散,稍煎至另一面也金黄即可出锅。

12、将饼切成牙再夹鸡蛋。

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三秋远

主料:
带鱼1500克辅料:
面粉200克调料:
大料25克,茴香10克,桂皮5克,香叶2克,料酒20克,米醋100克,胡椒粉10克,葱、姜、蒜各20克,鸡粉10克1带鱼洗净切段,放入260度热油中炸成金黄色捞出沥油备用;
2另起锅,放入葱、姜、蒜炒香后放入带鱼;
3用料酒、醋、胡椒粉、鸡粉、水调成焖汁,倒入锅中,上火焖6小时,至带鱼熟烂取出装盘;
4面粉加水调成面团,烙成大饼,改刀成条形,跟带鱼上桌即可。
口味特点:
咸香酥烂操作关键:
注意火候的控制,带鱼不可焖散,保持原形卖点:
口感咸鲜适中,以饼和带鱼组合出品,营养均衡,菜品朴实大方

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夢在藍天

材料:
普通面粉200克、清水350ml左右、萝卜丝120克、肉丝100克、葱花、香油、盐、胡椒粉、油做法:

1、白萝卜切丝,加入一小勺盐,用手抓拌均匀后,腌制十分钟
2、萝卜丝软化、出水后用手挤干水分备用
3、面粉过筛,加入清水后,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒,拌好的面糊静置十分钟
4、这个时间正好用来切肉丝、切葱花(忘记拍了)
5、锅热油,放入萝卜丝和肉丝炒熟
6、将炒好的萝卜丝放入面糊中,再加入葱花、胡椒粉、少许盐和香油拌匀
7、平底锅放少许油烧热,倒入适量的面糊,中小火煎至两面金黄(煎的过程最好盖上锅盖)
8、吃的时候切成小块即可

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天下第一污

萝卜丝煎饼的做法1四个年轻的小萝卜洗干净2削去老皮3切丝4再切点胡萝卜丝和葱丝姜丝5加入一个鸡蛋,面粉,少许五香粉和盐6加入适量清水搅拌均匀成糊状7平底锅加少许油8放入一半萝卜丝面糊,中小火盖盖煎1分钟9翻面再煎一分钟至两面焦黄搜一下:
萝卜丝煎饼的做法,萝卜丝煎饼怎样做的脆

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